Vegetarianizm va to'g'ri ovqatlanish madaniyatini rivojlantirish bilan, nutta idishlari har yili ko'proq ommalashib bormoqda. Bu deyarli hamma narsa tayyor bo'lishi mumkin bo'lgan sog'lom va mazali mahsulot: birinchi va ikkinchisida sho'rvalar va kesmalar, soslar, gazaklar va hatto shirinliklar. Ushbu maqolada biz eng xilma-xil va asl no'g'itlarni sekin pishirgichga joylashtirishga harakat qildik.

No'xotni sekin pishirgichda to'g'ri pishirish kerak

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, har qanday don yoki dukkakli dukkakli narsalarni to'g'ri pishirishni o'rganish qiyin emas. No'xot maxsus davolanishni talab qiladi - bu maxsus tarzda oldindan tayyor va oshpaz bo'lishi kerak. Zichroq tuzilish tufayli Chin loviyadan uzoqroq tayyorlanadi, shuning uchun kamida 3 soat qovoqsiz amalga oshirilishi mumkin. Quyida tavsiflangan ko'plab retseptlar uchun no'xat, suvda 10-12 soat davomida shishib ketishi kerak, shunda u shishib ketishi kerak. Aks holda, bu uzoq tayyorlash kerak va juda uzoq issiqlik bilan davolash uning ta'm va foydali fazilatlarini yo'q qiladi.

Qizig'i shundaki: no'xotni 12 soat davomida iliq suvda namlashga harakat qiling, keyin uni xom shaklda iste'mol qiling. Shunday qilib, siz fasollarning barcha afzalliklarini olishingiz va "atıştırmalıklar" ga o'xshash alternativani topishingiz mumkin - no'xotchi ochlikni qondiradi.

Uni bir xil haroratda pishirish kerak, shuning uchun uni sovuqda emas, balki isitiladigan suvni yotqizish yaxshiroqdir. Sekin pishirgich bu uchun juda mos keladi, chunki u munosib harorat rejimini yaratadi.

Sekin pishirgichda no'xotni qaynatish juda oson:

1. Oldindan tayyorlangan va yuvilgan nosozni idishga soling.
2. Uni 3 sm loviya qoplab, iliq suv bilan to'kib tashlang.
3. Arova uchun dafna bargini qo'shing.
4. 60 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini o'rnating. yoki 1,5 soat (loviya turli xilligiga qarab).

No'xotning sekin pishirgichidagi loviya oling va barmoqlaringiz bilan uni ezib tashlang - agar siz buni oson qilsangiz va pulpa bir hil edi. Cho'kinchaning oxirida tuzlangan bo'lishi kerak, "isitishi" ni 5 daqiqaga belgilang.

Sekin pishirgichda go'shtli o'zbek xaltasi

An'anaga ko'ra, qo'zichoq buning uchun tanlanadi, ammo o'ziga xos ta'm va hidga ega, shuning uchun siz mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirish - bu chegarasiz ijod bo'lib, shuning uchun bu erda qat'iy doirni belgilash jinoyat hisoblanadi. Umuman olganda, buzz (klassik taomning ismi) kartoshka qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, ammo go'sht o'rniga tayyorlanishi mumkin, maydalangan go'sht oling, ammo siz asl nusxaga yaqin retsept bilan boshlashni maslahat beramiz.

Qanday tarkibiy qismlar kerak:

• no'xot - 400 g;
• go'sht - 500 g;
• pomidor - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

No'xotni 12-24 soat davomida iliq suvda oldindan namlang.

Qanday qilib o'zbek no'xotchasini sekin pishirgichda pishiriladi:

1. Go'shtni kubik bilan kesib, pishirilgan dasturga ag'daring. Aroma uchun siz ghe bilan qovurishingiz mumkin.
2. Pomidorni kuydiring va ulardan qobig'ini olib tashlang.
3. Go'sht bilan iliq suvni to'kib tashlang va no'xat qo'shing. Avvaliga suv ozgina kerak - bu butunlay paydo bo'lishi kerak.
4. Suv barglari, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 minut davomida sekin pishirilgan nosozni ozgina qovuring.
5. Fasollarni yana iliq suv bilan to'kib tashlang, shunda u ularni to'liq qamrab oladi, ko'pikikak qopqog'ini yoping, "o'chiring" va 60 daqiqa davomida pishiring.
6. Pomidorni kubik bilan kesib, 60 daqiqadan keyin idishga qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin, idish xom piyoz, tug'ralgan halqalar bilan bezatilgan.

Sekin pishirgichda no'xot bilan isinish

Ushbu sho'rva biron bir mazali bilan isitmoqchi bo'lganingizda, qishga bo'linadigan oqshomlar uchun juda mos keladi. Kichkina qismi butun tanada ochlikdan va to'kilgan issiqlikni qondiradi.

Qanday tarkibiy qismlar kerak:

• qaynatilgan no'xot - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• sabzi - 3 dona;
• oshqovoq - 200 g;
• thyMe - 4 ta novdalar;
• suv - 1,5 l;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• kale karam - 200 g.

Sekin pishirgichda no'xot bilan sho'rvani qanday pishirish kerak:

1. Kambog'ida kungaboqar yog'ini pishirish dasturiga qizdiring.
2. Sabzi mayda kubiklari va qovurilgan yog 'bilan qovuring.
3. Qovoq sumkasini kub shaklda kesib oling, ta'mga va aralashtirish uchun sabzi, tuz, qalampir qo'shing.
4. 1,5 litr suv quying, kekik novdalarni qo'ying va bulonni qaynatishga olib keling.
5. Mododni "sho'rva" ga o'zgartiring, o'rta-maxsus tug'ralgan karam va qaynatilgan no'xot qo'shing.
6. Qovoq yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting.
7. Xizmat qilishdan oldin, kekikni olib tashlang.

Siz har qanday mavsumiy sabzavotlarni no'xotga sekin pishirgichda, bolgar qalampiri, gulkaram, qo'ziqorin va boshqalar.

Sekin pishirgichda no'xot bilan kori

Kori muxlislari uchun xushxabar - bu har qanday multicler-da pishirish oson bo'lgan xushbo'y tovuq kori! Ovqat pishirish paytida eng muhim narsa ziravorlarning dozasini qat'iyan kuzatib borishdir, aks holda chidab bo'lmas miqdordagi taom olish xavfi mavjud.

Foydali: bu butunlay vegetik idish, va oddiy kungaboqar moyi siz Ghe-dan foydalanishingiz mumkin - bu faqat ta'mier va foydali bo'ladi.

Qanday ingredientlarga kerak:

• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• qaynatilgan no'xot - 400 g;
• yangi zanjabil - 2 osh qoshiq. l .;
• baqlajon - 1 dona;
• oshqovoq - 200 g;
• qovoq - 1 dona;
• garam maslala - 1 osh qoshiq; e
• koriander - 0,5 osh qoshiq;
• zira zamin - 0,5 osh qoshiq;
• tasdiqlangan xirillash - 0,5 osh qoshiq;
• chili qalampiri (kichik) - 1 dona;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• pomidor sharbati - 500 ml;
• hindiston yong'og'i suti - 200 ml;
• cisisa - 3 ta novdalar.

Sekin pishirgichda no'xot bilan olib borish kerak:

1. Kungaboqar yog'ini yoki bir-birining bir-ikki qoshig'ini idishga quying, pishirish dasturini qizdiring.
2. Peel zanjabil, kichik kubiklarga kesilib, moyni qo'shing. Buni bir daqiqaga qovuring, doimiy ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
3. Baqlajon, qovoq va qovoqni, kublarga kesib oling va idishga qo'shing. Tuz va yaxshilab aralashtiring.
4. Bir xil rejimda pishirishda davom eting, vaqti-vaqti bilan sabzavotlar yumshatila boshlanmaguncha aralashtiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
5. Masaga, maydalangan zira, zira, mayda tug'ralgan Chili qalampir, bir oz tuz va qora qalampir uchun bir oz tuz va qora qalampir. Yana bir necha daqiqa aralashtiring va pishiring.
6. Pomidor sharbatini hindiston yong'og'i suti bilan to'kib tashlang, jo'qqa va Ciliantro qo'shing. Bulyonni qaynatishni kuting, so'ng sous qalinlashadi va sous qalinlashguncha dasturni o'zgartiring.

Sekin pishirgichda qovurilgan no'xot

Agar siz pop kronini xohlasangiz, unda siz aniq pishirgichda qovurilgan no'xatqa o'xshaysiz! Bu zavqlanishdan tashqari, tananing foydasiga qo'shimcha ravishda, bu mehribonlikning sevimli atıştırmalıklariga munosib alternativa. Bu shirin, sho'r va hatto o'tkir bo'lishi mumkin! Bunday atış kino tomosha qilayotganda stolni birlashtiradi, Futbol va shunchaki o'rtoqlik uchrashuvida.

Kerakli ingredientlar:

• no'xot - 200 g;
• paprika zamini - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq. l .;
• suv - 500 ml;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.

Qanday qilib no'xotni sekin pishirgichda pishirish kerak:

1. No'xotni suvda tunab uchun oldindan joylashtiring. Siz faqat tishlarini osongina yorib tashlaydigan yong'oqlarni qovurishingiz mumkin.
2. Suvni to'kib tashlang va loviya quriting.
3. Sekin pishirgich idorasida qiqib olish dasturida zaytun moyi. Agar zaytun bo'lmasa, siz jigarrangsiz kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin.
4. Kaminga jo'ja oling va oltingacha bir necha daqiqa qovuring. Yong'oq yog'ga tushishi kerak.
5. Buzoq qog'oz sochiq bilan katta yassi plastinka va ularning ustidagi nosozlikni tashla, shunda ulardan ortiqcha yog'ni tashlaydi.
6. Qovurilgan yong'oqni ziravorlar bilan seping, 5 daqiqa kutib turing va shvitni chuqur vazaga quying - ishtahasi tayyor!

Sekin pishirgichda jo'jopol

Ko'pchilik "falafel" ismini eshitishdi va hatto qandaydir tarzda moda vegetarian oshishini anglatadi, ammo bu tushuncha yo'qligini bilishadi. Aslida, Falafeli - bu "Qog'oz go'sht" ning kichik yumaloq baligi. Ularni qilish osonroq, ayniqsa qo'lda yordamchi-muxolifat paytida.

Sekin pishirgichda falafellarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• no'xot - 250 g;
• kumin - 1 osh qoshiq;
• yer osti zidditsi - 1 osh qoshiq;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• paprika zamini - 1 osh qoshiq;
• asfetida - 1 osh qoshiq;
• soda - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• odasiz kungaboqar yog'i - 0,5 l;
• yangi ko'katlar - 1 to'plam.

Qiziqarli: Asfetida juda g'ayrioddiy ziravor bo'lib, aslida xuddi shu nomdagi o'simlikning ildizlarining muzlatilgan qatronlari. Hatto qadimgi yunonlar va rimliklar tibbiyotda Asafidadan foydalanganlar va keyinchalik uning o'ziga xosligi oshpazlar tomonidan qadrlandi. Uning sof shaklida u o'tkir hidga ega va piyoz va sarimsoqlarning diqqat markaziga o'xshaydi. Ammo, agar siz uni ziravor sifatida qo'shsangiz, bu har qanday idish ingichka achchiq xushbo'y hid beradi. Asasatida sof shaklida Sharqiy mamlakatlarda plitalarda sotiladi, Rossiyada bu chang spektuslarida sotiladi - bu hidning aniqligini kamaytirish uchun guruch unlari bilan aralashtiriladi.

Sekin pishirgichda nohakchakni qanday pishirish kerak:

1. Avval no'xotni namlang, keyin silliq bo'lguncha yuving va blenderni maydalang va maydalang. Siz konservalangan no'xotdan foydalanishingiz mumkin, ammo bunday idishning afzalliklari kamroq bo'ladi va ta'm bir xil emas.
2. Boshqa tarkibiy qismlarni chivinaga qo'shing, kungaboqar yog'idan tashqari, chuqur meva uchun kerak bo'ladi. Toza ko'katlarni mayda maydalang, shuningdek ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring.
3. Bir kungaboqar yog'ini ko'p poimikli idishga quying va pishirish dasturiga qizdiring.
4. Neft issiq bo'lsa-da, siz "qiyma go'sht" tankidan 5 sm gacha bo'lgan tankdan kichik to'plarni hosil qilishingiz kerak.
5. Bu faqat oltingacha to'plarni qovurish, qog'oz sochiqqa silkitilgan qoshiq bilan siljish va xizmat qiladi.

Falafels qanday xizmat qilish juda qiziq, chunki juda ko'p variantlar mavjud. Idish juda quruq bo'lganligi sababli, buning uchun sabzavot sousini pishirish yaxshidir. An'anaga ko'ra, bu limon sharbati bilan SemaSe urug'laridan yasalgan qalqonsimon sous. Siz ham chirindi bilan fallazelga xizmat qilishingiz mumkin - bu choksiz paste. Ammo hech kim uni odatdagidek, odatdagidek ovqatlanishni taqiqlamaydi, agar siz haqiqatan ham sizga yoqsangiz. Ammo eng yaxshi fallazel yangi sabzavotlardan salatlar bilan yutqazmoqda. No'xotni sekin pishirgichda pishirish juda tez, shuning uchun siz bilan ishlash yoki oilangizda ovqatlanish uchun tushlik qilish yoki oilada ovqatlanishingiz mumkin, bu sendvichlar yoki shoshilinch kollar uchun ajoyib alternativa bo'ladi!

Sekin pishirgichda nosopeas bilan qovoq sho'rvasi

Endi biz sizni mukammal sho'rvaning formulasini ochamiz - sabzavotlarni yanada yorqinroq qilamiz, izchillikni yaxshilab, yuvinish va tayyor bo'ling! Yorug'lik sabzavotlarni aytganda, to'q sariq rang, masalan, qovoq. Biz mazali qovoq sho'rvaini no'xot bilan sekin pishirgichda tayyorlashni taklif etamiz.

Qanday ingredientlarga kerak:

• qaynatilgan yoki konservalangan no'xot - 400 g;
• lentillar qizil - 1 osh qoshiq;
• qovoq - 700 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• suv (sabzavotli bulon) - 1 l;
• cins - 1 to'plam;
• zanjabil (ildiz) - 1 sm;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. l .;
• zira zamin - 1 osh qoshiq;
• zaytun yog'i;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda no'xot bilan semirg'ich sho'rvani qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni tozalang, qovoqni mayda kubikdan maydalang, piyoz 3 mm qalinlikdagi 3 mm qalinlikdagi sabzavotni maydalang.
2. Eng kichik qirg'ichda ginge ginger.
3. Bir oz zaytun moyini idishga quying, "qovurish" dasturini isiting.
4. Sabzavotlarni qo'ying, gumburukni idishga soling, aralashtiring va 3 daqiqa davomida qovuring.
5. Zirani qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.
6. Pomidopa, qaynatilgan no'xot va ilgari yuvilgan qizil yasmiq qo'shing. Suv quying va qaynatishga olib keling.
7. U qaynatilganda, dasturni "sho'rva" ga o'zgartiring va yasmiqlar umuman qaynatilgunga qadar (taxminan 20 daqiqa).
8. Ta'mga limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing.
9. Kilantroni mayda maydalang va oxirida qo'shing.

Sho'rvaning issiqligiga xizmat qiling. Har bir qism tug'ralgan yer semizlari, yong'oq yoki bodomlar bilan sepilishi mumkin.

Sekin pishirgichda nutat appetti

Oxir-oqibat, biz sizga yana bir qiziq snayper haqida aytib beramiz. Unga nafaqat pivo uchun, balki Aperitif uchun garovga keltirilishi mumkin (Italiyada keng tarqalgan amaliyot). Bunday taomni pishirishni o'rganib, zararli chiplar, sho'r yong'oq va krakerlar haqida abadiy unutasiz!

Atıştırmalıklarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• no'xot - 400 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• adaçayı - 8 barg;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• kayen qalampiri - chimchi.

No'xot suvda kechasi uchun oldindan tayyorlaydi. Zaytun moyi o'rniga kungaboqardan hidsiz foydalanishingiz mumkin.

Qanday qilib no'xotni sekin pishirgichda pishirish kerak:

1. Qolgan suvda shishgan no'xotni yuving, qolgan suyuqliklarni silkiting. Loviya echib olgan qobig'ini olib tashlang.
2. Siz sarimsoq chinnigullarini tozalash kerak emas - faqat yuqori ingichka qobig'ini olib tashlang.
3. Idishada zaytun moyini pishirish dasturiga issiqlik qizdiring.
4. Sarimsoq qo'shing va uni oltin soyatqungacha qovuring.
5. Shoshiling va adaçayıni idishga quying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Sekin pishirgichda no'xotning keskin "kadrlar" ni eshitganingizda, xavotirlanmang - bu loviya tayyorligining belgisidir.
6. Sho'zni qog'oz sochiq, tuz va qalampirni ta'mga ko'rsating. 5 daqiqadan so'ng, tayyor atıştırmalıkni vazaga o'tkazing.

Sekin pishirgichdagi no'xotdan chirindi: Video

Xiyomlardan biri chirindi - bu sharqona oshxonani tayyorlash uchun atıştırmalık yoki ingredient sifatida harakat qila oladigan maxsus makaron (paste). Quyidagi video retseptorda no'xotning sekin pishirgichida yümrous qilish qanchalik sodda ekanligini batafsil ko'rsatadi: