შეგიძლიათ ისაუბროთ საათისთვის მოხარშული კერძების სარგებელზე. პროდუქტების ასეთი სითბოს მკურნალობით, შენარჩუნებულია საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტები ითვლება არა მხოლოდ დიეტად, არამედ ძალიან სასარგებლო კერძად. კოტლეტების ერთადერთი ნაკლი არის უჩვეულო გარეგნობა და არაორდინალური გამოხატული გემო. ამის გამო, ბევრს არ მოსწონს ორთქლის კოტლეტები. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ კერძის გემო, თუ ნელა გაზქურაში ამზადებთ ორთქლის კოტლეტებს, წვნიანი პროდუქტების დამატებით.

ორთქლის კოტლეტები ნელა გაზქურაში

მთელი ოჯახისთვის სასარგებლო კერძის მოსამზადებლად, დაჭრილი კამა და ოხრახუში შეიძლება დაემატოს ხორცი minced ხორცი. დაამატეთ წვენები და დააგემოვნეთ ორთქლის კოტლეტები zucchini, წიწაკა ან ყვავილოვანი კომბოსტო. მოამზადეთ კლასიკური ორთქლის კოტლეტები ნელა გაზქურაში.

ორთქლის კოტლეტის ინგრედიენტები:

• minced ხორცი (ღორის ნაზავი ძროხის ხორცით) - 0.5 კგ;
• თეთრი ხელკეტი - 1 \\ 4 ნაწილი;
• რძე ან წყალი - 0.5 ჭიქა;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

კოტლეტების გარეგნობა ასევე შეიძლება იყოს ოდნავ "ფიქსირებული" - მათი პურის მარცვლეულებში გასასვლელად. წვენი დაამატებს ნაჭრის კარაქს ან ზეითუნის ზეთს. გაამდიდრეთ minced ხორცი სუფრის კოვზ ბოსტნეულით ან კარაქით.

ორთქლის კოტლეტების მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. თითქმის ყველა უნივერსალური მულტიკუკერი აღჭურვილია დამატებითი აქსესუარით - კალათით ხვრელებით. ეს მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძები ორთქლისთვის.
2. მოამზადეთ minced ხორცი თანაბარი რაოდენობით ღორის და ძროხისგან. ორთქლის კოტლეტებისთვის, უმჯობესია მიიღოთ დაბალი ღორის და ძროხის რბილობი. გადახრა ხორცის საფქვავში ან დაჭრილი ხორცი ბლენდერში.
3. მოჭრილი პურის ნაწილი და გაჟღენთილია რძეში. თუ ამ მომენტში არ გაქვთ რძე, მაშინ შეგიძლიათ შეარბილოთ პური ჩვეულებრივ თბილ მოხარშულ წყალში.
4. გახეხეთ ბოლქვი. მიზანშეწონილია ხახვის დაღლილობა მკვეთრი დანით რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის. მათთვის, ვინც არ იცის როგორ უნდა გააკეთოს ეს და ეშინიათ "ცრემლის დაწყება", ნებადართულია მშვილდის გახეხვა ბლენდერის თასში.
5. მოამზადეთ ღრმა კონტეინერი და მოათავსეთ მასში მოქსოვილი ხორცი, დაამატეთ კვერცხი და ხახვი. Აურიეთ კარგად.
6. ჩვენ ამონაწერი არბილდება პური რძისგან, ვასხამთ ჭარბი სითხისგან და ვათავსებთ მას minced ხორცში. კარგად აურიეთ ორი ხელით. მიქსერი არ უნდა იქნას გამოყენებული - ეს არ დაეხმარება.
7. კვანძის დასასრულს, როდესაც გახეხილი ხორცი გახდა რბილი და ერთგვაროვანი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ისევ კარგად აურიეთ.
8. ჩვენ ამ გზით ჩვენ თანაბარ ნაწილებად ვყოფთ თანაბარ ნაწილებად: იღებენ წვეთოვანი ხორცის ნაჭერს და "ფუნთუშა" შემოვიდა, რომელიც ოდნავ გაბრტყელებულია. თქვენ უნდა მიიღოთ მედალიონი 2 -დან 4 სანტიმეტრამდე სისქით.
9. შეზეთეთ ფორმა მზესუმზირის ზეთით და განათავსეთ ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტები.
10. ის რჩება ნელი გაზქურის ჩასასმელად, სახურავის დახურვა და "ორთქლის" რეჟიმის გააქტიურება. ზოგიერთი მოდელისთვის ამ რეჟიმს უწოდებენ სხვა "ორმაგ ქვაბს" ან "ორთქლზე ორთქლზე". ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტების სამზარეულოს დრო 20 წუთია.
11. სასარგებლო კერძის მომზადების პროცესში, თქვენ შეგიძლიათ გადააქციოთ კოტლეტები 10 წუთში. არ არსებობს ფუნდამენტური წესები ორთქლის კოტლეტების მოსამზადებლად - იგივე ხორცი კარგად არის ჩაძირული ცხელი ორთქლის ზემოქმედების ქვეშ.
12. როდესაც ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტები მოამზადეთ, ამოიღეთ ისინი და ცოტათი გაცივდით.

გემრიელი minced ხორცის საიდუმლოებები:

1. გემრიელი და წვნიანი კოტლეტების შესაქმნელად, უმჯობესია მოხარშოთ minced ხორცი რამდენიმე ტიპის ხორცისგან.
2. მიზანშეწონილია პურის თბილ რძეში გაჟღენთილი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ პური გაჟღენთილია, მზად არის minced ხორცისთვის, ელასტიურობის მისაცემად, ისინი კვლავ გადის ხორცის საფქვავი.
4. იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტები წვნიანი იყოს, ჩვეულებრივია კომბოსტოს ან ნედლი კარტოფილის დამატება ხორცის წვეთოვანი ხორცით. პირველი, სცადეთ Cutlets კომბოსტოს დამატებით - არომატი შესანიშნავი იქნება!
5. უმჯობესია კვერცხს დაამატოთ minced ხორცი არა მთლიანად, არამედ მხოლოდ yolk. თუ არსად გაქვთ ცილის დასაყენებლად, გაგზავნეთ minced ხორცზე.
6. კოტლეტების პიკანტობა ნიორი მისცემს. მოქსოვილი ხორცის მოპოვების ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი მიხაკი.
7. ზოგიერთი რეცეპტი მიუთითებს სხვა ინგრედიენტზე: მაიონეზი ან არაჟანი. მაგრამ მათ გარეშე შეგიძლიათ დააკაკუნოთ minced ხორცი. საკმარისია 2 სტადიის დამატება. ცხელი წყალი და სწრაფად აურიეთ შინაარსი. წყალი "აიღებს" ხორცს და ის წვნიანი დარჩება.
8. მათ "დააკაკუნეს" minced ხორცი ფრთხილად და ენერგიულად: ისინი სცემეს თასის კედლების გასწვრივ, ან ჩადეს გამძლე ცელოფანის ქოლელიეში და დააკაკუნეს მაგიდაზე.
9. დასრულებული minced ხორცი დარჩა "დასასვენებლად" 10-15 წუთის განმავლობაში.

ორთქლის კოტლეტები მულტიკუკერის დიეტაში

თუ თქვენ მიჰყვებით თქვენს ფიგურას და ოცნებობთ სუსტი ზაფხულის შეხვედრაზე, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ რეცეპტს ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტებისთვის. ასეთი კოტლეტები ასევე შეიძლება იკვებებოდეს ბავშვთან, რადგან ისინი შეიცავს მინიმალურ ცხიმს.

შემადგენლობა:

• ქათმის minced ხორცი - 500 გ;
• სემოლინა - 3 სტადიის;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• yolks - 2 ცალი;
• კარაქი - 10 გ;
• პურის მარცვლები - 2 სტადიის;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ორთქლის კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ ხახვი მშვენიერ გრატზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი).
2. თუ თქვენ გააკეთებთ minced ქათმის ფილე, მაგრამ ხორცთან ერთად შეგიძლიათ გაიაროთ ხორცის საფქვავი და ხახვი.
3. სასტუმროს თასში, გაჟღენთილია სემოლინა: 3 სტადიის შესახებ. მძინარე - 5 სტადი. წყალი. შეურიეთ ნარევი და დატოვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
4. Sunki- ს უფლება აქვს შეცვალოს რძეში გაჟღენთილი თეთრი პურის ნაჭერი.
5. ჩადეთ სემოლინა, ერთი yolk, მარილი და პილპილი ქათმში. იმისათვის, რომ არ გადალახოთ კოტლეტები, თანდათანობით დაამატეთ მარილი და სცადეთ minced ხორცი ენაზე. 500 გრ. Minced ხორცი მოთავსებულია არაუმეტეს 0,5 ჩ / კ. Მარილი.
6. Minced ხორცი კარგად არის შერეული და კარაქს ემატება. შემდეგ ნელი გაზქურის ორთქლის კოტლეტები უფრო წვნიანი და გემრიელი იქნება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზეთი ზრდის კერძის კალორიის შემცველობას.
7. ჩამოაყალიბეთ cutlets minced ხორცისგან და გააფართოვეთ ისინი ჯერ yolk, შემდეგ კრეკერებში.
8. შეზეთეთ ფორმა სამზარეულოსთვის ორთქლისთვის ზეთით და განათავსეთ კოტლეტები. ყოველი მომავალი კოტლეტი არ უნდა შევიდეს მეზობელთან კონტაქტში, ისე, რომ გაცხელებისას, როდესაც ისინი ოდნავ იზრდებიან ზომით, კოტლეტები ერთმანეთთან არ იკავებენ.
9. გააქტიურეთ ნელი გაზქურა "ორთქლის" რეჟიმში, დრო 20 წუთია. დაასხით წყალი თასში. თუ თქვენ ჩამოაყალიბეთ დიდი კოტლეტები, მაშინ სამზარეულოს დრო 10 წუთის განმავლობაში უნდა გაიზარდოს.
10. შეტყობინების სიგნალის შემდეგ, კოტლეტები ამოღებულია მულტიქუკიდან და მარცხნივ გაცივდება.

მიირთვით მზა კერძი არაჟანური სოუსით ან ბოსტნეულის სალათით.

ორთქლის კოტლეტები მრავალფეროვანი ძროხის ყველით

მაშინაც კი, თუ ასეთ კოტლეტებს ექნებათ ხრაშუნა ოქროს ქერქი, მათი გემოვნება განსაკუთრებული იქნება. თქვენი ხელნაკეთი წინააღმდეგობა არ გაუწევს ამ კერძს და აუცილებლად ითხოვს დანამატებს. გთხოვთ, თქვენი ოჯახი ყველით ძროხის კოტლეტებით.

Cutlet პროდუქტები:

• სახლის ძროხის minced ხორცი - 0.5 კგ;
• დიდი ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - 10 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მიწის შავი წიწაკა და ორეგანო - გემოვნებით.

ნაბიჯი -ნელი კენჭისყრით ორთქლის კოტლეტების მომზადება:

1. ყველაზე გემრიელი კოტლეტები დამზადებულია სახლის minced ხორცისგან. ნუ იქნებით ზარმაცი - იყიდეთ ახალგაზრდა ძროხის ხორცი და თავად გააკეთეთ minced ხორცი.
2. ხახვი მიაბრუნეთ ხორცის საფქვავზე.
3. გახეხილი ხახვი, კვერცხი, მარილი და სანელებლები დაამატეთ minced ხორცი. Minced ხორცი სწორად უნდა იყოს kneads ისე, რომ იგი გახდება ერთგვაროვანი და დარჩა 5 წუთის განმავლობაში დასვენების დროს.
4. მიუხედავად იმისა, რომ minced ხორცი "ისვენებს", დაჭერით ყველი მშვენიერ გრატზე.
5. დაამატეთ კარაქი დასრულებულ minced ხორცში და კვლავ აურიეთ.
6. ახლა ყველაზე საინტერესო: აიღეთ minced ხორცის ნაწილი და გააფართოვეთ ბურთი. ჩვენ დააჭირეთ მას და ოდნავ გახეხილი ყველი ჩავდოთ არდადეგებში. ჩვენ ვაფარებთ კიდეებს, ვაძლევთ კოტლეტს სასურველ ფორმას.
7. კოტლეტები ორთქლის ოთახში პატარა მანძილზე ჩავდოთ. ჩვენ წყალს ვასხამთ კავორრომული თასში და გავააქტიურებთ "ორთქლის" რეჟიმს 20 წუთის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ არომატულ და გემრიელ ორთქლის კოტლეტებს ნელა გაზქურაში, როგორც დამოუკიდებელი კერძი და ნებისმიერი გვერდითი კერძი.

ორთქლის კოტლეტები Pike Multicooker- ში

წყვილისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ რამე, თუნდაც პიკის კოტლეტები. კერძი დელიკატური იქნება და პიკანტური გემო აქვს. დიასახლისების უმეტესობას არ სურს პიკესთან გამკლავება, რადგან მისი ხორცი მშრალი და მკაცრია. გამოსწორებულია, როდესაც არსებობს მულტიკუკერი. მოამზადეთ წვნიანი პიკის კოტლეტები.

პროდუქტები:

• პიკის შევსება - 1 კგ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• თეთრი ფუნთუშა - 1 კომპიუტერი;
• რძე - 300 მლ;
• თეთრი კრეკერები - 2 სტადიის;
• კარაქი - 20 გ;
• მარილი, პილპილი და მწვანილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ორთქლის კოტლეტები ნელა გაზქურაში:

1. დიასახლისებს ცოტა საიდუმლოებას გავუზიარებთ: პიკის კოტლეტებისგან წვენი და დელიკატური გემო დაამატებთ კარაქს ან ახალ ცხიმს.
2. 300 გ -ს ემატება თითო კილოგრამი თევზის წვეთოვანი ხორცი. ფუნთუშები და 300 მლ რძე (წყალი). გაჟღენთილია პური თბილ რძეში.
3. გახეხეთ ხახვი ბლენდერის თასში ან გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
4. დაამატეთ კვერცხი, ხახვი და რბილობიანი თეთრი პური თევზი.
5. იმისათვის, რომ არ შეუშალოს თევზის გემო, ზომიერი რაოდენობის სანელებლები მოთავსებულია minced ხორცში. გემოვნებით დაამატეთ მწვანილი, მარილი და პილპილი.
6. პან კოტლეტები ჩვეულებრივი პურის ან ქატოებში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამსხვრეული სანელებლები და მშრალი მწვანილი მშრალ ნარევში.
7. ფორმა კოტლეტები და პანიკა. განათავსეთ ნახევრადით დაფარული პროდუქტები ბიკოპურ ქვაბში. დაასხით წყალი კონტეინერში.
8. გააქტიურეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დრო - 20 წუთი.

წყალქვეშა ორთქლის კოტლეტები სოკოთი და ნაღების სოუსით ემსახურება. Გემრიელად მიირთვით!

ორთქლის კოტლეტები მულტიკუკში ისპანახით

ჩვენს მხარეში ისპანახი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც საფრანგეთში. უშედეგოდ, რადგან ეს მწვანე ბოსტნეული, ნამდვილი "ცოცხი" ჩვენი კუჭისთვის. ფურცლის ბოსტნეულს არ აქვს გამოხატული გემო, მაგრამ ის მშვენივრად აშორებს ტოქსინებს და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს. ჩვენ გთავაზობთ ამ რეცეპტის გამოყენებას და მოვამზადოთ ჯანსაღი კერძი მთელი ოჯახისთვის ისპანახის, ქათმის და შვრიისგან.

შემადგენლობა:

• ქათმის minced ხორცი - 0.5 კგ;
• ისპანახი - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შვრიის ფანტელები (მცირე სახეხი) - 2 სტადიის;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ორთქლის კოტლეტები მულტიკუკში ისპანახით:

1. ნუ იქნებით ზარმაცი - გააკეთეთ minced ხორცი. აიღეთ ქათმის ფილე და გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავი.
2. დაასხით სუფთა ისპანახი მდუღარე წყლით და დატოვეთ 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაყარეთ მასში. გახეხეთ ახალი ისპანახი. მძიმე petioles უკეთესია არ გამოიყენოთ.
3. შეურიეთ ქათმის შევსება ისპანახით, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად მოაყარეთ minced ხორცი.
4. ახლა ის რჩება შვრიის ფანტელების ყურადღების მიქცევას: დაამატეთ შვრიის ფაფა მოქსოვილი ხორცით და კარგად "დაამარცხეთ" თასის კედლები. დატოვეთ minced ხორცი "დაისვენეთ" 15 წუთის განმავლობაში. თუ ნარევი თხევადია, გააგზავნეთ სიცივეში.
5. დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში და დააინსტალირეთ ორთქლის კალათა. შეზეთეთ კედლები და ქვედა მცენარეული ზეთით.
6. ჩამოყალიბებული cutlets minced ხორციდან და განათავსეთ იგი კალათის ძირში. გააქტიურეთ "ორთქლის" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კოტლეტები არაჟანით ან ნაღების სოუსით.

ორთქლის კოტლეტები Multicooker სტაფილოში

სტაფილოს კოტლეტები შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ხორცის კერძებისთვის იმ ადამიანებისთვის, ვინც მიჰყვება დიეტასა და ვეგეტარიანელებს. სტაფილო ორთქლის კოტლეტები ასევე პოპულარულია ბავშვის საკვებში, როგორც ვიტამინებისა და ბოჭკოს ღირებული წყარო.

პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება კოტლეტებისთვის:

• სტაფილო - 15 ცალი (1 კგ);
• რძე (ცხიმის შემცველობა 3.2%) - 15 მლ;
• სემოლინა - 3 სტადიის;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• პურის მარცვლები - 2 სტადიის;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• მარილი გემოვნებაა.

ნაბიჯი -ნელი კენჭისყრით ორთქლის კოტლეტების მომზადება:

1. ჩვენ გავააქტიურებთ "რძის ფაფის" რეჟიმს და ვასხამთ რძეს თასში (შეიძლება შეიცვალოს წყლით). ისე, რომ ის არ იწოვს და ადუღებს, დააყენეთ ტემპერატურა 70 გრადუსი, გააქტიურეთ დრო - 20 წუთი.
2. სანამ რძე ათბობს, სტაფილოებით მოვიქცევით. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს და ვჭრით მშვენიერ გრატზე (ზარმაცი - თქვენ შეგიძლიათ დიდზე, მაგრამ შემდეგ კოტლეტები არ იქნება ასე სისუფთავე).
3. დააკავშირეთ რძე სტაფილოებით და კარგად აურიეთ. დაამატეთ შაქარი და მარილი. ჩვენ გავააქტიურებთ "ჩაქრობის" რეჟიმს 30 წუთის განმავლობაში.
4. 15 წუთის შემდეგ, გახსენით Multicooker სახურავი და დაამატეთ Semolina. კარგად აურიეთ. ჩვენ ვაგრძელებთ სტაფილოების ჩაქრობას, სანამ მოხარშული.
5. შეტყობინების სიგნალის შემდეგ, ამოიღეთ სტაფილო მასა და გაცივდით ცალკეულ კონტეინერში.
6. მოამზადეთ multicooker თასი შემდეგი ეტაპისთვის.
7. კვერცხს დაამატეთ სტაფილოს მასა და საფუძვლიანად დაასხით.
8. ჩვენ ვქმნით კოტლეტებს minced ხორცისგან, პანიკა კრეკერებში.
9. შეზეთეთ ორთქლის ოთახი მცენარეული ზეთით და ფენის კოტლეტებით.
10. ჩართეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დრო - 30 წუთი.

სამზარეულოს შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ კოტლეტები ორთქლის კონტეინერიდან - მიირთვით მაგიდაზე არაჟანი, თაფლი ან ნებისმიერი ჯემი.

ორთქლის კოტლეტები ნელა გაზქურაში. ვიდეო