Im Frühling und Sommer lieber viele, Fastfood aus Produkten zu kochen, die zum Beispiel aus Gemüse und Kräutern im Garten wachsen. Eines dieser Gerichte ist grünes Borsch. In dem klassischen Rezept ist der Hauptbestandteil von Borsch Sorrel, aber es gibt viele andere Vorbereitungsmethoden, wenn Spinat, Brennnesseln, Vogelgras und andere Kräuter in die Brühe hinzugefügt werden. Es ist üblich, in heißer Form grünes Borsch an den Tisch zu servieren, und fügt der duftenden Rauchplatte einen Löffel saurer Sahne hinzu. In diesem Artikel werden wir Ihnen interessante Rezepte für die Herstellung von Green Borsch in einem Slow Cooker vorstellen.

Sommergrün Borsch mit Brennnesseln und Spinat in einem langsamen Kocher

Für diesen grünen Borsch in einem langsamen Kocher benötigen Sie eine Rindfleischbrühe, das Geheimnis des Kochens, das in der Dauer des Kochens liegt. Damit sich Borsch als reich und reichhaltig herausstellt, sollte das Fleisch mindestens 2 Stunden lang in einem langsamen Kocher festgelegt werden, nur in diesem Fall verleiht das Rindfleisch dem Gericht seinen gesamten Geschmack und Geruch. Die Liste der Zutaten für dieses Gericht sieht folgt aus:

• rindfleischsternum - 0,3 kg;
• spinat - 1 Bündel;
• chern - 1 Bündel;
• brennnessel - 1 Bundle;
• kartoffeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• eier - 3 Stcs.;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• pfeffer, Salz;
• sauerrahm zum Servieren.

Gehen wir mit der Vorbereitung von Sommergrün Borsch in einem Slow Cooker:

1. Zuerst müssen Sie die Brühe kochen, um dies zu tun, mein Rindfleisch, in einen langsamen Kocher zu geben, Wasser zu gießen, damit es das Fleisch kaum bedeckt. Wir schalten das Programm "Kochen" ein und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Lassen Sie es ungefähr 15 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen, das Rindfleisch abspülen, es wieder in den langsamen Kocher geben und sauberes Wasser gießen. Im gleichen Modus die Flüssigkeit zum Kochen bringen, den Schaum und das Salz entfernen. Wir installieren den Timer 2 Stunden lang und kochen die Brühe für die angegebene Zeit.
2. Wir reinigen das Gemüse und waschen es aus Schmutz. Wir hacken die Kartoffeln mit Würfel und fügen sie in die fertige Brühe hinzu. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir das Fleisch vom Slow Cooker und cool heraus.
3. Wir zerbröckeln Karotten mit Zwiebeln und gießen in die Pfanne. Gemüseöl gießen und auf den Herd braten, bis sie gekocht sind.
4. Die Eier in einem separaten Topf kochen lassen. Wenn sie geweckt werden, gießen Sie sie mit kaltem Wasser ein, reinigen Sie und zerbröckeln Sie in 2 Minuten.
5. Wir ziehen Gummihandschuhe an und spülen Brennnessel. Wir zerbröckeln es ziemlich groß. Dann können wir Spinat und Müll genauso mahlen wie Brennnesseln.
6. Wir reißen das abgekühlte Rindfleisch in Stücke und schicken es an eine mehreren Untertasse. Sobald die Kartoffeln die Bereitschaft erreichen, stellen wir Zwiebeln mit Karotten in Borscht sowie gehackte Grüns. Salz und pfeffern Sie die Schale, um zu schmecken, kochte Eierstücke hinzufügen.
7. Wir warten darauf, dass der grüne Borsch in einem langsamen Kocher kocht, ca. 5 Minuten kochen, das Gerät ausschalten und das Gericht noch 15 Minuten vor dem Servieren bestehen.

Gießen Sie den Sommerborsch auf Teller, dekorieren Sie sie mit saurer Sahne und behandeln Sie die Familie.

Grüner Borsch vom Sauerampfer auf Rindfleischrippen in einem langsamen Kocher

Wir werden diesen Borsch nach einem klassischen Rezept kochen, indem wir Rindfleischrippen für die Brühe und sauere Sauerampfer als Grün verwenden. Um das Aroma zu geben, fügen Sie Dill, Petersilie und grüne Zwiebeln hinzu. Gekochte Hühnereier werden durch nützlichere Wachtel ersetzt. Für den Anfang betrachten wir die Liste der Zutaten, die bei der Zubereitung von grünem Borsch in einem Slow Cooker verwendet werden:

• rindfleischrippen - 1 kg;
• sauerampfer - 1 Bundle;
• kartoffeln - 400 g;
• karotten - 1 PC;
• dill, Petersilie, grüne Zwiebeln - 1 Bündel;
• wachteleier - 20 PCs.;
• wasser - 3 l;
• knoblauch - 2 Zähne;
• duftender Pfeffer - 5 Erbsen;
• salz.

Wir beschreiben den Prozess der Herstellung von grünem Borsch in einem langsamen Kocher Schritt für Schritt:

1. Rindfleischrippen gut waschen und in eine vielfältigere Form bringen. Wasser gießen, duftende Pfeffer und 2 Knoblauchzehen hinzufügen. Wir schalten das Programm "Kochen" ein und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Dann entfernen wir den Schaum und salzen Sie die Brühe zu schmecken. Wir setzen den Timer 2 Stunden lang und kochen die Brühe in einem langsamen Kocher.
2. Meine Kartoffeln, sauber und zerbröckeln kleine Würfel. Spülen Sie die Karotten aus und lassen Sie sie von der Haut ab, hacken Sie sie mit Kreisen.
3. Wir nehmen die Knochen aus der geschweißten Brühe heraus, kühlen sie ab und entfernen die Fleischstücke. Wir geben das Fleisch in die Pfanne des Geräts zurück, wir setzen Kartoffeln und Karotten dort. Kochen, bis das Gemüse fertig ist.
4. Ganze, kochende Wachteleier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Hälften.
5. Skarevel und andere Grüns werden gewaschen und verschnupft. Sorrel muss groß geschnitten werden, und Petersilie, Dill und grüne Zwiebeln - fein.
6. Wenn die Kartoffeln in Borsch gekocht werden, legen Sie die Haloer von Wachteleiern in die Brühe, probieren Sie sie und saugen Sie es bei Bedarf. Fügen Sie am Ende Sorrel und Grün hinzu, zum Kochen und kochen Sie grünes Borsch in einem langsamen Kocher für nicht länger als 5 Minuten.

Wie Sie sehen können, gibt es in diesem Rezept absolut kein Öl, und die Brühe an Rindfleischrippen ist nicht sehr fett. Ein solch grünes Borsch, der in einem langsamen Kocher geschweißt wird, kann als Diätterist bezeichnet werden. Auf Wunsch kann vor dem Servieren von Borsch mit saurer Sahne ergänzt werden.

Grüner Borsch mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Dieses Rezept ist insofern ungewöhnlich, dass zusammen mit Sauerampfer, Pilzen und Tomatenpaste zu Borschtscht hinzugefügt werden, was eine seltene Komponente in einem solchen Gericht ist. Wir werden Brühe auf Schweinerippchen kochen, aber das Rezept ermöglicht die Verwendung anderer Fleischarten. Die Zutaten, die für grünes Borsch in einem Slow Cooker benötigt werden, sind unten angegeben:

• schweinerippchen - 1 kg;
• sorrel - 1 großes Bündel;
• wasser - 3 l;
• tomatenpaste - 3 EL;
• karotten - 1 PC;
• pilze - 200 g;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• kartoffeln - 4 PCs.;
• dill, Petersilie - 1 Bündel;
• knoblauch - 2 Zähne;
• eier - 3 Stcs.;
• sonnenblumenöl - 3 EL.

Grüne Borsch mit Pilzen in einem Slow Cooker wird wie folgt zubereitet:

1. Spülen Sie die Schweinerippchen aus, geben Sie ein mehrfacheres Gefäß ein und füllen Sie es mit Wasser. Wir setzen den "Cook" -Modus und bringen das Wasser zum Kochen. Dann entfernen wir den Schaum mit einem geschlitzten Löffel, Salz zum Geschmack und im selben Programm kochen wir die Brühe 1,5 Stunden.
2. Meine Pilze und mit Tellern geschnitten. Wir reinigen die Kartoffeln, meine Mine, hacken kleine Würfel.
3. Aus der geschweißten Brühe entfernen wir die Rippen, kühlen Sie sie ab und entfernen das Fleisch. Wir teilen das Fleisch in Stücke und kehren in die Brühe zurück. Wir schicken dort Pilze und Kartoffeln.
4. Während Gemüse gekocht ist, können Sie rösten. Wir reinigen die Zwiebeln und Karotten und schneiden sie fein. In die Pfanne gießen, ein wenig Gemüseöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Fügen Sie dann Tomatenpaste und ein wenig Wasser hinzu. Ein paar Minuten mischen und köcheln lassen.
5. Die Eier kochen, abkühlen, reinigen und in Würfel schneiden.
6. Sobald sich die Kartoffeln in der Borschtsch zubereiten, legen wir röstende und gekochte Eier in eine Schüssel. Sauerampfer und andere Grüns und hacken. Fügen Sie am Ende des Kochens Grüns und gehackten Knoblauch in die Brühe hinzu. Grüne Borsch in einem Slow Cooker für weitere 5 Minuten kochen und ausschalten.

Grüner Borsch mit einem Multicooker -Fisch

Dies ist eine ziemlich ungewöhnliche Möglichkeit, um grünes Borsch herzustellen, da die Brühe hier nicht aus Fleischzutaten, sondern aus Fischen gekocht wird. Infolgedessen ist das Gericht zwischen Borsch und Ohr. Versuchen Sie aus Interesse und Vielfalt, solch grüner Borsch in einem Slow Cooker zu kochen, denn dies benötigen die folgenden Zutaten:

• fisch - 0,7 kg;
• sauerampfer - 1 Bundle;
• spinat - 1 Bündel;
• kartoffeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• rüben - 100 g;
• zwiebeln - 1 PC.;
• petersilie - 20 g;
• selleriewurzel - 20 g;
• eigelb - 2 PCs;
• ei - 1 Stc.;
• butter - 20 g;
• sauerrahm - 50 g;
• salz, Zucker - schmecken;
• dill - zur Dekoration.

Die Technologie des grünen Borschs mit Fisch in einem Slow Cooker kann in Form einer solchen Abfolge von Stufen beschrieben werden:

1. Für die Brühe können Sie eine Vielzahl von Fischen nehmen oder ein eigenartiges Team aus einem HodgePodge aus verschiedenen Produkttypen herstellen. Fische in der Brühe müssen lange nicht gekocht werden, dieser Zutat ist ausreichend kurzer Wärmebehandlung, um die vollständige Bereitschaft zu erreichen. Also waschen wir zuerst den ausgewählten Fisch sorgfältig und reinigen ihn von Schuppen, Köpfen, Flossen. Sie können auch die Wirbelsäule und die Knochen entfernen.
2. Wir schneiden den Fisch in großen Stücken und schicken an den Slow Cooker. Gießen Sie Wasser ein, saugen und schalten Sie das Programm "Kochen" ein. Nach dem Kochen kochen wir die Brühe für 40 Minuten und vergessen nicht, den Schaum zu entfernen.
3. Legen Sie ein Stück Butter in eine tiefe Pfanne. Wir reinigen und hacken Rüben, Karotten, Selleriewurzel, Zwiebel und Petersilienwurzel. Legen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie Gemüse in das geschmolzene Öl. 5 Minuten braten, etwas Fischbrühe hinzufügen, abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Wir zerlegen die Bündel von Sauerampfer und Spinat auf den Blättern und spülen gründlich ab. Dann hacken die Grüns ziemlich groß.
5. Wir schneiden die geschälten Kartoffeln mit Würfel und fügen sie zum Slow Cooker zur Fischbrühe hinzu. Kochen, bis sie gekocht sind, und dann Gemüse aus der Pfanne, gehackter Sorrel und Spinat hinzufügen. Salz und Zucker schmecken. Im "Cook" -Modus kochen wir grüne Borsch in einem Slow Cooker für weitere 5 Minuten.
6. Reife Eigelb mit saurer Sahne und fügen Sie dem Gericht hinzu. Schalten Sie den Slow Cooker aus und bestehen Sie den Borsch um weitere 15 Minuten.

Dekorieren Sie vor dem Servieren ein heißes Gericht mit einem gekochten Ei und Dill.

Grüner Borsch in einem langsamen Kocher. Video