ما عادت کرده ایم که محصولات پخته شده با روش پردازش بخار مفید باشند ، اما تازه ، و بنابراین نمی توانیم آنها را اشتها آور بنامیم. این کاملاً اشتباه است! به عنوان مثال ، گوشت گاو در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر - یک غذای رژیم غذایی اما بسیار دلچسب. و زنان خانه دار باتجربه می دانند که چگونه می توانند با استفاده از انواع ادویه جات ترشی جات را به یادداشت های اغوا کننده طعم خنثی بدهند. اگر در فرآیند تهیه گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته برای رعایت چندین قانون ، گوشت همیشه آبدار و بسیار نرم باشد. ما در مورد اسرار ایجاد ظروف گوشت گاو خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته صحبت خواهیم کرد.

هر رساله ای در مورد رژیم غذایی تأیید خواهد کرد که گوشت گاو جوشانده مطمئناً انتخاب مناسبی برای شخصی است که تصمیم به بهبود سلامت خود با کمک تغذیه مناسب گرفت. این نوع گوشت با ویژگی های عالی طعم ، سطح بالایی از تغذیه و عطر فوق العاده متمایز می شود. پروتئین هایی که گوشت گاو هستند ، بدن انسان به بهترین وجه جذب می شود. و اگر گوشت را بدون سرخ کردن ، بخارپز بپزید ، مقدار کالری آن بسیار اندک خواهد بود. بنابراین ، یک قطعه جوشانده از گوشت گاو به وزن 100 گرم دارای ارزش غذایی در حدود 200 کیلو کالری است. بله ، مقدار کالری گوشت مرغ پایین تر است ، اما در گوشت گاو فواید بسیار بیشتری دارد.

گوشت گاو در یک بخار چندتایی: قوانین پخت و پز

1. اگر در جستجوی بعدی برای دستور العمل جالب برای اجاق گاز آهسته انتخاب شما روی گوشت گاو افتاد ، به خمیر رژیم غذایی ترجیح دهید. برای تهیه یک ظرف ظریف و بسیار خوشمزه ، یک قطعه یا لبه کلیوی را انتخاب کنید. این قطعات حاوی حداقل مقدار چربی ، اما سرشار از الیاف با ارزش هستند که تحت تأثیر عملیات حرارتی بسیار نرم می شوند.
2. در ابتدای هرگونه دستکاری با گوشت گاو ، همیشه قطعات انتخاب شده را بزنید. این ترفند به طور قابل توجهی زمان پخت و پز را کاهش می دهد و گوشت به طرز شگفت آور و ظریف و ظریف به نظر می رسد.
3. با همه به طور جدی ، به مسئله استفاده از ادویه ها نزدیک شوید ، زیرا این یک مؤلفه جدایی ناپذیر از تغذیه مناسب است. انتخاب مناسب برای گوشت گاو: کاری ، خردل ، گشنیز ، زردچوبه ، پاپریکا. با این حال ، اگر شما از هدف خلاص شدن از پوندهای اضافی وسواس دارید ، گوشت گاو را در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر بدون ادویه و با حداقل مقدار نمک بپزید. هر چاشنی هضم را فعال می کند و بر این اساس ، اشتها را تحریک می کند ، و این وزن کمتری برای هیچ چیز نیست.
4. آیا می خواهید با ایجاد آشپزی خود میهمانان را در محل شکست دهید؟ گوشت گاو را در اجاق گاز آهسته برای بخار آماده کنید ، ابتدا گوشت را به مدت 3 تا 4 ساعت درآورد. گزینه های Marinads برای گوشت گاو قابل شمارش نیست ، اما یک انتخاب جهانی برای این گوشت مخلوط های مبتنی بر لیمو در نظر گرفته می شود. آنها تمام الیاف گوشت را کاملاً آغشته کرده و کاملاً بر طعم آن تأکید می کنند. در اینجا چند نمونه هستند:

• آب لیمو مرکبات + ادویه ، که مورد علاقه شماست ؛
• آب لیمو مرکبات + ادویه مورد علاقه + 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل. آب لیمو + 3 قاشق غذاخوری. ل. سس سویا + مخلوطی از گیاهان تند برای طعم دادن ؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل. آب لیمو + 3 قاشق غذاخوری. ل. سس سویا + 2 قاشق غذاخوری. ل. کنیاک + هر چمن خشک شده برای انتخاب.

گوشت گاو خوشمزه در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر

شگفت آور است که چگونه یک ظرف از دسته "انگشتان" از یک دستور العمل بسیار ساده به دست می آید. روند کار به صورت زیر است:

1. یک تکه گوشتی را که انتخاب کرده اید تمیز کنید ، از فیلم ها و رگ ها ، آن را شلاق بزنید. اگر وزن گوشت گاو بیش از 1 کیلوگرم است ، آن را به چندین قطعه قطعه تقسیم کنید.
2. گوشت را به مدت 2 ساعت در دمای اتاق در ماریناد قرار دهید یا فقط آن را با ادویه جات ترشی کنید. در هر صورت ، شما به نمک احتیاج نخواهید داشت. اگر به نفع ادویه جات انتخاب کرده اید ، فراموش نکنید که گوشت گاو را با روغن زیتون بپاشید و بگذارید نیم ساعت آن را خورده شود.
3. گوشت را به صورت بخار قرار دهید و کاسه را با 4 فنجان آب گرم پر کنید.
4. برنامه "بخار" یا "پخت" را روشن کنید و حداقل 40 دقیقه گوشت را در زیر درب بسته بپزید.
5. با این که در کنار آن ، گوشت را سرو خواهید کرد و مطمئناً ظرف را با شاخه هایی از فضای سبز تازه تزئین می کنید.

طعم گوشت گاو بدون محاصره کاملاً اصلی است. اگر هنوز به دلیل کمبود نمک در ظرف اشتباه گرفته شده اید ، می توانید قبل از وعده های غذایی بخش خود را اضافه کنید.

گوشت گاو با گوجه فرنگی و پنیر در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر

برای تهیه گوشت برای این دستور العمل ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 6 قطعه تقسیم شده ؛
• گوجه فرنگی با اندازه متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• کرم ترش 20 ٪ ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• سیر - 2 لوبول ؛
• آب - 0.5 لیتر ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

ما گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته برای یک زوج مانند این می پزد:

1. رول فویل را بگیرید و 6 قسمت را از آن پاره کنید (با توجه به تعداد تکه های گوشت).
2. گوشت گاو را درون قطعات فویل قرار دهید.
3. گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید و آنها را به لیوان بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. هر تکه گوشت را با یک لیوان گوجه فرنگی و کلاه پنیر رنده شده چاشنی بزنید. در صورت تمایل ، می توانید قطره مایونز را به این محصولات اضافه کنید. با این حال ، یک ظرف خشک هرگز کار نخواهد کرد - گوجه فرنگی به آب می دهد. محکم گوشت را در فویل بپیچید.
5. بسته های موجود را با گوشت گاو در یک ظرف بخارپز قرار دهید. اگر قطعات خیلی بزرگ هستند ، می توانید آنها را در دو لایه قرار دهید.
6. کاسه Multicooker را با آب گرم پر کرده و ظرف را با گوشت در بالا نصب کنید. 45 دقیقه حالت "بخار" یا "بخار" را روشن کنید. پس از سیگنال تایمر ، فقط برای گرفتن بسته ها باقی می ماند ، آنها را باز کرده و یک درمان معطر را به جدول ارائه می دهد.

گوشت گاو با سیب زمینی در یک چند کوک برای یک زن و شوهر

ترکیباتی که از آنها آماده خواهیم کرد به شرح زیر است:

• خمیر گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه. ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• مخلوطی از ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش پخت و پز گوشت گاو با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته برای یک زن و شوهر به شرح زیر است:

1. ابتدا یک کباب دریافت خواهیم کرد. لامپ های پوست کنده را ریز خرد کنید. هویج را تمیز کرده و به نوارهای کوچک برش دهید.
2. کمی کره را درون کاسه multicooker بریزید و حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را فعال کنید. وقتی روغن گرم می شود ، پیاز را روی آن سرخ کنید.
3. به محض اینکه پیاز رنگ طلایی زیبایی دارد ، هویج را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سبزیجات را سرخ کنید.
4. در ضمن ، فلفل شیرین را بشویید ، دانه ها و ساقه را بردارید. سبزیجات را به مکعب های کوچک برش داده و سرخ کنید. به مدت 5 تا 7 دقیقه ، محصولات را با یک اسپاتول مخلوط کنید.
5. خمیر گوشت گاو را بشویید ، با یک حوله کاغذی ، شلاق خیس کنید و سپس به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. گوشت را روی کباب قرار دهید و بدون تغییر حالت ، 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید.
6. در کاسه 2 - 3 قاشق غذاخوری قرار دهید. ل. خامه ترش ، و همچنین نمک و ادویه جات ترشی جات را در آنجا اضافه کنید. ترکیبی از ریحان ، رزماری خشک و فلفل سیاه زمین برای چنین مجموعه ای از محصولات ایده آل است. همچنین سیر را خرد کنید و ناراحتی معطر را به بقیه مواد تشکیل دهید.
7. حالا آب را درون کاسه بریزید ، درب چندکله ای را ببندید ، "سرخ کردن" را به حالت "خاموش" تنظیم کنید و زمان پخت و پز را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
8. در حالی که گوشت و سبزیجات خورش می یابد ، ما سیب زمینی می گیریم. آن را بشویید ، پوست بگیرید و آن را در مکعب های بزرگ برش دهید. سپس سیب زمینی ها را در یک ظرف بخار قرار دهید ، شوید و شوید خشک شده و پاپریکا را به طعم و مزه و همچنین کمی نمک اضافه کنید.
9. اجاق گاز آهسته را باز کنید ، یک ظرف را با سیب زمینی در آنجا نصب کنید و دوباره درب آن را ببندید. منتظر سیگنال صدا در مورد تکمیل فرآیند پخت و پز باشید. غذای تمام شده مطمئناً شما را با گوشت گاو نرم و سیب زمینی معطر خوشحال خواهد کرد. نوش جان!

کتلت های گوشت گاو مناقصه در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر

این ظرف توسط همه اعضای خانواده شما قدردانی می شود. شما پوسته قهوه ای را روی کتلت بخار پیدا نمی کنید ، اما از طعم و مزه آنها خوشحال خواهید شد.

مواد لازم:

• خمیر گوشت گاو - 650 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• سیر - 3 دندان ؛
• خامه ترش 15 ٪ - 30 گرم ؛
• سس مایونز - 25 گرم ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

نحوه پخت کتلت های گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته برای بخار:

1. برای گرفتن گوشت خرد شده ، خمیر را از طریق چرخ گوشت پرش کنید. به جای چرخ گوشت ، می توانید از مخلوط کن با نازل "چاقو" استفاده کنید.
2. برای اینکه کتلت ها آبدار شود ، پیاز خرد شده را به گوشت خرد شده اضافه کنید. سعی کنید لامپ ها را تا حد ممکن کوچکتر خرد کنید.
3. پس از پیاز ، در گوشت خرد شده قرار داده شده ، سیر از مطبوعات عبور می کند.
4. حالا یک تخم مرغ خام ، خامه ترش ، مایونز ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید. مواد را کاملاً مخلوط کنید.
5. دستان خود را در آب می چرخانید ، از کتلت های کوچک گوشت خرد شده به پایان رسید. آنها را روی یک رنده بخار روغنی قرار دهید.
6. کاسه Multicooker را با آب پر کرده و یک سبد بخار را با کتلت در بالا نصب کنید. حالت "Steam" را به مدت 35 دقیقه تنظیم کنید.
7. کتلت های گوشت گاو در یک چند فیلم برای یک زن و شوهر بسیار خوشمزه هستند. درست است ، برخی از عدم وجود پوسته گل سرخ و رنگ پریده ظرف خجالت می کشند. مهمانداران باتجربه راهی برای خروج از اوضاع پیدا کردند: برای دادن کتلت های نقاشی ، در مرحله ورز دادن گوشت خرد شده ، آنها سبزیجات ریز خرد شده را در آنجا اضافه می کنند و تخم های بلدرچین پیچ خورده جوش داده شده را درون هر برش "مهر و موم" می کنند.

استیک گوشت گاو در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر

البته با تهیه گوشت در یک محفظه بخارپز از Multicooker ، شما یک استیک چاه کلاسیک دریافت نخواهید کرد. با این حال ، این یک گزینه عالی برای کسانی است که غذاهای سرخ شده به دلایل سلامتی منع مصرف دارند. برای تهیه یک شام دلچسب سالم ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• خمیر گوشت گاو - 500 گرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

استیک گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته برای یک زن و شوهر این را طبخ می کند:

1. گوشت گاو را با قطعات جزئی و مرتب در حدود 2 سانتی متر ضخامت برش دهید. گوشت را با نمک و ادویه های مورد علاقه خود مالش دهید.
2. پیاز را با حلقه ها برش دهید ، با گوشت گاو مخلوط کنید و گوشت را به مدت 50 - 60 دقیقه تر کنید.
3. استیک ها را با خردل روغن کاری کنید و سپس هر قطعه را در قسمت های فویل جداگانه قرار دهید ، حلقه های پیاز را در بالای آن بپوشانید ، که در آن گوشت ترشی شده است و فویل را به بسته های متراکم می پیچید.
4. پاکت های فویل را درون یک سبد بخار قرار دهید ، آب را درون کاسه بریزید و ظرف را با استیک بالای آن تنظیم کنید. حالت "بخار" را به مدت 1 ساعت روشن کنید و منتظر سیگنال صدا باشید. مطمئناً طعم نرم و ظریف استیک های گوشت گاو را در یک دستگاه بخار بخارپز ارزیابی خواهید کرد.