Uzbek Pilaf ดั้งเดิมเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารจาก Lamb ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์นี้ดังนั้นชาวยุโรปจึงเรียนรู้ที่จะปรุงหมูและไก่ Pilaf เสาหมูในหม้อหุงช้านั้นอร่อยเป็นพิเศษ

หมูหมูในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งที่พิเศษจริงๆ แต่ไม่มีทางเสียเวลาทำอาหารคุณสามารถแนะนำให้ซื้อหม้อหุงช้าเท่านั้น หินมหัศจรรย์นี้จะรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและคุณจะมีเวลาว่างมากขึ้นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ ในการเตรียมหมูหมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้าคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำจากนั้นรสชาติของจานสำเร็จรูปจะกลายเป็นความละเอียดอ่อนและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทำอาหาร:

• ข้าว (ยาว - บด) - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 2 พีซี;
• หมูต่ำ -fat - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชาหรือลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ Pilaf - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว

หมูทำหมูทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อน หากคุณเพิ่งได้หมูจากช่องแช่แข็งคุณสามารถตัดได้ทันทีจากนั้นรอให้เนื้อนุ่ม คุณต้องทอดผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้ว
2. ต้องล้างแครอททำความสะอาดและตัดเป็นแถบขนาดใหญ่ วิธีการทำเช่นนี้: ตัดรากรากด้วยมีดที่คมชัดไปตามนั้นครึ่งหนึ่งอีกครั้งเพื่อให้แผ่นที่มีความหนา 1 ซม. พวกเขาจะต้องพับเข้าด้วยกันและตัดเป็นฟางขนาดใหญ่
3. เราทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงแล้วเป็นหลายส่วนก้อนใหญ่
4. เทน้ำมันลงในหม้อทำงานของมัลติคิค เราจำเป็นต้องครอบคลุมด้านล่างของกระทะอย่างสมบูรณ์ เราเปิดโปรแกรม "ทอด" เวลาทำอาหารจะปรากฏขึ้นโดยอัตโนมัติ รอให้น้ำมันร้อนขึ้นและหลังจากนั้นคุณสามารถใส่เนื้อได้ ตอนนี้ฝาครอบของอุปกรณ์ได้รับอนุญาตให้ปิด
5. เมื่อผ่านไป 5 นาทีและเนื้อสัตว์ระเหยไปเปิดฝาปิดของอุปกรณ์ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสผสมและปิดอีกครั้ง
6. ในขณะนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทิ้งอุปกรณ์ไว้โดยไม่มีใครดูแลยืนใกล้กับมัลติคิคเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อกวนเนื้อเป็นระยะ หากคุณฟุ้งซ่านมันก็สามารถทอดได้อย่างรุนแรง แต่เราไม่ต้องการมัน
7. การทอดและหมูเพียง 15 นาทีจะอ่อนนุ่มและฉ่ำ คุณสามารถใส่หัวหอมและผสมกับมัน
8. เรายังคงเตรียม Pilaf ด้วยหมูในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดการเตรียม“ ทอด” ฝาปิดของอุปกรณ์จะต้องปิดระยะเวลาในการทำอาหารคือ 5 นาที ขอแนะนำให้กวนเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมเป็นระยะเพื่อให้ปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ
9. หลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเปิดฝา Multicooker เพื่อเพิ่มแครอท ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทอดเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมและแครอทอีก 5 นาที
10. ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่มีผักทอดเรามีเวลาทำข้าว จัดเรียงซีเรียลเอาขยะและข้าวเข้มออก ล้างออกในน้ำเย็นหลายครั้งเพื่อให้ข้าวล้างออกได้ดี น้ำจะต้องเปลี่ยนได้สูงสุด 10 ครั้ง!
11. เปิดฝาของอุปกรณ์หม้อหุงช้าสามารถปิดได้ในขณะที่ผสมเนื้อกับหัวหอมและแครอทแล้วเทข้าวไว้ด้านบน
12. อย่ารีบไปผสม! ข้าวต้องแบนบนพื้นผิวด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
13. เทด้านบนอย่างระมัดระวังและน้ำช้า (1 ถ้วย) จำอัตราส่วนของข้าวและน้ำได้หรือไม่? หากคุณเอาข้าวสักแก้วจะต้องเพิ่มปริมาณเท่ากัน เทน้ำเพื่อไม่ให้ซีเรียลเบลอ คุณสามารถใส่ช้อนและเทน้ำบนอุปกรณ์โต๊ะช้าๆเพื่อให้ของเหลวไม่รบกวนหมู
14. ตอนนี้ฉันจะเกลือข้าวเพียงจำไว้ว่าคุณมีเนื้อเค็มแล้วดังนั้นเราจึงลดปริมาณเกลือ
15. เรายังคงมีส่วนผสมหนึ่งที่ต้องใส่ในกระทะนี่คือกระเทียม หากคุณมีกระเทียมเล็กคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ เพียงแค่แบ่งออกเป็นชิ้นและล้างออกภายใต้ลำธารของน้ำเย็น
16. กระเทียมจำเป็นต้องแช่ในข้าวเพื่อให้อยู่ในระยะทางเดียวกัน (คุณสามารถทำวงกลมจากชิ้นกระเทียม)
17. ตอนนี้ได้รับอนุญาตให้ปิดฝาครอบอุปกรณ์ติดตั้งโปรแกรม Pilaf และไปเกี่ยวกับธุรกิจของคุณทุกอย่างอื่นจะทำหม้อไฟฟ้าด้วยตัวเอง
18. เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม หากคุณมีเนื้อสัตว์และข้าวจำนวนมากเวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วหมู pilaf ในหม้อหุงช้าเตรียมเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์และแครอทจะนุ่มและข้าว - ร่วน สิ่งที่เราต้องการ

เมื่อสัญญาณเสียงคุณต้องเปิดฝาครอบอุปกรณ์ผสมกับไม้พายและคุณสามารถจัดวางกองหมูหอมที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าบนจาน ทานให้อร่อย!

กองหมูฉ่ำในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงหมูหมูในหม้อหุงช้าใน 2 วิธี: ทอดเนื้อสัตว์ด้วยผักแล้วเพิ่มข้าวและตั้งค่าโหมดการเตรียมของ "pilaf" หรือ "โจ๊ก" และคุณสามารถทำอย่างอื่นและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในที่ทำงานของอุปกรณ์ทันที วันนี้เราจะพิจารณา 2 ตัวเลือกสำหรับการสร้าง Pilaf Pilaf ในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม;
• ข้าวนึ่ง - 1 ถ้วย;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับ Pilaf คือการลิ้มรส

วิธีทำหมูในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดโหมด "ทอด" รอให้น้ำมันอุ่นเครื่อง
2. ทันทีที่น้ำมันอุ่นคุณสามารถใส่ซี่โครงลงในชาม หากคุณใช้เยื่อกระดาษหมูคุณต้องตัดด้วยลูกบาศก์
3. เนื้อต้องเป็นเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ คุณต้องทอดเป็นเวลา 20 นาทีกวนเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ
4. ในขณะที่เนื้อทอดคุณต้องมีเวลาทำความสะอาดผักตัดหัวหอมด้วยก้อนขนาดใหญ่คุณสามารถขูดแครอทบนขูดหยาบหรือตัดเป็นแถบ
5. เรากระจายชั้นของหัวหอมสับแครอทผสมและปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักที่อยู่ด้านบนของเนื้อสัตว์
6. เราล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็นแล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ อย่าผสม!
7. ด้านบนของข้าวคุณต้องใส่กลีบกระเทียม (คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด) หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เช่นใบเบย์
8. เทข้าวของเราด้วยน้ำค่อยๆขยับไม้พายลองน้ำเพื่อลิ้มรสถ้ามีเกลือไม่เพียงพอเพิ่มเกลือและเครื่องเทศบางอย่าง
9. เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด“ Croats” หรือ“ ข้าว” เวลาในการเตรียม Pilaf จากหมูในหม้อหุงช้าคือ 1 ชั่วโมง

เมื่อเตรียม Pilaf คุณจะต้องปิดอุปกรณ์เปิดฝาและย้ายเนื้อหาอย่างระมัดระวังเพื่อแจกจ่ายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

วิธีที่รวดเร็วในการทำหมู pilaf ในหม้อหุงช้า

เมื่อไม่มีเวลาอย่างแน่นอนหรือจำเป็นสำหรับมื้อค่ำเพื่อให้พร้อมเมื่อทั้งครอบครัวมาทำงาน/โรงเรียนคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและอร่อยมากในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Pilaf:

• หมูอ้วน - 500 กรัม;
• ข้าวยาว - 2 ถ้วย;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• แครอท - 2 พีซี;
• หัวกระเทียม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีการปรุงหมูอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า:

1. ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำมันลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดโปรแกรม“ ทอด”
3. ในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นคุณจะมีเวลาทำความสะอาดผัก หัวหอมจำเป็นต้องถูกตัดเป็นก้อนให้ถูแครอทบนขูดขูดหยาบ
4. น้ำมันร้อนแล้วเราใส่เนื้อหัวหอมและแครอททันที เกลือและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับ Pilaf
5. ล้างข้าวจนกว่าน้ำจะโปร่งใส
6. ควรใส่ข้าวบริสุทธิ์ในชามมัลติคิกเกอร์เทน้ำใส่กานพลูกระเทียมและผสมส่วนประกอบทั้งหมด มันยังคงเป็นเพียงการตั้งค่าโหมดที่ต้องการมันจะเป็น "pilaf" เวลาการเตรียมการจะถูกเปิดเผยโดยอัตโนมัติ
7. หากคุณไม่มีเวลาเลยหรือต้องการใช้โปรแกรม“ เริ่มต้น” คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามมัลติซิมเกอร์เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมและเปิดโปรแกรม“ pilaf” ทันที อย่าลืมที่จะตั้งค่าความล่าช้าในการทำอาหารโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บไว้ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลานาน ความล่าช้าในการปรุงอาหารสูงสุดไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณคุณสามารถปิดอุปกรณ์และเทลงในจานหมูหมูที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากทันทีที่เตรียมในหม้อหุงช้า

เรียกกองหมูในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สำหรับผู้ที่รัก Fat Pilaf คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้จากเนื้อแกะเนื้อวัวและหมู แต่ pilaf ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดทำจากเนื้อหมูไขมัน

สินค้า:

• หมู - 800 กิโลกรัม;
• ข้าว (เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เวลานาน) - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• กระเทียม - 2 หัว;
• barberry แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ชาร์ปพริกไทย - 2 ชิ้น;
• zira - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือคือการลิ้มรส

วิธีทำหมูในหม้อหุงช้า:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ต้องล้างเนื้อสัตว์ตัดเป็นชิ้น ๆ สำหรับ Pilaf มันเป็นการดีที่สุดที่จะตัดเนื้อไม่ได้ด้วยแถบ แต่มีลูกบาศก์
2. ข้าวจะต้องล้างออกหลายครั้งอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะเติมและระบายน้ำทันทีที่คุณเห็นว่ามันมีความโปร่งใส - ซึ่งหมายความว่าข้าวพร้อมใช้งานแล้ว
3. ต้องทำความสะอาดแครอทและหัวหอมตัดแครอทด้วยก้อน (ความหนาไม่เกิน 1 ซม.) หัวหอม - แหวนบาง ๆ ถ้าหลอดไฟมีขนาดใหญ่แล้วแหวนครึ่งหนึ่ง
4. ปอกเปลือกกระเทียมแบ่งออกเป็นฟันอย่าเอาเปลือกออก
5. เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Multiper" (ถ้าไม่เราใช้โปรแกรม "ทอด") เราต้องทอดเนื้อและผัก
6. เทน้ำมันลงในกระทะรอสักครู่จนกว่าน้ำมันจะร้อน
7. เราใส่หัวหอมในน้ำมันร้อนทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเนื้อผสมและทิ้งไว้ 10 นาที ในตอนท้ายให้เพิ่มแครอทผสมอีกครั้งและทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมผสมเป็นระยะ
8. ต่อไปเราต้องเพิ่มผักให้กับเนื้อสัตว์ เราใช้รสชาติที่เหมาะสมและถูด้วยนิ้วมือของคุณ (ผักชีและซีร่า) เพิ่มบาร์รี่และเกลือ ผสมให้เข้ากันเตรียมในโหมด "ทอด" อีก 7-10 นาที
9. ถึงเวลาเตรียมน้ำเดือดเพื่อที่เราจะได้ Zirvak เพียงเทน้ำเดือดลงบนผักของเราด้วยเนื้อสัตว์ (เพื่อให้น้ำมีส่วนผสม 2 ซม.) เราใส่พริกไทยเตรียมในโหมด "ดับ" หรือ "pilaf" เป็นเวลา 40 นาที
10. Zirvak พร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถใส่ข้าวแบนด้วยไม้พายและขยายโปรแกรมข้าวอีก 5 นาที
11. เมื่ออุปกรณ์ปิดให้เปิด“ ความร้อน” และทิ้งกองหมูไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

PORK PILE

Uzbek Pilaf ตัวจริงจัดทำขึ้นจากเนื้อแกะบนกระดูก แต่เราจะเอาหมูมาใช้กับกระดูก รสชาติของหมูหมูในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่า pilaf จริงที่เตรียมไว้ในอุซเบกิสถาน

เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอม - 3 พีซี;
• แครอท - 0.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 125 มล.;
• gorky Pepper - 1 พีซี;
• ข้าว "Basmati" - 500 กรัม;
• หมูบนกระดูก - 800 กรัม;
• เมล็ด Kumin - 3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำกับถั่ว - 1 ช้อนชา;
• ผักชี (เมล็ด) - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ล.;
• barberry - 10 กรัม;
• ลูกเกดและถั่วชิกพี - 20 กรัมต่อคน;
• salo - 150 กรัม

หมูทำหมูทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. Uzbeks เพื่อเตรียม pilaf แสนอร่อยใช้หม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่เพื่อให้ความร้อนของท่อนซุงร้อนแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอและยังคงอยู่อีกต่อไป ในกรณีของเราคาซานจะเข้ามาแทนที่มัลติคิวเกอร์
2. เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ของน้ำมันหมูและใส่ในชามมัลติคิวเกอร์ เราเปิดโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลา - 7 นาที
3. ทันทีที่ไขมันทอดสามารถกำจัดคั่วได้และเทน้ำมันลงไปที่ไขมันและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นได้ดี จะค้นหาได้อย่างไร? คุณสามารถโยนหัวหอมลงไปในน้ำมันถ้าเขา“ เปล่งเสียงดัง” จากนั้นน้ำมันก็ร้อนแล้ว
4. ใส่เนื้อสัตว์ในส่วนผสมไขมันน้ำมันและทอดจนกระทั่งได้รับเปลือกโลกสีน้ำตาลที่สวยงาม ต้องใส่เนื้อสัตว์บนจานเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการเตรียมผัก
5. เราทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นก้อนใหญ่ทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากในระดับของหัวหอมทอดและไม่เพียง แต่สีของ pilaf แต่ยังมีรสชาติขึ้นอยู่กับ
6. หัวหอมจะต้องถูกลบออกวางเนื้อกลับในชามมัลติซิม (เกลือเนื้อสัตว์) ตั้งค่าโหมด“ สตูว์” และใส่แครอทสับด้วยแถบขนาดใหญ่
7. มันสำคัญมากที่จะพยายามตัดแครอทด้วยมีดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องขูด ตัดรากรากด้วยแถบขนาด 1 ซม. เราไม่ผสมแครอทมันควรอิดโรยภายใต้ฝาปิดจนกว่ามันจะอ่อน จะตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร? เปิดฝาปิดของอุปกรณ์และตัดแต่งพืชรากสีส้มด้วยน้ำตาลถ้าเม็ดละลายแล้วแครอทก็เตรียมไว้
8. ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มพริกไทยเฉียบพลัน (อย่าตัด!), กระเทียม, ชิกพีและลูกเกด (pre -soak ในน้ำ) และเกลือ เกลือจะต้องใส่มากเพื่อให้ Zirvak ดูเหมือนจะมีความสามารถเล็กน้อย ข้าวดูดซับส่วนหนึ่งของเกลือและเป็นผลมาจาก pilaf มันจะกลายเป็นยอดเยี่ยม
9. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อสัตว์ เรายังคงเตรียม Pilaf ของเราในโหมด "ดับ" เวลาทำอาหารคือ 20 นาที เราจะได้รับ Zirvak - นี่คือพื้นฐานของ Pilaf
10. ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่มีผักสตูว์เราต้องเตรียมข้าว เทลงด้วยน้ำเย็นระบายน้ำโคลนและอื่น ๆ จนกว่าจะโปร่งใส ดังนั้นเราจึงล้างแป้งส่วนเกินออกจากข้าวและธัญพืชจะไม่เกาะติดกัน
11. หลังจาก 20 นาทีคุณต้องเปิดฝาครอบอุปกรณ์ถอดกระเทียมและพริกไทย นั่นคือคุณสามารถใส่ข้าวไว้บนเนื้อสัตว์เรียบด้วยช้อน slotted และเทน้ำเดือด (500 มล.)
12. เราเปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโหมด "pilaf" เตรียมจนกว่าข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณจะต้องเปิดฝามัลติคอนเนอร์เกอร์และลิ้มรสข้าวถ้ามันมาถึงสถานะของกึ่ง -ความช่วยเหลือจากนั้นก็ต้องใช้เวลามากขึ้นในการเข้าถึงความพร้อม หากยังไม่ได้เราเติมน้ำเล็กน้อยและทำอาหารต่อไปคุณสามารถขยับข้าวด้วยไม้พายได้อย่างระมัดระวัง
13. เราเปิดฝาครอบอุปกรณ์ปิดโปรแกรมข้าวโดยใช้ไม้พายจะต้องประกอบจากขอบไปยังศูนย์เพื่อรับสไลด์เราทำรูเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางด้วยมีดหรือส้อมเพื่อวางกระเทียมด้วยพริกไทยคม ข้างใน. ปิดฝาเปิดโหมด“ ความร้อน” และทิ้งกองหมูไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจาก 30 นาที Pilaf จะพร้อมจะต้องผสมและวางบนจาน ทานให้อร่อย!

หมูจากหมูในหม้อหุงช้า วิดีโอ