Borsch com frango em uma panela lenta. Como cozinhar rápido e saboroso borsch com frango em uma panela lenta. Etapa -BENCIDA RECEÍCULAS. O artigo descreve em detalhes diferentes receitas para cozinhar em uma multicooker de borscht com frango.

Há um grande número de receitas para cozinhar borscht. Cada amante cozinha à sua maneira. Apesar da complexidade da receita, você pode cozinhá -la em uma panela lenta. Ele reduzirá o tempo de cozimento para você, mas não funcionará para automatizar completamente o processo, pois a receita consiste em um grande número de ingredientes. Para o caldo, use frango. Esse tipo de carne tornará Borsch menos saturado e mais terno a gosto.

O conteúdo do artigo

Borsch com frango em uma panela lenta - segredos de cozinha

A base deste primeiro prato é o caldo. Para que Borsch seja rico, o caldo é preparado com antecedência por um longo tempo. O período de cozimento depende da parte da carcaça que você usa para Borsch. Portanto, os ossos do frango ou o "conjunto de sopa" acabados devem ser cozidos por cerca de 1,5-2 horas, para as pernas ou a parte inferior da perna, será suficiente por 1-1,5 horas, e o peito é preparado para o caldo para 40- 50 minutos.
O caldo, soldado em uma panela lenta, acaba sendo nublado, mesmo se você remover a espuma após a água fervente. Portanto, se você quiser cozinhar borsch com um caldo transparente, solte -o separadamente no fogão. Para sabor, uma cebola inteira e cenouras são adicionadas ao caldo durante o cozimento.
Os tomates são adicionados para reabastecer o prato. Você pode pegar frutas frescas, triturar e adicionar ao assado. Para que o filme não estrague o sabor, remova -o antes de cortar a polpa. Além disso, as donas de casa costumam usar suco de tomate anteriormente soldado ou pasta de tomate acabada para Borsch.
Não apenas o tomate dá uma cor saturada do borsch. Muitas receitas fornecem a adição de beterraba. Você pode usá -lo em vários tipos. A beterraba crua é adicionada ao assado, fervido é colocado diretamente no caldo.
Para manter o brilho do prato a partir de tomates e beterraba, adicione um pouco de suco de limão ou vinagre durante o cozimento. O açúcar o ajudará a suavizar o sabor azedo. Use -o simultaneamente com a colocação de tomates.
Borsch é preparado com cebola e cenoura. Eles são adicionados a um prato em um estado bruto ou extinguidos na forma de um assado. Para que a cebola não seja perceptível no Borsch, você pode recorrer a uma pequena astúcia. Coloque -o no início do cozimento, no final da cozinha, estará muito, mas o sabor permanecerá.
As batatas na maioria das receitas são adicionadas a Borsch na forma de pequenos pedaços. Isso deve ser feito antes de carregar tomates. Se você fizer o oposto, as batatas cozinharão por mais tempo. Para remover o sabor do amido das batatas, enxágue -o várias vezes com água fria após o corte.
Em algumas receitas, as batatas são moídas em purê de batatas após o cozimento. Nesse caso, abaixe os frutos no caldo como um todo. Portanto, será mais fácil para você obter batatas do prato acabado. Com esse método de preparar o Borsch, ele será mais espesso.
Para uma receita clássica para borsch, o repolho branco é usado. É picado e adicionado depois que a batata se torna um pouco macia.
Não economize especiarias para o primeiro prato. Tais especiarias e temperos são bem combinados a gosto: uma mistura de pimentão é moída, coentro esmagado, páprica. Use também a raiz crua de alho e gengibre, que deve ser colocada em um prato alguns minutos antes do final do cozimento. Verduras frescas são fornecidas ao borsch já acabado ou adicionadas simultaneamente com alho.
Depois de cozinhar o prato, dê-o para fabricar por 20 a 30 minutos. Esse tempo é necessário que Borsch seja nutrido pelos aromas e gostos de todos os ingredientes.
Borsch com creme de leite é servido. É adicionado diretamente à placa. A partir de produtos de pão, dê preferência a pão de centeio ou panfleos. Você também pode servir cebolas verdes com o prato.

Borsch com peito de frango em uma panela lenta

A maioria das receitas de borscht é preparada com base em caldo machucado. Esta opção do primeiro prato não requer seu cozimento a longo prazo. Para o caldo, o peito de frango é usado, o que será suficiente para fritar com a fritura e depois ferver. Esta receita é uma das Borsch fácil de preparar em uma panela lenta.

Para 2 litros de Borsch, você precisará de tantos ingredientes:

filé de frango - 300 g.;
batatas médias - 3 pcs.;
repolho branco - 300 g.;
a cenoura é pequena - 1 pc.;
beterraba média - 1 pc.;
cebola - 2 pcs.;
vinagre 6% - 0,5 colher de chá;
açúcar - 1 colher de chá;
folha de Laurel, Whole - 2 Pcs.;
pepper búlgaro - 1 pc.;
verduras frescas, alho cru, raiz de gengibre - a gosto;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
o sal é mar, pimenta preta, pimenta afiada - a gosto;
creme de leite - para alimentação;
Água quente - 2 L.;
Óleo vegetal - para fritar.

Como cozinhar borsch com frango em uma panela lenta:

A receita não precisa cozinhar o caldo por um longo tempo; portanto, toda a preparação consiste em cortar os ingredientes. Enxágue a carne com água fria, corte o filme e as veias. Corte o filé de frango não muito pequeno.
Corte as batatas descascadas com um cubo e despeje água fria. Deixe repousar por 20 a 30 minutos. Em seguida, enxágue completamente 2-3 vezes. Pique as cebolas e as cenouras, lave e corte a pimenta em pequenas listras. Descasque as beterrabas, corte em tiras ou grade. Pique o repolho.
Despeje o óleo vegetal sem cheiro em Multichan. Defina o menu multicooker para o programa "assar" ou "fritar". Deixe o fogão lento aquecer e, após 5 minutos, a partir do início do trabalho do equipamento, carregue a cebola. Quando se tornar transparente (após 4-5 minutos), carregue as cenouras e as beterrabas.
Frite vegetais por 5-7 minutos. Envie pimenta doce para eles e cozinhe por mais 3 minutos. Muitas vezes, misture os vegetais para que se preparem uniformemente.
Agora carregue filete de frango com pasta de tomate no multiquene. Adicione especiarias e açúcar imediatamente. Misture bem os produtos. Frite todos juntos por 5-7 minutos. Relate o fogão lento ao programa "Sopa" ou "Primeiro Prato".
Despeje água quente para não estragar a superfície da tigela. Misture os ingredientes, feche a tampa e execute o programa. Expanda o tempo por 1 hora.
Depois de 30 minutos após o início da louça, carregue as batatas primeiro e depois de mais 15 minutos adicione repolho e vinagre. Continue cozinhando borsch sob uma tampa fechada.
Pique o alho finamente ou passe pela prensa, rale a raiz da gengibre no menor ralador. Lave os verdes, corte. Quando até o final do programa, o programa permanece de 5 a 7 minutos, adicione alho, gengibre e verduras com uma folha de louro. Misture, sal e prove o caldo a gosto. Se necessário, adicione especiarias.
Depois de desconectar o fogão lento, reorganize -o para a opção "aquecimento". Borscht precisa fabricar por 30 a 40 minutos antes de servir à mesa. Sirva creme de leite, pão de centeio ou bolachas e pimenta afiada no primeiro prato.

Borsch com frango sem fritar em uma panela lenta

Para a maioria das receitas de borsch, os vegetais são usados. Mas as opções alimentares para o primeiro prato não permitem fritar. Os vegetais são fervidos, mas deste Borsch não é menos saboroso. O horário principal de cozinhar será feito com caldo de cozinha.

Produtos para Borscht:

quadris de frango de tamanho médio - 3 pcs.;
beterraba, cenoura, cebola - 1 pc. cada vegetal;
suco de limão - 1 colher de chá;
repolho branco - 300 g.;
salsa fresca e cebola verde - a gosto;
batatas, médio - 3 pcs.;
creme de leite de qualquer % de gordura - a gosto;
água purificada - 2 L.;
pasta de tomatnaya - 1 colher de sopa. eu.;
folha de louro, sal, alho, pimenta preta - a gosto.

Receita para um lutador com frango sem fritar vegetais:

Lave os quadris de frango em água corrente, remova os resíduos da plumagem e corte a gordura. Se você quiser cozinhar não muito gordura, remova completamente a pele do frango. Corte a carne em 2 partes, transfira para Multichan.
Adicione a cebola descascada (uma cabeça inteira) aos quadris, alguns galhos de ervas frescas e folha de louro. Despeje água fria na tigela. O sabor dos ingredientes para o caldo ficará mais aberto se você os colocar em água fria e não derramar água fervente.
Feche a panela lenta, coloque a opção de "sopa" por 40 minutos. Se você não tiver essa função, coloque 110 graus "multi -porpora", o tempo também é de 40 minutos. Após 15 minutos, abra a panela lenta, remova a espuma e feche a espuma.
Após o sinal, retire o frango, deixe esfriar e desmontar em pedaços pequenos. Você não precisará mais de uma folha de louro com verduras, coar o caldo e voltará para o Multiquene.
Pique repolho fresco, rale as cenouras com beterraba. Corte as batatas com um cubo, deixe repousar por 10 a 15 minutos em água fria e depois enxágue.
Defina o menu multicooker como a opção "Primeiro prato" ou "sopa", comece o trabalho. Após cerca de 10 a 15 minutos, o caldo ferverá, adicione batatas. Ferva por 10 minutos e depois carregue as cenouras, beterraba, repolho e pasta de tomate.
Mexa os ingredientes, adicione especiarias, despeje suco de limão, coloque um frango desmontado e sal. Experimente especiarias. Feche a panela lenta. Cozinhe borsch por 20 minutos. Em seguida, carregue verduras picadas com alho e cozinhe o prato por mais 10 minutos.
Borsch deve ser fabricado após o cozimento. Para fazer isso, use o programa "aquecimento" por 15 a 25 minutos. Creme de leite é adicionado ao Borsch antes de servir. O sabor do prato enfatiza pão de centeio.

Borsch com frango e repolho jovem em uma panela lenta

Um primeiro prato como Borsch é preparado em qualquer época do ano. Mas os vegetais jovens sazonais lhe darão um gosto e aroma originais. Em vez de pasta de tomate, use tomates frescos. Todos os processos para cozinhar Borsch serão realizados em uma panela lenta. A receita difere de cozinhar o prato no fogão apenas na fritura do frango, o caldo não está preparado com ele primeiro.

Lista de ingredientes para borsch com frango:

cenoura, cebola e pimentão - 1 pc.;
frango, quadril - 400 g.;
beterraba, frutas médias - 2 pcs.;
tomates maduros - 4 pcs.;
Óleo vegetal, qualquer cheiro - 3 colheres de sopa. eu.;
repolho jovem - 300 g.;
alho, ervas frescas, folha de louro, especiarias e sal - a gosto;
Água morna - 1 multistaque + 2 litros;
açúcar - 1 colher de chá;
vinagre ou suco de limão - ½ colher de chá.

Como cozinhar borsch com frango usando um fogão lento:

Enxágue a carne, divida -se em porções e seque com guardanapos. Coloque o multicooker na função "fritar". Despeje o óleo vegetal que é melhor usado sem cheiro. Deixe aquecer por 2-3 minutos e depois carregue o frango. Frite a carne por 5-7 minutos até que uma crosta brilhante seja obtida de todos os lados.
Durante esse período, prepare vegetais. Descasque as batatas, corte em pequenos pedaços de qualquer forma. Despeje o vegetal com água fria e deixe por 15 a 20 minutos para que o excesso de amido sai.
Descasque as cebolas, cenouras e beterraba. Corte a cebola finamente com um cubo, esfregue as beterrabas e cenouras em um ralador grosso. Lave a pimenta, remova as sementes, corte em tiras. Pique o repolho finamente.
Mergulhe os tomates na água fervente, após 15 a 20 segundos, mergulham em água gelada. Quando os frutos estiverem completamente resfriados, remova a pele deles. Rale a polpa em um ralador ou moa no liquidificador.
Depois de fritar o frango, carregue cebolas, beterrabas e cenouras, prepare -as no programa "fritar" por 5 minutos com agitação constante. Em seguida, adicione a pimenta e, após 3-4 minutos de tomate, especiarias, açúcar, vinagre e 1 multistaque de água quente. Misture vegetais com frango, feche a tampa e continue cozinhando no mesmo modo por 10 minutos.
Após o tempo especificado, abra a panela lenta, carregue as batatas e o restante da água morna. Misture, sal, feche a panela lenta. Agora coloque -o no programa "primeiro prato" ou "sopa". Em vez dessas funções, você pode usar a opção "extinguir".
Tempo em uma panela lenta, defina 30 minutos para o programa de sopa ou 40 minutos para cozinhar nas funções de "extinguir". Depois de 20 minutos após o cozimento, carregue o repolho, o alho picado e uma folha de louros. Cozinhe borsch até o final do programa principal e deixe-o infundir na opção "aquecimento" por 20 a 25 minutos.
Depois de cozinhar, não se esqueça de pegar uma folha de louro de Borsch, para que não dê a amargura do prato. Lave as verduras, corte não muito finamente. Para servir, despeje Borsch em um prato, coloque 1 colher de sopa. eu. Creme de leite de qualquer conteúdo de gordura e adicione verduras.

Borsch com frango e feijão em uma panela lenta

Borsch com feijão apelará a muitos por sua originalidade e um gosto rico. Para a receita, pegue um frango para casa, o caldo com ele acaba sendo rico e perfumado. A beterraba para esta receita é usada em forma assada, então Borsch adquirirá uma sombra de framboesa brilhante. O feijão pode ser tomado cru ou em forma enlatada. No segundo caso, ele carrega um prato junto com o repolho.

Para a receita, prepare os seguintes ingredientes de acordo com a lista:

frango em casa - 0,5 kg.;
água purificada - 2,5 L.;
beterraba, grande - 1 pc.;
cebola - 2 pcs.;
feijão cru - 1 multistaque;
repolho branco - 300 g.;
ervilhas de pimenta, folha de louro, sal e coentro moído - a gosto;
batatas, médio - 3 pcs.;
alho cru - 3 dentes;
gordura fresca - 50 g.;
salsa, cebola verde - a gosto;
cenoura, grande - 1 pc.;
suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
creme de leite para alimentação - a gosto;
suco de tomatny - 1.5 multistaque.

Uma receita de etapa -passo para borsch com feijão no caldo de frango:

Classifique o feijão e despeje água fria por 7-8 horas. É melhor deixá -la inchar a noite toda. Enrole as beterrabas firmemente em papel alumínio e coloque-as no forno por 20 a 35 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho do feto.
Enxágue o frango em água fria, coloque -a em pedaços pequenos, transfira para o multicash, adicione a cabeça descascada de cebola, grãos de pimenta e folha de louro. Despeje os ingredientes com água fria. Use água purificada ou engarrafada, pois o sabor do primeiro prato depende diretamente de sua qualidade.
Feche o fogão lento, coloque -o no programa "Sopa". O caldo deve cozinhar pelo menos 1 hora. Após 15 minutos, abra a tampa e remova a espuma. Cozinhe o caldo até que o programa esteja concluído, remova a carne e coe o líquido.
Corte as batatas com um cubo, mergulhe em água por 10 a 15 minutos e depois enxágue bem para remover o amido restante. Corte o segundo feixe finamente, rale as cenouras em um ralador, pique o repolho.
Lave a multicacha, instale -a de volta e despeje o óleo vegetal. Ligue o programa "fritar" ou "panificação", após 5 minutos, carregue a cebola com cenouras. Frite-os por 5-7 minutos. Frequentemente, misture vegetais para fritar uniforme.
Adicione especiarias às cenouras e cebolas, despeje suco de tomate, misture e feche a panela lenta. Cozinhe o assado no mesmo modo por 10 a 12 minutos. A massa deve ser fervida um pouco. Depois de cozinhar, transfira a fritura para uma tigela separada.
Despeje o caldo no multicash. Ligue a técnica na função "sopa". Coloque o tempo total de cozimento por 1 hora. Após 10 minutos, o caldo ferverá, carregará o feijão e o sal. Ferva por 20 minutos com uma tampa de multicooker fechada.
Em seguida, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Depois disso, carregue o repolho, cozinhe por 5 minutos. Descasque as beterrabas e moa -a em um ralador, moa a gordura com o alho em um argamassa, lave os verdes e pique finamente. Desmonte o frango cozido em pedaços menores.
Transfira beterraba, banha, frango e verduras para multichash com um assado. Despeje o suco de limão imediatamente, misture e cozinhe o borsch no sinal. Depois de cozinhar, deixe o prato preparar. Deixe -o sob uma tampa fechada por 15 minutos. Sirva Borsch com creme de leite e Pampushi.

Borsch com frango defumado em uma panela lenta

Os primeiros pratos com carnes defumadas têm um sabor incomum. Cozinhar borsch com frango defumado não levará muito tempo, porque a carne já está pronta. Não adicione muitas especiarias e ervas picantes ao prato para não interromper o sabor do frango defumado. Para esta receita, o repolho não é usado.

Ingredientes para fazer Borsch com refeições defumadas:

peito de frango, fumado - 300 g.;
beterraba, média - 2 pcs.;
batatas - 3 pcs.;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
cebola - 2 pcs.;
vinagre 6% - 0,5 colher de chá. ou 1 colher de chá. suco de limão;
cenoura - 1 pc.;
farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
creme de leite, 25% de conteúdo de gordura - 1 multistaque;
alho, especiarias, sal, folha de louro a gosto;
pimenta pimenta ou nítido - 1 pc.;
fritar óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
Água purificada - 2,5 litros.

Receita de Borch com frango defumado em uma panela lenta:

Lave as beterrabas, embrulhe -a em papel alumínio e defina para assar no forno por 30 minutos ou ferva -o no fogão. Descasque as batatas, corte ao meio, enxágue. Moa a cebola com um cubo, rale a cenoura. Corte o peito com um pequeno cubo.
Despeje o óleo vegetal na panela lenta, gire -o no programa "fritura". Após 3-5 minutos, o óleo esquenta, transferirá suavemente a cebola e as cenouras para dentro dele. Frite vegetais com constante agitação por 5-7 minutos. Adicione a pasta de tomate a eles, misture novamente e, após 3 minutos, mude o menu para o programa de sopa/borsch.
Despeje a água no multiquen, adicione batatas e frango, ligue o equipamento por 45 minutos. Feche a tampa e cozinhe borsch até que a batata esteja pronta (25 a 30 minutos). Para reduzir o tempo de cozimento das batatas, despeje -o com água quente. Em seguida, retire -o e abra -o com um busto.
Rale as beterrabas purificadas ou corte em tiras. Adicione todo o creme de leite e farinha a ela de uma vez. Misture muito bem. A massa não deve conter caroços. Despeje 0,5 caldo multistaque de borsch a beterraba, misture. Isso deve ser feito para que o creme de leite não se enrole durante o cozimento.
Coloque as batatas na tigela, em pequenas porções, entre na beterraba com creme de leite. Adicione a folha de louro e o alho picado, despeje vinagre. Deixe a tampa multicooker aberta até o final da cozinha Borsch, caso contrário, perderá uma cor brilhante. Dê o borsch acabado para preparar e sirva em forma fria com pimenta.

Um borsch gratificante e rico pode ser preparado mesmo em uma panela lenta. Embora este primeiro prato seja considerado complexo, com pequenos segredos e receitas detalhadas, sua culinária não será difícil mesmo para uma jovem amante. Desfrute de sua refeição!