Příprava jogurtu v multicookeru Mulinx je mnohem snazší, levnější a užitečnější než nákup připraveného produktu vyrobeného obchodu. Poté, co se naučíte vařit jogurt sami, můžete si vždy být jisti, že vaše rodina jí zdravé a přirozené jídlo, což je obzvláště důležité, pokud jsou v domě děti. Domácí jogurt v Mulinx Multicooker je klíčem k vynikajícímu studni a ušetření rodinného rozpočtu.

Základní recept na jogurt v multikookeru Mulinx

Multicooker je multifunkční kuchyňské zařízení, které kombinuje pánev, troubu, pánev, výrobce chleba a dokonce i jogurtsnitsa! Mnoho manželek se bojí dělat produkty kyselého mléka v multicookeru, protože si myslí, že to není přizpůsobeno, ale všechny obavy jsou marné. Pokuste se vytvořit jogurt v multicookeru Mulinx alespoň jednou a navždy zapomenete na zakoupené analogy pochybné kvality.

Nejprve musíte připravit ingredience. Pro základní recept se používá pouze pasterizované mléko a kvas (nejjednodušší zakoupený jogurt bez přísad). Proporce jsou 2 lžíce. l. Zdroj pro 1 litr mléka. Pokud používáte čerstvé plnotučné mléko, je třeba jej nejprve vařit a poté ochladit požadovanou teplotu (asi 40 ° C).

Jaké složky budou potřeba:

• pasterizované mléko - 1 l;
• jogurt bez přísad - 1 banka.

Dále bude možné experimentovat s ovocnými jogurty, ale je lepší přidat čerstvé kousky ovoce a bobule na vlastní pěst.

Příprava jogurtu v multicookeru Mulinx je velmi jednoduchá:

1. Nalijte mléko do misky na vícenásobné hodnoty a zahřejte na 40 ° C. Pro kontrolu teploty není nutné použít kuchyňský teploměr (ale je vhodné jej získat) - stačí ponořit špičku prstu do mléka. Pokud cítíte mírný pocit pálení, je dosaženo potřebné teploty.
2. Přidejte 2 lžíce do mléka. l. jogurt a míchejte, dokud nebude hladký. Nejlepší je to udělat s mixérem, takže jogurt je rovnoměrně distribuován.
3. Nalijte směs do malých skleněných nádobce, které by měly být nejprve sterilizovány jako pro čerpání okurek.
4. Umyjte misku na vícenásobnou hodnotu.
5. Zakryjte sklenice víky, ale neotočte se. Také jako možnost můžete zakrýt krk plastovým filmem.
6. Otočte spodní část misky multicookeru čistým ručníkem a položte na něj sklenice.
7. Nalijte vodu do misky (teplota asi 40 ° C), dokud nepokrývá 2/3 plechovky. Za tímto účelem je žádoucí, aby banky byly stejné výšky.
8. Namontujte program „Vytápění“ po dobu 20 minut a poté nechte jogurt v multicookeru Mulinx pod sníženým víkem po dobu 60 minut s vypnutým výkonem.
9. Když uběhne hodina, zapněte program „Vytápění“ po dobu 20 minut a po zvukovém signálu nechte plechovky na hodinu.
10. Poté již můžete z misky odstranit několik jogurtových nádob a vložit do ledničky. Zbytek je lepší odejít v pomalém vařiči až do ráno, aby se lépe porozumělo tomu, kolik času bude trvat v budoucnu, než dosáhne požadované konzistence (hustoty) jogurtu.

Užitečná rada: Pokud chcete vyrobit ovoce nebo bobule jogurt, přidejte ingredience až poté, co směs zhoustne a zcela ochlazena. Jinak se může vyvinout specifická mikroflóra, která může poškodit tělo a vést k otravě jídlem.

Smetanový jogurt v mulinx multicookeru

Pokud jste se úspěšně vypořádali s předchozím receptem, pak výroba jogurtu v multicookeru Mulinx se smetanou nebude obtížné, zejména proto, že princip vaření je téměř stejný. Chuť je jemnější a takový jogurt je vhodný pro vytváření dezertů a složitějších skladeb s ovocem, bobulemi a ořechy.

Jaké ingredience budou potřebné k přípravě delikátního krémového jogurtu v multicookeru Mulinx:

• pasterizované mléko - 500 ml;
• krém 11% obsahu tuku - 500 ml;
• přírodní jogurt (bez přísad) - 1 ks;
• cukr - 3 lžíce. l.

Výsledkem je, že získáte skutečný sladký dezert, ale bude to mnohem kalorií než předchozí základní jogurt.

Jak vařit sladký jogurt v multicookeru Mulinx:

1. Skryjte sklenice, naplňte je vroucí vodou a ponecháte je po dobu 5-10 minut.
2. Smíchejte mléko se smetanou, přidejte cukr a jogurt, míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Směs nalijte do sterilizovaných nádoby a vložte misku multicookeru na ručník.
4. Nalijte teplou vodu do hrnce tak, aby dosáhla spodní značky a nainstalovala program „Vytápění“.
5. Vařte jogurt v multicookerovém mulinxu po dobu 60 minut, poté vypněte auto a odejděte 2 hodiny bez zvednutí víka.
6. Během této doby krémový jogurt v multicookeru Mulinx zahušťuje, infuze a chlad, poté může být okamžitě vložen do ledničky nebo podáván na stole jako dezert.

Užitečná rada: Pokud chcete získat velmi tlustý jogurt, použijte malé sklenice. Čím menší je objem plechovky, tím silnější jogurt! Ideální možností jsou sklenice dětské výživy.

Obecná doporučení

Příprava domácího jogurtu v multicookeru Mulinx se nyní nezdá být tak komplikovaná, že?

Abychom ještě více zjednodušili svůj úkol, připravili jsme několik doporučení:

1. Jako zahušťovače si můžete vzít nejen jogurty, ale také speciálně navržené pro tento kváskový v pytlích, které se prodávají v jakékoli lékárně. Ještě jednodušší možností je nechat malý domácí jogurt předchozí dávky a použít ji jako startér.
2. Domácí jogurt můžete ukládat v lednici déle než 3 dny.
3. Čím vyšší je obsah tuku v mléce, který používáte pro přípravu jogurtu, tím silnější se ukáže. Také vysoký obsah tuku v mléce dává výraznou krémovou chuť a měkkost. Toho lze dosáhnout nalití krému.
4. Jogurt se může stočit nebo okyselit, pokud se pro jeho přípravu používá zastaralé mléko, nízko kvalitní kvas, pokud se nalije do nestelilizovaných bank. V tomto případě se nespěchejte, abyste nalili zkažený jogurt, ale připravte na něj něžné palačinky. A pokud jej umístíte do pomalého vařiče a vydržíte v režimu „vytápění“ na trochu času, můžete vařit nádherný domácí tvaroh!
5. Pokud jste viděli sérum na povrchu jogurtu, znamená to, že jste udělali všechno správně. Stačí si to a užijte si to s tlustým jogurtem.
6. I když po prodlouženém jazyce v multicookeru, jogurt je příliš tekutý, použili jste slabý kvas nebo mléko s nedostatečným obsahem tuku. Opět nelijte užitečný produkt - připravte na něj palačinky nebo palačinky.