Borsch ist ein beliebtes ukrainisches Gericht, das in fast jeder Ecke unseres Planeten zubereitet wird. Echter ukrainischer Borschtschen ist lecker und nahrhaft. Es gibt kein einziges Rezept für Borsch, Sie können ein heißes Gericht unterschiedlich kochen und sein Geschmack unterscheidet sich.

Borsch in einem Multicooker -Polaris

Wir bieten Liebhaber ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht an, um Borsch auf Fleischbrühe mit Fleisch zu kochen. Wenn es keine Möglichkeit gibt, Borsch mit Fleisch zu kochen, kann es durch Bohnen ersetzt werden - dann ist das erste Gericht nicht so zufriedenstellend. Der Geschmack und die Farbe von Borsch hängen von der Rote Beete ab. Früher war es sehr schwierig, echte ukrainische Borschtsche zu kochen und viel Zeit zu verbringen. Jetzt, da es in fast jedem Haus einen elektronischen Assistenten gibt, ist es viel einfacher, Borsch in einem Multicooker -Polaris zu kochen.

Die verwendeten Zutaten:

Basic:

• fleisch (Schweinefleisch, Hühnchen und Rindfleisch) für 200 g;
• kartoffeln - 5 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• tomaten - 4 PCs;
• weißer Kohl 1 PC;
• rüben - 3 PCs.

Zusätzlich:

• tomatenpaste - 4 EL. (Wenn es keine Möglichkeit gibt, frische Tomaten zu kaufen);
• frisches Grün (Dill, Petersilie, Koriander, grüne Zwiebeln) - 25 g;
• knoblauch - 3 Nelken;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• salzfett - ein Stück 10 g;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• gefiltertes Wasser - 2 l.

Schritt -by -Stufe Vorbereitung von Borsch in einem Multicooker Polaris:

1. Die Brühe kochen. 1 Zwiebel und 1 Karotte schälen, in eine Multicooker -Schüssel geben.
2. Spülen Sie das Fleisch unter einem Wasserstrom aus, schneiden Sie in kleine Stücke, legen Sie den Multicooker in eine Pfanne und gießen Sie Wasser. Die Pfanne sollte mit 2/3 des Volumens gefüllt sein.
3. Aktivieren Sie das Programm "Suppe", Zeit - 2 Stunden.
4. Wenn die Brühe kocht - verpassen Sie diesen Moment nicht, es ist notwendig, den Schaum mit einem geschlitzten Löffel zu entfernen, damit die Brühe nicht getrübt wird.
5. Gemüse zubereiten: Während die Brühe gekocht ist, nur Zeit für Gemüse. Reinigen Zwiebeln, Karotten, Rüben und Kartoffeln. Spülen Sie den Kohl unter einem Strom kaltem Wasser aus. Schneiden Sie die Kartoffeln mit Würfel, Rüben und Karotten auf der mittleren Reibe. Unsere Großmütter gingen nicht gern Gemüse durch die Reife, weil sie glaubten, dass ihr Geschmack so verloren war. Wenn Sie genügend Zeit haben, schneiden Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer in Streifen.
6. Wenn die Zeit überwältigt ist, können Sie das gesamte Gemüse durch den Mähdrescher übergeben, insbesondere für Kohl. Wenn der Mähdrescher nicht ist, können Sie ein spezielles Messer für Kohl verwenden und es fein hacken. In Borsch wird Kohl schneller gekocht.
7. Zwiebeln müssen so kleiner wie möglich geschnitten werden.
8. Wenn Sie möchten, können Sie sofort die Grüns waschen und fein hacken.
9. Tomaten müssen gewaschen werden und 2 Stcs in Würfel schneiden.
10. Zusammen mit dem Fleisch, um die fertige Brühe in den freien Behälter zu bewegen, und die Multicooker -Schüssel waschen und das Trocken abwischen. Das Fleisch entfernen, abkühlen und fein hacken.
11. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Multicooker -Behälter, schalten Sie den "Braten" -Modus ein und setzen Sie die Zeit für 20 Minuten. Sobald das Öl aufgeblasen ist, setzen Sie die Zwiebel und braten Sie es weiter, bis ein heller goldener Farbton 7 Minuten beträgt. Fügen Sie dann Karotten zur Zwiebel hinzu. Weitere 10 Minuten lang Gemüse kochen.
12. Ständig mischen, Rüben in das Gemüse hinzufügen und einen Braten für 5 Minuten weiter vorbereiten.
13. Fügen Sie gehackte Tomaten zu Gemüse hinzu, mischen Sie.
14. Schneiden Sie die restlichen 2 Tomaten in 2 Teile und drücken Sie den Saft aus ihnen. Dies kann mit Ihren Händen geschehen oder die Tomaten durch ein kleines Sieb vorbeikommen.
15. Lassen Sie das Gemüse 10 Minuten lang im "Braten" -Modus eintopft.
16. Gehen wir zurück in die Brühe, wenn Sie möchten, dass Borsch nicht schlammig ist, sollte die Brühe durch Gaze oder ein kleines Sieb belastet werden. Befreie das Fleisch von den Knochen und fein hacken.
17. Fleisch, Kohl, Kartoffeln geben, Salz und Gewürze in gedünstetes Gemüse geben und eine Brühe gießen.
18. Sie sollten 2 Liter bekommen. Flüssigkeiten, wenn es nicht ausreicht, fügen Sie gefiltertes Wasser hinzu. Aktivieren Sie den "Suppen" -Modus und kochen Sie Borsch in einer Multicooker -Polaris 1 Stunde.
19. Wenn die Kochzeit vorbei ist, öffnen Sie den Multicooker -Deckel und setzen Sie gehackte Grüns. Erweitern Sie die Kochzeit, indem Sie den Multicooker 15 Minuten in den "Heizungsmodus" umstellen.
20. Bereiten Sie Fett und Knoblauch vor. Schneiden Sie das Schmalz so kleiner wie möglich und geben Sie den Knoblauch durch die Presse. Kombinieren Sie beide Zutaten und geben Sie einen duftenden Dressing in Borsch.

Der fertige ukrainische Borsch, der im Multicooker Polaris geschweißt wird, muss heiß serviert werden. Legen Sie einen Löffel mit sauer Sauerrahm in jeden Teller und laden Sie Ihre Verwandten eher auf den Tisch ein. Guten Appetit!

Fastenborsch in einem Multicooker -Polaris

Seit beim Kochen von Borsch hat jede Hausfrau einen Rahmen für Kreativität, und können jedes Gemüse in eine Pfanne legen. Wenn Sie beispielsweise den Kohl durch Sauerampfer ersetzen, erhalten Sie grüne Borsch und wenn Sie das Fleisch entfernen, kann Borsch im Pfosten und während der Ernährung gegessen werden.

Welche Produkte werden benötigt:

• kartoffeln - 4 PCs;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• rüben - 1 PC;
• weißer Kohl - 300 g;
• tomatenpaste - 1 EL;
• hälfte der Zitrone;
• knoblauch - 2 Nelken;
• salz und Pfeffer - schmecken.

Vorbereitung von Lean Borsch in einem Multicooker Polaris:

1. Das Gemüse schälen, die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf der mittleren Reibe reiben.
2. Schneiden Sie die Rüben je nach Größe des Gemüses in 4 oder 6 Teile.
3. Hacken Sie den Kohl so kleiner wie möglich, denn in Borsch wird er schneller weich.
4. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in den Slow Cooker, gießen Sie Wasser und fügen Sie sofort Salz und Pfeffer hinzu. Sie können Ihre Lieblingsgewürze einsetzen.
5. Installieren Sie den Korb zum Dämpfen oben und legen Sie die Rüben aus. Schalten Sie das Programm "Suppe" ein und bereiten Sie Borsch in einem Slow -Cooker zu 1 Stunde vor.
6. Wenn Sie ein Schallsignal hören, entfernen Sie den Dampfkorb und übertragen Sie die Rüben auf die Platte. Wenn es etwas abkühlt, reiben Sie es, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und mischen Sie. Um eine helle Farbe zu erhalten, streuen Sie Rüben mit Zitronensaft.
7. Legen Sie die Rüben in Borsch, mischen Sie. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse, Sie können Borschtsch Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer hinzufügen.
8. Stellen Sie den „Suppen“ -Modus ein, die Anweisungen für den Doppelkessel sagen, dass Sie 2 Stunden benötigen, um Borsch in einem Multicooker -Polaris zuzubereiten, aber viele Hausfrauen empfehlen, kein Gemüse in einen Brei zu verwandeln und die Zeit des Kochens zu verkürzen. Installieren Sie den Timer 20 Minuten lang, diesmal, um Borsch im Multicooker Polaris zu kochen, reicht aus.

Nach dem Signal ist Borsch fertig. Es wird hell und sehr duftend. Heiße Borsch in einen Teller gießen und leicht frisch gehacktes Grün geben.

Feinheiten des Kochens Borsch in einem Multicooker Polaris:

1. Wenn Sie die Rüben gleichzeitig an das Gemüse legen, gibt es seine Farbe und der Borsch wird sich als leicht herausstellen.
2. Zusammen mit frischem Kohl kann dem Borsch ein wenig Sauer hinzugefügt werden.
3. Es ist besser, frisches Grün am Ende des Kochens Borsch zu setzen.
4. Verwenden Sie in der Saison anstelle von Tomatenpaste frische Tomaten.
5. Als Auftanken können Sie Dosenbohnen oder Paprika in Borsch geben.

Borsch mit Bohnen und Pilzen in einem Multicooker Polaris

Viele Männer stellen sich das erste Gericht ohne Fleisch nicht vor, aber alles, weil sie noch nie mit Bohnen und Pilzen probiert haben, die in einem Multicooker -Polaris zubereitet werden. Pilze werden einen hervorragenden Austausch von Fleisch und der Geschmack von Borsch wird etwas Besonderes sein.

Produkte:

• rüben - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC;
• kartoffeln - 3 PCs;
• getrocknete weiße Pilze - 8 Stcs;
• frischer Kohl - 200 g;
• tomaten (frisch oder konserviert) - 3 PCs;
• süßer bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• bohnen in Dosen - 300 g;
• knoblauchzehen;
• zitronensaft - 2 EL;
• salz, Zucker, Gewürze zum Geschmack.

Schritt -by -Stufe Vorbereitung von Borsch in einem Multicooker Polaris:

1. Für Borsch ist es besser, trockene weiße Pilze zu verwenden. Einweichen Sie sie nachts in heißem Wasser, stecken Sie sie in eine Thermoskasse, damit sie bestehen. Sie können eine Pilzmischung herstellen und ein paar getrocknete Pilze mehrere frische Champignons hinzufügen.
2. Reinigen Zwiebeln, Karotten, Rüben und Kartoffeln. Karotten und Kartoffeln mit Würfel, Zwiebeln schneiden - fein hacken.
3. Schalten Sie den Slow Cooker im "Braten" ein, gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel und braten Sie die Zwiebel 5 Minuten mit Karotten.
4. Hackte Pilze, Bohnen und Tomaten in Gemüse geben und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schneiden Sie die Rübenstreifen und legen Sie sie in eine Pfanne in Gemüse mit Pilzen, fügen Sie Zucker, Zitronensaft hinzu. Die Zutaten für 10 Minuten weitergeben.
6. Kartoffeln, gehackter Kohl geben, 1 Tasse Wasser hinzufügen, in dem Pilze eingeweicht wurden. Schalten Sie den „Löschen“ -Modus 10 Minuten ein.
7. Legen Sie nach 8 Minuten Pfeffer, die in eine Pfanne gehackt sind und in einer Pfanne warmes Pilzwasser. Schalten Sie nach dem Kochen den „Heizungsmodus“ ein, fügen Sie gehackte Grüns und Knoblauch hinzu.

Borsch mit Pilzen und Bohnen servieren, die in einem Multicooker -Polaris mit einem Löffel Sauerrahm zubereitet werden. Bedienen Sie sich!

Borsch in einem Multicooker Polaris. Video