A pilafot gyakran zsíros húsfajták felhasználásával készítik el. Hagyományosan, bárányt adnak hozzá, de mivel nem olcsó, és nem minden üzletben megtalálhatja, az ilyen hús inkább a megfizethetőbb sertéshús cseréjét részesíti előnyben. De ki mondta, hogy Pilafnek kövér és magas kalóriatartalmú ételnek kell lennie? A több étkezési lehetőség rajongói, mint egy húskomponens, használhatják a csirkét. Hogyan lehet főzni a pilafot csirkével lassú tűzhelyben, ezt a cikkben elmondjuk.

Pilaf csirkével mézben és szójaszósz egy lassú tűzhelyben

A keleti konyhában szokásos a csirke a méz és a szójaszósz keverékében. Nem meglepő, hogy a madár előkészítésének ez a módszere gyorsan elterjedt az egész világon, és jelentős népszerűségre vált, mivel a karamellizált csirke íze kiváló. A pilaf főzése csirkével lassú tűzhelyben, az alkatrészek listájából származunk:

• csirke filé - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• Édes bors - 1 hüvely;
• rizs - 0,5 kg;
• víz - 0,5 L;
• szójaszósz - 100 ml;
• méz - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 100 ml;
• zira - 2 teáskanál;
• fekete és piros bors, só.

Pilaf főzése csirkével mézben és szójaszósz egy ilyen lassú tűzhelyben:

1. Csirke filé vágja le a 4x4 -es darabokra. Helyeztünk egy zománcozott vagy műanyag edényt. Tisztítjuk meg a fokhagymát, és áthaladunk a sajtón keresztül a sajtón keresztül, hozzáadjuk a csirkét. Öntsön a szójaszószt, adjon hozzá mézet, keverje össze és hagyja több órán át a pácba.
2. Ez idő alatt áztathatja a rizst. A szétszórt pilaf csak egy minőségileg mosott gabonafélékből kaphat. Ezt legalább 7 alkalommal kell megtenni. Amikor az átlátszó víz elkezdi lefolyni, akkor a rizst 1-3 órán keresztül is áztatjuk, mint a hús.
3. Tisztítjuk és daraboljuk kis kockákban az összes zöldségünket.
4. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, és aktiválja a "sütés" módot. Öntsük az olajat, és dobd el a hagymát, amikor meleg van. 10 percig haladunk, keverés közben, hogy ne égjünk el.
5. Most tegye ki a csirke filé darabjait, és öntse a mártást, amelybe áztattak. Az íjmal együtt 15 percig sütjük.
6. Most dobjuk a sárgarépát, és 5 perc alatt őrölt zira, a fennmaradó fokhagyma, a vörös és a fekete, valamint az édes bors. Az ízlésünk szerint sózzuk az ételt.
7. Forraljuk fel 0,5 liter vizet, öntsük a pilafbe. Pörkölt zöldségeket hússal 25 percig.
8. Kiürítjük a rizst, tesszük a tálba, adjunk hozzá további 200 ml forrásban lévő vizet. A „Pilaf”, a „hajdina”, a „rizs” vagy a „oltás” programban a pilafot csirkével készítjük el egy lassú tűzhelyben, amíg a rizs vizet vesz.

Pilaf csirkével, szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel lassú tűzhelyben

Ez a pilaf egy lassú tűzhelyben lévő csirkével szokatlan a fűszerei számára. A hagyományos zira helyett a sáfrányt és a fahéjat adják ide, valamint egy kis fekete borsot. A finom csirkehús tökéletesen kiegészíti a szárított sárgabarack és mazsola édes ízét. Ezt fogjuk készíteni a pilafot csirkével lassú tűzhelyben:

• fiatal csirke - 1 hasított test;
• rizs - 1,5 csésze;
• kuraga - 1 csésze;
• mazsola - 0,5 csésze;
• vaj - 150 g;
• fahéj - ízlés szerint;
• a sáfrány infúziója - 1 evőkanál;
• só, fekete bors.

Készítse el a pilafot csirkével egy lassú tűzhelyben:

1. A fiatal csirke vagy csirke alaposan levágja a felesleget, és darabolja a hasított testet. Dörzsölje sóval, borssal és őrölt fahéjjal.
2. Megolvadunk a vaj multicooker tálba a receptben. A „sütés” programban süssük a csirke darabokat olajban 25-30 percig.
3. 10 percig áztatjuk a szárított sárgabarackot, majd darabokra vágjuk. Öblítse ki a rizst.
4. Öntsük a szárított sárgabarackot és mosott mazsolát a csirke fölött a tálba. A tetején elterjesztjük a rizst. Sósa meg a gabonaféléket ízlés szerint, és öntsön forrásban lévő vizet kb. 2 cm -re a tetejére.
5. A „oltás” vagy a „pilaf” módban készítse el a pilafot csirkével a lassú tűzhelyben, amíg a víz teljesen felforr.
6. Öntsük a kész ételt sáfrányfúzióval és megolvasztott vajjal.

Pilaf csirkével, szárított barack, mazsolával és szilvával lassú tűzhelyben

A csirke egyik legfinomabb része a comb. Húsa szokatlanul puha és mérsékelten zsíros. A csirke csípőjét használjuk az ilyen pilaf csirkével való elkészítéséhez lassú tűzhelyben. Összesen annyi összetevőre van szükségünk:

• rizs - 400 g;
• csirke csípő - 800 g;
• kuraga - 100 g;
• szilvák - 100 g;
• mazsola - 50 g;
• vaj - 150 g;
• só és fekete bors;
• fájdalom Pilaf számára.

És itt van a Pilaf csirkével lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata:

1. Csirke csípőm, és ha szükséges, távolítsa el tőlük a bőrt.
2. Dörzsöljük a csirkét só- és bors keverékével, valamint a Pilaf kész fűszerével.
3. Helyeztük a „sütés” módot, és feloldunk egy darab vajat a tálba. A csípőt behelyeztük, és mindkét oldalán jól megsütjük, amíg ropogós kéreg nem kap.
4. A Pilaf számára a rizs jobb, ha párolt, mivel szinte nem tapad össze, és morzsás marad. Többször mossuk, és egy tálba helyezzük.
5. Forraljuk a vizet a vízforralóban, és öntsük a pilafot 2 cm -re a tetejére, sózzuk azt.
6. A száraz gyümölcsök szintén az enyém, de nem szükséges áztatni őket. A kuraga és a szilvát kisebb lehet vágni. Öntsük a gyümölcsöket a tálba.
7. Az „oltás”, a „rizs”, a „pilaf”, a „hajdina” programban vagy hasonló előkészítésben a pilafot csirkével készítjük lassú tűzhelyen, amíg a víz felszívódik a 2. ábrán.

Pilaf csirkével, dióval és narancshéjjal lassú tűzhelyben

Ezt az iráni pilafot ünnepnapokon készítik el, de ez megakadályozza, hogy egy normál napon egy kis kulináris fesztivált rendezzen, főleg mivel a lassú tűzhely elősegíti a gyors megbirkózást. Pilaf főzése csirkével, dióval és narancshéjjal egy lassú tűzhelyben, ahonnan leszünk:

• basmati rizs - 0,5 kg;
• csirke - 1 hasított test;
• narancs - 2 db;
• mazsola - 50 g;
• szárított boronya - 1 evőkanál;
• pisztácia - 100 g;
• mandula - 100 g;
• luke - 1 PC.;
• ghee - 150 g;
• tej - 1 L;
• víz - 1,5 L;
• sáfrány, kurkuma, só - ízlés szerint;
• cukor - 3 evőkanál.

A pilaf csirkével történő főzése lassú tűzhelyben a következő:

1. Az éjszakától hűvös vízben áztatjuk a rizst. Reggel elkezdünk főzni.
2. Távolítsuk el a héját a narancsból, tegyünk egy tálba, öntsünk egy kis mennyiségű vizet és forraljuk fel. Ha körülbelül egy percig forraljuk fel, vegye le a hőből, mossa le a csap alatt, öntse újra vizet, és ismételje meg az eljárást. Miután eltávolítottuk a keserűséget a Zedra -tól, késsel összeomljuk.
3. Ismét egy tálba helyeztük, öntsük 1 csésze vizet, egy 2 evőkanál cukrot és főzzünk néhány percig. Leeresztjük a szirupot.
4. Multicooker formájában melegítsen 1 evőkanál és adja át benne a narancshéjat. Egy perc múlva áthelyezzük egy másik edényt.
5. Adjunk hozzá még egy kicsit ghee -t a tálhoz, és hagyja, hogy az előre mosott mazsolát benne. Azt is áthelyezzük egy tálba.
6. Adjon hozzá 1 evőkanál ismét 1 evőkanál Olajok, és legfeljebb 1 percig megsütjük a borbogyót, miután 1 evőkanál öntött. Egy ideig elmozdulunk egy másik ételbe.
7. Ugyanígy süssük külön -külön az apróra vágott mandulát és a pisztáciát az olajban. Mindezt az egyes konténerekben fogalmazzuk meg.
8. A csirke és a darabokra vágja. Tisztítjuk és vágjuk fel a fél gyűrűs hagymával. A multicooker ghee -ben áthaladunk a hagymát átlátszóig, majd csirke darabokat teszünk, meghintjük sóval, fekete borssal és kurkuma, süssük minden oldalról.
9. Öntsön 1 pohár forrásban lévő vizet és a „oltás” programba, a tsyplenka Tomatumume programba 30 percig.
10. Kihúzzuk a csirke darabokat, és eltávolítjuk a húst a csontokból. Vágja a húst apró darabokra.
11. A Sharfran -t 2 evőkanálban főzték. Forró tej. A rizst jól mossuk, és a serpenyőben forraljuk, amíg a víz és a tej keverékében félig nem kerül. A főzés során sóznunk kell. A rizst egy szűrőedényre dobjuk.
12. Egy lassú tűzhelyben, ahol az íj megmaradt, a rizs kb. 1/7 részét öntjük, több mint 1/7 -et osztjuk el. Az apróra vágott csirkét a tetejére terjesztettük. Öntsük újra a rizs ugyanazt a részét, egyenletesen ossza el. Ezután készítünk egy rétegű borbémet, lefedjük egy másik 1/7 rizzsel, fektetünk ki mazsolát és újra meghintjük rizzsel. Aztán van egy réteg pisztácia, egy réteg rizs, mandula és ismét rizs. Kifektjük a narancshéj felét, öntsük a fennmaradó rizst, és újra lefedjük a héj második felével.
13. Öntsön több evőkanál ghee vajat és tejet sáfránytal a pilaf tetejére.
14. Az „oltás” programban 1 órán át lassú tűzhelyen csirkével készítjük el a Pilaf csirkét.

Pilaf csirkével, zöldségekkel és gombával lassú tűzhelyben

Egy bonyolult és egyszerű recept a pilaf -hoz csirkével lassú tűzhelyben, amelyre szükségünk lesz:

• csirke filé - 0,5 kg;
• hosszú - Grain Rice - 150 g;
• hagyma - 2 fej;
• paradicsom - 4 db;
• gomba - 200 g;
• fagyasztott zöldségkeverék - 300 g;
• zöldség- vagy gombaleves - 1 csésze;
• vaj - 50 g;
• apróra vágott zöldek - 1 evőkanál;
• fekete és pirospaprika - ízlés szerint;
• a só ízlése.

Így készítjük el ezt a pilafot csirkével lassú tűzhelyben:

1. Csirke filé morzsolása kis kockák.
2. A tálban csak adjuk a vajat, és a „sütés” programban hagytuk a hagymát. Ezután adjuk hozzá a csirkét, és 10 percig sütjük az íjat.
3. Megszórjuk a húst fűszerekkel és sóval, keverjük össze. Helyezze a gombákat és a paradicsomot darabokra vágva, öntsön ki egy fagyasztott zöldségkeveréket. Mindezt ugyanabban a lehetőségben sütjük 15 percig.
4. A rizs alaposan öblítse le. Elérhető egy morzsás konzisztencia, feltéve, hogy a rizst használják, vagy legalább 7 víz szokásos rizst öblítheti.
5. Öntsön a rizsdarabokat a hús tetejére. Forraljuk fel a levest, és öntsük a tálba. Az edényt sózzuk a kedvedre. A gabonafélék előkészítési módjában vagy az „oltás” programban a Pilaf csirkével készítjük el a lassú tűzhelyen, amíg a húsleves teljesen felszívódik a gabonafélékbe.

Hogyan lehet főzni a pilafot csirkével lassú tűzhelyben. Videó