Dans la chaleur estivale, je ne veux pas manger beaucoup d'aliments gras, donc de nombreuses femmes au foyer se sont habituées à cuisiner les premiers plats sans viande dans une mijoteuse. Vous pouvez faire cuire le borsch maigre dans une mijoteuse en seulement 40 minutes. Il ne différera pas du premier plat habituel avec de la viande, mais les avantages d'un tel borsch seront importants. Personne n'a annulé les premiers plats. Premièrement, même pendant la saison chaude, vous devez manger des plats liquides. Deuxièmement, le borsch maigre dans une mijoteuse peut être classé comme des «plats alimentaires» et, troisièmement, un Borsch léger est autorisé à manger dans le poteau.

Lentin borsch dans une mijoteuse

En général, tout le monde a le même principe de travail. Par conséquent, quel que soit le modèle, nous suggérons de préparer un borsch maigre classique dans une mijoteuse. Si vous ne dites pas à vos proches que vous avez cuisiné du borsch sans viande - personne ne devinera même!

Quels produits sont nécessaires:

• tubercules de pomme de terre - 500 g;
• cabbage - 400 g;
• betteraves et oignons - 250 g;
• poivre bulgare rouge - 2 pcs;
• tomates fraîches - 3 PC;
• carottes - 1 pc;
• tABLE VINARGE 9% - 1 cuillère à soupe;
• persil, aneth, ail - au goût;
• le sel et les épices sèches sont à goûter.

Le nombre de produits est indiqué pour un bol de 4,5 litres.

Comment faire cuire le borsch maigre dans une mijoteuse:

1. Nous préparons les légumes dans une telle séquence. Tout d'abord, nettoyez les pommes de terre, je la lave sous un flux d'eau, je suis coupée en bandes et je la pose dans un bol multicore. Verser de l'eau. Nous allumons le programme «d'extinction», définissons l'heure - 60 minutes.
2. Pendant que les pommes de terre sont cuites, nous nettoyons les carottes et les oignons. Les oignons peuvent être coupés finement, les carottes écrasées sur une râpe moyenne.
3. Pour gagner du temps, nous ferons une vinaigrette pour le borsch dans une casserole. Nettoyez les betteraves, coupez-la en bandes minces (vous pouvez utiliser une râpe grossière). Nous versons un peu d'huile végétale (ce composant n'est pas dans la liste des ingrédients, chaque femme au foyer décide par elle-même, vous devez utiliser de l'huile ou vous pouvez cuire le borsch sans graisses).
4. Nous nous sommes mis à cuire les betteraves, à ajouter 1 cuillère à soupe. le vinaigre.
5. Pendant que les betteraves se préparent, coupez le poivron rouge bulgare et les tomates. Nous envoyons aux betteraves. Mélanger la spatule, préparer une station-service pour le borsch sous un couvercle fermé. Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez commencer à préparer un borsch maigre dans une mijoteuse avec une station-service. Dans le bol multicore, mettez les légumes dans la même séquence, préparez-vous en mode «d'extinction», temps de cuisson - au moins 40 minutes.
6. Laissez-nous distraire du processus de préparation de la station-service et regardez les pommes de terre, si elle est déjà devenue douce, vous pouvez rapidement commencer à dégringoler le chou. Dès que vous avez terminé, il est temps d'envoyer du chou à nos pommes de terre. Pour ceux qui aiment le chou à Borsch pour être croustillant, vous ne pouvez pas vous précipiter beaucoup.
7. Nous continuons à faire cuire le borsch maigre dans une mijoteuse jusqu'à ce que le chou se ramollit. Dès qu'il devient doux, ajoutez une station-service. Mélangez le contenu avec une spatule spéciale et continuez à vous préparer dans le même mode. Il reste très peu de borsch maigre et savoureux et parfumé dans une mijoteuse sera prête.
8. Juste le temps de moudre des légumes verts frais et de l'ail. Petit secret: un arôme délicat et un goût spécial du basilic de l'herbe épicée Borscht donnera. Choisissez simplement du basilic frais avec des feuilles vertes.

Le dernier coup - ouvrez le couvercle multicore, ajoutez des légumes verts hachés parfumés et quittez le borsch pendant quelques minutes. Laissez-le éteint pendant encore 3-4 minutes. Dès que vous voyez que le Borsch a commencé à bouillir, il est temps d'éteindre la mijoteuse. La couleur du borsch est riche, l'arôme est excellent et le goût est spécial. N'hésitez pas à appeler la maison à la table et à traiter le borsch maigre cuit dans une mijoteuse.

Carrège Borsch dans une mijoteuse avec des épices et du céleri

Chaque femme au foyer a sa propre recette pour Borsch. Il est impossible de préparer un plat en fonction d'une recette et d'attendre le même goût. Quoi qu'il en soit, le plat différera. Il suffit d'ajouter un seul ingrédient et le plat jouera d'une nouvelle manière. Nous avons juste une telle opportunité, car nous cuisinerons le borsch maigre dans une mijoteuse et y ajouterons un peu d'épices et de céleri. Soit dit en passant, le premier plat sera d'un excellent goût et profitera à notre corps.

Ingrédients pour la préparation du borsch maigre dans une mijoteuse:

• cabbage blanc - 1/4 tête;
• pommes de terre-3-4 PC;
• carottes et oignons - 1 pc;
• branche de céleri;
• racine de céleri - 1 pièce moyenne. Vous pouvez utiliser la racine de persil;
• betteraves - 1 pc;
• citron - 2 tranches;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• ail - 3 gousses de girofle;
• sel, sucre, épices (poivrons avec un sol parfumé et noir, feuille de baie) - au goût.

Préparation étape par étape du borsch maigre dans une mijoteuse:

1. Nous nettoyons les carottes, les betteraves et le chou. Frottez les carottes sur la râpe moyenne, hachez le chou. Nous mettons les betteraves sur le côté.
2. Nous nettoyons la moitié de l'oignon, le coupons très finement.
3. Coupez la tige et la racine de céleri.
4. Nous préparons un bol multicore à l'avance - il doit être propre et sec.
5. Versez de l'huile végétale au fond du bol. Soit dit en passant, il ne peut pas être non seulement l'huile de tournesol, le maïs ou l'olive conviennent au borsch.
6. Allumez le mode "Frying" pendant 10 minutes. Nous mettons des oignons, du céleri et des assaisonnements dans le bol. Un borsch maigre très savoureux dans une mijoteuse est obtenu si vous utilisez un tel mélange d'herbes épicées: prenez un peu de poivre de baie, des pois parfumées, du poivre noir, des herbes italiennes, du curry et des tuneaux de houblon. Que les assaisonnements soient un peu frits dans l'huile. Nous obtenons donc un borsch parfumé avec un goût riche intéressant.
7. Après 10 minutes, nous mettons des pommes de terre, du chou haché, des betteraves entières, de la moitié de l'ampoule (vous n'avez pas besoin de le couper!) Et 2 tranches de citron (utilisez-la au lieu de vinaigre) dans un bol à correspondance.
8. Versez de l'eau, mettez un peu de sel et de sucre. Nous montrons le mode «d'extinction», le temps de cuisson du borsch maigre dans une mijoteuse est de 1 heure.
9. Lorsque le signal sonne, il est temps d'obtenir les betteraves. Juste pendant cette période, il bouillira. Et maintenant, nous le traversons à travers une râpe grossière ou l'envoyons à un mélangeur. Combien vous aimez.
10. Nous enverrons les betteraves écrasées à notre borsch maigre.
11. Nous allumons le programme "Baking" et attendons que le Borsch bouille. Dès que les bulles ont commencé à apparaître à la surface, il est temps d'éteindre la mijoteuse.
12. Nous avons laissé l'ail à travers la presse. Si vous aimez beaucoup d'ail à Borsch, vous pouvez doubler sa quantité et mettre 5-6 gousses.
13. Nous envoyons l'ail au Borscht, fermons le couvercle et laissons notre borsch maigre dans une mijoteuse pendant 20 minutes.

Le plat est prêt, vous pouvez verser du borsch sur des assiettes et traiter votre maison. Dans chaque assiette, n'oubliez pas de mettre des légumes verts frais hachés. Un tel borsch maigre, cuit dans une mijoteuse, peut être servi avec des brochettes de seigle. Bon appétit!

Carrège Borsch dans un multi-maisons avec des haricots

Nous proposons de faire cuire le borsch maigre dans un multi-maisons avec des haricots. Selon cette recette, nos grands-grandes-mères ont également préparé du borscht, seulement au lieu d'un multi-maisons, ils avaient des pots spacieux. Borsch a langui pendant de nombreuses heures dans le poêle russe, mais s'est avéré être très riche, savoureux et satisfaisant. Nous n'avons pas de poêles, mais il y a un multi-maisons, c'est qu'il est remplacé par un poêle russe.

Grâce aux haricots, qui contient une grande quantité de fibres, de vitamines et d'autres substances bénéfiques, vous n'aurez pas une sensation de faim, et le borsch maigre, soudé dans une mijoteuse, aidera à se débarrasser des livres supplémentaires.

Produits pour cuisiner borscht:

• haricots - 1 tasse;
• carottes, betteraves et oignons - 1 pc;
• jus de tomate - 1 tasse;
• pommes de terre-4-5 PC;
• un demi-chou moyen;
• eau-2-2,5 L;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, épices, légumes verts frais au goût.

Préparation du borsch maigre dans un multi-maisons avec des haricots:

1. Pour commencer, nous allons prévoir les haricots dans l'eau. Il vaut mieux le faire la nuit, et le matin, vous pouvez simplement commencer à cuisiner un borsch maigre dans une mijoteuse.
2. Nous draines l'eau des haricots, le lavons plusieurs fois. Nous plaçons le multicocourcement dans le bol, versons une petite quantité d'eau (pour qu'il couvre les haricots).
3. Allumez le mode "Frying". Nous devons attendre que l'eau bouille. Faire bouillir les haricots pendant 10 minutes. Lorsque le temps expire, égouttez l'eau et remplissez la fraîche. Nous allumons le mode "frire", les haricots seront préparés pendant environ 40 minutes. De temps en temps, nous essayons la préparation des haricots, car selon la variété, le temps de cuisson peut varier. Nous avons besoin de haricots presque prêts.
4. Pendant ce temps, pendant que les haricots sont cuits, nous nettoyons les carottes, les betteraves et les oignons. Vous pouvez prolonger le temps de cuisson du borsch maigre dans une mijoteuse et attendre que les haricots soient cuits, mais ce sera mieux si nous faisons frire les légumes écrasés dans une casserole. Lorsque les légumes sont légèrement cuits, ajoutez le jus de tomate.
5. Nous avons des haricots cuits et le borsch est préparé. Juste le temps de faire la préparation de pommes de terre et de chou. Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en bandes ou cubes, chou haché.
6. Lorsque le signal sonore sonne, ouvrez le couvercle multicore, ajoutez des pommes de terre, du chou haché aux haricots. N'oubliez pas de sel immédiatement et d'ajouter vos épices préférées.
7. Nous activons le programme d'extinction. La préparation du borsch maigre dans une mijoteuse sera de 1 heure.
8. 10 minutes avant la fin du programme, ajoutez l'ail haché et les légumes verts frais. Mélangez, essayez le borsch au goût - si le sel ne suffit pas, vous pouvez en mettre un peu plus, en passant, n'oubliez pas le sucre, et le plat jouera d'une manière nouvelle. Dans le même but, vous pouvez mettre plusieurs coupe-citron en Borsch. Lorsque du borsch dans une mijoteuse est préparé, le citron peut être retiré.

Nous donnons un peu à notre Borsch un peu de «repos», seulement 15-20 minutes, puis le versons sur des assiettes. Nos grands-mères ont cuit un tel borsch avec des haricots et de la viande et servaient avec de la crème sure maison. Puisque nous avons préparé un borsch maigre diététique dans une mijoteuse, au lieu de la crème sure, nous mettons un peu de verdure fraîche.

Lentin borsch dans une mijoteuse avec des sprats

Incroyablement, cette recette existe vraiment et elle est transmise de génération en génération. Ne crois pas? Demandez à vos mères et à vos grands-mères - ils ont certainement préparé un borsch maigre avec des sprats. Nous avons toutes les chances de répéter cette recette de chef-d'œuvre et de cuisiner le borsch maigre dans une mijoteuse avec l'ajout de sprats océaniques.

Ingrédients pour la cuisson:

• conservation "Sprat en tomate" - 2 pots;
• haricots - 1 tasse;
• pommes de terre - 3 pcs;
• carottes moyennes - 2 pc;
• petites betteraves - 1 pc;
• cabbage - 150 g;
• tomates - 3 pcs ou pâte de tomate (50 g);
• poivre bulgare rouge - 1pc;
• sel, assaisonnements - au goût.

Préparation du borsch maigre dans une mijoteuse:

1. Faites tremper les haricots d'abord pour la nuit.
2. Avant de cuire, égouttez l'eau, versez les haricots avec de l'eau douce. Allumez le programme "frire" pendant 20 minutes.
3. Lorsque les haricots sont cuits, l'eau doit être drainée. Ne soyez pas surpris s'il est devenu sombre, l'eau peut s'assombrir à cause des haricots.
4. Pendant que les haricots se préparent, nous ferons un rôti. Tout d'abord, nettoyez les betteraves, coupez-la avec un couteau bien aiguisé par des bandes et passez-la dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale.
5. L'étape suivante consiste à couper les carottes en bandes, au poivre et envoyer des betteraves.
6. Nous avons coupé l'oignon en demi-anneaux et mis dans une station-service.
7. Nous continuons d'éteindre les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits (les légumes devraient devenir doux).
8. Lorsque l'oignon commence à devenir translucide et légèrement des frites, vous pouvez ajouter des tomates fraîches ou de la pâte de tomate, du sel et des épices aux légumes.
9. Nous portons la torréfaction à ébullition et tout en désactivant, elle devrait se préparer.
10. Le virage est venu. Ouvrez les bocaux, disposez le poisson à notre torréfaction et fermez le couvercle.
11. Nous nettoyons les pommes de terre, coupéons en cubes et la mettons aux haricots. Il doit simplement être soudé à la moitié de la consommation pendant cette période.
12. Nous étendons le programme pendant encore 20 minutes. Nous attendons que nos pommes de terre fassent bouillir.
13. Bien qu'il y ait du temps, nous essayons de couper le chou aussi mince que possible. Nous le posons lorsque les pommes de terre deviennent mous.
14. Après le chou est venu par la friture. Mélanger tous les ingrédients dans un bol multicore, essayez notre borsch au goût. Nous continuons à cuisiner le borsch maigre dans une mijoteuse en utilisant le programme de friture. Nous devons attendre que le Borsch commence à bouillir et à éteindre l'appareil. Si vous aimez le chou doux, vous devez prolonger le temps de cuisson du borsch maigre dans une mijoteuse pendant encore 10 minutes.

Le borsch avec Sprats peut être servi immédiatement à la table. Mettez les légumes verts hachés et l'ail dans chaque assiette. Bon appétit!

Carrège Borsch dans une mijoteuse avec des champignons

Nous proposons d'utiliser cette recette pour préparer un plat délicieux et copieux - le borsch maigre dans une mijoteuse. Nous remplacerons la viande traditionnelle par des champignons. Le goût acquiert un plat inhabituel, mais en valeur nutritionnelle, elle n'est pas inférieure au borscht avec de la viande.

Quels produits seront nécessaires:

• pommes de terre-3-4 PC;
• cabbage - la moitié de la tête;
• carottes, ampoule, betteraves - 1 pc;
• racine de persil - 1 pc;
• pasternak Root - 1 PC;
• champignons séchés-150 g ou champignons frais-4-5 PC;
• haricots - 100 g;
• eau - 2,5 L;
• beetroot Kvass - 1 tasse;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• jus de tomate - 150 g;
• sel, feuille de laurier, poivre noir avec des pois au goût.

Préparation étape par étape du borsch maigre dans une mijoteuse avec des champignons:

1. Les haricots doivent d'abord être trempés pendant 4 à 5 heures, et de préférence la nuit. Versez de l'eau, versez de l'eau fraîche et mettez les haricots cuire. Installez le programme «d'extinction», temps de cuisson - 1 heure. Si vous avez peu de temps, vous pouvez cuisiner du borsch sans haricots.
2. Les champignons séchés doivent être trempés dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Avant la cuisson, égouttez l'eau, coupez les champignons en bandes. Les champignons frais se lavent et coupent.
3. Faire bouillir les champignons en mode "frire" pendant 20 minutes. Après la cuisson, l'eau doit être drainée dans un récipient séparé.
4. Oignons, carottes, racine de persil et de Pasternak, hacher. Trois carottes sur une râpe grossière.
5. Versez de l'huile de tournesol dans le bol multicore, activez le mode "Frying". Faites frire les légumes avec des champignons.
6. Pendant que les légumes sont cuits, vous pouvez nettoyer les betteraves et les couper en bandes.
7. Dans la poêle, faites frire les betteraves dans l'huile et ajoutez aux légumes, mettez la tomate, puis remplissez le kvass de betterave. Nous continuons à nous préparer pendant 5 minutes supplémentaires.
8. Nous ajoutons de l'eau, mettons les pommes de terre hachées avec des cubes, du chou haché, des haricots. Sel poivre. Nous allumons le mode «d'extinction» pendant 50 minutes.

Recette de Kvass: Nettoyez les betteraves, coupez en bandes, placez-la dans un bocal en verre. Versez la récolte de racines avec de l'eau bouillie à température ambiante. Pour améliorer la fermentation et le goût, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. Sahara. Le récipient est retiré dans un endroit sombre et frais (au lieu que le couvercle est recouvert de gaze) et attendez que le processus de fermentation commence. Après 3, un maximum de 5 jours, Kvass sera prêt. Il doit être tendu à travers la gaze et utilisé comme prévu. Vous devez stocker la boisson au réfrigérateur ou la baisser dans la cave.

Dès que le signal sonne, il est temps d'ouvrir les proches à la table et de le traiter avec une délicieuse soupe maigre de champignons riches préparée dans une mijoteuse. Oui, et n'oubliez pas de mettre l'aneth finement haché dans chaque plaque.