Pilaf در یک اجاق گاز آهسته مانند Pilaf در یک کازان است ، فقط سریعتر. چنین ظرف به معنای واقعی کلمه ، با یک نفس تهیه می شود. در مورد مجموعه مواد تشکیل دهنده - به درخواست مهماندار. امروز ما پیشنهاد می کنیم با ما Pilaf با یک بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته آماده شویم.

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. یک راه سریع

بوقلمون یک گوشت رژیم غذایی است که خیلی سریع مانند مرغ پخته می شود ، فقط Pilaf طعم و عطر کمی متفاوت به دست می آورد. چنین ظرفی برای تغذیه رژیم غذایی مناسب است. شما می توانید Pilaf را خودتان بپزید و حتی دستور العمل اصلی را کمی تغییر دهید ، با تنظیم ترجیحات همه اعضای خانواده.

چه چیزی از محصولات و ادویه ها لازم خواهد بود:

• یک قطعه بوقلمون - 700 گرم ؛
• برنج بلند - 2 لیوان ؛
• هویج از 2 تا 4 قطعه بسته به اندازه ؛
• پیاز - به طور مشابه ، اما بیش از 4 لامپ ؛
• سیر - 5 میخک ؛
• هر روغن سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری.
• ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، یک تکه فلفل فلفل (به طعم و میل) ، مجموعه ای از ادویه ها برای ساخت Pilaf - همه چیز برای طعم دادن ، اما بیش از 2 قاشق غذاخوری نیست.

روند پخت و پز ظروف در خانه:

1. ما شروع به پخت و پز از گوشت می کنیم: یک تکه بوقلمون باید به هر طریقی شسته و خشک شود. سپس به قطعات با همان اندازه برش دهید. تماشا کنید که چگونه بیشتر دوست دارید و این کار را انجام دهید. اما متخصصان آشپزی توصیه می کنند که گوشت را خیلی ریز برش ندهید ، و همچنین بزرگ. شما باید یک میانه پیدا کنید.
2. گوشت تهیه شده بود ، اکنون باید کمی سرخ شود. برای انجام این کار ، روغن در نظر گرفته شده برای سرخ کردن در یک اجاق گاز آهسته بریزید و تکه های گوشت را فقط پس از گرم شدن کمی پایین بیاورید. شما باید برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید.
3. بوقلمون را سرخ کنید تا هر قطعه رنگ طلایی زیبایی بدست آورد.
4. زمان انجام سبزیجات وجود دارد. بسته به ترجیحات طعم ، میزان هویج و پیاز قابل تغییر است. اما به خاطر داشته باشید که هویج شیرینی را به ظرف تمام شده و پیاز - آبمیوه می بخشد.
5. هویج مطلوب است ، اما لازم نیست ، با چاقو روی نوار خرد کنید. در غیر این صورت ، از یک رنده استفاده کنید.
6. پیاز - ریز خرد کنید ، اما یک پیاز بگذارید تا حلقه ها را قطع کند ، و در صورت بزرگ - نیمی از حلقه ها.
7. همه سبزیجات را به طور همزمان وارد کنید ، آب آب پز گرم را به اشتراک بگذارید و بعد از انجام همه کارها ، حالت "خاموش" را فعال کنید. کافی است که این محصولات به مدت 10 دقیقه در زیر درب بسته تهیه شوند.
8. در این مدت ، شما باید: تمام ادویه ها را آماده کنید ، می توانند در یک کاسه کوچک مخلوط شوند و نمک را به طعم اضافه کنند. سپس سیر را از پوسته فوقانی بشویید و آزاد کنید. اگر می خواهید عطر سیر بیشتری را در ظرف تمام شده بدست آورید ، یک سر کامل بگیرید و آن را به میخک تقسیم نکنید. اگر می خواهید Pilaf به طعم سیر باشد ، باید چندین میخک خرد شود (با چاقو خرد شده) و قبل از تخمگذار برنج به شکل قبلاً خرد شده در ظرف اضافه می شود.
9. فلفل تلخ شیلی هنوز باقی مانده است ، فقط به آن نیاز دارد ، زیرا این محصول خاص است و اگر فلفل زیادی را قرار دهید ، ظرف خیلی تیز خواهد بود. بنابراین ، اگر قصد نداریم کودکان را با این ظرف معالجه کنیم ، یک قطعه کوچک را قرار می دهیم. برای اعضای خانواده کوچک ، بدون این محصول آشپزی کنید.
10. برنج باقی مانده است: یک مورد طولانی را طی کنید ، 2 لیوان را اندازه بگیرید ، به خوبی در آب بشویید و چندین بار آب را تغییر می دهیم. در ابتدا گل آلود خواهد بود ، سپس به تدریج شفاف می شود. لازم است که صبر و شکیبایی را جمع کنید و برنج را بشویید تا آب کاملاً شفاف شود.
11. بعد از گذشت 10-15 دقیقه ، گوشت با سبزیجات کمی مناسب خواهد بود ، وقت آن است که بقیه محصولات را اضافه کنید: برنج را قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات کنید و آب بریزید. برای 2 فنجان برنج ، 4 لیوان آب گرم آب پز گرفته شده است.
12. ما به قسمت آخر تهیه ظرف نزدیک می شویم: گزینه "خاموش کردن" یا "PILAF" را انتخاب کنید ، روی کلید "شروع" کلیک کنید. ما منتظر اجاق گاز آهسته برای پخت این ظرف هستیم. اگر برنامه خاصی برای پخت و پز Pilaf ندارید ، برنامه "خاموش کردن" را انتخاب کنید ، به مرور زمان این ظرف باید حداقل 45 دقیقه آماده شود و اگر بهتر - حدود یک ساعت باشد. اما در اینجا شما باید فرآیند پخت و پز را کنترل کنید تا برنج هضم نشود.
13. سعی کنید به محض اینکه برنج نرم شود ، می توانید در آنجا متوقف شوید. خوب ، اگر Pilaf را در یک اجاق گاز آهسته در زیر درب بسته بگذارید ، در حالی که شما را روی میز قرار می دهید. سر سیر و یک تکه فلفل تند را با دقت برداشته و سپس یک ظرف سیگار کشیدن را روی بشقاب ها بریزید. همه ما برای شما اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. روش دوم

و بگذارید Pilaf واقعی به طور انحصاری در یک کازان و بره ویژه آماده شود ، هیچ کس ممنوعیت تطبیق این ظرف با دستگاه های مدرن را ندارد. در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید هر دو Pilaf را با بره و با هر نوع گوشت دیگر بپزید. ما PILAF را با یک بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته با افزودن ادویه جات ترشی جات و طبق کلیه قوانین برای تهیه Pilaf واقعی آماده خواهیم کرد.

چه چیزی لازم خواهد بود:

• فیله بوقلمون - 500 گرم ؛
• برنج بخارپز - 2 فنجان ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• هویج و پیاز - 3 قطعه. ؛
• ادویه جات ترشی جات: زیرا ، زرشک ، فلفل سیاه و یک تکه فلفل دلمه ای ، نمک برای طعم دادن.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

روند ساخت PILAF در جزئیات:

1. غلات را اندازه می گیریم ، درون یک کاسه می ریزیم ، آب می ریزیم. ما به خوبی شستشو می دهیم ، شما حتی می توانید با دستان خود را شستشو دهید ، فقط مرتب و مرتب به طوری که به یکپارچگی غلات آسیب نرسانید.
2. برنج باید شسته شود تا آب تمیز شود. یعنی شما باید چندین بار آب را تغییر دهید و آخرین بار برای ریختن با برنج آب شیرین و مدتی ترک کنید.
3. اکنون سبزیجات - همه چیز باید تمیز شود. پیاز - برش به نصف حلقه ، و هویج با چاقوی تیز به صورت دستی ، نوارها.
4. روغن را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید تا در عرض چند دقیقه سبزیجات آماده را به روغن گرم شده اضافه کنید. در این برنامه ، شما باید سبزیجات را به سیگنال سرخ کنید. فراموش نکنید که پیاز را با هویج هم بزنید تا این سبزیجات به طور مساوی تهیه شوند.
5. در حالی که سبزیجات آماده می شوند ، انجام گوشت امکان پذیر است. همه چیز بسیار ساده است: شسته شده ، خشک شده و به مکعب ها یا نوارها بریده شده است. بوقلمون به سبزیجات معرفی شد ، مخلوط شده ، ما حدود 7 دقیقه به طبخ می کنیم و هم بزنید.
6. اکنون سیر: از پوسته آزاد شده ، به برش های نازک برش داده می شود. این چاشنی باید با سبزیجات به گوشت معرفی شود ، به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط و پخته شود و به طور دوره ای هم بزنید.
7. سپس باید آب گرم بریزید (مطلوب است که کتری فقط جوش می خورد). آب کمی نیاز دارد تا محتویات اجاق گاز آهسته را بپوشاند. ما نمک را با ادویه جات ترشی جات معرفی می کنیم ، فقط این بار طعم آن نیست ، بلکه به طوری که Zirvak کمی نادیده گرفته می شود. این قوانین برای تهیه این ظرف است.
8. ما گزینه "خاموش کردن" را انتخاب می کنیم ، تایمر را به مدت 25 دقیقه روشن می کنیم و منتظر می مانیم که گوشت به خوبی جا دهد. بوقلمون به سرعت آماده می شود و هنوز زمان کافی در پیش است.
9. بعد از سیگنال ، باید برنج را به Multicooker اضافه کنید (آبی که در آن خیس شده است - تخلیه). برنج را در بالا پخش می کنیم ، اما مخلوط نمی شویم. برای پوشاندن غلات کمی بیشتر آب خواهد بود. بنابراین ، آنقدر آب بریزید که برنج را به معنای واقعی کلمه 1.5 سانتی متر بپوشاند.
10. فعال سازی حالت "PILAF" ، دکمه "شروع" و کمی صبر. در این میان ، PILAF در حال آماده سازی است ، می توانید یک سالاد سبزیجات سبک درست کنید و به آرامی میز را تنظیم کنید. پس از سیگنال ، PILAF بلافاصله می تواند مزه دار شود. قبل از سرو ، ظرف را درست در تابه Multicooker مخلوط کرده و روی بشقاب ها دراز بکشید. شما اشتها دلپذیر هستید!

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. روش سوم - با آلو

یک زن و شوهر از مواد جدید - و طعم غذای تمام شده برای بهتر شدن تغییر می کند. ارزش این را دارد که طبق این دستور العمل ، PILAF را تهیه کنید تا رژیم غذایی خود را متنوع کنید و خوشمزه و سالم بخورید.

محصولات مربوط به پخت و پز با توجه به لیست:

• برنج طولانی - 2 فنجان بدون تپه ؛
• فیله بوقلمون - 600 گرم ؛
• هویج - 1 یا 2 کوچک ؛
• پیاز - 1 بزرگ یا 2 متوسط \u200b\u200b؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• میوه های خشک: کشمش ، زردآلو خشک و آلو برای طعم دادن.
• گردو رشد یافته - 2 قاشق غذاخوری. طعم
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، ریحان/کتانترو به صورت خشک شده ، در صورت تمایل - به طعم و مزه و نمک حمل کنید.

آشپزی:

1. روغن را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه سرخ کردن را فعال کنید. بوقلمون را آماده کنید: آن را زیر یک جریان آب سرد بشویید ، آن را خشک کنید ، به اندازه قطعاتی به همان اندازه برش دهید.
2. ما سرخ کردن را تا پوسته طلایی انجام می دهیم ، سپس سبزیجات را وصل می کنیم. پیاز و هویج باید به صورت دستی تمیز و خرد شوند (همچنین می تواند روی یک رنده باشد ، اما پس از آن Pilaf چندان خوشمزه و آبدار نخواهد بود). پیازها در وصیت نامه هستند: مکعب ها یا نیمی از حلقه ها.
3. با هم ، با هم سرخ کنید تا پیاز شروع به قهوه ای شود. به طور دوره ای برای پخت و پز یکنواخت همه مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید.
4. برنج - در چندین آب بشویید ، آب بریزید ، روی میز بگذارید.
5. میوه های خشک: در یک کاسه قرار دهید ، آب آب پز گرم را بریزید ، 15 دقیقه بگذارید. هنگامی که آلوها و سایر میوه های خشک نرم می شوند ، آب باید تخلیه شود و هر آنچه را که آماده کرده اید خرد کنید.
6. میوه های خشک را می توان به اجاق گاز آهسته و همچنین نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کرد.
7. برنج را بریزید (شما نیاز به تخلیه آب قبلی دارید) ، سر سیر را در مرکز قرار دهید (آن را از پوسته نازک فوقانی تمیز کرده و در آب جوشانده بشویید) ، به خوبی آن را در کروپ غرق کنید.
8. آب جوشانده (گرم یا گرم) بریزید. در کل ، 1.5 فنجان آب مورد نیاز خواهد بود. اکنون می توانید درب را ببندید و برنامه را انتخاب کنید: "برنج" ، زمان به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد. اگر چنین برنامه ای وجود ندارد ، گزینه "خاموش کردن" را فعال کنید ، تایمر باید 40 دقیقه به علاوه 10-15 دقیقه به حالت "گرمایش" تنظیم شود.
9. شما باید این ظرف را بپزید تا کل مایع تبخیر شود و برنج نرم نشود. به نظر می رسد ، چنین Pilaf به لطف ادویه جات ترشی جات و میوه های خشک ، شبیه به واقعی خواهد بود.

مشاوره به زنان خانه دار: PILAF هنگام پخت و پز قابل جابجایی نیست و حتی بیشتر از این ، مخلوط کنید. برنج باید لاغر شود. سپس ظرف آبدار و معطر می شود و برنج خرد می شود.

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. روش چهارم - با قارچ

دستور العمل ویژه دیگر برای ساخت PILAF ، اما با توجه به یک روش ساده ، در یک اجاق گاز آهسته. دنباله پخت و پز ، تعداد مواد تشکیل دهنده - در زیر. طعم Pilaf تمام شده را نمی توان با کلمات منتقل کرد. به طور کلی ، سعی کنید تأثیرات خود را بپزید و به اشتراک بگذارید.

و وظیفه ما این است که از محصولات به شما بگوییم:

• برنج هندی طولانی است - یک لیوان ؛
• بوقلمون کم - 400 گرم ؛
• پیاز ، هویج 1-2 محصولات ریشه ، اندازه متوسط \u200b\u200b؛
• هر روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• هر قارچ تازه ، اما بهترین Champignons-2550-300 گرم ؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، زیرا ، زرشک - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات خرد شده - برای خدمت ؛
• سیر - 5 میخک.

روند ساخت PILAF گام به گام:

1. ما با برنج شروع می کنیم: در آب سرد شستشو می دهیم ، این آب را نمک می زنیم ، یک آب جدید و غیره را می ریزیم تا آب تمیز شود. سپس برنج را در آب بگذارید.
2. گوشت و قارچ: آماده سازی استاندارد ، برش گوشت - مکعب ، قارچ - اسلایدها ، بسته به اندازه اصلی.
3. در اجاق گاز آهسته ، ابتدا باید گوشت را سرخ کنید ، حالت "سرخ کردن" ، زمان - 5 دقیقه ، به قارچ بپیوندید ، همه برای 5 دقیقه دیگر با هم. سپس پیاز و هویج را اضافه کنید. تهیه سبزیجات: پیاز را ریز خرد کنید ، می توانید بر روی یک رنده ، اما بهتر است نوارها را انجام دهید ، به طوری که رایج و معطر تر و خوشمزه تر باشد.
4. با وجود سبزیجات ، قارچ و بوقلمون نیازی به سرخ شدن برای مدت طولانی ، حدود 5 دقیقه ، سپس تمام ادویه ها را اضافه کنید ، و همچنین نمک را اضافه کرده و زیر یک درب بسته در برنامه "خاموش" به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
5. سپس باید برنج را بریزید (آب را تخلیه کنید) ، در فاصله کمی در برنج و کمی غرق شدن ، میخک سیر در پوسته قرار دهید (فقط قبل از استفاده بشویید). در بالا - تکه های کره را قرار دهید.
6. همه مواد لازم را باید با آب گرم و فقط آب پز پر کرد. 2 برابر آب بیشتر از غلات وجود خواهد داشت.
7. حالت "PILAF" ، به سیگنال آماده شوید. اگر در هنگام تنظیم جدول نیاز به کشیدن زمان دارید ، دستگاه را به حالت "گرمایش" تغییر دهید. سپس ظرف حتی معطر تر و برنج - کرکی خواهد بود. سعی کنید بعد از ریختن برنج ، تمام مواد را مخلوط نکنید تا غلات بخارپز شوند. اگر این مورد نادیده گرفته شود ، برنج می تواند هنگام پخت و پز به فرنی تبدیل شود. و پس از آن دیگر Pilaf نخواهد بود ، اما فرنی برنج با گوشت. از اشتها لذت ببرید و فراموش نکنید که همه را برای غنی سازی ظرف با گیاهان خرد شده و چاشنی های خشک ارائه دهید.

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. روش پنجم - با سبزیجات

چه چیزی می تواند مفیدتر از مواد درست تهیه شده باشد؟ Pilaf فوق العاده است ، اما نه با گوشت خوک و بره ، اما به عنوان مثال با بوقلمون ، به علاوه برنج ، کمی ادویه جات ترشی جات و سبزیجات بیشتر.

ما این کار را انجام خواهیم داد ، و محصولات زیر را تهیه می کنیم:

• ترکیه ، خمیر - 700 گرم ؛
• برنج بلند سفید - 2 فنجان ؛
• فلفل قرمز شیرین - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 5 میخک ؛
• لوبیای سبز یا نخود فرنگی - نیمی از لیوان ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به طعم و مزه ؛
• آب - 4 لیوان ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

ما به تهیه PILAF ادامه می دهیم:

1. گوشت - شستشو ، مایع اضافی را با دستمال ها خیس کنید ، به فنجان برش دهید ، در یک کاسه قرار دهید. نمک ترش را با ادویه جات ترشی جات با مخلوط نمک و مخلوط کنید.
2. روغن را درون کاسه Multicooker بریزید ، عملکرد "سرخ کردن" را فعال کنید ، یک بوقلمون را بعد از چند دقیقه قرار دهید. بگذارید سرخ شود ، اما ما برای تهیه بقیه مواد تشکیل دهنده پریشان خواهیم شد.
3. ما کمان را تمیز می کنیم ، هویج ها یکسان هستند. سبزیجات را به شرح زیر خرد کنید: پیاز را با مکعب ها خرد کنید ، ما همچنین می توانیم هویج را با مکعب ها برش دهیم. اگر زمان وجود ندارد ، از رنده استفاده کنید.
4. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید ، همه چیز را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، سپس برنج شسته شده را بریزید ، بقیه سبزیجات را روی آن قرار دهید. این نخود فرنگی یا لوبیا و همچنین فلفل قرمز خرد شده با مکعب ها است.
5. فراموش نکنید که برش های سیر ، غرق شدن در برنج را توزیع کنید (نیازی به تمیز کردن ندارید) ، و سپس آب بریزید. نیازی به مخلوط کردن نیست!
6. درب را ببندید ، پیلف را در برنامه PILAF بپزید ، زمان به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد. اگر این برنامه را ندارید ، "خاموش کردن" را انتخاب کنید و باید حداقل 40 دقیقه زمان را تنظیم کنید.
7. بعد از سیگنال ، سیر را برداشته ، Pilaf را مخلوط کرده و سپس روی صفحات دراز بکشید.

Pilaf با بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو