می توانید از چند طریق خورش را بپزید: روی اجاق گاز ، در فر در گلدان یا گلدان و در یک اجاق گاز آهسته. آخرین گزینه به طور فزاینده انتخاب زنان خانه دار مدرن است و همه به این دلیل که راحت تر و سریعتر است ، ظرف آبدار تر می شود و مواد با ارزش تر حفظ می شوند.

با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته ستاره کنید. دستور العمل سنتی

برای تهیه یک غذای ساده اما خوشمزه و سالم ، به یک چندکره ، حداقل زمان و مجموعه ای از محصولات نیاز خواهید داشت. روند آماده سازی از ابتدا تا انتها حدود 1.5-2 ساعت طول می کشد ، اما مشارکت شما فقط در مرحله اولیه است ، همه چیز به یک قابلمه الکترونیکی اعتماد خواهد کرد.

لیست همه چیز لازم:

• کدو سبز با اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 کامپیوتر ؛
• گوجه فرنگی - 4 رایانه. یا یک قاشق خمیر گوجه فرنگی.
• هر کلم - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• پیاز - 1 رایانه.
• میخک سیر -1-2 ؛
• هر سبزی برای طعم دادن ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به اختیار ؛
• هر روغن نباتی یک قاشق غذاخوری است.

دنباله پخت و پز:

1. ابتدا کلم را خرد کنید. لازم است امتحان کنید تا کلم به همان اندازه باشد ، آن را خرد کنید تا مربع ها با همان اندازه (حدود 1 یا 2 سانتی متر) بدست آورند.
2. بعد از این کار ، بقیه سبزیجات را تمیز می کنیم و خرد می کنیم. کدو سبز - دایره یا مکعب ، به طور مشابه - سیب زمینی ، فلفل ، پیاز و گوجه فرنگی. سیر را با چاقو خرد کنید.
3. کمی روغن را برای سرخ کردن در اجاق گاز آهسته بریزید ، پیاز را قرار دهید ، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، فقط پیاز را سرخ کنید ، به مدت 10 دقیقه هم بزنید ، سپس می توانید تمام سبزیجات را به این ترتیب قرار دهید: ما کدو سبز ، سیب زمینی قرار می دهیم و کلم ، یک توپ فلفل و گوجه فرنگی در بالا (یا خمیر گوجه فرنگی) ، و سپس سیر خرد شده یا خرد شده.
4. خورش مخلوط نیست ، اما به آرامی شور و گنگ زده ، دیگر هیچ چیز اضافه نمی شود. لازم است حالت "خاموش" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید و سپس به وضعیت نگاه کنید. معمولاً این زمان برای تهیه خورش در اجاق گاز آهسته کافی است.
5. سپس باید ظرف را با برنامه "گرمایش" در زیر درب بسته نگه دارید ، به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه و بعد از آن می توانید همه چیز را مخلوط کنید ، ظرف را با سبزیجات خرد شده تازه و یک تکه سیر خرد شده غنی کنید. بنابراین معطر تر خواهد بود.

معشوقه ذکر شده است: سبزیجات باید بدون مخلوط کردن در یک اجاق گاز آهسته پخته شوند ، پس از آن شکسته نمی شوند و شکل اصلی خود را حفظ می کنند. گوجه فرنگی موجود در این دستور العمل را می توان با خمیر گوجه فرنگی رقیق شده در 50 میلی لیتر آب جایگزین کرد یا به سادگی کمی آب اضافه کرد. نمک ، گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات. کلاسیک ها فلفل زمینی سیاه هستند ، فلفل ها سیاه و معطر هستند ، برگ خلیج.

خورش با سیب زمینی و گوشت در یک اجاق گاز آهسته

تهیه خورش پیچیده نیست ، اما سریع نیست. به خصوص هنگامی که چندین ماده مهم دیگر اضافه می شوند. گوشت به سرعت پخته نمی شود ، بنابراین برای پختن یک غذای خوشمزه ، باید زمان را محاسبه کنید.

برای ظرف به محصولات زیر نیاز دارید:

• یک تکه گوشت خوک یا گوشت گاو - 500 گرم ؛
• سیب زمینی - 8 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 2 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• بادمجان یا کدو سبز - 2 قطعه. ؛
• هر کلم - 300 گرم ؛
• آب - یک لیوان ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

دنباله پخت و پز:

1. گوشت را آماده کنید: قطعه را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید ، به اندازه 4 در 4 سانتی متر برش دهید.
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید ، اما روغن را اضافه نکنید. گوشت را قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و به طور دوره ای هم بزنید. در فرآیند پخت و پز ، گوشت آب را برجسته می کند و بنابراین دیوارها و پایین را لکه دار نمی کند و همچنین می سوزد.
3. در حالی که گوشت پخته شده است ، می توانید زمان خرد کردن سبزیجات را داشته باشید. تمام مواد باقیمانده باید به شرح زیر تمیز و برش داده شوند: پیاز با هویج با مکعب و همچنین بادمجان و فلفل. سیر - ریز خرد کنید. تمام این محصولات باید در یک اجاق گاز آهسته قرار بگیرند ، که به مدت 10 دقیقه سرخ شده است.
4. سپس باید سیب زمینی ها را تهیه کنید: تمیز ، شستشو و خشک ، برش به مربع ها ، تا اندازه 6 سانتی متر. سیب زمینی ها همچنین باید در یک اجاق گاز آهسته قرار بگیرند و به آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده در برنامه "سرخ کردن" ادامه دهند.
5. کلم را خرد می کنیم ، با گوشت به سبزیجات اضافه می کنیم ، همه چیز را با دقت مخلوط می کنیم و به مدت 2 دقیقه به پخت و پز ادامه می دهیم.
6. سپس گوجه فرنگی ها را قرار می دهیم (به مکعب ها برش داده می شود) ، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه می کنیم ، یک لیوان آب گرم می ریزیم. به آرامی همه چیز را با یک اسپاتول مخلوط کنید ، پس از آن درب را می بندیم تا دستگاه را به حالت دیگری تغییر دهیم. ما این ظرف را با استفاده از گزینه "خاموش" می پزیم. ما تایمر را به مدت 1.5 ساعت تنظیم می کنیم و وقتی زمان منقضی می شود ، آمادگی ظرف و در عین حال - را برای نمک و ادویه ها بررسی خواهیم کرد. اگر همه چیز مناسب است ، ما متوقف می شویم و بلافاصله آن را روی میز می پوشانیم. اگر می خواهید گوشت نرم باشد و درون الیاف پوسیده شود ، 30 دقیقه دیگر اضافه کنید.

بلافاصله پس از پخت و پز ، با سیب زمینی را در یک گرمسیری گرم و گرم انجام دهید و با گیاهان خرد شده غنی شوید. این ظرف مستقل در نظر گرفته می شود ، بنابراین انفرادی سرو می شود ، اما با سالادهای سبزیجات تازه ، ترشی ، سس به خوبی پیش می رود. نوش جان!

ستاره ای با سیب زمینی در "تابستان" Multicooker

و این یک گزینه تابستانی برای پخت و پز خورش است ، هنگامی که بسیاری از سبزیجات تازه وجود دارد که درست از باغ موجود جمع می شوند. لیست مواد تشکیل دهنده ممکن است متفاوت باشد ، زیرا هر خانه دار قادر خواهد بود آنچه را که او لازم می داند اضافه کند. به عنوان مثال ، کدو سبز ، کمی لوبیا پچ ، نخود سبز و غیره را قرار دهید.

اطلاعات بیشتر در مورد لیست همه چیز لازم را بیشتر بخوانید:

• سیب زمینی جوان - 5 عدد. ؛
• بادمجان - 1 رایانه.
• کدو سبز جوان - 2 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 4 قطعه. ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نخود سبز - به طعم و مزه ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک به طعم و مزه است.

آشپزی گام به گام:

1. ما تمام سبزیجات را تمیز می کنیم و به مکعب های بزرگ برش می دهیم. ما یک کاسه چندکلهر را در یک کاسه دنباله دار قرار دادیم ، اما تاکنون فقط پیاز را قرار داده ایم و برنامه "سرخ کردن" را برای چند دقیقه روشن می کنیم. پیاز را بدون روغن ، به معنای واقعی کلمه در طی 1-2 دقیقه سرخ کنید ، سپس دستگاه را به حالت "خورش" منتقل می کنیم و سپس بقیه محصولات را قرار می دهیم.
2. توالی مواد تشکیل دهنده: هویج - خورش با پیاز به مدت 10 دقیقه ، سپس سیب زمینی ، 15 دقیقه دیگر ، سپس بادمجان با فلفل و کدو سبز. با هم ، به مدت 15 دقیقه خورش ، در انتها گوجه فرنگی (یا خمیر گوجه فرنگی در آب با نمک و ادویه جات ترشی جات) و همچنین سیر خرد شده اضافه کنید.
3. درب دستگاه را ببندید و در همان حالت خاموش شوید تا پخته شود. این روند حدود 40-60 دقیقه اختصاص یافته است. ما به دقیقه 40 نگاه می کنیم که آمادگی مواد تشکیل دهنده ، سیب زمینی ها باید نرم باشند و بقیه سبزیجات خیلی زودتر آماده می شوند.
4. اگر از گوجه فرنگی تازه به جای خمیر گوجه فرنگی استفاده می شد ، باید در مرحله آخر ظرف را نمک و فلفل کنید. فقط با دقت مخلوط کنید تا سبزیجات دست نخورده بمانند و به فرنی سبزیجات تبدیل نشوند.

غذای تمام شده را بلافاصله گرم کنید ، اما به شکل سرد نیز شایسته ستایش خواهد بود. نوش جان!

خورش با سیب زمینی و قارچ در یک اجاق گاز آهسته

هر زن خانه دار می داند که این خورش را می توان برای صبحانه ، برای ناهار و شام و در هر زمان از سال سرو کرد. این ظرف همیشه مناسب خواهد بود ، می تواند با سبزیجات فصلی متنوع شود و طعم دستور العمل کلاسیک را با مواد جدید غنی کند. این بار - ما خورش را با افزودن قارچ ها می پزد.

لیست همه چیز لازم:

• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• کدو سبز جوان - 1 رایانه. ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• قارچ Champignons - 300 گرم ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

در مورد قوام پخت و پز بیشتر جزئیات بیشتری دارد:

1. ما تمیز و خرد می کنیم: پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و سیب زمینی. همه چیز باید به مکعب هایی با همان اندازه برش داده شود.
2. آماده سازی قارچ: تمیز از فیلم ، شستشو دهید ، آن را روی یک قلاده پرتاب کنید تا از شر مایعات اضافی خلاص شود و با برش ها بریده شود.
3. هویج - تمیز ، می توانید با چاقو خرد کنید ، می توانید رنده کنید.
4. اکنون تخمگذار محصولات به این ترتیب: روغن را در کاسه چندکلهر ریخته ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، پیازها را قرار دهید ، 2 دقیقه سرخ کنید ، هویج را اضافه کرده و همه را به مدت 10 دقیقه با هم سرخ کنید ، هم بزنید.
5. سپس بقیه محصولات را در هر دنباله ، نمک ، فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. شما همچنین به آب احتیاج خواهید داشت ، باید آنقدر آب بریزید تا فقط به سختی سبزیجات را بپوشاند. سپس به مدت 40 دقیقه در حالت "خاموش" آماده شوید. اما شما باید روی قدرت دستگاه تمرکز کنید. شاید زمان مشخص شده کافی نباشد. اما برای مدت طولانی ، پختن خورش نیز نامطلوب است ، زیرا سبزیجات می توانند به فرنی تبدیل شوند ، و چنین ظرفی ناخوشایند به نظر می رسد.

خورش با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته به زبان یونانی

بیایید یک ظرف یونانی را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم. در یونان ، ساکنان محلی این ظرف را "بریام" می نامند. مانند این تهیه شده است: به طور سنتی ، تمام سبزیجات در یک گلدان تشکیل می شوند و در فر پخته می شوند. ما این دستور العمل را تطبیق می دهیم تا خورش را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهیم.

ما به چنین محصولاتی احتیاج خواهیم داشت:

• کدو سبز - 2 قطعه. ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• بادمجان - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• پیاز - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی -1-2 رایانه. ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• آب گوجه فرنگی - نصف لیوان ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
• سیر - سر ؛
• جعفری تازه - یک دسته ؛
• پنیر فتا - برای خدمت ؛
• زیتون - برای خدمت.

تهیه خورش:

1. ما تمام سبزیجات را تمیز می کنیم ، زیر شیر آب شستشو می دهیم ، به استثنای سیب زمینی ، قطعات بزرگ را برش می دهیم. باید به برش های نازک برش داده شود.
2. سیر - از پوسته تمیز کنید.
3. ما سبزیجات را در یک اجاق گاز آهسته در چنین دنباله ای قرار می دهیم: ابتدا سیب زمینی ها با یک لایه ، سپس بادمجان ، سپس کدو سبز و جعفری. هر لایه را می توان کمی با مخلوطی از نمک با فلفل محکم کرد.
4. سپس باید سبزیجات باقیمانده را بچسبانید و همه اینها را با روغن نباتی و آب گوجه فرنگی بریزید. سر سیر را در مرکز ظرف قرار دهید ، غرق شوید تا کاملاً در زیر یک لایه سبزیجات پنهان شود.
5. شما باید این ظرف را در حالت "پخت" ، به اندازه کافی 40-45 دقیقه بپزید ، سپس به مدت 15 دقیقه در حالت "گرمایش" بگذارید.
6. تغذیه ظرف تمام شده: داغ ، بلافاصله پس از پخت و پز. در هر بشقاب یک سبزی و زیتون خرد شده کمی تازه قرار دهید ، با تکه های پنیر تزئین کنید ، با روغن زیتون بپاشید. نوش جان!

خورش با سیب زمینی و بوقلمون.

ما غذای سالم و خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته می پزد. این روند زمان زیادی طول نمی کشد و با کمال تعجب ، طبق این دستور العمل ، خورش بسیار زیبا است ، تکه های سبزیجات دست نخورده باقی می مانند. اما بسیاری از زنان خانه دار سالها به چنین نتیجه ای می رسند و سپس اسرار خود را مخفیانه نگه می دارند.

لیست همه چیز لازم:

• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 5 قطعه. ؛
• کدو سبز - 1 کامپیوتر ؛
• هویج و پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• ترکیه - 300 گرم ؛
• فلفل سیاه ، نخود فرنگی ، برگ خلیج و نمک - برای طعم دادن ؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.

تهیه خورش:

1. گوشت را در زیر آب جاری بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید ، به قطعات برش دهید ، اما خیلی کوچک نیست. به طوری که هر قطعه در حدود 3 در 3 سانتی متر باشد. گوشت باید کمی نمک باشد ، کمی.
2. سیب زمینی - بشویید ، تمیز کنید ، دوباره بشویید و به مکعب ها برش دهید.
3. تمام اجزای دیگر نیز باید به همان روش تمیز و برش داده شوند تا مکعب ها یک اندازه باشند.
4. در یک اجزای آهسته تمام اجزای موجود در چنین دنباله ای را بچسبانید: گوشت ، سیب زمینی ، هویج و پیاز ، کدو سبز (در صورت جوان بودن ، تمیز نکنید). هر لایه با مخلوطی از نمک با ادویه ها کمی برش خورده است ، فراموش نکنید که برگ و فلفل خلیج را با نخود فرنگی قرار دهید. سیر - به خواست.
5. نیمی از لیوان آب گرم را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید و یک خامه ترش ضخیم را در بالای لایه آخر قرار دهید - چندین قاشق.
6. خورش را با یک درب بسته در حالت "خاموش کردن" به مدت 1.5-2 ساعت آماده کنید ، مخلوط نکنید. یک ساعت پس از شروع برنامه ، آمادگی را بررسی کنید. اگر فکر می کنید زمان کافی وجود دارد و تمام مؤلفه ها آماده شده اند ، می توانید دستگاه را خاموش کنید.
7. ظرف را به طعم و مزه تزئین کنید: سبزیجات ، پرهای پیاز سبز ، داغ سرو کنید. نوش جان!

خورش با سیب زمینی و بیکن در یک اجاق گاز آهسته

هنگامی که شما نیاز دارید که به سرعت چیزی را بپزید و آن را سالم و خوشمزه کنید ، به خورش کمک می کند. این ظرف توسط مردانی که می خواهند شام را به طرز خوشمزه و رضایت بخش شام بخورند ، مورد استقبال قرار می گیرد و به سادگی شام را بدون گوشت و سیب زمینی تصور نمی کند.

تهیه همه چیز لازم با توجه به لیست:

• پیاز با هویج - 1 رایانه.
• کدو سبز جوان - 1 رایانه. ؛
• هر کلم - 250 گرم ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• بیکن - 50 گرم ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه. ؛
• میخک سیر ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به طعم و مزه ؛
• آب - یک لیوان ؛
• کرم ترش - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• سبزیجات - برای خدمت.

آشپزی:

1. ما گوشت را در اجاق گاز آهسته به شرح زیر می پزیم: پوست را بردارید ، بیکن را با قطعات برش دهید ، در حالت "خاموش کردن" به مدت 10 دقیقه در اجاق گاز آهسته بجوشانیم. برای ما مهم است که چربی به بیرون حرکت کند و گوشت کمی قهوه ای شده است.
2. اگر بلافاصله بقیه محصولات را بدون توقف آماده کنید ، می توان تایمر دستگاه را با خیال راحت تنظیم کرد.
3. در ضمن ، گوشت پخته می شود ، ما به سرعت سبزیجات را تمیز می کنیم: ابتدا و به مکعب ها ، سپس کلم و فلفل - به طور مشابه. تمام سبزیجات را در یک اجاق گاز آهسته بچسبانید ، بگذارید آنها بپزند.
4. در صورت بالغ ، کدو سبز باید تمیز شود ، از یک سبزی جوان نمی توانید پوست را از بین ببرید. برش - مکعب های بزرگ و بلافاصله به اجاق گاز آهسته ارسال می شود. فاصله بین تخمگذار سبزیجات حداقل 2-3 دقیقه است ، به طوری که هر لایه زمان کمی برای شکستن دارد.
5. سیب زمینی به طور منظم به مکعب ها بریده شده و همچنین با استراحت 2-3 دقیقه به اجاق گاز آهسته ارسال می شود.
6. سبزیجات در زیر درب بسته خورشیده می شوند ، زمان لازم برای تهیه سریع پمپ بنزین وجود داشت. لازم است سیر خرد شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات را با گیاهان خشک (در صورت تمایل) در یک کاسه ترکیب کنید ، خامه و آب ترش را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. این پانسمان را باید درون کاسه چندکره ای به سبزیجات ریخته شود ، با دقت با اسپاتول مخلوط کنید.
7. خورش را در سس تا زمان اتمام برنامه ، سپس ظرف تمام شده را به مدت 15 دقیقه در زیر درب بسته بگذارید و دستگاه را به حالت "گرمایش" تغییر دهید.

آماده قرار دادن خورش است ، وقت آن است که میز را تنظیم کنید تا این غذای خوشمزه و دلچسب را داغ ارائه دهید. خورش را با گیاهان تازه و بخش جدیدی از سیر غنی کنید و به وعده غذایی بروید. ما برای شما اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته ستاره کنید. ویدئو