گاو گوشت گاو در اجاق گاز آهسته به هیچ وجه به همان اندازه نیست که اگر آن را در یک تابه یا در یک تابه آماده کرده اید - آبدار تر و معطر تر است. یک پوشش ویژه از کاسه Multicooker مواد مفیدی را حفظ کرده و ظرف را بسیار غنی و معطر می کند. در این مقاله ، ما چندین دستور العمل مختلف برای تهیه گوشت گاو گولاش را در یک اجاق گاز آهسته برای هر طعم جمع آوری کرده ایم.

ترفندهای مفید پخت و پز گولاش از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

قبل از شروع کار و پخت و پز گوشت گاو Goulash در یک اجاق گاز آهسته ، باید برخی از ظرافت ها را در استفاده از مواد تشکیل دهنده بدانید. بنابراین ، انتخاب گوشت مناسب و پختن صحیح آن بسیار مهم است. گوشت گاو به طور سنتی برای گولاش استفاده می شود ، اما زنان خانه دار مدرن عاشق خواب دیدن هستند و اغلب می توانید آنالوگ هایی را از مرغ یا گوشت خوک پیدا کنید.

توصیه های زیر به شما کمک می کند همیشه گوشت گاو خوشمزه و آبدار را در یک اجاق گاز آهسته بپزید:

1. قطعات گوشتی را در آرد گندم قبل از پایین آمدن آنها به داخل کاسه چندکلهر اجرا کنید.
2. اگر به یک گوشت گاو قدیمی یا سخت (گوشت دیگر) رسیدید ، سپس زمان پخت و پز گولاش را در حالت "خاموش" تا 80-90 دقیقه تمدید کنید.
3. برای سبزیجات و گوشت سرخ شده یکنواخت ، باید حداقل سه بار آنها را در حین پخت و پز هم بزنید.
4. گوشت گاو ، که به گولاش مشهور است ، بسیار خوشمزه است و گاهی اوقات سریعتر از گوشت ختم می شود. برای پخت و پز بیشتر بوی معطر ، هنگامی که خمیر گوجه فرنگی را می گذارید ، چند لیوان آبگوشت گوشت را درون کاسه بریزید.
5. اگر گوشت گاو گولاش را به صورت چندکله ای با خامه ترش بپزید ، در این حالت باید تحمل شود که در این حالت ظرف کمی به ترش شیر داده می شود.
6. برای اینکه گولاش حتی خوشمزه تر و مفیدتر باشد ، خمیر گوجه فرنگی را با گوجه فرنگی تازه خرد شده در مخلوط کن یا رنده جایگزین کنید. همچنین می توانید پوست را برداشته و خمیر را در مکعب های کوچک برش دهید.
7. اگر می خواهید یک یادداشت از پیچیدگی ایتالیایی ، 40 دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه کنید ، یک لیوان شراب خشک سفید را درون کاسه بریزید.

گلاش توسط چوپانان مجارستانی که غذای خود را پختند ، بدون اینکه گله ها را ترک کنند ، اختراع کردند. این ظرف بسیار رضایت بخش و تهیه آن بسیار آسان بود ، اما برای صرفه جویی در گوشت و تلاش بیشتر ، تکه های سیب زمینی اغلب به گلاش اضافه می شدند. بنابراین ، چوپانان "دو پرنده را با یک سنگ کشتند" - هم یک ظرف گوشت و هم یک ظرف جانبی برای او درست کردند.

گوشت گاو کلاسیک Goulash در یک اجاق گاز آهسته

یک دستور العمل کلاسیک برای یک غذای محبوب که برای لوازم خانگی مدرن اقتباس شده است. Gulyash از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته گزینه خوبی برای یک شام دلچسب برای یک شرکت بزرگ است. به عنوان یک ظرف جانبی ، می توانید سیب زمینی های آب پز ، سیب زمینی پوره شده ، برنج یا اسپاگتی را سرو کنید.

چه مواد لازم برای تهیه یک گوشت گاو خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• گوشت گاو بدون استخوان - 700 گرم ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پیاز - 2 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• برگ بو؛
• اب.

روش پختن:

1. گوشت گاو را در آب سرد بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و با یک طرف 2-3 سانتی متر به مکعب های کوچک برش دهید.
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" به مدت 40 دقیقه نصب کرده و گوشت را درون کاسه غوطه ور کنید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست.
3. پیاز را به طور ریز طلایی کنید ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید. سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و تا زمانی که نرم باشد ، سرخ کنید و به طور دوره ای هم بزنید.
4. بعد از سیگنال صدا ، یک زن و شوهر قاشق آرد ، نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید ، مواد را با آب بریزید تا به نیمی از گوشت برسد. کاملاً مخلوط کنید و برنامه "خاموش کردن" را به مدت 2 ساعت نصب کنید.
5. 20 دقیقه قبل از پخت و پز ، در اجاق گاز آهسته ، یک زن و شوهر برگ لورل را به گاو گوشت گاو اضافه کنید.
6. بعد از سیگنال ، ظرف را مخلوط کرده و بشقاب ها را به همراه یک ظرف جانبی از پیش آماده شده قرار دهید.

اگر می خواهید گوشت گاو را در اجاق گاز آهسته تیز تر درست کنید ، یک غلاف فلفل قرمز را به همراه یک برگ خلیج اضافه کنید و بعد از پختن آن را از کاسه جدا کنید.

گوجه گوجه فرنگی از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

گوجه گولاش در مقایسه با یک دستور العمل کلاسیک اشباع تر و "غنی" تر است. او ممکن است به تنهایی به یک ظرف برود ، اما برای صرفه جویی در هزینه می توانید یک غذای جانبی سیب زمینی خرد شده ، عدس یا جو مروارید آب پز را برای آن آماده کنید.

چه محصولاتی برای تهیه یک گوجه فرنگی گوجه فرنگی از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• گوشت گاو بدون استخوان - 900 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 5 قطعه ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• برگ بو؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی ؛
• آبگوشت گوشت

در فصل سرد ، پیدا کردن گوجه فرنگی تازه رسیده بسیار دشوار است ، بنابراین می توان آنها را با گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود جایگزین کرد.

اگر آبگوشت گوشتی وجود ندارد ، از آب آب پز گرم استفاده کنید.

نحوه پخت و پز یک گولاش دلچسب از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنامه "پخت" را به مدت 40 دقیقه نصب کنید.
2. گوشت گاو را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. گوشت را بدون اضافه کردن روغن در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. درب را پایین نزنید.
4. پیاز را به طور ریز طلایی کنید ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید یا به دایره ها بریده شوید. سبزیجات را به کاسه اضافه کنید ، به سیگنال صدا مخلوط کرده و بپزید ، به طور دوره ای مواد را تبدیل کنید.
5. بعد از برداشتن پوست ، گوجه فرنگی ها را رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. اگر از گوجه فرنگی در آب میوه خود استفاده می کنید ، کافی است که آنها را با یک چنگال ورز دهید.
6. فلفل زنگ را درون یک نی کوچک برش دهید.
7. پس از پایان برنامه "پخت" ، گوجه فرنگی ، فلفل زنگ ، برگ خلیج ، فلفل معطر را به کاسه ، نمک اضافه کنید تا طعم آن را اضافه کنید و آبگوشت گوشت اضافه کنید تا نصف گوشت را بپوشاند. از آنجا که از گوجه فرنگی آبدار در این دستور العمل استفاده شده است ، گراوی خوشمزه تری وجود خواهد داشت.
8. برنامه "خاموش کردن" را به مدت 2 ساعت نصب کنید ، درب آن را پایین بیاورید و به سیگنال آماده شوید.
9. در این زمان در یک تابه ، چند قاشق غذاخوری آرد را سرخ کنید تا خامه ای و یک جریان نازک یک لیوان آبگوشت بریزید. آتش را کاهش داده و بپزید تا توده غلیظ شود (مانند خمیر برای پنکیک).
10. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه "خاموش کردن" ، سس را از قابلمه به کاسه اضافه کنید ، مخلوط کرده و میز را تنظیم کنید.

Gulyash از گوشت گاو در یک Multicooker با سس گوجه فرنگی بسیار معطر و رضایت بخش است. با او ، حتی معمولی ترین غذای جانبی مانند فرنی گندم ، جو مروارید یا ماکارونی به یک درمان سلطنتی تبدیل می شود!

گولاش ناز از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند گاو گوشت گاو را در یک مولکیکر با سس خامه ترش بپزند ، که به این ظرف یادداشت های خامه ای ظریف و ترش شیر به سختی قابل توجه می دهد. اگر این غذای خوشمزه و معطر را امتحان نکرده اید ، پیشنهاد می کنیم از دستور العمل ما استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه گوشت گاو گولاش در یک اجاق گاز آهسته:

• گوشت گاو بدون استخوان - 700 گرم ؛
• خامه ترش - 250 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• گوجه فرنگی -2-3 کامپیوتر ؛
• برگ بو؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

گوجه فرنگی و فلفل زنگ ای را نمی توان اضافه کرد ، اما با آنها گراوی معطر تر است.

نحوه پختن گوشت گاو Goulash در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت گاو را بشویید ، به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه Multicooker قرار دهید.
2. برنامه "پخت" را به مدت 30 دقیقه نصب کنید و بدون روغن یا چربی بپزید.
3. کمان را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کرده و سیر را از طریق مطبوعات بگذارید. سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و به طور دوره ای مخلوط کنید ، تا پایان برنامه.
4. گوجه فرنگی ها را رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
5. فلفل زنگ را در مکعب های کوچک برش دهید.
6. بعد از سیگنال صدا ، فلفل ، گوجه فرنگی ، خامه ترش ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا به کاسه طعم دهید. به عنوان مثال می توانید از مخلوط ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.
7. لیوان آب را پر کنید ، مخلوط کنید ، برنامه "خاموش کردن" را به مدت 1.5 ساعت نصب کنید و به سیگنال آماده شوید.
8. 20 دقیقه قبل از پخت ، برگ خلیج را اضافه کنید.

Gulyash گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته با سس خامه ترش در حال حاضر کاملاً ضخیم است ، بنابراین اضافه کردن آرد لازم نیست.

توصیه های مفید: اگر دوست دارید آزمایش کنید ، توصیه می کنیم یک زن و شوهر قارچ سفید خرد شده را به همراه سبزیجات اضافه کنید ، گلاش عطر قارچ شگفت انگیزی را به دست می آورد.

به جای خامه ترش ، می توانید از کرم استفاده کنید. هنگام انتخاب محتوای چربی های مختلف کرم یا خامه ترش ، می توانید محتوای کالری ظرف را کنترل کنید. گولاش گوشت گاو در اجاق گاز آهسته با پخته شده در گلدان یا در قابلمه متفاوت است که قطره ای از روغن در آن وجود ندارد. گوشت گاو به خودی خود گوشت چرب محسوب نمی شود ، اما اگر می خواهید ظرف را حتی سبک تر کنید ، سعی کنید مرغ گلاش درست کنید.

گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته: گیرنده ویدیویی

سرانجام ، ما پیشنهاد می کنیم که خود را با دستورالعمل ویدئویی در مورد تهیه گولاش از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته آشنا کنید. یک دستور العمل مرحله به مرحله به شما کمک می کند تا سریع با کار مقابله کنید و از اشتباهات جلوگیری کنید. می توانید تمام اطلاعات لازم را در ویدیوی زیر پیدا کنید: