Приготовление блюд во фритюре – это простой способ создать невероятно вкусное и сытное кушанье, которое можно использовать для дополнения различных ингредиентов. К примеру, можно сделать хрустящую золотистую картошку фри и подавать ее к мясным блюдам или же приготовить ароматные овощи – все эти кушанья получаются одинаково вкусно. Мы рассмотрим наиболее простые и аппетитные рецепты приготовления фри в мультиварке Редмонд.

Картофель фри в мультиварке Редмонд

Хрустящая и воздушная картошка фри – это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир, так и самостоятельную закуску к пенному напитку. Несмотря на то, что традиционно для приготовления таких блюд используется фритюрница, обыкновенная мультиварка справляется с такой задачей ничуть не хуже. В некоторых моделях устройств предусмотрен специальный контейнер, однако если такого не имеется, можно обойтись обычной шумовкой. Итак, рассмотрим классический рецепт приготовления картофеля фри в мультиварке Редмонд.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• подсолнечное масло – 1 л;
• картофель – 6 шт;
• укроп – ¼ пучка;
• красный перец – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• соль.

Пошаговая методика приготовления фри в мультиварке Редмонд:

1. Обмываем и очищаем клубни картофеля и нарезаем аккуратными пластинами так, чтобы толщина составляла 0,8-1 см. Затем каждую из них необходимо нарезать соломкой. Если имеется специальный пресс для нарезки картошки для фри, тогда можно сократить время на измельчение.
2. Нарезанную соломку помещаем в глубокую емкость и заливаем холодной водой на 20 мин. Это позволит удалить лишний крахмал.
3. Затем сливаем воду и пересыпаем картофель на бумажные полотенца. Ждем пока бумага впитает влагу.
4. В это время включаем мультиварку и выливаем в нее все масло. Программируем на дисплее режим готовки «Жарка» и разогреваем масло до кипения.
5. После этого аккуратно опускаем картофель в чашу и готовим в течение 15 минут, периодически помешивая.
6. Как только картофельная соломка приобретет золотистый цвет извлекаем ее из емкости. Если вы готовите в специальной корзине – просто достаньте из чаши и отсыпьте фри на бумажные полотенца. В противном случае вылавливаем картошку при помощи шумовки. Делаем это быстро, но аккуратно, т.к. можно обжечься кипящим маслом.
7. Ждем несколько минут, чтобы бумажные полотенца впитали лишний жир и картошка фри немного остыла.
8. Затем пересыпаем ее в глубокую емкость, посыпаем солью, перцем и мелко нарубленным укропом.
9. Картофель фри в мультиварке Редмонд готов! Подаем к столу с томатным соусом или просто как закуску к пиву.

Приятного аппетита!

Фри в мультиварке Редмонд с грибами

Приготовленный картофель фри в мультиварке Редмонд с грибами – это прекрасный вариант быстрого и вкусного ужина. Вопреки расхожему мнению, что в мультиварке можно делать исключительно полезные блюда, иногда можно позволить себе сытное, калорийное, но безумно вкусное лакомство. Грибы получаются ароматными, сочными и хрустящими. Однако не стоит забывать, что на конечный результат во многом влияет правильно выбранные продукты. Картошку желательно брать не молодую, т.к. она не достаточно вызрела и вкус у фри будет менее выраженным. Сделайте выбор в пользу мягких сортов культуры, с невысоким содержанием крахмала. Такие клубни должны быть ровными, без зеленоватого оттенка и гнилостей. В остальном все зависит от ваших кулинарных предпочтений. Итак, мы рассмотрим рецепт готовки фри в мультиварке Редмонд с грибами.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт;
• свежие шампиньоны – 500 г;
• лук – 5 шт;
• масло подсолнечное – 500 мл;
• зелень – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

1. Первым делом необходимо очистить и вымыть картофель. Затем измельчаем его тонкой соломкой, примерно 0,5-1 см толщиной.
2. Опускаем в холодную воду и спустя 5-10 минут выкладываем картошку на бумажные полотенца.
3. Тщательно промываем шампиньоны и нарезаем их слайсами.
4. Лук очищаем и измельчаем кольцами толщиной 1 см.
5. Включаем мультиварку на программу готовки «Жарка» и наливаем на дно масло. Ожидаем пока оно полностью раскалится.
6. Затем небольшими порциями всыпаем картошку и обжариваем до появления золотистой корочки. Ингредиенты необходимо постоянно помешивать, чтобы фри было равномерно прожарено.
7. Готовый картофель вынимаем из чаши при помощи шумовки и раскладываем на бумажные полотенца, уложенные в несколько слоев.
8. В это же масло без замедления выкладываем измельченный лук. Обжариваем 5 минут.
9. В это время очищаем чеснок и нарезаем каждый зубок на несколько частей.
10. Затем пересыпаем в емкость шампиньоны. Постоянно помешивая, готовим овощи 15 минут. За 2-3 минуты до окончания процесса закидываем измельченный чеснок.
11. Готовые грибы с луком вылавливаем шумовкой и добавляем в глубокую емкость к картофелю фри.
12. Все ингредиенты солим, перчим, добавляем измельченную зелень и перемешиваем.
13. Картошка фри в мультиварке Редмонд с грибами и луком готова! Подаем к столу с острым соусом.

Приятного аппетита!

Крылышки фри в мультиварке Редмонд

Приготовление мясных ингредиентов во фритюре – пожалуй, наиболее беспроигрышный вариант для аппетитного ужина. Такое блюдо всегда получается непревзойденно вкусным и сочным, а хрустящая корочка буквально тает во рту. Наиболее оптимальным вариантом для подобного кушанья будут куриные крылышки. Из них можно сделать как самостоятельное блюдо, так и аппетитную закуску для пива. Итак, рассмотрим детальнее рецепт приготовления фри в мультиварке Редмонд.

Необходимые ингредиенты:

• подсолнечное масло – 600 г;
• куриные крылья – 1 кг;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика.

Процесс приготовления осуществляется таким образом:

1. Промываем крылья, удаляем оставшиеся перья и разрезаем каждое по суставу на 2 части.
2. Включаем мультиварку на программу готовки «Жарка» и наливаем в емкость масло. Ожидаем пока оно раскалится и зашипит.
3. В это время натираем крылышки перцем и солью. По вкусу можно добавить красный перец, паприку, приправы барбекю или итальянские.
4. В корзину для фритюра высыпаем немного крыльев так, чтобы они равномерно распределись по дну. В противном случае верхние слои не прожарятся. В среднем 1 кг крыльев готовится в 4 захода.
5. Аккуратно помещаем корзину для фритюра в емкость мультиварки, чтобы не обжечься кипящим маслом. Готовим 20 минут. Рекомендуется периодически открывать крышку устройства и перемешивать крылья, чтобы они приобрели аппетитную хрустящую корочку со всех сторон.
6. Крылья фри в мультиварке Редмонд готовы! По окончанию программы выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Затем раскладываем по тарелкам и подаем с острым соусом или гарниром. Такое лакомство отлично подойдет для пивного меню.

Приятного аппетита!

Шампиньоны фри в мультиварке Редмонд с йогуртовым соусом

Нежные и хрустящие грибочки фри – что может быть лучше? Такое лакомство получается непревзойденно вкусным, ароматным и сочным. Его можно подавать как самостоятельную закуску, так и дополнение к гарниру или мясным блюдам. Многие кулинары советуют подавать их под лимонно-чесночным соусом, однако нежная йогуртовая заправка будет не менее интересным вариантом для такого блюда. В любом случае шампиньоны фри в мультиварке Редмонд – это оригинальное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое непременно займет почетное место в вашей поваренной книге. Итак, рассмотрим рецепт более подробно.

Нам необходимо подготовить следующие продукты:

• яйцо – 1 шт;
• йогурт натуральный (не сладкий) – 200 мл;
• шампиньоны – 300 г;
• мука – 5 ст.л.;
• цедра лимона – 30 г;
• оливковое масло — 4 ст.л;
• растительное масло – 400 мл;
• панировочные сухари – 100 г;
• листья мяты;
• перец чили – ½ шт;
• сыр твердый – 150 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговая методика готовки шампиньонов фри выглядит следующим образом:

1. Грибы промываем и нарезаем слайсами толщиной 0,5 см.
2. Насыпаем в пакет муку и соль. В него же перекладываем измельченные шампиньоны. Тщательно встряхиваем ингредиенты.
3. Яйцо выбиваем в глубокую емкость и взбиваем венчиком.
4. Грибы обмакиваем в содержимом и обваливаем в панировочных сухарях.
5. Берем доску и застилаем ее пергаментом. Поверх него выкладываем грибы и отправляем их в морозильную камеру на 30 минут.
6. В это время готовим соус. Для этого необходимо смешать йогурт, оливковое масло, цедру лимона, листочки мяты, перец чили и соль. Взбиваем ингредиенты в блендере до однородности.
7. Включаем мультиварку и наливаем на дно чаши растительное масло. Программируем устройство на режим готовки «Жарка» и ожидаем пока масло закипит.
8. Затем пересыпаем в чашу грибы и обжариваем 3 минуты. После чего вылавливаем их шумовкой и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло.
9. Пересыпаем получившиеся шампиньоны солью, тертым сыром и зеленью. Поливаем соусом.
10. Фри в мультиварке Редмонд готов! Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Фри в мультиварке Редмонд. Видео