A hagyományos Pilaf recept a hús használatát foglalja magában. De ez egy olyan univerzális étel, hogy elkészíthető mind az ünnepi asztalra, mind a postai, mind a vegetáriánus ételekre. Ehhez kissé meg kell cserélnie a receptet, és cserélje ki a húst gombára. A lassú tűzhelynek köszönhetően ízletes pilafot fognak megszerezni a háziasszonyok is, amelyek megtapasztalása nélkül.

Pilaf gombával lassú tűzhelyben - a recept alapjai és az összetevők előkészítése

• A pilaf gombákkal történő elkészítéséhez szükséges termékeket ugyanúgy készítik el, mint a hagyományos ételhez. A hagymát megtisztítják és félgyűrűkre vágják, a sárgarépát csíkokra vágják. Töltik be a zöldségeket nyers formában vagy előzetesen. Ezt meg lehet tenni egy lassú tűzhelyben a „sütés” vagy a „sütés” funkcióiról.
• Néhány többcoars modellnek van egy beépített pilaf funkciója. Tehát maga a technika tudja, hogy az edénynek mikor kell elkészítenie, és elosztja a szükséges hőmérsékletet a főzési folyamat során. Ha a multicookernek nincs ilyen lehetősége, akkor használja a „rizst”, „kása” vagy „oltást”.
• A klasszikus Pilaf verzióhoz illatos fűszereket használnak. De egy gombát használó ételhez nem szabad nagy mennyiségben hozzáadni, különben nemcsak az aromát, hanem az összetevő ízét is legyőzik.
• A pilaf gombái bármilyen felhasználhatók, de ne felejtsük el a feldolgozási technológiájukat. A Champignonsnak és a MOG -knak nem kell előzetes forrásba kerülniük, hanem az aroma és az íz javításához a hagymával együtt sütjük őket, mielőtt hozzáadnák a rizst.
• Friss gombák sütése során nagy mennyiségű folyadékot szabadítanak fel, amelyet el kell párologni, mielőtt a terméket egy multikooker tartályba töltik. Ha nem akarja megszárítani a gombát, és hozzáadja azokat a folyadékkal együtt, akkor csökkentse a PILAF teljes vízmennyiségét a receptben.
• A gombákon kívül friss formában használhat fagyasztott terméket is. Korábban el kell olvadni, de csak szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény polcán.
• A szárított gombák közül a pilafok nem kevésbé illatosak és ízletesek, mint a frissek. Ez csak az előkészítésük több időt vesz igénybe. Először mossa meg az összetevőt meleg vízben, majd áztassa hideg, enyhén sózott vizet 2-3 órán át. Ezután betöltheti a tálba.
• Annak érdekében, hogy a Pilaf -ban lévő rizs morzsolódjon, használjon hosszú faszú fajtákat, amelyek a gőzfeldolgozást átadják. A kerek rizsnek több gluténje van, és hosszú főzéssel homogén tömeggé válik.

Pilaf gombával és kurkuma lassú tűzhelyben

Ha először úgy dönt, hogy Pilafot főz egy lassú tűzhelyben, akkor kezdje el egy egyszerű recepttel. Champignonokat használ, amelyeket nem kell előzetesen főzni. Az ízléses fűszerekből használjon kurkuma.

A recepthez készítse el a következő összetevőket:

• fresh Champignons - 0,5 kg;
• párolt rizs - 200 g;
• nagy sárgarépa - 1 pc.;
• online hagyma - 1 pc.;
• forralt víz;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• a só- és őrölt bors fekete - ízlés szerint;
• kurkuma por - 0,5 teáskanál.

Lépés -A recept leírása:

1. Először készítse el az ábrát. Öblítse le alaposan, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Ezután áztassa egy órát, adjon hozzá egy csipet sót a vízhez. Ezután öblítse le újra a gabonaféléket, dobja el egy szűrőedényre, és hagyja, hogy a folyadék teljesen leereszkedjen.
2. Tisztítsa meg a pezsgőt a felső filmből, mossa le. Hagyja, hogy jól megszáradjanak, mivel a forró olaj megérintésekor permetezés lesz. Vágja le a gombákat lemezekkel vagy csíkokkal.
3. Hámozza meg a sárgarépát, vágja fel felére. Csiszolja meg az egyes részeket a fél gyűrűkben. Tegyen ugyanúgy a hagymával.
4. Öntsük az olívaolajat a tál aljára. Ehelyett napraforgóolajat használhat. De ugyanakkor válasszon egy finomított terméktípust (szag nélkül), hogy ne rontja a pilaf ízét.
5. Válassza ki a Multicooker menüben a "sütés" vagy a "sütés" lehetőséget. Várja meg, amíg az olaj felmelegszik, majd töltse be a hagymát, süssük néhány percig, és adjuk hozzá a sárgarépát. Süssük a zöldségeket 5 percig. Ugyanakkor ne zárja be a multicooker fedelét, és folyamatosan keverje meg a termékeket.
6. A megadott idő után tegye a gombákat, keverje össze a zöldségeket. A sütés során a gombákból származó gyümölcslé jelenik meg. Addig kell főznie a termékeket, amíg a folyadék elpárolog. Ezután hagyja, hogy a gombák hagymával és sárgarépával 2-3 percig sütjék.
7. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Adjunk hozzá sót őrölt fekete borssal és kurkumával a sült zöldségekhez. Öntsön egy kis vizet, keverje össze a tömeget egy spatulával. A rizs egyenletesen terjeszti a termékeket felülről. Öntsön a főtt vizet a tálba, amelynek szintje 1 cm -rel meghaladja a rizst.
8. Zárja be a fedelet, állítsa be a Pilaf módot, és indítsa el a programot. Amikor a multicooker jelet ad a főzés végéről, hagyja, hogy az edény újabb 15-20 percig főzze a borítót. Ebben az időben hagyja a technikát a „fűtési” funkciókra.

Pilaf szárított gombával lassú tűzhelyben

Néhány háziasszony szereti szárított gombát az edényben. Tehát nem kell pazarolni az időt a tisztítás és a pre -cipő pazarlására. Csak gomba áztatnia kell. Ezenkívül szárított formában a gombák megtartják aromájukat és ízüket.

Javasoljuk, hogy ilyen termékeket vegyen:

• bármilyen szárított gomba - 50 g;
• hosszú - szeszélyes rizs - 2 evőkanál;
• hagyma közepes méretű sárgarépával - 1 pc.;
• növényi olaj szaga nélkül - 3 evőkanál. L.;
• tisztított víz - 4 evőkanál;
• a pilaf só és fűszerek ízlése.

A főzés szakaszos folyamata:

1. A szárított gombákat vízzel kell mosni, a tárolási módszertől függetlenül. Ezután helyezze át a terméket külön tartályba, és öntsön hideg vizet. Hagyja 2 órán át. Egyes háziasszonyokat felhasználtak a forrásban lévő víz áztatásához. Ezt nem szabad megtenni, különben a gomba tönkrement, így megszűnnek illatosnak.
2. Időközben 5-7-szer öblítse le a rizst, áztassa másfél órán át enyhén sózott vízben. Ezután nyomja meg a folyadékot, és öntse a gabonaféléket a konyhai törülközőre, hogy megszáradjon.
3. A sárgarépával ellátott hagymát bármilyen módon meg kell tisztítani és vágni. Egy lassú tűzhelyen válassza ki a sütési programot, öntsön olajat, és hagyja, hogy jól felmelegedjen. Helyezzen sárgarépát hagymával a tálba, süssük 7 percig, és kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
4. Szorítsa ki a gombákat jól a felesleges folyadékból, helyezze át a tartályba. Keverje össze a zöldségeket jól, adjon hozzá sót és fűszerezze. Helyezze a rizst egyenletes réteggel a tetejére, öntsük a főtt vizet. Állítsa be a multicooker -t a „PRY” vagy a „Kása” opcióra, majd kattintson a „Start” elemre. A fedelet főzés közben bezárni kell.
5. A multicooker jel után hagyja, hogy a Pilaf főzze. Megszórjuk az edényt főzés után apróra vágott gyógynövényekkel, és tálaljuk friss vagy konzerv zöldségekkel.

Pilaf gombával és paradicsommal lassú tűzhelyben

A növényi pilaf könnyű vacsorává vagy a főétel a böjt napjaiban. Az íz diverzifikálásához és a könnyű savanyúsághoz használjon friss paradicsomot a receptben. A gombák frissek és fagyasztottak is lehetnek. Csak az előkészítés második verziójában a gomba -defosztja. Nincs szükségük sütésre, és azonnal hozzáadják a tálhoz.

A recepthez szükséges minden listája:

• bármely fajta rizs - 1 evőkanál;
• tisztított víz - 2 evőkanál;
• nagy sárgarépa - 1 pc.;
• friss paradicsom - 2 db;
• közepes méretű íj - 1 pc.;
• bármilyen gombás - 300 g;
• kapó zöldek - 1 köteg;
• tengeri só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• barbaris, Zira és kurkuma - ízlés szerint.

Hogyan lehet főzni a zöldség pilafot egy lassú tűzhelyben:

1. Készítse el az összes összetevőt. Húzza le a hagymát sárgarépával, rizst rizst jól folyó víz alatt. Tisztítsa meg és vágja le a gombát, ha szükséges. Ha felolvasztotta őket, akkor öblítse le és szárítsa meg.
2. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból. Ehhez végezzen 2 vágást a bőrön, néhány másodpercig engedje le a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe, majd engedje le a vizet. Most a bőr könnyen eltávolítja a pépből. Vágja le az összes zöldséget egy kocka segítségével.
3. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "sütés" módhoz. Öntsük az olajat, és amikor jól melegszik, töltse be az apróra vágott zöldségeket. 5-7 percig sütniük kell. A kényelem érdekében hagyja nyitva a multicooker fedelét. Tehát folyamatosan keverheti a termékeket. Sütés után kapcsolja ki a felszerelést.
4. Adjon hozzá gombát a tálhoz, sót, öntsön fűszereket. Keverje össze a zöldségeket egy spatulával, adjon hozzá rizst a tetejére. Mivel a Pilaf hús nélkül készül, keverheti a gabonaféléket sült alapanyagokkal. Tehát a rizs telített az olajjal és a hagyma ízlése sárgarépával.
5. Öntsön meleg vizet a tálba. Ehelyett használhatja a zöldséglevest. Csukja be a ribanc burkolatát. Az edényt 40 percig "pilaf" módban kell elkészíteni. Öblítse le a friss zöldeket, finoman vágja le és szórja meg a kész edényt.

Pilaf gombával egy multicookerben egy filmből

A vegetáriánus ételeknek kielégítőnek és egészségesnek kell lenniük, így egy film alapján főzhet a Pilaf. Ennek a grátnak számos egészséges eleme van, diófélékkel rendelkezik, és kiváló alapja lehet a szokatlan Pilaf számára.

A szükséges összetevők listája:

• kinoa Krupa - 1 evőkanál;
• zöldségleves - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. L.;
• a nagy hagyma nagy - 1 pc;
• kis sárgarépa - 2 db;
• champignons - 200 g;
• nyers fokhagyma - 3 fog.;
• sóval fűszerezés - 0,5 teáskanál.

A Pilaf előkészítésének leírása:

1. A gabonaféléket nem mossák előre, hanem hideg vízzel 3 órán át vagy egész éjjel hagyják. Ezután a vizet ki kell üríteni a Kinoából. Ezenkívül a száraz szemekhez nincs szükség.
2. Csiszolja meg a hagymát sárgarépával egy kocka segítségével, hámozza meg a pezsgőt és vágja le csíkokra. Tehát gyönyörűek lesznek az edényben. Lassú tűzhelyen melegítse az olajat "sütés" módban. Süssük a zöldségeket a gombákkal együtt, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
3. Ezután adjunk hozzá sót fűszerekkel és fokhagymával. Ugyanakkor ne tisztítsa meg a fokhagymát a héjból, hanem adjon hozzá szeleteket a tálhoz. Csak a főzés után ne felejtsd el kiszedni az edényből.
4. Helyezze a gabonafélét a tálba, öntsön egy meleg levest. Számának kétszer nagyobbnak kell lennie, mint a gabonafélék mennyisége, mint a rizsnél. Ezenkívül a filmkészítés technológiája megegyezik a rizs gabonafélékkel, tehát az ételhez használhatja a "Pilaf" többciklit. Csak ezt az időt kell csökkenteni 20 percre.
5. Adja meg a kész edényt a főzéséhez, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk, és vágja a friss uborkát paradicsommal.

Pilaf gombával és csirkefilóval lassú tűzhelyben

A diétás pilaf nemcsak zöldségekkel, hanem hússal is lehet. A csirke jól alkalmas erre, mivel finom és alacsony zsíros húsú. Számos főzési lehetőség létezik, de ez különösen finomnak bizonyul egy lassú tűzhelyben.

A 4 adaghoz szükséges összetevők:

• a fehér rizs hosszú - 1 evőkanál;
• friss gombák - 300 g;
• csirkemell - 500 g;
• sárgarépa és hagyma - 2 db;
• főtt víz vagy húsleves - 2 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Az edény lassú tűzhelyben történő elkészítésének módszere:

1. A Rick Rice alaposan megrázza több vízben, egy órán át áztasson, majd szárítsa meg. Tisztítsa meg a sárgarépát hagymával. Vágja le a gombát bármilyen módon.
2. Szárítsa meg a csirkefilét papírtörülközővel, vegye le a zsírt és a filmet. Ezután vágja le a húst legalább 3 cm vastagságú darabokra. Helyezze át külön tartályba, adjon hozzá fűszereket, keverje össze az összetevőket, és hagyja a savanyúságot 40-60 percig a hűtőszekrényben.
3. Csiszolja a hagymát a fél gyűrűkben, vágja a sárgarépát vékony csíkokkal. Öntsön zöldségolajat a tál aljára, kapcsolja be a multicooker -t a „sütés” programra, és töltse fel a hagymát gombával, adjon hozzá sót és, ha szükséges, fokhagyma. Süssük a zöldségeket legfeljebb 10 percig. Ebben az esetben folyamatosan keverje meg őket.
4. Sütés után váltson a „pilaf” vagy a „rizs” opcióra. A sült zöldségek tetején helyezze el a nyers sárgarépát és a csirkehúst egyenletes rétegben. Öntsük a húslevest vagy a tisztított vizet, amelynek melegnek kell lennie, hogy ne rontja el a multicooker tálat. Csukja be a fedelet, és főzze az edényt 40 percig.
5. A pilaf előkészítésének ezzel a módszerével a mell finom és nem túl. Ha szereti a kéreg a húsra, akkor süsse a csirkét hagymával és gombával, és ne adja hozzá nyers formában.

Pilaf gombaokkal egy multicookerben, barna rizzsel

A törött rizs alapú ételek telítettek és sok hasznos alkatrészt tartalmaznak. Noha úgy néz ki, mint a rizsmag, gyengédebb szerkezetű és kissé eltérő főzési technológiával rendelkezik. Tombolhatja az edény ízét a paprika és a csirke filé segítségével.

A szükséges összetevők a recept szerint:

• csirke filé - 1 pc.;
• champignons - 250 g;
• sárgarépa kis hagymával - 2 db;
• a bolgár bors nagy - 1 pc;
• barna rizs - 1,5 evőkanál;
• növényi olaj - 20 ml;
• fűszerek sóval - ízlés szerint;
• szűrött víz - 3 evőkanál;
• friss kapor vagy petrezselyem ízlés szerint.

Az edény főzésére szolgáló műveletek szelete:

1. A barna rizst nem szabad hosszú ideig mosni, ezért öntsük hűvös vízzel, és hagyja egy órát. Ezután óvatosan engedje le a vizet, majd adja hozzá újra, és azonnal öntse ki. Próbáljon meg nem zavarni a gabonaféléket, mivel ezek nagyon törékenyek.
2. Tisztítsa meg a sárgarépát hagymával, vágja be egy kocka. A bolgár borsot folyó vízben kell mosni, szalvétákkal törölni. Vágja a zöldséget 2 részre, vegye le a farkát és a magokat. Vágja le a pépet csíkokban. Távolítsa el a felső réteget a Champignons -ból, alaposan öblítse le és vágja le csíkokra.
3. A csirkét hideg vízzel kell mosni, és feltétlenül törölje le a szalvétákat. Tehát a felesleges nedvesség felszívódik a papírba. Vizsgálja meg a filét. Kivágni kell belőle a vénákat és a filmet. Vágja a húst nagy részekre.
4. Süssük az íjat sárgarépával és gombával a multicooker csészében "sütés" módban 5 percig. Adjon hozzá zöldségeket csak a forró olajhoz, különben olajjal táplálják, és elrontják a kész edény ízét. Ezután töltse be a borsot és a csirkét. Folytassa az összetevőket további 5-7 percig. Próbálja meg gyakrabban keverni a tömeget, hogy egységes kéreg alakuljon ki a filén.
5. Miután befejezte a serpenyőt, adja át a lassú tűzhelyet a Pilaf programba. Finoman helyezze át a gabonaféléket a tálba, adjon hozzá fűszereket, sót és öntsön vizet. Csukja be a fedelet. A barna sorsolás kevesebb idő a főzéshez, ezért szerelje be a 30 perces jelre. Kattintson a Start gombra.
6. Miután a lassú tűzhely elmondja neked a főzés végét, hagyja további 10-15 percig zárt borítóval. Ez idő alatt mossa le a zöldeket, vágja le. Tálaljuk a Pilafot az asztali részekhez, a zöldek és a zöldségek mellett.

Pilaf gombával lassú tűzhelyben - főzési trükkök

A finom pilaf elkészítéséhez nem csak az összes összetevőt kell megmérni a recept szerint, és ragaszkodni kell az étel technológiájához, hanem figyelembe kell venni a főzés kis titkait is.

• A Pilaf szétszórt rizs esetében a gabonaféléket többször kell mosni hideg vízben. Ezután hagyja, hogy folyadékokban duzzadjon egy csipet sóval. Ezt követően a rizst egy szűrőedényen keresztül kell leereszteni, és öntsük a papír törülközőkbe.
• A Pilaf lassú tűzhelyben történő előállításához szükséges vízmennyiségnek kétszer nagyobbnak kell lennie, mint a gabonafélék. Ha korábban friss gomba sült, és gyümölcslével adta hozzá, akkor öntsön vizet a tálba 2 ujja a rizs fölött. Ön maga beállíthatja az olajat a Pilaf -ban, mivel a multicooker tulajdonságai miatt a rizs nem fog elkészíteni. azt. Az olaj csak a zöldségek előzetes pörköléséhez elegendő lesz.
• Egy sovány receptben pilaf használható, a gombák mellett szárított gyümölcsök mellett. Ehhez ezeket mosni kell, szárítani kell egy konyhai törülközőn és vágni. Szükség esetén a szárított gyümölcsök 10-15 percig párolhatók.
• Ha egy másik rizsfajtát használ a pilaf -ban (a párolt kivételével), válasszon egy teljes kiőrlésű gabonaféléket, repedések és töredékek nélkül. Ehhez nézd meg a csomag alját. A minőségi árukban a rizs bármilyen fajta számára tiszta lesz.
• Ha a recept gramm szemüveg helyett jelzi, akkor használjon többrétegű felszerelést. Ez különösen igaz a gabonafélék és a folyadék mennyiségének mérésére.
• A gombák elkészítésével Pilaf szürkés színű. Az étel vizuális észlelésének javítása és ízlése javítása érdekében használja a kurkuma. Ez sárgás árnyalatot és könnyű keserűséget ad az edénynek.
• A kész edényt megengedni kell, hogy kb. 10-15 percig főzzön autopodogrev módban. Tehát a pilaf minden összetevő és fűszer ízlésével táplálkozik. A friss zöldeket csak akkor adják hozzá, ha az edényt az asztalhoz tálalják.

Egy lassú tűzhelyben minden háziasszony aromás pilafot főzhet gombával. Az előkészítés technológiája nem különbözik a hagyományos recepttől, de különös figyelmet kell fordítania a gombák előkészítésére. Jó étvágyat!

Lenten pilaf gombával és paradicsommal lassú tűzhelyben, videóban