Na primavera e no verão, muitos preferem cozinhar fast food de produtos que estão à mão, por exemplo, de vegetais e ervas que crescem no jardim. Um desses pratos é o Green Borsch. Na receita clássica, o principal ingrediente de Borsch é Sorrel, mas existem muitos outros métodos de preparação quando espinafre, urtigas, grama de pássaros e outras ervas são adicionados ao caldo. É costume servir borsch verde na mesa em forma quente, adicionando uma colher de creme de leite à placa de fumaça perfumada. Neste artigo, apresentaremos receitas interessantes para fazer Borsch verde em uma panela lenta.

Summer Green Borsch com urtigas e espinafre em uma panela lenta

Para este borsch verde em uma panela lenta, você precisará de um caldo de carne, o segredo da cozinha que está na duração da cozinha. Para que Borsch se torne rico e rico, a carne deve ser estipulada em uma panela lenta por um longo tempo, pelo menos 2 horas, apenas neste caso a carne dará ao prato todo o seu gosto e cheiro. A lista de ingredientes para este prato é assim:

• esterno de carne - 0,3 kg;
• pacote de espinafre - 1;
• chern - 1 pacote;
• pacote de urtiga - 1;
• batatas - 2 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• cebola - 1 cabeça;
• ovos - 3 PCs.;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
• pimenta, sal;
• creme de leite para servir.

Vamos prosseguir para a preparação do Summer Green Borsch em uma panela lenta:

1. Primeiro, você precisa cozinhar o caldo para fazer isso, minha carne, colocá -la em uma panela lenta, despeje água para que ela não cubra a carne. Ligamos o programa "cozinhando" e levamos o líquido para ferver. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, depois escorra a água, enxágue a carne, coloque -a novamente na panela lenta e despeje água limpa. No mesmo modo, deixe ferver o líquido, remova a espuma e o sal. Instalamos o temporizador por 2 horas e cozinhamos o caldo para o tempo especificado.
2. Limpamos os vegetais e os lavamos da sujeira. Nós cortamos as batatas com cubos e adicionamos ao caldo acabado. Neste momento, retiramos a carne da panela lenta e esfriamos.
3. Nós desmoronamos cenouras com cebola e despejamos na panela. Despeje o óleo vegetal e frite no fogão até cozinhar.
4. Cozinhe os ovos parafusados \u200b\u200bem uma panela separada. Quando forem acordados, despeje -os com água fria, limpe e desmaie em 2 minutos.
5. Colocamos luvas de borracha e enxaguamos a urtiga. Nós desmoronamos isso bastante grande. Em seguida, podemos girar e lixo, triturar da mesma maneira que as urtigas.
6. Rasgamos a carne resfriada em pedaços e a enviamos para um pires de multiciesto. Assim que as batatas atingem a prontidão, colocamos cebolas com cenouras em Borscht, bem como verduras picadas. Sal e pimenta o prato a gosto, adicione pedaços de ovos cozidos.
7. Estamos aguardando o Borsch verde em uma panela lenta fervendo, cozinhe por cerca de 5 minutos, desligue o dispositivo e insista o prato por mais 15 minutos antes de servir.

Despeje o borsch de verão em pratos, decore com creme de leite e trate a família.

Borsch verde de Sorrel em costelas de carne em uma panela lenta

Vamos cozinhar esse borsch de acordo com uma receita clássica, usando costelas de carne para o caldo e azedo como verduras. Para dar o prato de aroma, adicione endro, salsa e cebola verde. Ovos de frango cozidos serão substituídos por codornas mais úteis. Portanto, para iniciantes, consideramos a lista de ingredientes que serão usados \u200b\u200bna preparação de borsch verde em uma panela lenta:

• costelas de carne - 1 kg;
• pacote de azeto - 1;
• batatas - 400 g;
• cenoura - 1 pc.;
• endro, salsa, cebola verde - 1 pacote;
• ovos de codorna - 20 pcs.;
• água - 3 L;
• alho - 2 dentes;
• pimenta perfumada - 5 ervilhas;
• sal.

Descrevemos o processo de fabricar Borsch verde em uma panela lenta passo a passo:

1. As costelas de carne bem lavam e as colocam em forma de multicipe. Despeje água, adicione pimenta perfumada e 2 dentes de alho. Ligamos o programa "cozinhando" e levamos o líquido para ferver. Em seguida, removemos a espuma e salgamos o caldo a gosto. Colocamos o cronômetro por 2 horas e cozinhamos o caldo em uma panela lenta.
2. Minhas batatas, limpam e desmoronam pequenos cubos. Enxágue as cenouras e solte da pele, pique -a com círculos.
3. Retiramos os ossos do caldo soldado, esfriamos -os e removemos os pedaços de carne. Retornamos a carne à panela do dispositivo, colocamos batatas e cenouras lá. Cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
4. Separadamente, ferva os ovos de codorna, esfrie -os em água fria, limpe -os e corte -os em metades.
5. Skarevel e outros verdes são lavados e falhas. Sorrel deve ser cortado grande e salsa, endro e cebola verde - finamente.
6. Quando as batatas estiverem cozidas em Borsch, coloque os haloers de ovos de codorna no caldo, prove -o e sugue -o, se necessário. No final, adicione Sorrel e Greens, deixe ferver e cozinhe borsch verde em uma panela lenta por não mais que 5 minutos.

Como você pode ver, não há absolutamente nenhum óleo nesta receita, e o caldo nas costelas de carne não é muito gordo. Um borsch verde, soldado em um fogão lento, pode ser chamado de prato dietético. Se desejar, antes de servir o Borsch, pode ser suplementado com creme de leite.

Borsch verde com cogumelos em uma panela lenta

Esta receita é incomum, pois, juntamente com azeda, cogumelos e pasta de tomate, são adicionados a Borscht, que é um componente raro nesse prato. Vamos cozinhar caldo em costelas de porco, mas a receita permite o uso de outros tipos de carne. Os ingredientes necessários para Borsch verde em uma panela lenta são indicados abaixo:

• costelas de porco - 1 kg;
• sorrel - 1 pacote grande;
• água - 3 L;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa.;
• cenoura - 1 pc.;
• cogumelos - 200 g;
• cebola - 1 cabeça;
• batatas - 4 pcs.;
• endro, salsa - 1 pacote;
• alho - 2 dentes;
• ovos - 3 PCs.;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.

Borsch verde com cogumelos em um fogão lento é preparado da seguinte forma:

1. Enxágue as costelas de porco, coloque em uma embarcação multiciesta, encha -a com água. Definimos o modo "cozinheira" e deixamos a água ferver. Em seguida, removemos a espuma com uma colher feia, sal a gosto e, no mesmo programa, cozinhamos o caldo por 1,5 horas.
2. Meus cogumelos e corte com pratos. Limpamos as batatas, as minhas, picamos pequenos cubos.
3. A partir do caldo soldado, removemos as costelas, esfriamos -as e removemos a carne. Dividimos a carne em pedaços e voltamos para o caldo. Enviamos cogumelos e batatas para lá.
4. Enquanto os vegetais são fervidos, você pode fazer uma torrefação. Limpamos as cebolas e cenouras e cortamos finamente. Despeje na panela, adicione um pouco de óleo vegetal e passe até cozinhar em fogo médio. Em seguida, adicione a pasta de tomate e um pouco de água. Misture e cozinhe mais alguns minutos.
5. Ferva os ovos, esfrie, limpe e corte em cubos.
6. Assim que as batatas se preparam no Borscht, colocamos torrefando e ovos cozidos em um prato. Sorrel e outros verdes e chique. No final da cozinha, adicione verduras e alho picado ao caldo. Cozinhe borsch verde em uma panela lenta por mais 5 minutos e desligue.

Borsch verde com um peixe multicooker

Esta é uma maneira bastante incomum de fazer borsch verde, porque o caldo aqui não é cozido a partir de ingredientes da carne, mas de peixes. Como resultado, o prato é algo entre Borsch e Ear. Por uma questão de interesse e diversidade, tente cozinhar tão verde borsch em uma panela lenta, para isso você precisará dos seguintes ingredientes:

• peixe - 0,7 kg;
• pacote de azeto - 1;
• pacote de espinafre - 1;
• batatas - 2 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• beterraba - 100 g;
• cebola - 1 pc.;
• raiz de salsa - 20 g;
• raiz de aipo - 20 g;
• gemas de ovo - 2 pcs.;
• ovo - 1 pc.;
• manteiga - 20 g;
• creme de leite - 50 g;
• sal, açúcar - a gosto;
• endro - para decoração.

A tecnologia de cozinhar borsch verde com peixe em uma panela lenta pode ser descrita na forma de uma sequência de estágios:

1. Para o caldo, você pode pegar qualquer uma variedade de peixes ou pode fazer uma equipe peculiar de uma mistura de diferentes tipos de produto. Os peixes no caldo não precisam ser fervidos por um longo tempo, este ingrediente é suficientemente curto tratamento térmico para chegar à prontidão total. Então, primeiro lavaremos cuidadosamente os peixes escolhidos e limpamos -o em escalas, cabeças, barbatanas. Você também pode remover a coluna e os ossos.
2. Cortamos o peixe em pedaços grandes e enviamos para o fogão lento. Despeje água, chupe e ligue o programa "cozinheira". Cozinhamos o caldo por 40 minutos após a fervura, sem esquecer de remover a espuma.
3. Coloque um pedaço de manteiga em uma panela profunda. Limpamos e picamos beterraba, cenoura, raiz de aipo, cebola e raiz de salsa. Coloque a frigideira no fogo e despeje os legumes no óleo derretido. Frite -os por 5 minutos, adicione um pouco de caldo de peixe, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
4. Desmontamos os feixes de Sorrel e espinafre nas folhas e enxaguamos completamente. Em seguida, pique os verdes bastante grandes.
5. Cortamos as batatas descascadas com cubos e o adicionamos à panela lenta ao caldo de peixe. Cozinhe até cozinhar e adicione vegetais da panela, picados e espinafre. Sal e açúcar a gosto. No modo "cozinheira", cozinhamos borsch verde em uma panela lenta por mais 5 minutos.
6. As gemas maduras com creme de leite e adicione ao prato. Desligue a panela lenta e insista no Borsch por mais 15 minutos.

Antes de servir, decore um prato quente com um ovo cozido e endro.

Borsch verde em uma panela lenta. Vídeo