Bár néhány Pilaf recept klasszikusnak és hagyományosnak tekinthető, valójában egy ilyen étel széles terület a kulináris kísérletekhez. Nem hiába, kivéve a Meat Pilaf -t, vannak fajtái tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és akár gyümölcsökkel is. Hogyan főzzünk szokatlan és ízletes pilafot egy lassú tűzhelyben, amelyet ebből a cikkből tanulsz.

Éles csirke pilaf borbonyával lassú tűzhelyben

Sokan azt fogják mondani, hogy szokás a pilaf bárányt főzni, szélsőséges esetekben marhahús vagy sertéshús esetén. De megjegyezzük, hogy ebben az ételben a baromfihús meglehetősen megfelelő alkotóelemsé válik. Ezenkívül a csirke sokkal gyorsabban készül, tehát ez a recept alkalmas türelmetlen szakácsokhoz. Az alábbiak szerint főzzük az éles csirke pilafot egy lassú tűzhelyben:

• csirke - 1 kg;
• rizs - 0,6 kg;
• sárgarépa - 0,8 kg;
• hagyma - 3 db;
• tabasco szósz - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• őrölt pirospaprika, fekete bors, só, fűszerezés a „komló-súfok” ízléshez;
• szárított borbolya - ízlés szerint;
• fodros koriander - ízlés szerint.

Így készítik el az éles csirke pilafot egy lassú tűzhelyű boronyával:

1. A csirkét darabokra osztjuk, az edénybe helyezzük, paprikával, sóval megszórjuk, a „komló-súnák” fűszerezést. Dörzsöljük a húst, és egy ideig távozunk.
2. Öblítse ki a rizst. Annak érdekében, hogy elengedje a Pilafot, különösen óvatosan öblítse le a szemeket, legalább 7 alkalommal. Ezután öntsük 1 liter forrásban lévő víz gabonafélét.
3. Öntsük a zöldségolajat az eszköz tálába, kapcsoljuk be a "sütés" programot. Arra várunk, hogy a vaj habozzon, és anélkül, hogy a semmire pazarolnánk az időt, a hagymákat félreszkékkel gyűrjük.
4. Öntsük a hagymát a tálba, haladj át 7 percig, majd tegyük rá a csirkét, és még 10 percig süssük az íjat.
5. Adjunk hozzá dohánymártást, keverjük össze. A sárgarépát morzsolunk, és egy edénybe öntjük a tálba. Ha szükséges, hozzáadunk egy kicsit több fűszert, adjunk hozzá szárított borbogyót. Az oltásprogramban 15 percig főzünk húst.
6. Ezután tegye a rizst a tálba, kiegyenlítse, de ne keverje össze zöldségekkel és csirkével. Öntsön 3 csésze forrásban lévő vizet, tegye 2-3 teáskanál. Só.
7. Az oltásprogramban vagy a Pilaf programban egy éles csirke pilafot készítünk egy lassú tűzhelyben további 20 percig.
8. 5 perccel a vége előtt az apróra vágott korianderbe dobunk az edénybe.

Illatos pilaf hús nélkül lassú tűzhelyben

Időnként a vegetáriánus pilaf annyira önellátó, hogy nincs szüksége húsra, de ahhoz, hogy ilyen legyen, hozzá kell adnia bizonyos fűszereket, zöldségeket és fűszereket. Próbáljuk meg elkészíteni egy illatos vegetáriánus pilafot egy lassú tűzhelyben az ilyen termékekből:

• hosszú - Grain Rice - 1 csésze;
• hagyma - 1 fej;
• víz- vagy zöldségleves - 2,5 csésze;
• Édes bors - 1 hüvely;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• sült mandula - ¼ csésze;
• safran - 1 csipet;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál;
• őrölt piros paprika - 1 csipet;
• só ízlés szerint;
• apróra vágott oregánó levelek - 1 evőkanál.

A vegetáriánus pilaf fűszerekkel lassú tűzhelyen készül: az alábbiak szerint:

1. Bármilyen kényelmes módon melegítjük a húslevest vagy a vizet, áztatjuk a sáfrányt 20 percig.
2. Öblítse le a rizst sokszor, engedje le a vizet.
3. A készülék táljában melegítjük az olívaolajat. Öntsön bele az édes borsot és a hagymát. 10 percig átadjuk őket, majd öntsük be a rizst. Sósítsa meg az edényt, adjon hozzá akut borsot, és keverje össze a rizzsel.
4. Pár perc múlva dobja el a préselt fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Öntsük a levest sáfránytal. Hozzuk a kívánt ízt, ha szükséges, sót adunk hozzá. Az „oltás” vagy a „Pila” program segítségével 25-30 percig készítünk egy vegetáriánus pilafot egy lassú tűzhelyen.
5. Ragaszkodunk ahhoz, hogy a lassú tűzhelyet 5-10 percig kapjuk, és korábban apróra vágott oregánót és sült mandulát öntöttünk a tartályba. Mielőtt az asztalhoz tálalnánk, keverje össze a rizst.

Pilaf sertéshússal és szilvával lassú tűzhelyben

Száraz gyümölcsök Pilaf -ban - az alkatrész nem ritka. Velük ez az étel szokatlan, eredeti ízlést szerez. A kicsi édesség nagyon jól hangsúlyozza a hús ízét, és a szilvákkal, ráadásul Pilaf kellemes aromát ad a ködnek. Ilyen pilaf sertéshússal és szilvával lassú tűzhelyben, amelyet az alábbiakból készítünk:

• sertéshús - 0,5 kg;
• rizs - 2 pohár;
• hagyma - 2 fej;
• szilvák - 100 g;
• sárgarépa - 2 db;
• napraforgóolaj - 75 ml;
• sók, fűszerek a pilaf számára;
• víz - 1 liter.

De a főzés szakaszos folyamata:

1. Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe, és tegye a "sütés" módot a panelen. Vágjuk a sertéshúst nagy darabokkal és forró olajba helyeztük. Nyitott fedéllel süssük a húst, hogy ropogjon, fordítva a spatulát.
2. 10 perc elteltével tegye fel a húst egy hagymát, amelyet félgyűrűkkel vágnak, és főzzük egy 5 perces tálban. Öntsük a sárgarépát az egyenruhába, amelyet a rudat előzetesen megfogalmazunk.
3. Az „oltás” programban 10 percig 10 percig a húst zöldségekkel borítjuk, mossuk a szilvát és vágjuk azt negyedekre.
4. Öntsön fűszereket a pilafhoz és sót egy edénybe. Helyezze a rizst több vízbe mosva. Öntsön forrásban lévő vizet a tetejére.
5. A speciális „pilaf” módot és annak „oltásának” programjának hiánya érdekében 1 órán át lassú tűzhelyen készítjük el a Pilafot.

Pilaf tenger gyümölcseivel és gombákkal lassú tűzhelyben

Azok, akik a halakat részesítik előnyben, nem tagadhatják meg magukat a pilaf -n, különösen mivel a tenger gyümölcsei esetében ez nem rosszabb, mint bárány, marhahús vagy sertéshús esetén. A hagyomány szerint zöldségeket adunk hozzá az ételhez, és a Champignons, és egy kis mennyiségű szilvát a recept legfontosabb eleme lesz. Pilaf főzése tenger gyümölcseivel és gombákkal lassú tűzhelyben, ezekből az alkatrészekből származunk:

• rizs - 0,5 kg;
• hal, tintahal, garnélarák, kagyló - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• bolgár bors - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• champignons - 100 g;
• szárított paradicsom - 100 g;
• szilvák - 100 g;
• fokhagyma - 2 foga;
• apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál;
• sharp őrölt bors - csipet;
• borfa, só - ízlés szerint;
• víz - 2 l.

A főzés szakaszai azonban ízletesek, morzsás és alacsony kalóriájú pilaf, tenger gyümölcseivel, gombákkal és szilvával, lassú tűzhelyben:

1. Egy izzót, sárgarépát - csíkokat morzsolunk.
2. Öntsük be az eszköz tálába 2 evőkanál. Növényi olaj és dobjon hagymát. Addig haladunk át, amíg lágy, majd öntsük a rizst, és 5 percig sütjük a hagymával. Keverjük úgy, hogy a szemek egyenletesen fehérek legyenek.
3. Öntsük a szárított borbolyát, a paradicsomot, az egyéb fűszereket, hogy megkóstoljuk a pilafot.
4. Keverje össze a fűszereket rizzsel, adjon hozzá sárgarépát.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a tálba és az ízlés szerint.
6. A gombákat tányérokkal vágjuk, dobjuk az edénybe. Ne keverje össze az összetevőket. Aztán elhelyezzük a tenger gyümölcseit - az ízlése szerint választhatjuk meg őket. Ha halat használ, akkor sokat szerezzen az összes mag megszerzéséhez. A főzés előtti nyugalom ajánlott a csíkokra vágni. A garnélarákot természetesen meg kell tisztítani.
7. A fokhagymát ebbe az edénybe helyezzük, őrlés nélkül. Öntsön az akut borsot, tegye az „oltás” vagy a „pila” módot, és főzze a Pilafot a tenger gyümölcseivel egy órán át. A folyamat során ellenőrizzük a felkészültséget, nézzük meg, ha az összes vizet felszívódott -e a 2. ábrán.
8. Kikapcsolás után adjon hozzá édes borsot és apróra vágott petrezselymet a pilaf -hoz.

Paradicsom pilaf bárányval és mazsolával lassú tűzhelyben

Mint minden hagyományos pilaf, ez illatos fűszerekben gazdag, és bárányhús segítségével készül. A nem tradicionális alkatrészekből itt található paradicsom, édes bors és mazsola. Ezt a pilafot lassú tűzhelyben készítjük a következő alkatrészekből:

• bárány - 0,5 kg;
• rizs - 400 g;
• mazsola - 100 g;
• paradicsom - 250 g;
• sárgarépa - 150 g;
• Édes bors - 130 g;
• fokhagyma - 2 foga;
• hagyma - 250 g;
• napraforgóolaj - 100 g;
• őrölt piros paprika ízlés szerint;
• só, köménymag, koriander - ízlés szerint.

A szakaszos főzési folyamattal foglalkozunk:

1. Öntsük a növényi olajat egy multiciabb tálba, és a "sütés" mód segítségével melegítjük. Ezután öntsük a kockákkal vagy a fél gyűrűkkel vágott hagymát.
2. Amíg áthaladunk az íjon, vágjuk a bárányt darabokra. 5 perc elteltével adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez, és süssük 20 percig.
3. A paradicsom morzsoló kockák, édes bors is. Jobb, ha a sárgarépát csíkokra vágja.
4. Mindezeket a zöldségeket a tálba dobjuk. Helyezze a mosott mazsolát, öntsön fűszereket.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a tálba, sós hús zöldségekkel és oltja a bárányt a megfelelő programban 30 percig.
6. A rizs több vízben, áztassa tiszta vízben 15 percig. Ezután öntsük a lassú tűzhelybe, de ne keverjük össze a hússal, hanem a tetején egy spatulával egyeneztük.
7. A rizsre fektesse le a fokhagyma szegfűszegét darabokra vágva. Öntsön még forrásban lévő vizet, amelynek tetejére 1 cm -re kell fednie a rizst. Ha szükséges, szívja meg Pilafot.
8. Az „oltás” módban kb. 20 percig készítjük a pilafot bárány és mazsola segítségével a lassú tűzhelyben, amíg a rizs el nem szívja a vizet.

Barani pilaf birs és marhahúst egy lassú tűzhelyben

Tápláló és kielégítő a bárány pilaf egy lassú tűzhelyben. Ennek az ételnek a "kiemelt eseményei" a birs és a marhahúst. A Pilaf íze kissé szokatlan, de nagyon kellemes. Az étel elkészítéséhez a következő listából fogjuk használni a termékeket:

• rizs - 0,5 kg;
• bárány - 400 g;
• növényi olaj - 100 g;
• hagyma - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 3 foga;
• marhahúst - 200 g;
• aIVA - 1 PC.;
• sárgarépa - 250 g;
• őrölt paprika, fekete bors, zira, borbolya, só - ízlés szerint.

A Lamb Pilaf előkészítését lassú tűzhelyen készítjük el, és a következő műveleteket hajtjuk végre:

1. Ahhoz, hogy egy lassú tűzhelyben lévő pilafot, az ételeket nem kell finoman összetörni. Vágjuk a sárgarépát csíkokra és hagymára vastag fél gyűrűkkel. Tisztítsuk meg a birs és a morzsolódarabokat, mint például a paradicsom, hagyjuk a fokhagymát a sajtóban. Vágja le a húst és a májat rudakkal.
2. Öntsön növényi olajat a készülék tálába. Fűtve "sütés" módban, öntsük egyszerre a hagymát és a sárgarépát. 10 percig olajban megsütjük, majd a báránycsöveket tesszük. Süssünk további 10 percig.
3. Öntsön a paradicsomot, a birs és a marhahúst a tálba. Megszórjuk mindent fűszerekkel és sóval, keverjük össze.
4. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet. Az "oltás" módban főzzük a húst 30 percig.
5. Sokszor megsemmisítettük a húst a hús tetejére, kiegyenlítjük és forrásban lévő vizet öntsünk. Só ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát. A forrásban lévő vizet rizzsel 2 cm -rel kell lefedni.
6. Ugyanebben az üzemmódban lassú tűzhelyen készítjük el a pilafot, amíg a gabona nem hozta a teljes folyadékot.

Hogyan lehet főzni a pilafot egy lassú tűzhelyben. Videó