Bolos em uma panela lenta. Como cozinhar bolos em uma panela lenta

Você não está feliz com a qualidade do pão da loja? Em seguida, asse em um multicooker na forma de bolos. Bolos macios, avermelhados e perfumados cabem em quase qualquer prato. Eles podem ser afiados, com alho, com especiarias e queijo ou até doce. Existem muitas receitas de bolos, então cada dona de casa escolherá a opção mais adequada para si mesma.

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Bolos cerebrais cerebrais sem açúcar em uma panela lenta

O assado no kefir é perfumado, com uma crosta deliciosa e muito saborosa. Esses bolos podem ser servidos com chá ou bebidas de café e também são adequados para o primeiro ou o segundo prato. Ao assar em uma panela lenta, os bolos são exuberantes e não doces, como uma receita sem açúcar.

Para bolos, você precisará dos seguintes ingredientes:

farinha de trigo - 300 g.;
suco de limão ou vinagre - 0,5 colher de chá;
ovo de galinha - 1 pc.;
kefir 2,5% gordura - 250 ml.;
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
soda alimentar - 0,5 colher de chá;
o sal é de gosto.

Como assar bolos em uma panela lenta:

Prepare todos os ingredientes com antecedência, pois devem ter temperatura ambiente. Somente neste caso, a massa aumentará e você terá assado exuberante.
De acordo com a receita, use o kefir com teor de gordura de até 2,5%. Um produto mais gorduroso e azedo não é adequado para bolos. Despeje -o em um recipiente profundo, adicione o vinagre bastardo do refrigerante. Se o seu kefir estiver azedo, o refrigerante não precisará adicionar vinagre ou suco de limão. Misture bem o kefir, ele deve aumentar em volume.
Adicione o óleo vegetal sem cheiro para não estragar o sabor dos bolos. Puxe o ovo, sal e misture com um batedor ou bata com uma batedeira.
Veja a farinha 2-3 vezes para enriquecê-la com oxigênio. Misture para Kefir em pequenas porções. Faça a massa cuidadosamente. Não deve ficar nas mãos, mas seja elástico. Cubra -o com uma toalha de cozinha seca e deixe -a vir. Esse processo levará de 15 a 20 minutos.
Amasse a massa novamente, faça uma longa faixa, corte em 7-8 partes. Role cada peça com uma espessura de não mais de 0,5 cm., Corte as bordas com uma placa. Fier a tortilla enrolada com um garfo em vários lugares e deixe em paz por 5 a 10 minutos.
Despeje o óleo vegetal em multichash, ligue a técnica no programa de cozimento. Você também pode aproveitar a opção de associação de opções. Após 3-5 minutos, o óleo se aquece bem, coloque o primeiro bolo na tigela. Frite por 5-6 minutos até que uma crosta dourada seja obtida com uma tampa aberta.
Em seguida, gire o bolo, frite por 3 minutos com uma tampa aberta, depois feche-o e cozinhe o cozimento por mais 3-4 minutos. Isso permitirá que o teste suba. Coloque o bolo acabado no guardanapo para que o excesso de óleo seja absorvido nele.
Se necessário, adicione um pouco mais de óleo vegetal ao multiquene para continuar fritando. Frite todos os bolos preparados de ambos os lados, depois polvilhe com sal grande, dobre um sobre o outro e cubra com uma cozinha. Após o resfriamento, os bolos podem ser comidos.

Bolos com alho em fermento em uma panela lenta

Muitas donas de casa não querem usar receitas de cozimento em leveduras devido a um longo tempo de preparação e a uma tecnologia especial de lote de massa. Mas esta versão das tortilhas é tão simples que mesmo uma amante iniciante lidar com ela.

Para 6 bolos, você precisará de tantos produtos:

farinha de trigo - 200 g.;
açúcar - 0,5 colher de sopa. eu.;
sal grande - 0,5 colher de chá;
fermento seco - 0,5 colher de chá;
alho cru - 2 cravo;
Água morna - 100 ml.;
Óleo vegetal - para fritar 2 colheres de sopa. eu. E na massa 1 colher de sopa. eu.;
manteiga - 1 colher de chá.

Como cozinhar bolos com alho no fermento:

Despeje água morna em um prato profundo. Use água apenas quente, não quente, caso contrário, o fermento não "funcionará". Adicione o açúcar e o fermento à água, misture bem. Deixe o fermento ficar por 10 a 15 minutos para se dissolver completamente.
Em seguida, adicione óleo vegetal, sal e misture. Certifique -se de esgueirar -se a farinha várias vezes e em pequenas porções, entre no fermento. Bata a massa com as mãos. Deve ficar um pouco. Enrole -o na forma de uma bola, deixe -a em um prato e cubra -a com uma toalha de cozinha ou aperte -a com filme.
Coloque o recipiente com o teste em um local quente. Além disso, para aumentar a massa, você pode usar o modo multicooker "iogurte" ou "aquecimento". Somente no segundo caso, reduza a temperatura do programa para 30 graus.
Polvilhe a tigela multicooker com farinha e coloque a massa nela. Certifique -se de fechar a tampa do equipamento. Deixe a massa caber por 1-1,5 horas. Durante esse período, deve aumentar 2 vezes.
Depois de levantar a massa, migalhas com as mãos, divida -se em 6 partes. Cada um dos quais é lançado na forma de um círculo de 0,5 cm de espessura. Ou corte as bordas com uma placa. Fisque a massa com um garfo em vários lugares, deixe subir sobre a mesa por 10 a 15 minutos.
Coloque o menu multicooker na opção "fritar". Você também pode usar o programa de cozimento. Despeje o óleo vegetal e deixe aquecer (3-5 minutos). Coloque 1 bolo em óleo quente, frite por 5 minutos de um lado com uma tampa aberta, vire-o, frite por mais 3-4 minutos, depois feche a tampa e cozinhe por mais 2 minutos.
Frite todos os bolos. Se necessário, adicione óleo durante a fritura. Passe o alho pela prensa e rale os bolos prontos para eles. Lubrifique com manteiga por cima. Dobre os bolos em uma pilha e deixe-os ficar por 15 a 20 minutos para serem saturados com o aroma do alho. Você pode usar esses bolos quentes e frios.

Bolos frescos em uma panela lenta

Esta receita para as donas de casa que gostam de usar Lavash para rolos, tortar ou servir aos primeiros pratos. Na panela lenta, você pode fritar bolos frescos de acordo com o tamanho do círculo de multicanes. A receita é muito simples, com uma quantidade mínima de ingredientes.

Lista de produtos para a preparação de Lavash:

água purificada - 100 ml.;
manteiga - 20g.
farinha de trigo - 250 g.;
sal - 0,5 colher de chá.

Como assar bolos frescos em uma panela lenta:

Aqueça levemente a água, mas não ferva. Adicione sal e deixe -o dissolver bem na água. Veja a farinha 2-3 vezes. Em pequenas partes, entre na farinha no líquido, amasse a massa com as mãos. Deve ser elástico e não manter as mãos.
Deixe a massa por 10 a 15 minutos em repouso à temperatura ambiente e divida-a em pequenas partes. Enrole a massa o mais fino possível, dê a forma de um círculo de acordo com o diâmetro da tigela.
Defina o multicooker para o programa "panificação" ou "fritar". Frite a lavah em uma superfície seca, portanto, não despeje o óleo vegetal na tigela. Dê a multicacha para aquecer bem (5-7 minutos).
Frite os bolos de cada lado. A superfície da lavah deve ser um pouco dourada, portanto, determine independentemente o tempo da fritar, dependendo da potência da sua técnica. Geralmente, são 4-5 minutos para cada lado.
Lubrifique os bolos acabados com manteiga e transfira para um saco plástico. Então eles não secarão com o tempo. Ou embrulhe imediatamente o preenchimento deles, caso contrário, Lavash poderá quebrar a curva.

Bolo italiano em uma panela lenta

O ar e o focaccchi perfumado com uma crosta de queijo como muitos. O bolo italiano é assado com a adição de alecrim, manjericão e alho. Há um grande número de receitas para fazer focacci, mas essa opção é a mais fácil. Você pode cozinhar um bolo em uma panela lenta.

Para focacci, prepare uma quantidade de ingredientes:

poder da nota mais alta - 300 g.;
água cozida - 1 multistaque;
rosemary e manjericão seco - 1,5 colher de chá. cada tempero;
azeite - na massa 2 colheres de sopa. eu. + para lubrificar a tigela;
alho cru - 1,5 cabeças;
sal - uma pitada;
fermento seco - 2 colheres de chá;
o queijo duro de qualquer variedade é provar.

Receita para bolos italianos em uma panela lenta:

Essa quantidade de ingredientes é suficiente para preparar um bolo. Vejo você farinha, misture com sal e fermento seco. O fermento deve ser distribuído uniformemente na farinha, então misture com muito cuidado. Despeje o azeite e a água. Adicione apenas água morna, não deite água fervente.
Amasse a massa com as mãos. Deve ser homogêneo e elástico. Polvilhe multiquen com farinha, desligue a massa nela. Feche a tampa, defina o modo de iogurte por 1,5 horas. Em vez desse programa, você pode usar um "multi -caro" ou "aquecimento", mas basta definir uma temperatura de 30 graus.
Quando a massa for adequada, retire -a, amasse -a com as mãos. Passe várias fatias de alho pela prensa, conecte -se com especiarias secas e misture a massa. Intestimá -lo o mais cuidadosamente possível com as mãos.
Lubrifique a multicacha com azeite, desligue a massa e estique -a com as mãos por todo o diâmetro. Feche a panela lenta, defina a função "multi -pusher", 30 graus por 20 minutos. O teste deve ter tempo para aumentar.
Abra a tampa, na massa, pressione as fatias inteiras do alho que você deixou. Entre eles, faça amassados \u200b\u200bcom o dedo. Agora reorganize o fogão lento para o programa de cozimento. O tempo deve ser exposto automaticamente por 40 minutos.
Após 30 minutos após o início do cozimento, gire o bolo e continue cozinhando -o sob uma tampa fechada. Rale o queijo duro em um ralador grosso, após o sinal, ele o distribuirá uniformemente na superfície da tortilha, feche o fogão lento e o deixe derreter no programa de "aquecimento" por 15 minutos.
Dê o bolo acabado para esfriar na multicacha e, em seguida, retire uma bandeja no vapor para cozinhar. O bolo italiano para os segundos pratos é servido. Você pode comer Fokachchi quente ou frio.

Bolo com batatas em uma panela lenta

Os bolos de acordo com esta receita podem ser preparados com qualquer recheio, mas não líquido. Enquanto a massa aumentará, você pode cozinhar batatas em uma panela lenta. Para enfatizar o sabor do recheio, adicione cebola frita e verduras frescas.

Ingredientes para a preparação de bolos com batatas:

farinha de trigo - 350 g.;
fermento seco - 1 colher de chá;
azeite - na massa 1 colher de sopa. eu. + Para fritar 3 colheres de sopa. eu.;
água purificada - 200 ml.;
açúcar branca - 1 colher de sopa. eu.;
batatas, grandes - 3 pcs.;
verduras frescas, qualquer gosto;
manteiga - 20 g.;
creme de qualquer teor de gordura - 30 ml.;
sal, especiarias - a gosto;
cebola - 1 pc.

Uma etapa -receita de passo para bolos de batata em uma panela lenta:

Em água morna, dissolva o fermento seco. Se você preferir usar o fermento vivo, precisará de 15 g. De acordo com o número de ingredientes indicados na receita. Após 10 minutos, adicione açúcar, azeite, sal e farinha peneirados várias vezes. Amasse a massa, deixe-a caber em um local quente por 1,5-2 horas. Em volume, deve dobrar.
Descasque as batatas, corte em peças pequenas, enxágue com água fria 2-3 vezes. Em seguida, carregue em uma panela lenta, despeje água. Feche a tampa, defina o modo "sopa" ou "vapor". Adicione sal e cozinhe as batatas por 30-40 minutos até terminar. Retire as batatas da tigela, adicione o creme com manteiga e aperte com um empurrão.
Descasque a cebola, corte -a muito finamente. Lave o multiquen, limpe. Instale -o de volta, defina o modo "fritura". Despeje o óleo, após 2-3 minutos, carregue a cebola e frite até dourar. Adicione quaisquer especiarias, misture. Desconecte a panela lenta. Misture cebolas fritas e verduras picadas com batatas. Deixe o recheio esfriar completamente.
Amasse a massa com as mãos pela segunda vez, divida em pequenas partes. Enrole cada peça na forma de uma bola e pressione com a palma da mão. Coloque o recheio no centro dos bolos, levante as bordas para o topo e combine -se firmemente um com o outro. Você não deve ver o recheio através da massa.
Enrole o bolo no tamanho do multicashi com um rolo. Defina o menu da técnica para o programa "fritar" ou "panificação", despeje o restante do azeite. Quando aquecer bem (3-4 minutos), coloque cuidadosamente o bolo. Após 15 minutos, vire -o e cozinhe a mesma quantidade de tempo.
Dobre os bolos de batata acabados, cubra com uma toalha de waffle. Deixe repousar por 5-7 minutos. Você pode servir em um estado quente e frio. Os bolos são adequados para qualquer prato, bem como para beber chá.

Bolos com carne em uma panela lenta

Tais bolos são preparados na Geórgia. Para recheio, use carne de porco, carne ou cordeiro. Se você quiser usar o frango para a receita, reduza o tempo de cozimento do bolo em 10 a 15 minutos. O bolo é preparado com base na massa de fermento, mas você pode usar qualquer tipo de base doce.

Para assar 1 bolos, você precisará de tais produtos:

Massa:

farinha de trigo, a maior variedade - 1 multistaque;
fermento seco - 1 colher de chá. com um slide;
Água morna - 1/3 do multistaque;
sal - 0,5 colher de chá;
óleo vegetal, refinado - 1 colher de sopa. eu.;
mel líquido - 1 colher de chá.

Para preencher:

carne de porco, recorte - 250 g.;
salsa fresca - a gosto;
cebola - 1 pc.;
caldo de carne - 50 ml.;
ghee - 50 ml.;
alho cru - 3 fatias;
tomates - 2 pcs.;
pimenta moída preta e vermelha, sal - a gosto;
o coentro é moído, lúpulo-sunais-colher de chá. cada tempero;
Óleo creme para lubrificar a tigela.

Preparação em fases de bolos com carne em uma panela lenta:

Enxágue a carne, seque com guardanapos, corte o filme. Descasque a cebola e passe através do moedor de carne com a carne. Moa o alho e misture com carne picada. Adicione especiarias, ghee, sal e misture bem.
Retire a pele dos tomates, corte o caule, moa com um liquidificador. Dilua os tomates esmagados com um caldo, adicione verduras picadas e misture com carne picada. Em vez de um tomate, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate. Misture o recheio muito bem.
Despeje água morna em um prato profundo, despeje levedura seca, sal e adicione mel. Misture bem a colher, deixe por 5-7 minutos. Em seguida, despeje o óleo vegetal sem odor e adicione a farinha peneirada várias vezes peneirada várias vezes. Amasse a massa, coloque-a em um saco plástico e deixe-o em um local quente por 5 a 10 minutos.
Depois de levantar, amasse a massa e separe uma pequena parte dela. Encoloque na forma de um círculo com uma espessura de 0,5-1 cm. Realize todo o recheio em cima dos bolos. Colete as bordas da massa na forma de uma bolsa e aperte bem.
Gire o bolo e role com um pino de rolamento no tamanho da parte inferior dos multicanes. Deixe a massa ficar por 5-7 minutos e transfira a tigela untada com manteiga. Ligue o fogão lento para a opção de cozimento, 40 minutos.
Cozinhe um bolo sob uma tampa fechada por 25 minutos de um lado e depois vire. Após o sinal, abra a panela lenta, espalhe o bolo por cima com manteiga e deixe na panela lenta no modo de "aquecimento" por 15 a 20 minutos.
Saia do bolo com um recipiente cozido no vapor. Você pode servir um bolo como um prato separado, juntamente com o molho e qualquer verduras. O bolo de carne mais delicioso será quente.

Bolos em leite azedo com um ovo em uma panela lenta

Se você não gosta de massa de fermento, esta receita para bolos é para você. A massa é fresca, o recheio não é adicionado. Esses bolos podem se tornar uma alternativa ao pão e você pode servi -los a qualquer prato ou apenas com molho.

Para o teste, prepare os seguintes ingredientes:

leite azedo - 0,5 multistaque;
ovo de galinha - 1 pc.;
Óleo vegetal, refinado - 1 colher de sopa. eu. Para o teste e 1 colher de sopa. eu. para lubrificar a tigela;
refrigerante alimentar - ¼ colher de chá;
sal - uma pitada;
farinha de trigo - 300 g.;
suco de limão ou vinagre 6% - ½ colher de chá.

Receita para bolos frescos em uma panela lenta:

Remova o leite azedo e o ovo com antecedência da geladeira, pois para o teste eles devem estar à temperatura ambiente. Despeje o leite no recipiente, dirija o ovo, adicione sal. Despeje vinagre ou suco de limão no refrigerante e adicione ao leite. Misture a massa de uma colher ou bata bem.
A farinha deve ser peneirada várias vezes e em pequenas partes deve ser inserida na massa. Amasse uma massa apertada que não deve grudar em suas mãos. Deixe o calor para infundir por 10 a 15 minutos.
Divida a massa em pedaços pequenos, enrole -a em uma bola. Role cada parte da massa muito fina, com 3-4 mm de espessura. Gire a placa em cima da massa enrolada, cujo diâmetro deve ser menor que o tamanho da multicacha. Corte o excesso de massa com uma faca.
Em cada bolo, faça perfurações em vários lugares com um garfo. Despeje o óleo vegetal no multicash, ligue o programa "fritar" ou "panificação" e aguarde até que a tigela com manteiga seja aquecida.
Frite os bolos por 5 minutos de um lado, depois vire, feche a tampa e cozinhe no mesmo modo por mais 5-7 minutos. Você pode aumentar o tempo de fritura de bolos se quiser obter uma crosta mais crocante.
Lubrifique os bolos acabados por cima com manteiga, dobre em uma pilha e deixe com uma toalha de cozinha coberta por 10 a 15 minutos. Você pode servir esses bolos a qualquer prato quente e frio.

A panela lenta permite que você cozinhe bolos deliciosos e exuberantes. Os recheios para eles podem ser adequados e adequados não apenas para sopa ou ensopado, mas também para beber chá. Desfrute de sua refeição!