Entre a classificação condicional de pratos, que não gostam de preparar donas de casa iniciantes, os rolos de repolho ocupam um local de destaque. Além do fato de que seu processo de preparação leva muito tempo, os rolos de repolho geralmente perdem a forma e fervem. Truques maduros e pequenos na preparação de rolos de repolho em uma multicooker para um casal ajudarão você a evitar tanta inconveniência.

Pombos vapor em uma panela lenta - os meandros da receita

Mulicar é uma técnica muito funcional para a cozinha. Você pode cozinhar até rolos de repolho nele. Especialmente macio, eles são cozidos no vapor, o molho para eles pode ser preparado separadamente ou servido com creme de leite e ervas. Para tornar seu prato delicado e perfumado, use segredos tão pequenos da preparação de ingredientes e considere todos os recursos de cozinhar rolos de repolho em uma panela lenta:

• Preste atenção especial à escolha de produtos para pombos. Para a base do prato, escolha uma cabeça solta. Suas folhas não estão densamente localizadas, elas são mais macias e flexíveis. As variedades de repolho cultivadas para armazenamento a longo prazo não são adequadas para rolos de repolho. Suas folhas são mais apertadas.
• Para uma separação leve de folhas de repolho, donas de casa experientes usam pequenos truques. Primeiro, você precisa remover as camadas superiores da cabeça e depois cortar o núcleo. Faça com muito cuidado para não danificar as folhas.
• Em uma grande panela ferver água, adicione sal e um pouco de vinagre. Mergulhe a cabeça inteira em água fervente. Após 5-7 minutos, retire e separe as folhas macias. Então, novamente, abaixe -o em água quente e retire novamente após 5 minutos. Continue o procedimento até separar todas as folhas.
• Mas você pode separar imediatamente todas as folhas sem cozinhar preliminares. Prepare uma cabeça, coloque -a em uma bolsa e envie -a para o freezer por um dia. Em seguida, retire e descongele. As folhas são separadas com muita facilidade, elas são mais elásticas e mais rápidas em uma panela lenta.
• Use arroz para preencher redondos ou comuns. Os grãos com ranhores não funcionam, pois cozinham por um longo tempo. O grupo deve ser lavado várias vezes com água fria. Como os rolos de repolho farão o vapor, o arroz deve primeiro ser fervido até a meia -embaçada. O arroz completamente acabado quando adicionado ao recheio se transformará rapidamente em mingau.
• Você pode usar qualquer carne picada, mas é importante ajustar o tempo de cozimento dos rolos de repolho. Portanto, para o frango, será suficiente para ferver por alguns 35-40 minutos, a carne de porco e a carne levarão cerca de 45-55 minutos. É permitido misturar diferentes tipos de carne para o recheio.
• Para tornar o prato saboroso e perfumado, use a qualidade do recheio fresco ou pique a carne. Um produto congelado, como o produto semi -acabado, pode arruinar o sabor do prato. Adicione o recheio ao recheio cru.
• Uma proporção ideal de arroz e carne picada é considerada uma proporção: 3 partes de carne por 1 parte de cereais não soldados. Caso contrário, o sabor da carne não será sentido. Você também pode adicionar vários vegetais em queijo ou formulário de pré -grito ao recheio.
• Os rolos de repolho devem ser firmemente embrulhados para que o recheio não se quebre durante o cozimento. Para que as bordas da folha de repolho não se virem durante a cozinha, pré -encham os rolos de repolho na manteiga. Se você não quiser fritar, coloque os rolos de repolho na bandeja multicooker com uma costura.
• Algumas donas de casa estão se preparando em rolos de repolho lento do couve de Pequim. Esse prato é especialmente macio. As folhas desse repolho não precisam ferver. Para rolos de repolho baseados no repolho de Pequim, use frango ou peru, pois as folhas não devem ficar lúituindo por um longo tempo, caso contrário elas se separam rapidamente.
• Tenha cuidado com a adição de alho no recheio. No tratamento térmico, muda seu sabor e perde sua gravidade e, em combinação com o repolho, nem todo mundo gosta. Se você gosta do sabor do alho, use -o para o molho que você servirá para os rolos de repolho.

Pombos vapor em uma panela lenta - receita básica

É enganado acreditar que os rolinhos de repolho são um prato dietético sem gosto. Usando uma panela lenta, você pode cozinhar rolos de repolho suculentos com delicados folhas de repolho e recheio suculento. Na internet, você pode encontrar muitas opções para cozinhar rolos de repolho em uma panela lenta, mas antes de experimentar a cozinha, defina a receita básica.

Prepare esses ingredientes para os pombos:

• repolho branco - 1 garfos do meio;
• carne de porco, recorte - 0,5 kg.;
• rice Groats - 1 MultiStakan;
• cebola - 2 cabeças grandes;
• alho cru - a gosto;
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - 1 multistaque;
• verdes frescos - ao seu gosto;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• vinagre 6% - 1 colher de sopa. eu.;
• cenoura média - 1 pc.;
• uma mistura de pimentão é moída, sal marinho, coentro moído - a gosto.

Como cozinhar pombos em uma panela lenta para um casal:

1. Enxágue o cereal de arroz com água fria várias vezes, carregue no multiquene. Despeje 1,5 multistaque de água fria, sal, feche a tampa do equipamento, execute o programa de arroz ou pilaf, mas reduza o tempo de cozimento em 15 a 20 minutos. O arroz deve apenas meio cozido.
2. Agora cuide da preparação de folhas de repolho. Retire as folhas superiores da cabeça, corte o núcleo. Ferva água, adicione vinagre e abaixe a cabeça nela como um todo. A panela deve ser grande para que o repolho seja completamente colocado nela.
3. 5-7 minutos após a fervura de água, remova cuidadosamente as folhas superiores na cabeça. Depois de mais 5 minutos, a próxima camada e assim por diante até você remover todas as folhas. Você pode remover as folhas diretamente na panela ou puxar o repolho cada vez que a mergulhe novamente em água fervente. Deixe as folhas esfriarem. Inspecione a todos e corte o espessamento na base da folha com uma faca afiada.
4. Lave a carne, corte o filme. Seque a carne de porco com muito cuidado, corte em pedaços grandes. Descasque a cebola, corte a cabeça em 4 partes. Passe a carne através de um moedor de carne com um arco. Transfira para um recipiente grande e bata com as mãos. Isso tornará a carne suculenta.
5. Depois de preparar o arroz, jogue -o em uma peneira e lave -o com água fria. É necessário parar o processo de cozimento. Além disso, o arroz esfria tão mais rápido. Lave a multicacha e moa secar. Instale a tigela de volta.
6. Rale as cenouras. Coloque a panela lenta na função “fritar” ou “panificação”, despeje o óleo vegetal e frite a cenoura por 7 a 10 minutos até que a cor mude com agitação constante.
7. Deixe esfriar as cenouras, conecte -a com carne picada. Adicione arroz, especiarias e sal. Puxe o ovo e amasse bem a carne picada. Coloque uma parte do recheio em cada folha, enrole firmemente o repolho na forma de um envelope. Prepare todos os rolos de repolho dessa maneira e coloque -o na bandeja para cozinhar no vapor. Coloque os rolos de repolho para que a borda embrulhada da folha de repolho estivesse na grade.
8. Despeje 1 litro de água em multichash, instale uma bandeja com rolos de repolho por cima, feche a tampa. Defina o menu da técnica na função "Fauring". Durante o cozimento deste programa, um furo na tampa da multicooker deve estar aberto.
9. Expanda o tempo por 40 minutos. Se todos os rolos de repolho imediatamente não se encaixam no contêiner multicooker, cozinhe em várias chamadas por 40 minutos cada. Depois de desligar o fogão lento, abra cuidadosamente a tampa para não queimar com vapor quente.
10. Prepare separadamente o molho para o fornecimento de rolos de repolho. Descasque o alho, passe pela imprensa. Lave as verduras e seque bem, corte -as muito bem. Bata o creme de leite com ervas e alho. Para servir, despeje o molho em cima dos rolos de repolho ou coloque -o em um molho separado.

Pombos vapor em uma panela lenta com cogumelos

Embora os cogumelos não pertencem ao enchimento tradicional de rolos de repolho, as donas de casa geralmente os usam para pratos. Os cogumelos diversificam o sabor dos rolos de repolho e os tornam mais perfumados. Esta receita usa Champignons, mas você pode levar leites, cogumelos secos ou outros, ao seu gosto. O processo de fabricação de cogumelos dependerá do seu tipo. Então, para alguns, apenas a fritura será suficiente, enquanto outros devem ser fervidos ou embebidos.

Produtos para a receita para rolos de repolho:

• repolho branco, cabeça do meio - 1 pc.
• carne de porco ou carne bovina - 600 g.;
• champignons - 200 g.;
• arroz longo longo - 1 multistaque;
• cenoura, média - 1 pc.;
• creme de leite de alto teor de gordura - 30 g.;
• cebola - 2 pcs.;
• óleo vegetal - para fritar;
• pimenta preta moída, coentro moído, sal - a gosto;
• verduras frescas, qualquer gosto.

Uma receita de etapa -etapa para alguns rolos de repolho em uma panela lenta:

1. O repolho deve ser preparado com antecedência. Descasque a cabeça das folhas superiores, lave, limpe os lenços secos. Corte suavemente o núcleo, coloque o repolho na bolsa e envie -o para o freezer por um dia.
2. Após o tempo indicado, remova a cabeça, libere -a da bolsa e descongelá -la completamente à temperatura ambiente. Não use água para este procedimento, especialmente quente.
3. Enquanto o repolho é descongelado, coloque o arroz se prepare. Enxágue até que a água se torne transparente. Despeje o cereal no Multichan. Para cozinhar, use apenas metade da água necessária para fazer arroz no seu modelo multicooker.
4. Ligue o menu na função "arroz" ou "pilaf", defina o tempo apenas por 20 minutos, pois os gritos devem estar abaixo do resumo. Depois de preparar os cereais, transfira -o para uma peneira, deixe os líquidos escorrerem completamente e deixe esfriar. Lave a tigela, limpe e coloque uma panela lenta.
5. Quando o repolho é esmagado, as folhas serão fáceis de ficar para trás da cabeça. Com esse método de preparação, as folhas para rolos de repolho são mais elásticas, não explodem nas curvas. Retire as folhas inteiras, corte o espessamento perto da base da folha.
6. Pequena a cebola com cenouras. Lave os Champignos com água fria. Se necessário, remova a camada superior deles. Corte os cogumelos ao meio e depois pique com lâminas.
7. Adicione o óleo vegetal ao multicash, ligue o programa "fritura". Se o seu modelo não suportar essa função, use a opção de cozimento. A tigela se aquece bem após 3-5 minutos, então você pode prosseguir para fritar.
8. Adicione cogumelos ao óleo quente. Durante a fritura, eles secretarão líquido. Eles devem estar fritando até que a umidade seja completamente evaporada (5-7 minutos). Depois disso, adicione a cebola. Após 5 minutos, carregue as cenouras. Frite vegetais com cogumelos por mais 5 minutos, depois coloque um prato e esfrie.
9. Lave a carne, seque com toalhas de papel e moa em um moedor de carne com uma grande malha. De volta a carne picada para que fique suculenta durante o cozimento. Adicione legumes fritos resfriados com cogumelos, verduras picadas e arroz frio. Despeje especiarias com sal e misture bem o recheio.
10. Coloque a carne picada na folha de repolho. Ajuste sua quantidade em tamanho da folha. Gire o repolho na forma de um conversor ou de qualquer maneira conveniente para você. Misture o creme de leite separadamente com sal e pimenta preta moída.
11. Cubra com rolos de repolho de creme de leite e coloque -os em um recipiente a vapor no vapor. Coloque os rolos de repolho para que haja uma curta distância entre eles. Portanto, o vapor pode processar uniformemente seus rolos de repolho durante o cozimento.
12. Despeje a água na tigela multicooker, de acordo com o trabalho de 1 hora do seu modelo de equipamento. Coloque a tigela em cima da tigela, feche a tampa e abra o buraco nela. Coloque o menu na função "Paróquia". 40 minutos serão suficientes para cozinhar rolos de repolho.
13. Após o sinal multicooker, deixe os rolos de repolho ficarem por 10 a 15 minutos para que eles estejam focados. Você pode servir o prato em estado frio e quente. Você também pode adicionar creme de leite ou ketchup aos rolos de repolho.

Rolos de repolho preguiçosos em uma panela lenta

Você precisará de muito menos tempo para preparar os "rolos de repolho preguiçosos" do que para a versão usual das folhas de repolho. Com esta receita, o repolho é usado em forma picada e adicionada à carne picada. Panch também é preparado em um multicooker cozido no vapor.

Para preparar 8 porções, prepare uma quantidade de ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg.;
• repolho branco - ½ cabeça;
• cenoura e cebola - 1 pc.;
• arroz redondo - 150 g.;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• especiarias secas, folha de louro, alho e sal - a gosto.

Como cozinhar rolos de repolho em uma panela lenta:

1. Enxágue o arroz, transfira -o para a tigela, despeje metade da quantidade necessária de água e ferva no programa "arroz" ou "pilaf". Depois de cozinhar, escorra o excesso de água e esfrie.
2. Corte a cabeça do repolho ao meio, remova as folhas superiores e corte no liquidificador. Você também pode cortar o repolho com as mãos, apenas muito finamente. Coloque o vegetal em um recipiente profundo, adicione sal e moa com as mãos. Então o repolho começará a dar seu suco.
3. Moa a cebola como uma batata frita, esfregue as cenouras em um ralador muito fino. Passe o alho pela imprensa, corte os verdes muito finamente. Adicione o recheio, o arroz gelado, o alho com ervas no repolho, dirija o ovo, despeje especiarias e desligue as cenouras com cebola. Misture a carne picada muito bem.
4. Despeje 1 litro de água em multichash. Para fazer os rolos de repolho mais rápido, use água fervente. No topo da tigela, coloque a bandeja para cozinhar no vapor. Formulário pequenas bolas a partir de carne picada, deite -se em um recipiente a uma curta distância um do outro. Entre eles, coloque 2 lençóis para o aroma.
5. Feche a panela lenta, coloque o programa "Steam". Cozinhe os rolos de repolho preguiçosos por 40-45 minutos. Após o sinal do final do cozimento, deixe o prato ficar sob uma tampa fechada por 10 a 15 minutos e sirva à mesa com creme de leite ou ketchup.

Povelets de Pequim repolho cozido em um fogão lento

Para rolos de repolho, você também pode usar o repolho de Pequim em vez de branco. As folhas desse repolho são muito mais fáceis de se separar e têm um sabor mais delicado. Você pode servir os cabelos de repolho do couve de Pequim separadamente, com creme de leite ou preparar para eles um molho de tomate perfumado.

Pela receita, prepare os seguintes produtos:

• repolho de Pequim - 1 garfos;
• peito de frango - 400 g.;
• rice Groats - 0,5 Multistakan;
• tomates, maduro - 3 pcs.;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• cebola - 3 pcs.;
• endro fresco, salsa e cebola verde - ao seu gosto;
• cenoura - 1 pc.;
• fritar óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• especiarias, alho cru, sal - a gosto.

Cozinha detalhada para alguns rolos de repolho de Pequim Cabbage:

1. Enxágue o arroz para água transparente, ferva no programa "Rice" ou "PILAF" até meio cozido. Para fazer isso, despeje menos água e reduza o tempo do mingau. Em seguida, escorra o restante da umidade do arroz e esfrie. Lave a tigela e coloque -a de volta em uma panela lenta.
2. Descasque a cebola com cenouras. Corte um feixe muito finamente, moa outros 2 em meio anéis. Rale as cenouras em um ralador grosso. Mergulhe os tomates na água fervente e depois em água fria. Assim, você pode remover facilmente a pele do vegetal. Corte os tomates com um cubo ou moa no liquidificador.
3. Despeje o óleo vegetal no multicash, defina o programa "fritar" ou "assado". Após 5 minutos, carregue a cebola picada com meio anéis e todas as cenouras. Frite os vegetais até 7 minutos e adicione os tomates.
4. Correndo os vegetais até a massa espessada (cerca de 7 a 10 minutos) e adicione verduras picadas, alho picado, especiarias e sal. Mexa bem, frite por mais 2-3 minutos. Coloque o molho em um recipiente separado, lave o multiquen novamente, limpe a seca seca e coloque -a de volta.
5. Lave o filé de frango com água fria, remova o filme com as veias e moa em um moedor de carne. Misture carne com cebola picada, sal, injete o ovo, adicione especiarias e misture bem.
6. Lave bem os garfos de repolho sob água corrente, desmonte as folhas. Coloque -os em uma bandeja de ebulição a vapor. Despeje 1 litro de água quente na tigela, instale um recipiente com folhas por cima. Feche a panela lenta, ligue o programa "Warm -up". Distribua as folhas por 5 minutos.
7. Em vez de cozinhar no vapor, você pode ferver levemente as folhas do repolho em água salgada. Não cozinhe as folhas por muito tempo, caso contrário elas ficarão muito macias e torturarão rapidamente. Deixe esfriar as folhas antes de embrulhar o recheio. Certifique -se de cortar a parte grossa neles.
8. Distribua o recheio uniformemente na base da folha. Enrole o pombo de alguma forma e coloque um recipiente cozido no vapor. Vá da mesma maneira para todos os rolos de repolho.
9. Feche a panela lenta, coloque -o no programa "Steam", defina o tempo por 30 minutos. O buraco do par deve estar aberto o tempo todo. Você pode servir rolos de repolho imediatamente após o cozimento. Coloque o molho de tomate em um molho ou despeje em cima dos rolos de repolho.

Os rolos de repolho são especialmente macios e perfumados. Você pode cozinhá -los em uma panela lenta e, assim, reduzir o tempo de cozimento para si mesmo. Você não terá dificuldades especiais com o prato se conhecer truques tão pequenos da preparação deles. Desfrute de sua refeição!

Pombos vapor em uma panela lenta, vídeo