Uma sopa gratificante e rica com carnes defumadas e sabor azedo é um dos primeiros pratos populares. Embora por densidade, algumas donas de casa atribuam -a ao segundo prato. O sabor azedo da sopa dá chucrute e pepino salgado, mas a carne é considerada o ingrediente principal, fresco e fumado. Você pode cozinhar uma sopa tão popular, mesmo em uma panela lenta.

Resumo do chucrute em uma panela lenta - segredos de cozinha

• A base de qualquer mistura é um caldo rico. Na maioria dos casos, é carne, mas também há receitas para sopa em peixe ou caldo de cogumelos. Portanto, você precisa cozinhar o caldo com antecedência. Mas algumas opções para o HodgePodge são preparadas em uma panela lenta com todos os ingredientes sem pré -reabastecer o caldo.
• Para cozinhar caldo, use carne gordurosa ou peixe para torná -lo rico e íngreme. Use a água purificada. Coloque a carne na tigela apenas em água fria, que gradualmente aquece e saturará com um sabor de carne. Cozinhe a base do favo de mel a uma temperatura baixa de cerca de 2 horas.
• Para tornar a sopa transparente, ao cozinhar, remova a espuma com uma colher com fenda. Ela começará a aparecer a cerca de 20 minutos de caldo de cozinha em uma panela lenta. Dê o caldo acabado para preparar e depois coe por várias camadas de gaze.
• O sabor azedo da mistura dá chucrute e pepino. Se o repolho for muito ácido e salgado, deve ser mantido em água fria por 20 a 30 minutos, depois aperte bem. O limão é usado apenas para servir.
• Escolha barris para sopa, não em conserva. Eles têm uma acidez especial devido ao processo natural de fermentação. Em pepinos grandes, é necessário cortar a casca, pois é áspero e pode arruinar o sabor do primeiro prato. Para remover a densidade dos pepinos de sauer, frite levemente -os a baixa temperatura.
• O tipo de carne para uma mistura pode ser qualquer. O primeiro prato é preparado com base em carne de porco, carne ou frango. Você pode usar um tipo de produto e uma combinação deles.
• Além da carne na mistura, você pode usar carnes defumadas. Para melhorar o sabor, os ingredientes defumados são fritos sem adicionar óleo e somente então derramado com caldo. Também dessa maneira você derreterá o excesso de gordura do ingrediente.
• As batatas antes de carregar no multicash são lavadas várias vezes com água fria. Então você removerá o excesso de amido do vegetal e não será sentido na sopa. Além disso, a mistura permanecerá transparente.
• Como os ingredientes no primeiro prato são um número grande, seu corte deve ser o mesmo e pequeno. Cada produto em uma sopa deve caber em uma colher; portanto, use o corte com um cubo ou palha.
• Uma pasta de tomate é usada como posto de gasolina para machucado. Se você quiser substituí -lo por suco de tomate, terá que prepará -lo por um longo tempo até que uma massa espessa seja obtida. Ao adicionar tomates frescos, remova a pele deles; caso contrário, ela ficará para trás e arruinará o sabor da mistura durante o cozimento.
• Para servir, certifique -se de adicionar creme de leite. Coloque em cada prato em uma colher de sopa de creme de leite e dissolva -o em uma sopa. Use também uma fatia de limão e azeitonas ou azeitonas sem osso. O último ingrediente é cortado em círculos ou usado em geral.
• Ao cozinhar hodgers, tenha cuidado com a adição de sal. Você pode superar a sopa, já que o repolho, os pepinos e as carnes defumadas já a contêm.

Resumo do chucrute em uma panela lenta - receita básica

Na internet, você pode encontrar muitas receitas de favo de mel para o Mulicooker, mas antes de começar a cozinhá -las, é importante aprender a cozinhar uma versão clássica da sopa. Somente neste caso, você pode alterar independentemente a tecnologia de preparar uma mistura e adicionar ou remover os ingredientes ao seu gosto.

Lista de ingredientes para a mistura em uma panela lenta:

• carne de porco em ossos para caldo - 0,5 kg.;
• carne de porco - 0,5 kg.;
• salsicha defumada - 200 gr.;
• fim do final - 200 gr.;
• cebola - 3 pcs.;
• chucrute - 300 g.;
• pepinos salgados - 2 pcs.;
• cenoura média - 1 pc.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
• batatas, grandes - 3 pcs.;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• água purificada - 2 L.;
• especiarias e sal - a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• qualquer pacote de verduras frescas - 1;
• maslin ou azeitonas sem osso - 100 g.;
• limão fresco - fatias para alimentação;
• alho fresco - 3 fatias;
• creme de leite de qualquer teor de gordura - para alimentação;
• bay Leaf - 2 pcs.

Como cozinhar uma mistura em uma multicooker com chucrute:

1. Primeiro, você precisa cozinhar o caldo para a sopa. Lave a carne de porco com cuidado, se necessário, corte em várias partes. Transfira para Multichan, despeje água purificada a frio, adicione 1 cebola inteira sem casca. Não salve a água.
2. Feche a tampa multicooker, o buraco do par, pelo contrário, abra e ligue a técnica para o programa "sopa" ou "primeiro prato" por 2 horas. Após 20 a 25 minutos, abra a panela lenta desde o início, remova a espuma, feche novamente e continue a cozinhar.
3. Após a prontidão, deixe o caldo preparar 30 minutos nas funções de aquecimento e depois coe. Ossos e vigas não são usados \u200b\u200bainda mais de acordo com a receita. Lave a tigela, limpe -a e recue.
4. Despeje o chucrute com água fria por 20 a 25 minutos, após o tempo especificado, esprema bem por excesso de umidade. Liberte as lâmpadas e cenouras restantes da casca, corte em um cubo. Descasque as batatas e corte na forma de um pequeno cubo. Deixe o vegetal em água fria por 20 minutos e depois enxágue. Lave os pepinos do barril e corte em um cubo grande.
5. Lave a polpa de porco, seque com toalhas de papel e corte -a não grande. Remova a concha superior das salsichas e presunda e corte um pequeno cubo.
6. Ligue o Mulicoker depois de cozinhar o caldo, em vez dessa função, você pode usar a opção de cozimento. Coloque imediatamente salsicha defumada em uma tigela fria. A tigela esquenta gradualmente, o que contribuirá para o derretimento lento da gordura na salsicha. Após 7 minutos, despeje o azeite, adicione presunto e carne, frite por mais 10 minutos.
7. Em seguida, carregue a carne e a lingüiça na cebola e pepino salgado, misture, frite todos por 5-7 minutos com agitação constante. Adicione a pasta de tomate, o açúcar e as especiarias granuladas, mexa e cozinhe por mais 2 minutos e depois reorganize o menu técnica do programa de sopa.
8. Em multicacha, carregue o chucrute e as batatas, despeje o caldo, misture. Feche a tampa, ligue o programa "Sopa" por 1 hora.
9. Lave as verduras, sacuda -se do excesso de umidade e pique. Passe o alho pela prensa ou pique finamente. Corte as azeitonas em 4 partes. Eles também podem ser cortados com anéis.
10. 15 minutos antes do final de cozinhar a madrugada, carregue os verdes com alho e folha de louro no multiquen. Experimente sal e especiarias. As azeitonas devem ser adicionadas à sopa 5 minutos antes do final do programa, caso contrário, perderão seu gosto original.
11. Deixe a mistura acabada em aquecimento por 20 minutos. Do prato acabado, não se esqueça de pegar uma folha de louro, caso contrário, dará amargura se permanecer no líquido. Sirva sopa quente adicionando uma colher de sopa de creme de leite e uma fatia de limão. Uma fatia de pão preto melhorará o sabor de uma mistura.

Resumo capuzes em uma panela lenta - uma receita simplificada

Se você não tiver tempo para fabricar caldo, use esta opção para fazer um favo de mel. A sopa é preparada simplesmente, com uma quantidade mínima de ingredientes. O repolho da moldura será usado nos picles, e verduras podem ser adicionadas à sopa já acabada.

Ingredientes para Hodgepodge:

• um conjunto de carnes defumadas para uma mistura, pronta - 800 g.;
• chucrute - 300 g.;
• cenoura e cebola - 1 pc.;
• limão e verduras - por servir;
• batatas de tamanho médio - 2 pcs.;
• pasta de tomate - 70 g.;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.;
• maslins e especiarias a gosto;
• água fervente - 2 L.;
• o sal é uma pitada.

Como cozinhar uma mistura com chucrute em uma panela lenta:

1. O repolho para a mistura deve ser picado. Para remover o excesso de salinidade, mergulhe o repolho em água fria por 20 a 30 minutos. Depois disso, aperte bem com as mãos da água.
2. Limpe as cebolas, corte com quartos dos anéis, pique as cenouras com canudos finos ou rale em um ralador para as cenouras coreanas. Corte as batatas com um cubo, enxágue na água várias vezes.
3. O conjunto de carnes defumadas é vendido em forma picada e contém um tipo diferente de salsicha e presunto. Se as peças forem grandes, corte -as ao meio ou em várias partes.
4. Despeje o azeite em um multicash, ligue a técnica no programa "fritura". Depois que a tigela esquentar e o óleo ficará quente (após 3-5 minutos após o início) carregar a cebola, frite por 7 minutos e adicione salsicha e pasta de tomate. Frite os produtos por mais 5 minutos. Misturar constantemente.
5. Desligue a panela lenta. Coloque repolho, batata e cenoura na tigela, despeje água quente, adicione especiarias e sal levemente. Se você usar água fria, poderá arruinar a superfície do recipiente. Misture, ligue a panela lenta no item do menu "Sopa", 60 minutos. Feche a tampa e execute o programa.
6. Depois de preparar uma mistura, reorganize o menu para a opção "Autopodic", adicione fatias de azeitona. Após 20 minutos, abra a tampa, sirva a sopa. Enxágue os verdes, pique finamente e polvilhe a sopa por cima. Coloque um círculo de limão ao lado de um prato ou à direita em uma mistura.

Resumo do chucrute com cogumelos secos em uma panela lenta

A mistura é preparada a partir de uma variedade de ingredientes. Os cogumelos darão o aroma do prato e diversificarão o sabor. É melhor tomar cogumelos brancos secos para a receita, pois são muito perfumados. Para o caldo, use água na qual os cogumelos e as costelas de porco estavam embebidos.

Os ingredientes que serão necessários para cozinhar:

• carne de porco, costelas - 0,5 kg.;
• carne de porco, recorte - 700 g.;
• salsicha defumada - 200 g.;
• salsichas defumadas - 200 g.;
• batatas, pequenos tubérculos - 3 pcs.;
• chucrute - 500 g.;
• tomates maduros - 3 pcs.;
• cogumelos secos - 100 g.;
• azeitonas sem ossos - a gosto;
• água purificada - 2 L.;
• alho e verduras - ao seu gosto;
• sal, uma mistura de pimentão é moída, coentro - a gosto;
• creme de leite e limão - para alimentação;
• fritar óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Etapa -By -Etapa de preparação de um favo de mel com chucrute:

1. Os cogumelos secos devem ser bem lavados e derramados com água quente (sem ferver) por 1 hora. Em seguida, pegue os cogumelos com uma colher feia, corte na forma de canudos e coloque toalhas de papel para secagem.
2. Despeje a água dos cogumelos a Multichan, adicione costelas de porco, lavadas anteriormente. Feche uma panela lenta, ligue o programa "Sopa" por 1 hora e 10 minutos. Não se esqueça de remover a espuma do caldo após 20 a 25 minutos do início do multicooker.
3. Depois de preparar a base para a mistura, deixe o caldo para ser saturado sob uma tampa fechada no programa GOTHS autopódico. Em seguida, retire as costelas, desmonte, coloque a carne em um prato separado, coe o caldo.
4. Lave as batatas picadas com cubos com água. Use apenas água fria para isso. Moa a cebola como um assado, corte os cogumelos em tiras. Despeje o chucrute com água e deixe por 20 minutos, depois enxágue e aperte.
5. Nos tomates, faça cortes transversalmente no topo, abaixe-o em água fervente e após 10 a 15 segundos, remova e mergulhe em água gelada. Agora será fácil remover a pele com as mãos. Corte o caule, rale a polpa em um ralador ou pique em um liquidificador.
6. Lave a carne de porco, corte em pedaços de pelo menos 1 cm de espessura e seque com guardanapos. Remova a concha das salsichas e salsichas, triture com uma faca em forma de cubo.
7. Lave a multicacha depois de cozinhar o caldo, limpe com toalhetes de umidade e instale em uma panela lenta. Ligue -o no programa "fritura", despeje o óleo vegetal. Após 5 minutos, carregue a cebola com cogumelos, frite por 7 a 10 minutos, carregue carne de porco. Como o corte é fácil de exagerar, frite -o junto com cebola e cogumelos por não mais que 5 minutos.
8. Adicione os tomates ao Multiquene, misture, feche a tampa e cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que a umidade dos tomates não evapore completamente.
9. Relate o programa à função "sopa". Coloque o repolho com batatas, carnes defumadas, carne das costelas na tigela, adicione especiarias e uma pitada de sal. Despeje o caldo soldado anteriormente, misture, feche a tampa multicooker e execute o processo por 1 hora.
10. Pique as verduras lavadas e secas, passe o alho pela prensa, pique as azeitonas em círculos. Após 40 minutos após o início da sopa de cozimento, carregue os verdes com alho. Adicione as azeitonas 5 minutos antes do final do programa.
11. Solyanka após o sinal deixar você comer com aromas e cerveja. Use o programa de aquecimento para isso. Em alguns modelos de multicooker, essa função é exposta automaticamente após o final do processo de preparação principal. Sirva a mistura quente com uma fatia de limão e uma colher de creme de leite.

Resumo do chucrute com frango em um fogão lento

A carne de porco e carne podem ser substituídos por frango. Nesta versão da preparação da mistura, será menos saturada, mas com um aroma tradicional. Ferva para cozinhar não é necessário, adicione água purificada. Pegue o chucrute com um grande número de cenouras, para que você não precise adicioná -lo separadamente.

Você precisará de tais ingredientes para uma mistura:

• filé de frango - 700 g.;
• chucrute - 300 g.;
• salsicha defumada - 500 g.;
• pasta de tomatnaya - 2 colheres de sopa. eu.;
• ervas frescas e alho - a gosto;
• uma mistura de pimentão e pimenta vermelha - 1 colher de chá;
• sal marinho - a gosto;
• batatas, médio - 2 pcs.;
• mostarda e sementes de coentro - ao seu gosto;
• cappers e azeitonas - a seu critério;
• cebola - 2 pcs.;
• creme de leite com limão - para arquivar à vontade;
• azeite para fritar - 2 colheres de sopa. eu.

Instruções detalhadas para fazer favos de mel em um fogão lento:

1. Lave o filé de frango, remova o filme com as veias e corte em um cubo não muito pequeno. Rale a carne com especiarias de martelo e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
2. Despeje o repolho com água fria, deixe -o ficar por 30 minutos, depois escorra e aperte. Limpe as cebolas e as batatas, corte em um cubo. Enxágue as batatas em várias águas. Da lingüiça defumada, remova o filme e corte na forma de um cubo.
3. Coloque a multicooker para a opção "fritura", despeje o óleo e depois de 5 minutos carregue o filé de frango. Quando a carne dê a sua umidade (leva 7 a 10 minutos para isso), adicione a cebola. Com agitação constante, frite por 3 minutos e depois carregue o chucrute e a pasta de tomate.
4. Cozinhe todos os ingredientes por 5 minutos. Relate o fogão lento na função "sopa". Batatas finais, carnes defumadas, sementes de mostarda e coentro na tigela, despeje água morna. Se necessário, então sal. Use sal em uma pequena quantidade, já que o repolho já é salgado.
5. Misture os produtos muito bem no contêiner, feche o fogão lento e inicie o programa por 45 minutos. Moa alho e verduras, corte alcance com azeitonas em 4 partes. Faça o download dos verdes com alho 10 minutos antes do final do cozimento e alcaparras e azeitonas em 5 minutos.
6. Depois de preparar uma mistura, deixe-o ficar com uma tampa fechada por 15 a 20 minutos e sirva quente. Se desejar, você pode adicionar creme de leite e uma fatia de limão à sopa.

Uma mistura grossa e rica pode ser facilmente cozida em uma panela lenta. Essa técnica não apenas reduzirá o tempo de cozimento para você, mas também manterá a maioria dos aromas e gostos de ingredientes durante o cozimento. Para tornar a sopa deliciosa e saturada, siga a tecnologia para sua preparação e medir estritamente o número de produtos indicados na receita. Desfrute de sua refeição!

Resumo do chucrute com costelas em uma panela lenta, vídeo