Les champignons se sont toujours séparés parmi la liste des produits entière. Ils sont capables de remplacer un plat de viande plein plié, mais en même temps, l'origine des plantes les rend plus légers et supposés. Pour les amateurs d'aliments simples, savoureux et faibles, les champignons sont une vraie trouvaille, même en ce qui concerne la cuisson. Avoir une mijoteuse à la ferme, cuisiner une tarte aux champignons ne sera pas difficile. Ici, vous trouverez une sélection d'une grande variété de recettes pour de délicieuses tartes aux champignons dans une mijoteuse.

Champignon

Peut-être que nous commençons par la gâterie la plus simple et la plus facile, contre laquelle même le connaisseur le plus sophistiqué de la cuisson à domicile ne peut pas résister. Pour le rendre plus facile, et le goût à chaque fois qu'il se révèle tout simplement magnifique. La pâte fond littéralement dans la bouche, et son goût délicat est remplacé par la justification de la garniture des champignons.

Pour faire une tarte légère avec des champignons dans une mijoteuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• margarine pour la cuisson - 250 g;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe;
• kefir 1% - 6 cuillères à soupe. L.;
• faire du pâte à la pâte - 0,5 cuillère à café;
• champignons - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• épices - au goût;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.

Conseils utiles: les champignons eux-mêmes n'ont pas de goût prononcé, et cette tâche tombe sur les épices et les ingrédients connexes, il ne sera donc jamais superflu d'ajouter un peu de champignons blancs à la tarte. Habituellement, ils sont vendus sous forme séchée, alors versez plusieurs champignons avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis finement coupés et ajoutez à la garniture principale. La perfusion de champignons peut également être utilisée - il s'avère un merveilleux bouillon ou la base pour la sauce aromatique.

Une recette étape par étape pour faire une tarte légère avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Tout d'abord, préparez la pâte. La margarine, s'il a réussi à fondre, partez pendant 30 à 40 minutes. Dans le congélateur, de sorte qu'il devient solide. Il sera donc plus facile de frotter sur une râpe grossière.
2. À la margarine râpée, à la farine de blé de suture, ajouter du kéfir et de la levure chimique.
3. Pétagez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et sera coulée des mains.
4. Divisez la masse en deux parties égales, emballez chacune d'elles dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes.
5. Pendant que la pâte arrive, prenez le remplissage. Rincez les champignons dans l'eau froide, mais ne trempez pas, sinon ils apporteront rapidement de l'humidité et deviendront aqueux.
6. Hacher finement l'oignon et faire frire légèrement dans le mode "cuisson" ou "multiporCh" jusqu'à transparent.
7. Coupez les champignons avec des assiettes ou des cubes (comme vous le souhaitez) et sortez avec l'oignon.
8. Sel et ajouter des épices au goût.
9. Lorsque les champignons deviennent mous et donnent leur jus, transférez la garniture dans l'assiette et lavez le bol multicore.
10. Lubrifiez le bol avec de l'huile de tournesol et mettez la première partie de la pâte au fond. Avec vos mains, distribuez-la en bas avec une couche uniforme, en faisant un chevauchement sur les murs de 5-8 cm.
11. Mettez la garniture des champignons à l'intérieur.
12. Roulez la deuxième partie de la pâte dans une crêpe avec une épaisseur d'environ 1 cm et couvrez la garniture avec elle.
13. Fermez les bords avec vos doigts et faites quelques crevaisons sur le dessus avec un cure-dent ou avec une fourchette pour donner une paire. Si cela n'est pas fait, la tarte peut être déformée.
14. Il reste uniquement pour régler le mode «cuisson», fermer le couvercle et attendre la cuisson d'une tarte aux champignons dans une mijoteuse. Si vous avez un modèle avec un nu 3D, vous n'avez pas besoin de tourner la tarte. S'il est chauffé uniquement par le bas, après 40 minutes. Tournez doucement la tarte avec un manteau cuit à la vapeur et cuire de l'autre côté pendant 40 minutes supplémentaires.

Une tarte légère avec des champignons dans une mijoteuse peut être fournie immédiatement après un signal sonore, mais il est préférable de le laisser refroidir un peu pour ne pas brûler sur la garniture. Pour rendre une gâterie plus juteuse, mettez un bol avec de la sauce à la crème sure sur la table. Pour ce faire, râper un peu d'ail dans la crème sure, sel un peu et ajouter l'aneth.

Pie et pommes de terre aux champignons

Ce gâteau avec des champignons dans une mijoteuse se révélera plus satisfaisant que le précédent. Il peut être servi sur la table comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner, surtout si vous complétez avec du bouillon, des sauces ou des salades parfumées. Après la première pièce, vous ressentirez une satiété agréable, mais vous pouvez à peine vous arrêter - c'est tellement savoureux.

Pour préparer une tarte avec des champignons et des pommes de terre dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• farine de blé - 200 g;
• beurre - 100 g;
• fromage cottage fait maison - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• sel - une pincée;
• faire du pâte à la poudre - 0,5 cuillère à café;
• pommes de terre - 700 g;
• champignons (ou autres champignons) - 500 g;
• fromage solide - 200 g;
• oeuf de poulet - 2 PC;
• oignons - 2 PC;
• dill - au goût;
• épices - au goût.

Conseils utiles: si vous voulez faire de la tarte à domicile non seulement savoureuse, mais aussi utile, remplacez 1/3 de la quantité de farine de blé entier ou ajoutez quelques cuillères à soupe de son. Cela n'affectera pas le goût, mais affectera favorablement le système digestif. Il est important de ne pas en faire trop avec les brans et la farine de broyage rugueux, car il y aura très peu de gluten, et la pâte ne sera pas si délicate et élastique.

Comment faire cuire un gâteau copieux avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Tout d'abord, nettoyez les pommes de terre, coupez en gros morceaux et mettez-le sur la purée de pommes de terre.
2. Mettez la farine dans un grand bol et broyez-la avec vos mains avec du beurre et du fromage cottage.
3. Progressivement, versez 100 ml de kéfir dans la masse résultante, ajoutez un peu de sel, pâte à parer et pétrissez une délicate pâte molle.
4. Enveloppez la pâte dans le film alimentaire et laissez-la sur la table pendant 15-20 minutes.
5. Pendant que la pâte «reposait», préparez la garniture. Rincez les champignons et coupez-les en petits morceaux ou tranches.
6. Les pommes de terre doivent déjà être cuites. Faites-le à partir de sa purée de pommes de terre, après avoir déplacé une casserole ou un bol séparé. Si vous pétrissez les pommes de terre dans un bol multicore, il est probablement rayé. Saltez la purée de pommes de terre finie, ajoutez des épices au goût et laissez sur la table pour qu'elle s'estompe légèrement.
7. Hacher légèrement les oignons et faire frire avec des champignons dans l'huile sur le programme «de cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doux.
8. Lorsque la purée de pommes de terre n'est pas si chaude, conduisez des œufs de poulet et du kéfir. Il devrait révéler une magnifique masse lumineuse.
9. Râper le fromage sur une râpe grossière et ajouter aux pommes de terre.
10. Lubrifiez le bol multicore avec une petite quantité d'huile de tournesol et distribuez la pâte le long du fond, entrant sur les côtés de 8 à 10 cm.
11. Sur la pâte, disposez des champignons frits avec des oignons dans une couche uniforme.
12. Distribuez la masse de pomme de terre-iamique au-dessus des champignons et aplatissez une cuillère.
13. Installez le programme «cuisson» pendant 50 minutes, fermez le couvercle et n'ouvrez pas au signal sonore.

Cette tarte aux champignons dans une mijoteuse est bonne pour tout le monde - elle est copieuse, parfumée, belle, mais surtout le fait qu'elle n'a pas besoin d'être retournée, même si vous avez un modèle avec un chauffage inférieur. Avant de servir, saupoudrez-les avec l'aneth et laissez-le refroidir un peu.

Pie et poulet aux champignons

Les recettes de tartes précédentes pourraient être appelées végétariennes, mais le plat décrit dans ce chapitre plaira sans aucun doute aux amateurs de viande. Dans le même temps, pour sa préparation, et non la viande lourde est utilisée, mais un filet de poulet à faible échelle, qui, bien sûr, ravira les adhérents d'un mode de vie sain.

Ingrédients nécessaires:

• filet de poulet - 300 g;
• champignons - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• oeuf de poulet - 3 PC;
• crème 10% - 3 cuillères à soupe. L.;
• pâte feuilletée - 250 g;
• ail - 2 dents;
• parsley - 1 faisceau;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe. L.;
• beurre - au goût;
• sel, épices - au goût.

Comment faire cuire une tarte au poulet avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Coupez le filet de poulet en petites pièces, rincez, séchez avec une serviette en papier et faites cuire dans une mijoteuse en mode «cuisson» avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive. Étant donné que le poulet est cuit rapidement, il suffira de 20 minutes. temps sur la minuterie. Après la cuisson, transférez le filet dans une assiette séparée.
2. Rincez les champignons, hachez finement et faites frire dans le «jus» du poulet, qui est resté dans le bol, en mode «frire». Lorsque les champignons donnent du jus, attendez qu'il s'évapore la moitié et ajoute des oignons finement hachés. Continuez à faire frire avec un couvercle ouvert jusqu'à ce que tout le liquide part.
3. Mettez des champignons avec des oignons dans une assiette profonde, ajoutez l'ail et le persil haché à travers la presse. Versez la crème et mélangez bien les ingrédients.
4. Dans un bol séparé, battre les œufs avec une pincée de sel, puis les verser dans les sous-salles.
5. Déchiré le filet de poulet en petits morceaux ou couper en petits cubes. Mélanger la viande avec une garniture des champignons, ajouter des épices au goût et mélanger.
6. Roulez la pâte feuilletée et divisez en deux parties inégales. Mettez le bol multicore dans une huile d'olive lubrifiée dans une grande moitié, ce qui rend les allocons sur les parois latérales de 7 à 10 cm.
7. Mettez le remplissage d'une couche uniforme et couvrez la moitié restante de la pâte. Épinglez les bords avec vos doigts et faites de petites coupes avec un couteau pour la sortie de la vapeur.
8. Installez le programme «cuisson» pendant 50 minutes. Après le signal sonore, tournez le gâteau de l'autre côté et faites cuire encore 20 minutes.

Un tel gâteau avec des champignons dans une mijoteuse est mieux servi complètement refroidi. Ce sera un excellent ajout à un dîner copieux ou à la décoration d'une table festive.

Tarte à la crème avec des champignons

Si vous avez essayé Julien au moins une fois dans votre vie, vous vous souvenez à jamais de cette incroyable combinaison de sauce à la crème sure avec des champignons. Cette tarte ressemble vaguement au goût de la Julienne classique, mais a toujours ses propres notes uniques. Il est très simple de le faire cuire, et en tant que garniture, vous pouvez utiliser non seulement des champignons ordinaires, mais aussi des rangées, des champignons de miel ou des chanterelles. Et pour la vaste aromation, personne interdit l'ajout d'un peu de champignons blancs.

Quels ingrédients seront nécessaires:

• pâte feuilletée - 250 g;
• champignons (champignons, chanterelles ou autres) - 150 g;
• oN-Hand Hands - 1 PC;
• crème sure 20% - 3 cuillères à soupe. L.;
• fromage dur - 100 g;
• thym - 2 branches de frais ou 0,5 c. sec;
• sel, épices - au goût.

Ce nombre d'ingrédients est suffisant pour 4 à 6 portions. La préparation ne vous mènera pas plus de 40 minutes au total.

Comment faire cuire une tarte à la crème avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Rincez les champignons, coupés en petits morceaux. Les petits champignons peuvent être laissés entier - donc ce sera encore plus beau.
2. Hacher l'oignon avec de minces anneaux et mélanger avec des champignons.
   
3. Ajouter la crème sure, le thym, le sel et les épices au goût. Mélanger soigneusement les ingrédients.
4. Roulez la pâte bouffée dans une crêpe avec un diamètre légèrement plus grand que le diamètre du bol multicore. L'épaisseur de la couche de pâte doit être de 5 à 8 mm.
5. Mettez la pâte dans un bol graissé d'huile de tournesol et faites des piqûres avec un cure-dent à plusieurs endroits.
6. Mettez le remplissage d'un calque uniforme et cliquez sur les bords de la pâte afin qu'une sorte de panier soit obtenu.
7. Installez le programme «cuisson» pendant 50 minutes. Et préparez-vous avec le couvercle abandonné.

Lorsque le gâteau avec des champignons dans la mijoteuse est cuit, soulevez le couvercle et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Après cela, il peut être soigneusement retiré et transféré dans un plat plat pour servir. La garniture s'avère être très tendre et modérément liquide, et lors de son refroidissement, elle s'épaissit, donc la tarte est bonne même froide.

Tarte à la plaine inondable d'automne avec des champignons

Si vous aimez plaisir à la maison non seulement savoureux, mais aussi avec de beaux goodies, assurez-vous d'essayer de cuisiner un gâteau avec des champignons dans une mijoteuse selon cette recette. Pour cela, vous pouvez utiliser tous les champignons, mais les chanterelles semblent toujours les plus spectaculaires. Et leur goût est spécial - automne.

Comment les ingrédients seront nécessaires:

• farine de blé - 150 g;
• beurre - 50 g;
• œuf de poulet (jaune) - 1 pc;
• œuf de poulet - 1 pc;
• crème sure - 200 g;
• eau froide - 2 cuillères à soupe. L.;
• chanterelles - 150 g;
• oignons - 1 pc;
• origan - au goût;
• muscade - au goût;
• sel, poivre - au goût.

Pour faire une délicieuse tarte aux champignons dans une mijoteuse, suivez les instructions:

1. Mélanger la farine avec du sel.
2. Coupez le beurre froid dans de petits cubes, jetez-le en farine et broyez rapidement avec une fourchette.
3. Ajouter le jaune, l'eau froide à la farine et mélanger. En conséquence, il ne faut pas faire de pâte en plastique collante, à partir de laquelle vous pouvez aveugler une balle soignée.
4. Roulez la pâte dans le ballon et envoyez au moins une heure au réfrigérateur. Si le temps le permet, ou si vous pouvez cuire la tarte à l'avance, il vaut mieux tenir la pâte au réfrigérateur 10-12 heures.
5. Petit l'oignon finement et coupez les champignons en petits morceaux.
6. Faites frire l'oignon sur le programme de cuisson pendant 5 minutes. Dans une petite quantité d'huile de tournesol.
7. Ajouter les champignons, les épices à l'arc, le sel et les frire, en remuant pendant 5 minutes supplémentaires.
8. Mettez la garniture sur l'assiette et refroidissez.
9. Mélanger la crème sure avec l'œuf, le sel un peu et ajouter des épices au goût.
10. Découvrez la pâte, mettez le fond du bol multicore, en allant légèrement sur les murs.
11. Mettez la garniture des champignons sur la pâte et versez-la avec un mélange de crème-yaic sure.
12. Installez le programme «cuisson» pendant 50 minutes. Et cuire sous le couvercle. Différents modèles de multicoriers ont une puissance différente et les produits peuvent différer, donc ouvrir périodiquement le couvercle et surveiller l'état de la tarte. Lorsque la garniture s'épaissit au centre, vous pouvez éteindre la mijoteuse.

Avant de servir, décorez la tarte avec des champignons dans une mijoteuse avec des herbes. Il est très savoureux de les apprécier avec une salade de légumes frais.

Tarte aux champignons dans une mijoteuse: vidéo

La vidéo ci-dessous montre une description détaillée de la préparation d'une tarte aux champignons dans un multi-maisons à la hâte: