Carbonade به عنوان ظرافت گوشت نامیده می شود ، که از شکاف تهیه شده است - اشتها آور ترین قسمت لاشه گوشت خوک. گوشت به هر روش مناسب پخته می شود: خورش ، سرخ شده یا پخته شده. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه! بسیاری از تولید کنندگان کربدهای گوشت خوک بسیار زیادی وجود دارند ، بنابراین هنگام انتخاب ظرافت گوشت ، طولانی نیست و گیج می شوید. اما بدون شک برای شما خوشمزه ترین ، به نظر می رسد که کارت خانه ، با ادویه جات و گیاهان مورد علاقه خود ، چاشنی. با یک قطعه ظریف از کربنادا ، می توانید صبحانه بخورید یا با شرکت در اجتماعات دوستانه رفتار کنید.

در صورت تمایل ، کاربردها را می توان از گوشت گاو یا گوشت گوسفند ، گوشت گوساله یا مرغ تهیه کرد. ظرف فوق العاده آبدار ، معطر و اشتها آور است. راز اصلی در Marinage اجباری و روش پردازش گوشت نهفته است ، و اگر یک Multicooker دارید ، لازم نیست سر خود را بر روی تکنیک تهیه محصول به هیچ وجه بکشید ، تجهیزات هوشمند همه چیز را انجام می دهند. شما باید با ادویه های ادویه و گیاهان مورد علاقه خود را رنده کنید و پس از مدتی یک TIDBIT را به مدت 2 تا 3 ساعت به چند مورد ارسال کنید.

هنگام انتخاب گوشت خوک برای کربنات ، حتما آن را برای طراوت بررسی کنید. با زور ، فشار دادن انگشت خود را به خمیر و ببینید که چگونه گوشت "واکنش نشان می دهد": اگر تازه باشد ، الیاف به سرعت به موقعیت قبلی باز می گردند ، اگر حفاری پر از مایع باشد ، پس برش به احتمال زیاد "پر شده است "با مواد افزودنی شیمیایی. شما هنوز هم می توانید گوشت را برای مدتی روی پارچه کاغذی نگه دارید - اگر گوشت خوک تازه باشد خیس نمی شود. ما به شما یادآوری می کنیم که قطع یخ زده نمی تواند با آب گرم یا در مایکروویو یخ زدگی شود. متخصصان با تجربه آشپزی توصیه می کنند: بهتر است گوشت را در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً ذوب شود.

دستور العمل کربنات گوشت خوک سنتی در یک اجاق گاز آهسته

ما به چنین محصولاتی احتیاج خواهیم داشت:

• کاربودان با یک لایه نازک از بیکن - 600 - 700 گرم ؛
• سیر - 4 برش ؛
• نمک ، فلفل سیاه ، ادویه جات ترشی جات در اختیار شما.
• آب - 1 قاشق غذاخوری ؛
• ورق Lavrushki.

ما ظرف گوشت را اینگونه می پزیم:

1. گوشت را در آب جاری بشویید و با حوله های کاغذی مرطوب شوید.
2. دندانهای سیر پوست شده را با مکعب های ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
3. یک سوراخ کوچک در خمیر گوشت خوک با چاقو درست کنید و سیر را در آنجا وارد کنید.
4. نمک و فلفل را به طور سخاوتمندانه بر روی گوشت بریزید. با ادویه های انتخاب شده در بالا بپاشید. کربن ها را با لیسانس آشپزی ببندید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید.
5. گوشت ترشی را در فویل ببندید ، اما یک سوراخ کوچک در قسمت فوقانی بگذارید.
6. 1 فنجان آب را درون multicash بریزید و یک بسته نرم افزاری را با گوشت خوک در آنجا قرار دهید.
7. Multi -Pes را با یک درب ببندید و برنامه "خاموش" را به مدت 2 ساعت اجرا کنید.
8. بعد از سیگنال کاربردهای گوشت خوک در اجاق گاز آهسته ، تایمر گوشت خوک آماده است! نوش جان!

کاربورد گوشت خوک در آب نمک در یک اجاق گاز آهسته

لیست محصولات ساده است:

• carboarda - 700 گرم ؛
• صندلی از گوجه فرنگی - 3 Multistakan ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه زمینی.

برای تهیه تهیه کربن در یک اجاق گاز آهسته مانند ساعت کار ، یک دستور العمل دقیق را بررسی کنید:

1. یک تکه ادویه های گوشت خوک را شسته و شستشو داده و به مدت نیم ساعت کنار بگذارید. اگر وقت آزاد زیادی دارید ، بگذارید گوشت طولانی تر باشد.
2. روغن نباتی را درون multicash بریزید و یک تکه گوشت خوک را با یک لایه چربی در آنجا قرار دهید. گوشت را با مقدار کمی روغن نباتی بریزید.
3. حالت "پخت" را فعال کرده و زمان پخت و پز 60 دقیقه را تنظیم کنید. آب نمک را درون کاسه بریزید ، سپس دستگاه را با درب ببندید.
4. نیم ساعت پس از شروع برنامه ، اجاق گاز آهسته را باز کرده و کارگروه را با سنبله پایین قرار دهید. اجاق گاز را دوباره ببندید و بپزید تا "پخت" به طور کامل تکمیل شود.
5. آمادگی کربنات گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به سادگی بررسی می شود - با استفاده از یک سیخ چوبی. ما به شما یادآوری می کنیم که آب گوشت چاه چاه دارای نور شفاف است.
6. ما Tidbit خود را از یک Multicooker بیرون می آوریم و با برش های زیبا و جداگانه برش می دهیم. نوش جان!

کارنامه معطر در یک اجاق گاز آهسته

ما محصولات موجود در جدول را با توجه به لیست جمع می کنیم:

• خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• نخود فلفل - مخلوطی از متنوع ؛
• میخک زمین؛
• رزماری خشک ؛
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ؛
• نمک؛
• لخته های سیر - 3 - 4 رایانه.

گردش کار آغاز می شود:

1. گوشت خوک را در آب اجرا کرده و کاملاً خشک کنید.
2. پوسته را از لوبول های سیر جدا کرده و آنها را به برش های نازک برش دهید.
3. "جیب" های کوچک را درون خمیر در خمیر خرد کرده و در آنها سیر معطر قرار دهید.
4. اکنون ماریناد را آماده کنید: 1.5 قاشق غذاخوری را وصل کنید. نمک از 1 قاشق غذاخوری. فلفل ، 1 قاشق غذاخوری. میخک زمین ، 1 قاشق غذاخوری. گیاهان ایتالیایی و 0.5 قاشق غذاخوری Rosmer و به طور مساوی مخلوط می شوند.
5. هضم گوشت را با مخلوط معطر رنده کنید.
6. کاربردها را روی یک ورق فویل قرار داده و روی اسلایدهای سیر قرار دهید. گوشت را محکم در فویل بسته بندی کرده و به مدت 1.5 - 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. هنگامی که گوشت مشخص شد ، بسته را به یک اجاق گاز آهسته منتقل کرده و "شیرینی" را به مدت 1.5 ساعت اجرا کنید.
8. پس از اتمام برنامه ، عجله نکنید که گوشت خوک را از یک Multicooker خارج کنید ، 15 دقیقه دیگر را برجسته کنید.

کاربربا معطر ، که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، گرم و سرد بخورید - که بیشتر آن را دوست دارد. نوش جان!

کارنامه Piquant در سس خردل در یک اجاق گاز آهسته

محصولاتی که از آنها آشپزی خواهیم کرد:

• قطع گوشت خوک - 700 گرم ؛
• سیر - 7 لوبول ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• خردل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک.

دستورالعمل های مرحله ای برای تهیه کربنات در یک اجاق گاز آهسته:

1. روی سطح گوشت پوست شسته شده ، چندین برش درست کنید.
2. سیر را به صورت نازک برش دهید.
3. جمع ، نمک و چاشنی برای گوشت ، با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل. روغن سبزیجات.
4. کارگرهای پشتی با سیر ، با یک ماریناد خردل مالش دهید و به مدت 1 ساعت ترک کنید. این یک نسخه Marinning Express است ، اما اگر زمان انتظار است ، گوشت خوک را با فیلم چسبنده بپیچید ، در یخچال قرار دهید و آن را فقط روز بعد بپزید.
5. 1 قاشق غذاخوری را در multichash بریزید. ل. روغن نباتی و خمیر گوشت خوک را در آنجا قرار دهید.
6. "پخت" را روشن کنید و 40 دقیقه زمان پخت و پز را برنامه ریزی کنید. 20 دقیقه پس از شروع کار ، درب را باز کرده و کاربردها را به سمت آن بچرخانید تا به طور مساوی پخت شود.
7. منتظر پایان "شیرینی" باشید و سپس "خاموش" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید. اجاق گاز آهسته را هر از گاهی باز کنید تا گوشت را بررسی کنید. فراموش نکنید که مدت زمان ظرف تحت تأثیر قدرت دستگاه است که در مدل های مختلف متفاوت است.
8. می توانید در مورد آمادگی ظرف با شفافیت آب حدس بزنید. اگر کاربردها آب قرمز یا صورتی آزاد شده است ، آن را روشن کرده و به پخت و پز ادامه دهید.
9. کارنامه تمام شده در اجاق گاز آهسته 30 دقیقه دیگر باقی مانده است. گوشت Piquant در ترکیب با یک ظرف جانبی یا مانند یک میان وعده سرد گرم سرو می شود.

کربودونی با سس مایونز و آویشن در یک اجاق گاز آهسته

محصولات لازم:

• خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• دندانهای سیر - 5 - 6 قطعه. ؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• آویشن خشک؛
• رزماری خشک ؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل.

برای تهیه کاربدن خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته ، از نکات ما استفاده کنید:

1. گوشت خوک را بشویید و خشک کنید.
2. سیر را با نوارهای نازک خرد کنید.
3. برش ها را در گوشت درست کرده و برش های سیر را در آنجا قرار دهید.
4. با نمک و فلفل کاربری را به خوبی رنده کنید.
5. در یک کاسه جداگانه ، خردل ، سس مایونز ، آویشن و رزماری را کاملاً مخلوط کرده و مخلوط کنید.
6. این مخلوط را به طور مساوی روی گوشت توزیع کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت برای مارینین کنار بگذارید.
7. کاربردها را در Multichash قرار دهید و "پخت" را به مدت 40 دقیقه اجرا کنید. 20 دقیقه پخت را برای هر طرف از Tenderloin بردارید.
8. سپس برنامه "خاموش" را به مدت 3 ساعت روشن کنید. بعد از 1.5 ساعت پخت و پز ، گوشت را بچرخانید.
9. کارنامه تمام شده را از Multicooker دریافت نکنید. وقتی گوشت خوک کاملاً خنک شد ، آن را به یخچال منتقل کنید.

کارگروه گوشت خوک اشتها در یک اجاق گاز آهسته

جمع آوری محصولات در لیست:

• قطع گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• 1 لیمو ؛
• سیر - 1 سر کوچک ؛
• روغن زیتون؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شاخه های آویشن ؛
• برگهای خلیج ؛
• ادویه جات ترشی جات برای گوشت.

برنامه اقدام دقیق:

1. گوشت خوک را در آب جاری اجرا کنید و اوقات فراغت خود را پاک کنید.
2. در حالی که گوشت "در حال استراحت" است ، ما ماریناد را آماده خواهیم کرد. برای انجام این کار ، خردل را با یک فلفل فلفل در یک کاسه مخلوط کنید. آب لیمو و نمک تازه فشرده را اضافه کنید.
3. Tenderloin را با مخلوط خردل مالش دهید و به مدت 4 ساعت در یک مکان خنک (در حالت ایده آل - برای کل شب) بگذارید.
4. هنگامی که گوشت به اندازه کافی مشخص شده است ، آن را از هر طرف با برگهای آویشن و لاوروشکی اضافه کنید ، سپس آن را برای تثبیت با ریسمان وصل کنید. ما تضمین می کنیم که گوشت خوک بسیار خوشمزه معطر خواهد شد!
5. برش را به Multicash منتقل کنید ، سر سیر را در این نزدیکی بگذارید.
6. "شیرینی" را به مدت 1 ساعت اجرا کنید. در این مدت ، چندین بار تنبل نشوید تا کاربردها را بچرخانید. برای آبمیوه گیری بیشتر ظرف تمام شده ، کمی آب جوشانده را درون اجاق گاز آهسته بریزید.
7. برای بررسی میزان پخت آن ، گوشت را با یک سیخ کش بزنید. آب شفاف خالص نشانگر آمادگی کامل کربنات در اجاق گاز آهسته است. Lavrushka و thygroots را از گوشت جدا کرده و با برش های تقسیم شده برش دهید. نوش جان!

کارگروه مرغ مناقصه در یک اجاق گاز آهسته

محصولات لازم:

• ران مرغ - 4 قطعه. ؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک نمکی - 0.5 قاشق غذاخوری.

ما در مورد پیچیدگی های پخت و پز کربناد مرغ در یک چندکره در یک دستور العمل دقیق برای شما تعریف خواهیم کرد:

1. اول از همه ، ما ماریناد را برای مرغ آماده خواهیم کرد: سس سویا کلاسیک را درون کاسه بریزید (می توانید با سس سویا ، سیر یا زنجبیل پخته کنید). در مرحله بعد ، خردل را در یک کاسه قرار دهید (حاد یا نرم به ترجیحات شخصی بستگی دارد) ، عسل را اضافه کرده و مواد را کاملاً مخلوط کنید.
2. در صورت تمایل ، قسمت های لاشه مرغ را بشویید و خشک کنید ، پوست را از ران ها برش دهید.
3. مرغ را روی فویل قرار دهید و سپس این قطعات را با نمک مالش دهید. اعتدال را رعایت کنید ، زیرا هنوز سس سویا شور در ظرف وجود خواهد داشت.
4. طرفین را از لبه ها فویل کنید و مرغ را با یک ماریناد خردل عسل بریزید. کمی مایع بگذارید تا در هنگام پخت گوشت را آب کند. طرفین را در بالا بلند کرده و مرغ را بپیچید.
5. بسته نرم افزاری را در Multichash قرار دهید و "پخت" را 45 دقیقه ادامه دهید. هنگامی که برنامه قبل از اتمام برنامه باقی می ماند ، درب آن را باز کرده و تکه های گوشت را با سس باقیمانده بریزید. کارنامه مرغ در یک اجاق گاز آهسته آماده است! به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت لطیف ، اسپاگتی ، برنج آب پز یا سیب زمینی را تهیه کنید. در ترکیب با گراوی از کربنات ، بسیار خوشمزه خواهد بود!

کاربدن از گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو