Каждой хозяйке известно несчетное число блюд, которые готовят с добавлением репчатого лука. А знаете ли вы, для чего можно приспособить луковую шелуху? Вариантов не мало: сырье используют как удобрение, лекарство и косметическое средство. Более того, самое красивое и ароматное мясо также готовят в луковой шелухе! Предлагаем вам подборку замечательных рецептов этого необыкновенного блюда, адаптированных под приготовление в мультиварке.

Янтарная свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Данный рецепт предлагает использовать минимальный набор специй (только соль, перец и лавровый лист), которые лишь слегка подчеркнут вкус мяса. На самом деле в приготовлении свинины можно задействовать гораздо больше так называемых регуляторов вкуса, чтобы привычное блюдо из свинины заиграло новыми оттенками. Все очень индивидуально, и каждый кулинар полагается на личные предпочтения.

Список продуктов:

• кусок свинины — примерно 450 г;
• чеснок — 3 дольки;
• луковая шелуха — 100 — 150 г;
• лавровый лист — 3 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• черный перец — 10 горошин;
• вода.

Итак, приступим:

1. Положите луковую «одежку» в дуршлаг и сполосните в холодной воде из крана. Дайте лишней жидкости стечь и переложите шелуху в мультиварку.
2. Наполните половину чаши водой.
3. Свиную грудинку тщательно вымойте, оботрите бумажным полотенцем и отправьте в мультиварку.
4. Добавьте специи: поваренную соль, перец горошком и лист «лаврушки».
5. Снимите шелуху с чесночных долек и положите в мультичашу целиком.
6. При необходимости подлейте в прибор воды, чтобы мясо полностью скрылось под ней.
7. Запустите в работу программу «Тушение» продолжительностью 1 час 30 минут.
8. Когда свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке будет готова, переложите мясо на бумажное полотенце и остудите. Затем отправьте ароматный деликатес в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол свинину нарезают аккуратными порционными ломтиками.

Свиная грудинка в луковой шелухе с травами в мультиварке

Обогатить вкус нежного мяса помогают разнообразные травы. Ими мясо натирают уже после приготовления. С такой закуской мало что сравнится!

Ингредиенты:

• грудинка — 1 кг;
• чеснок — 10 зубков;
• вода — 1 л;
• луковая шелуха — 80 г;
• маленькая морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• молотый черный перец — 2 — 3 щепотки;
• поваренная соль — 1 ст. л. с горкой;
• душица;
• паприка;
• прованские травы.

Рассказываем, как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе в мультиварке:

1. Сполосните кусок мяса в проточной воде и положите на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Уберите шелуху с чеснока и порубите дольки на мелкие кусочки.
3. Очистите морковку и нарежьте ее тонкими полосками средней длины.
4. Вооружившись длинным острым ножом, проделайте в мякоти свинины «кармашки» по всей поверхности куска. Заложите в углубления измельченный чеснок и морковь, посолите и поперчите мясо.
5. Луковую шелуху сполосните в проточной воде, немного обсушите и поделите пополам. Одну часть тут же заложите в чашу мультиварки.
6. На шелуху положите свинину, сверху по куску мяса разложите несколько тонких пластинок чеснока и лавровый листик. Затем укройте грудинку второй частью луковой шелухи.
7. 1 л воды вскипятите в кастрюльке на плите и добавьте туда остатки соли. Этой горячей жидкостью залейте свиную грудинку в луковой шелухе в мультиварке.
8. Поставьте прибор в режим «Высокое давление» на 30 минут. После завершения рабочей программы мультиварка выпустит пар самостоятельно.
9. Готовую свиную грудинку в луковой шелухе из мультиварки переложите на плоскую тарелку, чтобы мясо остыло. После заверните закуску в пищевую пленку и оставьте в холодильник до следующего дня.
10. Затем достаньте охлажденный кусочек мяса и обильно посыпьте его душистой смесью сухих трав. При желании можно также натереть грудинку любыми специями, предназначенными для приготовления мясных продуктов.
11. Свиную грудинку заверните в пакет или пищевую пленку и снова уберите в холодильник, только уже на 1,5 — 2 часа.
12. Перед подачей на стол легонько счистите часть трав с мяса и нарежьте его тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Пикантная свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Изысканную мясную закуску, которую легко приготовить в домашних условиях, по достоинству оценят все домочадцы. Обещаем, обед с таким блюдом будет очень сытным!

Из чего будем готовить:

• свиное мясо — 1 кг;
• перец черный горошком — 7 шт.;
• душистый перец — 2 горошины;
• лист «лаврушки» — 4 шт.;
• соль — 3 ст. л.;
• вода — 1 л;
• кориандр — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• луковая шелуха — 25 г.

Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией по приготовлению грудинки в луковой шелухе в мультиварке:

1. Сполосните шелуху от лука-репки в проточной воде и ровно половину поместите в кастрюльку мультиварки.
2. Следом положите горошек черного и душистого перца, а также лавровые листки, измельченные на мелкие части (их нужно поломать пальцами).
3. В отдельной кастрюле доведите 1 л воды до кипения, растворите там соль и добавьте куркуму.
4. Освободите дольки чеснока от шелухи и каждую разрежьте на 2 части.
5. Кусок свинины сполосните в воде, сделайте ножом углубления в мякоти и заложите туда чесночные зубки.
6. Положите мясо на луковую шелуху в мультиварку и накройте сверху второй частью шелухи.
7. Залейте содержимое кастрюльки горячим рассолом и защелкните на приборе крышку.
8. Активируйте режим «Тушение» на 1 час 30 минут и дожидайтесь сигнала.
9. Готовую свиную грудинку в луковой шелухе извлеките из мультиварки и дайте ей немного времени, чтобы остыть.
10. Теплый кусок мяса натрите смесью толченого кориандра и черного перца.
11. Прежде чем лакомиться ароматной закуской, свинину несколько часов настаивают в прохладном месте. Приятного аппетита!

Куриная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Вместе с луковой шелухой тушат не только свинину — курятина подходит также. Нежное мясо приобретает новые оттенки вкуса и исчезает с тарелок с невероятной скоростью!

Необходимые продукты: