Jogurt je dlouhodobě uznáván jako jeden z nejužitečnějších fermentovaných mléčných výrobků pro děti i dospělé. Vzhledem k takové lásce jogurtu nabízí mnoho výrobců domácích spotřebičů potenciálním zákazníkům širokou škálu jogurtů. Samozřejmě je to pohodlné a správné a správné být naplněno mlékem ve speciálně navrženém zařízení, ale pokud máte ve svém domě multicookera, pak potřeba spustit další vybavení v kuchyni jednoduše zmizí. V tomto článku vám podrobně řekneme, jak vyrobit jogurt v multicookeru Philips pomocí zvláštního režimu.

Klasický jogurt recept v multicookeru Philips

Téměř všechny jogurty jsou připraveny podle jednoho principu. Již k hotovému produktu můžete následně přidat cokoli: čerstvé nebo konzervované ovoce, bobule, čokoláda, kakao atd. Náš základní recept na přípravu jogurtu v multicookeru Philips vám pomůže pochopit hlavní jemnosti procesu. Toto je tedy krátký seznam nezbytných složek:

• mléko - 1 l;
• připraven jogurt z obchodu nebo suchého kvasence - 1 nádoba.

Fáze přípravy základního jogurtu v multicookeru Philips:

1. Pokud si koupíte mléko na trhu, pak před přípravou jogurtu v multicookeru Philips musíte produkt vařit. Pokud dáváte přednost pasterizovanému mléku v balíčcích, můžete se udělat bez vaření. Pokud jde o kvásek, nejjednodušší možností je použít jogurt s připravenými. Je však mnohem bezpečnější koupit speciálně navržený suchý kvas - takže si budete jisti, že do vašeho domácího jogurtu nespadnou pouze potřebné bakterie a žádné jiné patogenní organismy.
2. Pokud tedy používáte suchý kvas, pak před přípravou jogurtu otevřete kryt nádoby a nalijte dovnitř velmi mírně teplou vařenou vodu. Zavřete víko a protřepejte směs tak, aby se suchá hmota zcela rozpustila. Pokud používáte hotový jogurt, nezapomeňte jej předběžně držet při pokojové teplotě několik hodin, aby se dostatečně zahříval. V mikrovlnné troubě v žádném případě nehřívejte jogurt, jinak všechny potřebné bakterie zemřou.
3. Připravte mléko. Nepasteurizovaný produkt je překročen a chlazen na teplotu, která není vyšší než 40 ° C. Pasterizované mléko lze jednoduše zahřívat na požadovanou teplotu. Jen mějte na paměti, že nádobí, ve kterých budete zahřívat mléko, by měla být stericky čistá.
4. Nalijte kvásek nebo zakoupený jogurt do připraveného mléka připraveného mléka. Vše důkladně promíchejte.
5. Čistě omyjte multicookerovou misku a několikrát nalijte vroucí vodu. Nalijte do něj mléko kváskem. Zapněte program jogurtu na panelu a zavřete víko.
6. Jogurt v multicookeru Philips se ve výchozím nastavení připravuje 8 hodin. Během této doby musíte připravit nádobí, ve kterých budete ukládat produkt. Najděte malé nádoby, omyjte je co nejdůkladněji, otřete čistým suchým ručníkem a sterilizujte. Nádobu můžete propíchnout vroucí vodou víka, nebo můžete sklenice vložit do předehřáté trouby po dobu 30 minut a vařit víka.
7. Když bude jogurt v multicookeru Philips připraven, nalijte jej do sklenic a pevně je zavřete víky. Vložte produkt do chladničky pro skladování.

Cukr, ovoce, ořechy atd. Lze přidat k jejich představě bezprostředně před použitím produktu. Pokud plánujete pokračovat v přípravě jogurtu v multicookeru Philips, můžete jako startér použít malé množství vařeného produktu. Jen mějte na paměti, že takový kvas nelze uložit příliš dlouho, jinak se v něm mohou patogeny usadit.

Kávový jogurt v multicookeru Philips

Obyčejný jogurt může mít neobvyklou chuť kvůli rozpustné kávě. Takový recept samozřejmě není pro děti vhodný, ale dospělí si mohou takové jídlo připravit pro sebe. Chcete -li vyrobit kávový jogurt v multicookeru Philips, budete potřebovat následující:

• mléko - 1 l;
• cukr - 100 g;
• leaven - 1 nádoba;
• rozpustná káva - 4 lžíce.

Kávový jogurt v multicookeru Philips je připraven následujícím způsobem:

1. Nejprve připravte mléko. Vařte jej na sporáku a zřeďte v ní cukr a rozpustnou kávu. Smíchejte ingredience a nechte mléko vychladnout na teplotu asi 37-40 ° C.
2. V tuto chvíli se postarejte o jídla, ve kterých se chystáte ukládat produkt. Drobné skleněné nádoby důkladně omyjte a sterilizujte víky.
3. Přidejte trochu sotva teplou vařenou vodu do suchého kvasence a protřepejte obsah nádoby, dokud se kvas nestane homogenní.
4. Když se mléko ochladí, nalijte do něj do něj a dobře promíchejte.
5. Nalijte budoucí jogurt do čistých sklenic, zavřete nádobu víky. Ve spodní části víceticerového tvaru položte kus měkké tkaniny. Položte sklenice na látku, nalijte vodu do mísy, jejíž teplota by měla být také asi 40 ° C. Kapalina v nádrži zařízení by měla dosáhnout úrovně mléka ve sklenicích.
6. Na panel zařízení vložte možnost jogurtu.
7. Vařte kávu jogurt v multicookeru Philips 8-10 hodin. Po skončení programu vyzkoušejte produkt podle chuti. Pokud jste s chutí spokojeni, vyjměte sklenice z misky a nechte je vychladnout při pokojové teplotě. Poté vyjměte jogurt v chladničce pro skladování.

Seely Vanilla jogurt v multicookeru Philips

Samotný jogurt je dietní produkt. Pokud však z nějakého důvodu chcete maximalizovat obsah kalorií v misce, pomůže vám to s naším receptem na nízkotučný jogurt v multicookeru Philips. Pro svou přípravu zásobujte následující produkty:

• mastné mléko ne více než 0,5% - 1 litr;
• suché mléko - 6 lžíce;
• vanilin - na špičce nože;
• suchotor - 15 g;
• dry Leaven - 1 nádoba.

Proces přípravy dietního jogurtu v multicookeru Philips se skládá z následujících fází:

1. Nalijte mléko s nízkým obsahem do čistých nádobí, přidejte suchron, suché mléko a vanillin, promíchejte tekutinu a vařte. Poté ochlaďte mléko na teplotu 37-40 ° C a přidejte suchou ligu pro jogurtu zředěnou vodou.
2. Umyjte několik malých sklenic a sterilujte je vroucí vodou s víky.
3. Důkladně promíchejte mléko a do sklenic rozlijte budoucí jogurt.
4. Ve spodní části multicookeru položte měkký hadřík, vložte sklenice do mísy a nalijte teplou vodu tak, aby se jeho úroveň shodovala s hladinou mléka v nádobě. Teplota vody by měla být také přibližně 40 ° C.
5. Zavřete víko zařízení, zapněte jogurt režim na panelu a připravte jogurt v multicookeru Philips 8-10 hodin.

V lednici by měly být uloženy nádoby s produktem. Dobrou chuť.

Jogurt se smetanou v multicookeru Philips

Jogurt, připravený ze směsi mléka a smetany, nelze nazvat dietou, ale jeho vkus je vynikající. Chcete -li udělat takový jogurt v multicookeru Philips, budete potřebovat:

• mléko - 0,5 l;
• krém s obsahem tuku asi 10% - 0,5 l;
• leaven - 1 nádoba;
• cukr-3-4 lžíce.

Proces výroby jogurtu v multicookeru Philips sestává z následujících akcí:

1. Připravte si sklenice, ve kterých budete ukládat jogurt. Umyjte je, otřete a sterilizujte. Totéž udělejte s čepicemi.
2. Vařte mléko se smetanou na samostatné pánvi, přidejte cukr a promíchejte. Přidejte trochu vařené studené vody do suchého kvasence a protřepejte nádobu, dokud se prášek nerozpustí.
3. Když se mléko ochladilo na teplotu 40 ° C, nalijte do něj kvas a promíchejte.
4. Nalijte tekutinu do sklenic, zakryjte je víky. Položte kus měkké tkáně do více nežádoucího tvaru. Položte plechovky na vrchol a nalijte je vodou. Teplota vody by měla být také asi 40 ° C, její hladina by měla odpovídat hladině mléka ve sklenicích.
5. Na panelu zařízení zapněte režim jogurtu. Zavřete víko a vařte jogurt v multicookeru Philips 8-10 hodin.
6. Vychlaďte hotový produkt na stole na teplotu místnosti a poté se schovávejte v chladničce.

Tajemství vaření jogurtu

1. Jogurt se může ukázat jako silnější, pokud nalijete připravené mléko do malých nádoby v objemu.
2. Ovoce, ořechy nebo sušené ovoce mohou být přidány do jogurtu až po jeho úplném přípravě, jinak se v něm může vyvinout patogenní mikroflóra v procesu bití mléka.
3. Produkt vyrobený ze suchého kvásku lze použít ještě 2krát pro další přípravu jogurtu. Pokud plánujete brát vařený jogurt jako další kváskový mog, neukládejte jej déle než 3 dny.
4. Hustota jogurtu také závisí na obsahu tuku v mléce. Nejchutnější produkt se získá ze směsi mléka a krému.
5. V procesu přípravy se sérum obvykle tvoří na povrchu jogurtu - jedná se o normální proces, který naznačuje, že mléko správně vrhlo.

Jogurt v multicookeru Philips. Video