У сезоні приправ яблук і цілий рік ви завжди можете приготувати домашню яблучну мармеладу в повільній плиті. Як цей продукт, ви будете на 100%впевнені, таке частування можна надати навіть маленьким дітям. Ми представляємо детальні рецепти виготовлення мармеладу.

Яблучний мармелад у повільній плиті

Для солодких зубів та любителів мармеладу є чудові новини, ви можете приготувати цей десерт, використовуючи лише цукор та яблука.

Більше про кількість інгредієнтів:

• яблука будь -якого сорту - 1 кг;
• цукор - 0,5 кг.

Приготування мармеладу:

1. Для того, щоб все вийшло вперше, необхідно використовувати зелені яблука кислих сортів, оскільки вміст пектину в них вище, ніж у червоному. Ідеально підходить для підготовки цього десерту яблук із сорту "біла маса". Вони помірно солодкі, з характерною кислицею.
2. Щодо пропорцій цукру та яблук. У цьому рецепті беруться 2 частини яблук та 1 частину цукру, але ви можете додати більше цукру або менше за смаком.
3. Підготовка яблук не займе багато часу: спочатку потрібно сортувати фрукти, використовувати лише стиглі, без пошкоджень.
4. Яблука потрібно промивати та очистити, потім розріжте на 2 частини, щоб вирізати серцевину. Потім - поріжте його довільно на шматки.
5. Коли яблука готуються, їх потрібно негайно поставити в миску пристрою. З закінченням - виберіть програму випічки, таймер повинен бути встановлений на 40 хвилин. Ви можете приготувати як із закритою кришкою, так і з відкритою. Але майте на увазі, якщо ви хочете відстежувати процес приготування, з відкритою кришкою, вам знадобиться більше часу для приготування їжі.
6. Приблизно через 15-20 хвилин необхідно запобігти вмісту миски. Використовуйте силіконовий або дерев'яний шпатель для роботи.
7. Після сигналу необхідно перенести масу гарячої яблука в сито, щоб витерти. Але спочатку вам потрібно витримати паузу, оскільки відразу, поки маса гаряча, це буде складніше.
8. Коли яблучний пюре буде готовим, необхідно вилити в нього цукор, переміщувати, переходити назад у миску пристрою.
9. Знову ми готуємо яблука в повільній плиті в попередній програмі, але цього разу півгодини достатньо. Просто зайва рідина встигне випаровуватися.
10. Що залишається, необхідно перейти у форму, яку потрібно попередньо покрити папером для випічки. Яку форму можна використовувати? Будь -яка, невелика ємність або форма для випічки підходить. Для того, щоб мармелад замерзнув, необхідно залишати яблучну масу при кімнатній температурі (наприклад, на столі) вночі. Для затвердіння виділяються щонайменше 6 годин.
11. Заморожений мармелад повинен бути ретельно видалений з контейнера, надати потрібну форму. Наприклад, розріжте гострим ножем на кубики, прямокутники тощо. За бажанням прикріпіть цукор, а потім покладіть у контейнер для зберігання.

Яблучний мармелад у повільній плиті з корицею

Ароматний, делікатний, тане в уст мармеладі - мрія про солодкий зуб. Чому мріяти? Ви можете зробити мармеладом самостійно з доступних продуктів.

Давайте приступимо до роботи, підготувавши такі інгредієнти:

• антонові яблука - 1 кг;
• цукор - 0,5 кг;
• кориця в порошку - половина чайної ложки;
• лимонний сік - 1 ст.

Приготування мармеладу вдома:

1. Підготовка яблук: промийте та зніміть серцевину. Згідно з цим рецептом, ми не будемо очищати яблука, але негайно покладемо в миску з мультикулерами, щоб почати готувати.
2. Вони витратили максимум 5 хвилин на підготовку яблук, тепер вам потрібно вибрати режим "гасіння", поставити таймер на 50-60 хвилин, залежно від ступеня погашення яблук. Якщо щільно і не дуже соковито, то протягом години, якщо буде достатньо соковитої та стиглої 40-50 хвилин.
3. За цей час яблука потрібно кілька разів змішувати в повільній плиті, щоб рівномірно підготуватися. Якщо фрукти не соковиті, йому дозволяється додати трохи води.
4. Після сигналу необхідно перенести гаряче яблучне пюре на сито і витерти.
5. Виявляється, однорідна яблучна маса.
6. Тепер у гарячому яблучному пюре потрібно налити цукор, додати корицю та лимонний свіжовичавлений сік. Цукор можна додати, і більше, смак і щільність мармеладу не погіршаться.
7. Ще одну теплу яблучну масу слід повернути назад у повільну плиту, привезену до готовності в режимі "гасіння". Таймер повинен бути поставлений спочатку протягом 1 години, але періодично перевіряти вміст чаші з мультикук. При необхідності перемішайте дерев’яним або силіконовим шпателем. Можливо, вам доведеться продовжити програму на півгодини. Ми дивимось на готовність: Якщо після шпателя на яблучній масі смужки залишаються на поверхні, це означає, що Мармелад вже підготувався.
8. Залишається змінити гарячу щільну яблучну пюре у формі. Ви можете покрити дно будь -якої квадратної або прямокутної форми пергаментом, викласти рівний шар картоплі пюре, залишити на столі принаймні на 8 годин.
9. Коли мармелади хапається, його потрібно вилучити з форми або невеликих форм, покатати в цукор з пудрою або цукор.

Яблучний мармелад у мультикулерах без цукру

Хто не може дозволити собі солодощі з цукром, є відмінна альтернатива - приготувати мармелад з яблук без цукру! Як це зробити, ми ділимося цим рецептом і розповідаємо більше про тонкощі приготування їжі.

Потрібні такі продукти:

• яблука - 1 кг;
• агар-Агар-3 ст.

Як приготувати мармелад сам:

1. Мої яблука, чисті, вирізають серцевину. Загальна кількість вийде трохи менше кілограмів.
2. Яблука повинні бути розрізані шматочками, складеними в повільну плиту, налити 2 столові ложки води.
3. Стагу ("гасіння") протягом 10 хвилин з дати кип'ятіння вимкніть пристрій. Залиште яблучну масу на 15 хвилин з відкритим кришкою, щоб трохи охолонути.
4. Після - Перенесіть у чаші блендера і бити так, щоб отримували однорідну яблучну пюре. Загалом вага виявиться приблизно 650 г або трохи більше, ніж однорідний яблучний пюре.
5. Окремо, на плиті, потрібно розігріти половину склянки води до температури не вище +40 градусів. У кулуарах виїжджайте на 10 хвилин. За цей час агар-агар повинен зацвісти.
6. Знову поверніть контейнер до повільного вогню, щоб довести до кипіння. Потім кип’ятіть, постійно помішуючи рідину, 2 хвилини. Залиште на 15 хвилин, щоб рідина охолола, а потім вливала в яблучну масу, перемішайте.
7. Далі - яблуко -пюре потрібно поставити у форму. Як варіант - набрати в кулінарній сумці і покласти пюре в силіконові невеликі форми або безпосередньо на форму для випічки, покритий пергаментом.
8. Поверхня мармеладу повинна бути сплющена шпателем.
9. Налаштування вивільняється протягом декількох годин при кімнатній температурі. Коли мармелад буде готовий, його потрібно видалити з форм. І якщо ви залишили його, щоб охолонути в форму для випічки, нарізати шматками ножем, цукром, і ви можете спробувати.

Таке частування можна давати дітям. У мармеладі є клітковина та пектин. І ці речовини допомагають нашому тілу працювати швидше. Такий мармелад підходить для дітей, дорослих та людей похилого віку. Ви можете їсти до 150 г яблучного мармеладу на день.

Яблучний мармелад у повільній плиті з горіхами

І цей рецепт виготовлення Apple Marmalade - це справжні гурмети. Для тих, хто дуже любить солодощі і любить готувати їх самостійно, не боячись труднощів.

Щоб підготувати смачну мармелад з яблук, підготуйтеся:

• яблука - 1 кг;
• коричневий цукор (може бути замінений звичайним) -180-200 г;
• лимон - 1 шт.;
• бренді - 1 ст.;
• масло - 100 г;
• чудові ядра горіха - 200 г.

Процес підготовки Мармелада:

1. Яблука потрібно промивати шматочками, після вирізання серцевини. Не потрібно чистити шкірку.
2. У повільній плиті потрібно розчиняти масло (програма гасіння »), вилити яблука, додати до цедри, вилученої з одного лимона, вичавити сік (покладіть обидві половини лимона в яблука) і негайно вилийте цукор. За бажанням додайте Bay Leaf, він надасть особливий смак готовому десерту.
3. Приготуйте яблучний пюре із закритою кришкою в режимі «гасіння» протягом 40 хвилин, поки не випарується надлишок рідини. Для багатоколів різної потужності час можна збільшити. Все залежить від різноманітності яблук та потужності пристрою.
4. Після - перенесіть масу в сито (без лаврового листя та лимона), протріть її. Необхідно отримати однорідну делікатну картоплю з делікатної пюре.
5. Його потрібно повернути назад у повільну плиту, щоб лягти на 20 хвилин, використовуючи режим «гасіння», періодично помішуючи, щоб мармелад не прилипав до стін чаші.
6. Як тільки звучить сигнал, коньяк повинен бути налито в гарячу масу і змішувати.
7. Накрийте посуд для випічки пергаментом, викладіть яблучну масу рівним шаром (товщина не більше 2 см), покладіть нарізані волоські горіхи. Залиште на 8 годин на столі, щоб мармелад замерзав. Ви можете висушити мармелад у духовці при мінімальній температурі. Тривалість-4-6 годин, вам потрібно відкрити двері духовки.
8. Потім готову частування потрібно зняти з форми, нарізати на порційні шматки та очеретне цукор. Допоможи собі!

Яблучний мармелад у мультикулерах з желатином

Цей рецепт буде оцінений тими домогосподарками, які не мають пектину або природного желатину. Ці інгредієнти повністю замінять звичайний желатин, який продається в кожному продуктовому супермаркеті. З цим інгредієнтом завжди отримується мармелад, і з будь -яких різновидів яблук.

Що потрібно для роботи:

• яблука - 1 кг;
• желатин - 6 ч. Л. з слайдом;
• цукор - 2 склянки.

Підготовка смачного десерту:

1. Цукор можна приймати менше або більше на смак. Крім того, спеції допоможуть диверсифікувати рецепт. Наприклад, земляна кориця добре поєднується з яблуками. Спробуйте додати половину чайної ложки цієї спеції, вам сподобається ароматний яблучний мармелад.
2. І ми починаємо готувати десерт та готувати яблука. Плоди потрібно промити, очистити, зняти. Не поспішайте викинути шкірку, вона стане в нагоді.
3. У повільній плиті ми будемо гасити яблука, використовуючи режим «гасіння». Готуйте 20 хвилин, періодично помішуючи дерев’яним шпателем.
4. Паралельно налийте трохи води в каструлю, налийте очищення, надіньте на плиту. Ми також готуємо 20 хвилин. Воду потрібно вилити зовсім небагато, щоб вона покривала лише очищення яблук.
5. Яблука були викрадені, якщо вивільняється надмірна рідина, її потрібно злити і пити з блендером (в окремій ємності, щоб не пошкодити чашу з мультикулерами). А потім процідіть очищення і налийте отриманий яблучний бульйон у пюре. Ми робимо це для того, щоб не втрачати цінного пектину, який міститься в більшій кількості, в шкірці Apple, ніж у м’якоті.
6. Налийте цукор, перемішайте, готуйте в повільну плиту, використовуючи режим «гасіння» протягом 20 хвилин. Ми переконуємось, що маса не пестер стін, періодично перемішуючи.
7. Як тільки вони ввімкнули повільну плиту, настав час розчинити желатин. Ми вимірюємо потрібну кількість желатину, висипаємо в чашку, виливаємо холодну воду до половини, перемішайте. Ми залишаємо на столі, щоб желатин цвітуло.
8. Як тільки желатин цвіте, вам потрібно поставити ємність на водяну бані, тепло, але не доводять кипіння. Тож желатин буде розчинятися швидше.
9. Після сигналу, коли яблучна маса трохи охолоне, вам потрібно ввійти в желатин, негайно перемішати.
10. Ви можете викласти мармелад за формою. Ну, якщо у вас вдома є силіконові невеликі форми. Також мармелад також може бути вилитий на звичайний лист для випічки, покритий випічкою. Після розуміння готового мармеладу він залишається лише розрізати кубики, закатати цукор або порошок (це вже за бажанням), і тоді ви можете негайно спробувати, що сталося.

Apple Marmalade в мультикулері з м'ятою

Ароматний і смачний, а також здоровий і зроблений своїми руками. Це буде яблучний мармелад, приготований у повільній плиті. Чудовий десерт, який підходить для чаювання.

Продукти для роботи:

• яблука - 1 шт.;
• цукор - 0,5 кг;
• свіжа монета - це гілочка або 5 листків.

Процес приготування яблучного мармеладу:

1. Приготуйте яблука: вимийте, виріжте шкірку, нарізати серцевину, нарізати яблука шматочками, покладіть в миску з мультикулерами.
2. Готуйте в режимі «гасіння» протягом 20 хвилин, тоді вам потрібно чистити масу за допомогою підводного блендера (окремо, щоб не пошкодити миску).
3. Поверніть яблучний пюре назад у миску з мультикулерами, налийте цукор, перемішайте, покладіть м'яту.
4. Підготуйтеся на 20 хвилин у режимі "гасіння", періодично помішуючи, щоб маса не спалювала. Якщо вам потрібна мармеладна щільна, підготуйтеся, поки яблучна маса не буде розтягнута за ложкою. Тільки наприкінці вам потрібно майже постійно змішати вміст чаші з мультикулерами.
5. Вийміть листя м'яти, покладіть масу на пергамент або покладіть у форми, залиште на стіл, щоб мармелад замерзав. Потім ви можете нарізати кубики, цукровим порошком, покласти в ємність для зберігання.

Яблучний мармелад у повільній плиті. Відео