Πιθανώς, σε κάθε έναν από εμάς από την παιδική ηλικία, η γεύση των κεφτεδάκια είναι εξοικειωμένη. Σε αντίθεση με τα μαχαίρια που τηγανίζονται σε λάδι, τα κεφτεδάκια είναι πιο υγιεινά τρόφιμα, αφού είναι στιφάδο σε μια σάλτσα με ελάχιστη προσθήκη λίπους. Αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές, μια ποικιλία από γούστα και συνταγές οφείλεται τόσο στη σύνθεση του κιμά και στη μέθοδο της σάλτσας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σάλτσα σε αυτή την περίπτωση παίζει σημαντικό ρόλο, αφού είναι αυτό που θέτει το πιάτο της κύριας γεύσης.

Tefteli με σάλτσα ντομάτας στο Multicooker Redmond

Τα κεφτεδάκια κρέατος στην ντομάτα θεωρούνται κλασική έκδοση του πιάτου. Σας προτείνουμε να απολαύσετε τη ζουμερή γεύση και το πλούσιο άρωμα χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε κεφτεδάκια στο Redmond Multicooker:

• pig Glorian κιμά-0,5 kg;
• αυγό κοτόπουλου - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• sour Cream-3-4 Tbsp.;
• Στρογγυλό ρύζι - ¼ φλιτζάνι?
• Πάστα ντομάτας-2-3 TBSP;
• ζωμό ή νερό?
• ρίζα μαϊντανού - 1 pc.;
• φρέσκα πράσινα - 1 δέσμη?
• bay Leaf-1-2 PCS.;
• αλάτι - για γεύση?
• Μαύρο πιπέρι, αρωματικό πιπέρι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο-3-4 Tbsp.;
• Σχέδιο σκόρδου-1-2.

Μέθοδος παρασκευής κεφτεδάκια σε ένα multicooker Redmond:

1. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Πάρτε το χοιρινό και το βόειο κρέας περίπου σε ίσες αναλογίες και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και μετακινήστε με κιμά.
2. Πλύνετε το ρύζι αρκετές φορές και βράστε το μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά: Βράζετε νερό στο βραστήρα, ρίξτε ρύζι και αφήστε το να παρασκευάσει για περίπου 1 ώρα-τότε δεν θα χρειαστεί να το βράσει.
3. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρέας, τα κρεμμύδια και το ρύζι, οδηγήστε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας και ανακατέψτε καλά το κιμά.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα και τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του μαϊντανού, πλύνετε και ψιλοκομίστε λεπτή.
5. Τοποθετήστε το multicooker Redmond στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του δοχείου και περάστε τις ρίζες μέχρι να γίνουν μαλακές.
6. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε το σάλτσα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό ή ζωμό κρέατος, προσθέστε ξινή κρέμα εκεί. Αν θέλετε να πυκνώσετε λίγο τη σάλτσα, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε αυτό. αλεύρι.
7. Δημιουργήστε μικρά μαχαίρια από το τελειωμένο κιμά και τα τοποθετήστε στο Bowl Cowlooker Reducmond. Ρίξτε το σάλτσα ντομάτας στην κορυφή, βάλτε το φύλλο δάφνης και το αρωματικό πιπέρι στο πιάτο. Εάν το υγρό δεν καλύπτει τα κεφτεδάκια, προσθέστε λίγο νερό.
8. Τοποθετήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "Σπίξτε" και προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα.
9. Εάν ο βοηθός κουζίνας σας είναι εξοπλισμένος με ένα επιπλέον δοχείο ατμού, μπορείτε ταυτόχρονα να προετοιμάσετε ένα πιάτο από ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών.
10. Περίπου 1-2 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο περνούσε από τον Τύπο στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων.

Ένα αρωματικό, πλούσιο και υγιεινό δείπνο είναι έτοιμο. Τέτοιες κεφτεδάκια συνδυάζονται απόλυτα με μια ποικιλία από πλάγια πιάτα, καθώς και όλα τα είδη τουρσί. Καλή όρεξη!

Ψάρια κεφτεδάκια στο Multicooker Redmond

Εάν τα πιάτα κρέατος σας έχουν βαρεθεί, σας προτείνουμε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού με νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια ψαριών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ποικιλία ψαριών για αυτή τη συνταγή, την κύρια απαίτηση - δεν πρέπει να υπάρχουν οστά στο προϊόν. Εξετάστε ως παράδειγμα, τα κεφτεδάκια ψαριών από φιλέτο HEK. Προκειμένου να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα multicooker Redmond, θα χρειαστείτε τα εξής:

• Φίλιο ψαριών - 0,5 kg.
• αυγό κοτόπουλου - 1 pc.;
• Ρύζι - 1/3 γυαλιά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• bay Leaf - 1 PC.;
• Πάστα ντομάτας-2-3 TBSP;
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Τα κεφτεδάκια ψαριών στο Redmond Multicooker προετοιμάζονται απλά. Ας δούμε ολόκληρη τη διαδικασία με τη μορφή μιας ακολουθίας ενεργειών:

1. Πρώτα προετοιμαστείτε το ΣΧ. Ξεπλύνετε το με νερό αρκετές φορές και βράστε μέχρι το μισό, χωρίς να ξεχνάτε να αλάτι λίγο.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι του κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος με ένα φιλέτο HEK. Τραβήξτε το αυγό στο γέμισμα, προσθέστε το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι στο γούστο σας.
3. Το δεύτερο κρεμμύδι καθαρίζει επίσης, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα και τοποθετήστε το λαχανικό.
4. Ενεργοποιήστε την επιλογή "τηγάνισμα" στον πίνακα πολλαπλών περιόδων, ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του μπολ και τηγανίζετε το κρεμμύδι με καρότα μέχρι να χρυσή.
5. Βυθίστε τα χέρια σας σε κρύο νερό και τυφλές μικρές μπάλες από τα ψάρια, τα βάζετε στη δεξαμενή του Multicooker Redmond. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, το νερό και μια κουταλιά αλεύρου. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο σάλτσα, καθώς και κατόπιν αιτήματος του φύλλου δάφνης. Ρίξτε τα κεφτεδάκια έτσι ώστε το υγρό να τα καλύπτει εντελώς.
6. Τοποθετήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "Σπίξτε" και προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα.

Τα κεφτεδάκια ψαριών μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά συνδυάζονται επίσης καλά με ένα πιάτο πατάτας.

Μανιτάρι κεφτεδάκια στο Multicooker Redmond

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το κρέας ή τα ψάρια κεφτεδάκια μπορεί να είναι μαχαιροπίρουνα μανιταριών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα λευκά μανιτάρια για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, αντικαταστήστε τα με champignons. Στη συνταγή παρακάτω, θα εξετάσουμε την επιλογή με λευκά μανιτάρια.

Κατάλογος συστατικών Tefteli:

• Λευκά μανιτάρια - 400 g.
• αυγό - 1 pc.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα-300-400 g;
• breadcrumbs-3-4 Tbsp.;
• φυτικό έλαιο - 50 g.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για να προετοιμάσετε κεφτεδάκια από μανιτάρια σε ένα multicooker Redmond, ακολουθήστε τις οδηγίες μας:

1. Βράζετε λίγο νερό στο τηγάνι, ηλιοθεραπεία και μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα, δροσιστείτε και κόβετε τα σε ένα μπλέντερ.
2. Καθαρίστε το κρεμμύδι του φλοιού, πλύνετε το και ψιλοκόψτε καλά. Τοποθετήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "ψησίματος", ρίξτε το ηλιοτρόπιο στο κάτω μέρος του μπολ και τηγανίστε το κρεμμύδι σε αυτό.
3. Συνδυάστε μανιτάρια, ψωμιά, ξινή κρέμα και κρεμμύδια. Βάλτε το αυγό στο κιμά, ηλιοθεραπεία και πιπέρι για να δοκιμάσετε και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Μορφή από την προκύπτουσα μάζα του κέικ, μετακινήστε τα από όλες τις πλευρές σε κροτίδες και τηγανίζετε στη λειτουργία REDUCMOND Multicooker σε λειτουργία "ψησίματος". Όταν οι μπάλες καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα, βάλτε τις σε ένα πιάτο.
4. Καθαρίστε τα καρότα και το δεύτερο κρεμμύδι, πλένετε και κόβετε σε κύβους. Περνούσαν λαχανικά στο ίδιο λάδι στο οποίο τα κεφτεδάκια ήταν τηγανητά, μέχρι να χρυσά. Στη συνέχεια, ρίξτε στο μπολ της κρέμας Redmond Multicooker και βάλτε τα ζυγιά μανιταριών στην κορυφή.
5. Κλείστε το καπάκι, μεταφράστε το multicooker στη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια στο τραπέζι, πότισμα με σάλτσα και πασπαλίζοντας με φρέσκα βότανα.

Tefteli σε μια λευκή σάλτσα σε ένα multicooker Redmond

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από κρέας κοτόπουλου, ώστε να μπορεί να γίνει ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ακόμη και για μικρά παιδιά. Για να προετοιμάσετε τέτοιες κεφτεδάκια σε ένα multicooker Redmond, αποθηκεύστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κοτόπουλο κρέας-400-500 g.
• sour Cream - 200 g;
• Καρότα - 1 PC.;
• Ρύζι - 50 g.
• Κρεμμύδια-1-2 PCS.;
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι?
• αυγό - 1 pc.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Νερό - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• dill Greens - ½ μάτσο.

Η συνταγή για την προετοιμασία των κεφτεδάκια κοτόπουλου σε ένα multicooker Redmond είναι πολύ απλή, αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Πλύνετε το ρύζι και βράστε το σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι το μισό ψήσιμο. Τρίψτε το κοτόπουλο σε ένα μύλο κρέατος.
2. Βάλτε τις φέτες ψωμιού σε ένα μπολ και ρίξτε ελαφρώς ζεστό γάλα. Όταν το ψωμί βρεθεί, πιέστε το και συνδυάστε το με κιμά.
3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια με καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τρίβετε τα καρότα. Τοποθετήστε το Multicooker Redmond στη λειτουργία "τηγάνισμα", βάλτε το βούτυρο στο δοχείο και περάστε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε βρασμένο ρύζι στο κιμά, τηγανητά καρότα με κρεμμύδια, αυγό, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
5. Τυθμίστε το κρέας από το κρέας και τα βάζετε στο κάτω μέρος του δοχείου MultoCooker Redmond. Μετά από αυτό, πάρτε την προετοιμασία λευκής σάλτσας.
6. Πάρτε ένα μικρό μπολ, ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα και αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά στην κατάσταση της ομοιογενούς μάζας. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει στην αργή κουζίνα, το υγρό θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις σερβιέτες.
7. Κλείστε το καπάκι Multicooker Redmond, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" στον πίνακα ελέγχου και προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα.

Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο μαζί με ένα πιάτο από πατάτες ή λευκασμένα λαχανικά, μετά από ψεκασμό με ψιλοκομμένο άνηθο.