เมื่อพูดถึง Pilaf พวกเราส่วนใหญ่เป็นจานแคลอรี่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่เนื้อสัตว์และข้าว Pilaf แบบดั้งเดิมนั้นจัดทำขึ้นอย่างแท้จริงจากส่วนประกอบดังกล่าว แต่มีสูตรอื่น ๆ บางครั้งก็มีน้อยมากกับจานคลาสสิก ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการเตรียม pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้าแบ่งปันกับคุณที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม

Pilaf ลีนไทยในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Pilaf ใด ๆ คือชุดของเครื่องเทศที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน Pilaf ไทยได้รับจากเครื่องเทศเช่นขิง, ขมิ้น, kumin, กระวาน, อบเชย, กานพลูและใบกระวาน จานอิ่มตัวนี้สมบูรณ์อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเนื้อแทนที่จะใช้ผักที่มีประโยชน์ที่นี่ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการส่วนผสมสำหรับการเตรียม pilaf แบบลีนนี้ในหม้อหุงช้า:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่ว - 100 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม;
• พริกหวาน - พวงมาลัย 1 พวงมาลัย
• แครอท - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยคม - 1 ฝัก;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• ใบเบย์ - 1 พีซี;
• กานพลู - 3 ตา;
• อบเชย - 1 ไม้กายสิทธิ์;
• เมล็ด Kumin - 1 ช้อนชา;
• cardamon - 3 Pods
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• กะทิ - 500 มล.;
• น้ำ - 500 มล.;
• เกลือคือการลิ้มรส

เราจะจัดการกับการเตรียม pilaf ไทยแบบลีนในหม้อหุงช้าโดยละเอียด:

1. เทข้าวลงในชามแล้วล้างด้วยน้ำเย็น 5-6 ครั้ง เราตัดถั่วแพทช์เป็นชิ้นเราถอดชิ้นส่วนกะหล่ำปลีสีออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก เราทำความสะอาดและสับพริกหวานและแหลมหัวหอมและแครอท
2. เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดตัวเลือก“ ทอด” และเทพริกไทยคมสับที่นั่น เพิ่มรากขิงขูดและขมิ้นลงไป เราผ่านส่วนผสมเป็นเวลาไม่เกิน 1 นาทีจากนั้นจัดวางหัวหอมและแครอทให้พวกเขาและปรุงผักต่อไปเป็นเวลา 3 นาที
3. เทถั่วแพทช์และดอกกะหล่ำลงในชามทอดประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่ข้าวลงในจานแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำต้มและกะทิ นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานและเกลือ
4. ในส่วนเล็ก ๆ ของผ้ากอซเราห่อแท่งอบเชยกานพลูเมล็ด Kumin และกระวาน เมื่อน้ำเดือดในชามเราจะลดถุงด้วยเครื่องเทศลงไปปิดฝาและในโหมด "ดับ" เราเตรียม pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกระทั่งข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด
5. จาก Pilaf ที่เสร็จแล้วเราถอดถุงผ้ากอซผสมจานเองและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Lenten Pilaf กับถั่วในหม้อหุงช้า

พืชตระกูลถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Pilaf บ่อยครั้งส่วนผสมดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ถั่วเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมไปด้วยนอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวและบรรเทาความหิวเป็นเวลานาน Pilaf กับถั่วหมายถึงอาหารอินเดีย แต่ในสูตรของเราจะใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างคุ้นเคยและเรียบง่าย รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการทำ pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้าคุณจะเห็นด้านล่าง:

• ข้าวบาสมาติ - 250 กรัม;
• ถั่วแดง - 200 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• กระเทียม -5-6 ฟัน;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• เกลือ.

กระบวนการที่เป็นระยะของการทำ pilaf แบบลีนกับถั่วในหม้อหุงช้านั้นมีลักษณะเช่นนี้:

1. ถั่วเป็นส่วนผสมที่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าในเวลากลางคืนก่อนที่จะปรุง Pilaf จำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็น ในตอนเช้าน้ำสามารถระบายออกและทำอาหารต่อไป
2. ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเทข้าวลงในชามลึกและล้างด้วยน้ำอย่างน้อย 5 ครั้ง เราดื่มด่ำกับครึ่งชั่วโมงและในเวลานี้เราจะมีส่วนร่วมในการเตรียมผัก
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งและถูแครอทบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้ได้ทุกสี
4. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า เราเลือกโหมด“ ดับ” ในโปรแกรม เทถั่วลงไปด้านล่างระดับมันครอบคลุมด้วยชั้นของแครอทวางหัวหอมและลูกเกดล้างล่วงหน้า โรยด้วยเกลือเพียงพอ
5. จากนั้นเราก็เทข้าวที่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เราทำความสะอาดกระเทียม แต่อย่าตัดมัน เราวางชิ้นที่เป็นของแข็งไว้ด้านบนของข้าวแล้วระบายออกเล็กน้อย นั่งจานอีกครั้ง
6. ในกาต้มน้ำต้มน้ำและเทข้าวด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยของเหลว 3 ซม.
7. ในโปรแกรม“ ดับ” เราเตรียม pilaf แบบลีนกับถั่วในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารข้าวจะต้องดูดซับน้ำทั้งหมดและบรรลุสถานะของความพร้อมอย่างเต็มที่

จานเสร็จแล้วผสมอย่างระมัดระวังในรูปแบบของไม้พายไม้หรือพลาสติกหลังจากนั้นคุณสามารถรักษา pilaf ให้กับบ้านได้

Lenten Pilaf กับถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

Lenten Pilaf กับถั่วเขียวเป็นอาหารอินเดียและชื่อที่ถูกต้องดูเหมือน "Matar Pulao" พ่อครัวของอินเดียเมื่อสร้างผลงานการทำอาหารใช้เครื่องเทศกลิ่นหอมจำนวนมากซึ่งเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของห้องครัวของประเทศนี้ เราขอแนะนำให้คุณปรุง pilaf lean pilaf ที่ผิดปกติในหม้อหุงช้าตัวเองรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในจานอยู่ด้านล่าง:

• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• cardamon - 6 หลุม;
• กานพลู - 6 ตา;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 L;
• เกลือ -1-1.5 ช้อนชา

Lenten Pilaf กับถั่วเขียวใน Multicooker ตามสูตรอินเดียได้เตรียมไว้อย่างง่ายๆกระบวนการนี้ประกอบด้วยการกระทำต่อไปนี้:

1. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าให้ความร้อนในโปรแกรม“ ทอด” แล้วเทลงในคาร์ดามอนและชามคาร์เนชั่น เราผ่านเครื่องเทศประมาณ 1 นาที
2. ตอนนี้เราเทข้าวและถั่วเขียวลงในรูปแบบ ขอแนะนำให้ละลายถั่วก่อนปรุงอาหารเติมด้วยน้ำเย็น ผสมผลิตภัณฑ์เข้ากับไม้พายพลาสติก
3. ต้มในกาต้มน้ำ 1 ลิตรของน้ำ ผสมกับเกลือและขมิ้นและของเหลวที่เกิดขึ้นเติม pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้า
4. เมื่อน้ำเดือดในชามเราจะแปลงหม้อหุงช้าเป็นโหมด“ ดับ”
5. เราปรุง Pilaf Lean ด้วยถั่วในมัลติคิคเกอร์ประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งซีเรียลดูดซับของเหลว

มะเขือเทศลีน pilaf ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับจานลีน - pilaf กับมะเขือเทศพริกหวานและถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีความละเอียดอ่อนในการเตรียมการและประกอบด้วยในการเตรียมเครื่องปรุงรส-มาสต้า-มาสต้า-สเปคเชียลจากเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมาย ปรุงรสนี้จัดทำแยกต่างหากและคุณสามารถทำมันด้วยอัตรากำไรขั้นต้นและเก็บไว้ในบางครั้ง ตามกฎแล้ว Sambar-Masala จะถูกบันทึกไว้ไม่เกิน 3 เดือนหลังจากนั้นก็เริ่มสูญเสียกลิ่นหอม พิจารณารายละเอียดของสิ่งที่เราต้องการในการเตรียมมะเขือเทศ pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้า:

• ข้าว - 2 ถ้วย;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวใหญ่ 1 หัว;
• พริกหวาน - 1 พีซี;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ½ถ้วย;
• cINS - 1 ชุด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว

Sambar-Masala ปรุงรสจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบเหล่านี้:

• ข้าวกล้อง - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว - 1 ช้อนชา;
• เมล็ด Coriandra - 2 ช้อนชา;
• เมล็ด Zira - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดพันธุ์เฟนเกอร์ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำกับถั่ว - ½ช้อนชา;
• พริกแดงบด - ½ช้อนชา;
• ขมิ้นพื้นดิน - 4 ช้อนชา

การเตรียม Pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้มีดังนี้:

1. เริ่มต้นด้วยเราจะให้ความสนใจกับ Sambar-Masala โปรดทราบว่าในระหว่างการให้ความร้อนกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะสว่างขึ้นและแข็งแกร่งขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ส่วนประกอบสำหรับการเตรียม Sambar Masals จะต้องมีการทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 1-2 นาที เฉพาะเครื่องเทศที่ไม่ได้บดเท่านั้นที่จะทอด ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องปรุงรสจะถูกทอดแยกจากกันและพับลงในชามทั่วไป การกระทำเดียวกันจะต้องทำกับถั่วและข้าวแห้ง บดส่วนประกอบที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ไปยังสถานะผงด้วยเครื่องบดกาแฟหรือด้วยตนเองด้วยสากที่มีสากในครก จากนั้นเราเชื่อมต่อส่วนผสมทอดกับขมิ้นผสมและวางในขวดแก้วซึ่งปิดแน่นด้วยฝาปิด สำหรับ Pilaf เราจะใช้ Sambar-Masala จำนวนหนึ่งและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในเขตสงวน
2. ตอนนี้คุณสามารถทำมะเขือเทศ Pilaf โดยตรง เราล้างข้าวในหลาย ๆ น้ำและแก้ของเหลวผ่านกระชอน
3. ตัดมะเขือเทศด้วยลูกบาศก์บี้หัวหอมปอกเปลือกด้วยแหวนครึ่งบาง ๆ ตัดพริกไทยเป็นแถบและสับผักใบเขียวของผักชี ยังไงก็ตามใครก็ตามที่รักมากขึ้นสามารถเอาพริกแทนพริกหวาน เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบ
4. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าและให้ความร้อนในโหมด "ทอด" เราวางเมล็ดมัสตาร์ดไว้ที่นั่นและผ่านไปครึ่งนาที
5. ตอนนี้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้กับมัสตาร์ดและทอดเล็กน้อยจนกระทั่งทองคำ ทันทีหลังจากนั้นเทหัวหอมแล้วทอดเป็นสีเหลือง
6. เราวัดมะเขือเทศสับครึ่งหนึ่งแล้วถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า เทพริกไทยสับและผักชีรวมทั้ง 5 ช้อนชา Sambar-Masala เกลือจานและผสม
7. ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากมะเขือเทศเราจะถ่ายโอนข้าวในรูปแบบและผสมกับผักและเครื่องเทศ
8. เทน้ำต้มร้อนลงในชามจนครอบคลุมซีเรียลเป็นเวลา 3 ซม. เราใส่กระเทียมทั้งหมดลงในจานใส่โหมด "สตูว์" และเตรียมมะเขือเทศ pilaf แบบลีนในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาทีตรวจสอบปริมาณเป็นระยะเป็นระยะเป็นระยะ ของเหลว ทันทีที่น้ำถูกดูดซึมลงในข้าวให้เพิ่มมะเขือเทศที่เหลือลงในจานผสมและปิดอุปกรณ์
9. เรายืนยัน Pilaf เป็นเวลา 10-20 นาทีจากนั้นเราปฏิบัติต่อญาติของเรา

Lenten Pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในการทำ Pilaf เห็ดลีนในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ champignons แต่เห็ดสีขาวสำหรับจานนั้นสมบูรณ์แบบ ซึ่งแตกต่างจาก champignons พวกเขามีกลิ่นหอมเด่นชัดกว่าซึ่งถ่ายทอด pilaf แสนอร่อยนี้ สูตรสำหรับการเตรียม Pilaf เห็ดลีนในหม้อหุงช้าใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดขาว - 300 กรัม;
• ข้าว - 150 กรัม;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• แครอท - 100 กรัม;
• รูทผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ

ลองทำ Pilaf เห็ดลีนในหม้อหุงช้าทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราล้างเห็ดให้ดีใต้ก๊อกแช่ในน้ำเย็นซักพักแล้วล้างอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเกลือและวางบนเตา เมื่อน้ำเดือดเพิ่มรากผักชีฝรั่งหัวหอมปอกเปลือกและแครอทลงไป
2. เมื่อเห็ดมาถึงความพร้อมเราจะจับพวกมันจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted เย็นและตัดเป็นชิ้น ๆ
3. เราทำความสะอาดหลอดไฟที่เหลือและพังทลายอย่างประณีต ในหม้อหุงช้าให้ความร้อนน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" และเทหัวหอมลงไป เราผ่านไป 10 นาทีและในระหว่างนี้เราล้างข้าวอย่างระมัดระวังในน้ำหลาย ๆ
4. เทข้าวลงในหม้อหุงช้าเพิ่มพริกไทยดำและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที
5. เพิ่มเห็ดลงในชามและเท pilaf ด้วยน้ำซุปเห็ดในอัตรา 3 ส่วนของน้ำต่อ 1 ส่วนของธัญพืช
6. เราเปิดตัวเลือก "ดับ" และเตรียม Pilaf Lean Pilaf ในหม้อหุงช้าจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่มะเดื่ออย่างสมบูรณ์

Lenten Pilaf ในหม้อหุงช้า วิดีโอ