Ви можете приготувати багато смачних страв від скумбрії. Основна його перевага - відсутність невеликих кісток та користь для здоров'я. Склад риби включає білки, вітаміни та омега-3 жирні кислоти. Незважаючи на вміст жирів та вмісту калорій, Mackerel відноситься до харчових продуктів. Його можуть споживати діти та люди, які дотримуються дієти. Скумбрія в повільній плиті швидко готується, а м'ясо виявляється делікатним.

Скумбрія в мультикулерах на пару

Для приготування ароматної та смачної скумбрії в повільній плиті потрібно вибрати свіжу рибу з блискучою смугастою шкірою. З такої скумбрії страва виявиться дуже смачною.

Інгредієнти для приготування скумбрії:

• скумбрія - 2 шт;
• лимон - 1 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• гостра суміш для риби - 1 ч. Л.;
• сіль за смаком.

Спосіб підготовки скумбрії в повільній плиті:

1. Ретельно промийте тушку, кишку, відрізайте голову, хвіст і плавники. Висушіть рибу на паперовому рушнику, сіль і додайте суміш спецій.
2. Очистіть і розріжте цибулю тонкими кільцями. Вимийте лимон у холодній воді і наріжте кільцями гострим ножем.
3. Для рівномірного розміщення лимонних шматочків на туші вам потрібно зробити неглибокі порізи ножем. Покладіть шматочок лимона в кожен надріз.
4. Виграйте аркуш фольги і покладіть на нього скумбрі.
5. Всередині туші покладіть кілька кілець цибулі та лимона.
6. Скумбрія добре загорнута у фольгу, так що під час готування її запечуть у власному соку, і помістіть у кошик для пари.
7. Встановіть режим "подвійного котла" на 30 хвилин. Для того, щоб скумбрія в повільній плиті стала соковитою, потрібно додати в миску 2 склянки води.

Перш ніж подавати рибу на столі, поверніть фольгу і зачекайте трохи, поки риба не охолоне. Скумбрія в повільній плиті, пропарена, виявиться незвично смачною і соковитим.

Згідно з цим рецептом, ви можете приготувати будь -яку іншу рибу.

Скумбрія в повільній плиті з овочами

Випікайте скумбрію з овочами в повільній плиті набагато простіше, ніж у духовці. Навіть дітям сподобається ця страва. Світла і ситна риба з овочами невиразно нагадує смак консервованої риби, лише м'ясо скумбрії в повільній плиті є більш ніжним. Підготовка риби не займе багато часу.

Інгредієнти для виготовлення скумбрії з овочами:

• свіжа -фрузина скумбрія - 1 ПК;
• суміш заморожених овочів - 200 г;
• соняшникова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• цибуля - 1 ПК;
• лимонний сік - 2 ст.;
• сіль, суміш перець і Марджоран за смаком.

Приготування скумбрії з овочами в повільній плиті:

1. Ми розморожуємо скумбрію, знімаємо нутрощі, відрізали голову, плавники та хвіст. Ми миєте рибу під проточною водою. Ми врізаємо середні шматки шириною 5 сантиметрів.
2. Окремо на плоскій тарілці змішайте сіль із сумішшю перцю, додайте щіпку майора. Ця спеція дасть рибну пікантність та покращить її смак. Ми розтираємо кожен шматок скумбрії гострою сумішшю і розпорошите лимонним соком. У такому маринаді ми залишаємо рибу на 20 хвилин.
3. Ми очищаємо цибулю і нарізаємо її тонкими половиною кілець.
4. Налийте 1 ст.л. в миску з мультикулерами. л. Масла і покладіть шматочки скумбрії на дно.
5. Посипте мариновану рибу зверху цибулевими кільцями і розкладіть замерзлі овочі. Суміш овочів можна використовувати будь -яку.
6. Щоб приготувати скумбрію в повільній плиті, ми вмикаємо режим «випічки» протягом 15-20 хвилин.
7. Скумбрія готується швидко, і якщо ви пропустите час, то риба виявиться сухою.

Скумбрію можна подавати як незалежна страва з овочами або додати улюблену гарнірську страву. Свіжі помідори черрі будуть відмінним доповненням до скумбрії.

Суп скумбрію в мультикулерах

Будь ласка, ваших родичів із ситною та смачною стравою, спробуйте приготувати суп скумбрії в мультикулерах, багатий омега-3 жирними кислотами.

Інгредієнти супу:

• скумбрія - 1 ПК;
• картопляні бульби-5-6 штук;
• цибуля - 1 ПК;
• морква - 1 ПК;
• висушений корінь селери - 1 ст.;
• корінь петрушки - 15 г;
• сіль за смаком;
• bay Leaf - 1 ПК;
• рослинне масло - 2 ст.;
• вода - 1,5 л;
• петрушка.

Як приготувати суп скумбрії в повільній плиті:

1. Налийте рослинне масло в горщик з горщиками.
2. Очистити моркву та цибулю. Дрібно нарізаний.
3. Надішліть нарізані овочі на сковороду з нагрітою олією. Увімкніть режим "смаження" на 5 хвилин.
4. Розморожіть скумбрію, вийміть нутрощі. Відріжте хвіст, голову та плавники. Розріжте рибу на шматочки, покладіть у сковороду і налийте воду. Увімкніть режим "супу" на 20 хвилин.
5. Коли бульйон кипить, вийміть піну.
6. Поки риба заварюється - для очищення картопляних бульб.
7. Поріжте картоплю кубиками і відправте на каструлю разом з морквою, цибулею та спеціями. Увімкніть режим "супу" на 30 хвилин.
8. Після звукового сигналу відкрийте кришку і додайте попередньо роздутий кріп. Нехай суп з скумбрією заварюється 10 хвилин.

Такий корисний і ситний суп скумбрії в мультикулерах готується легко і швидко, і ви можете нагодувати їх великою родиною.

Котлет скумбрії в мультикулері

Щоб приготувати смачні та здорові котлети від скумбрії в повільній плиті, це займе лише 25 хвилин. Рибні котлети вийдуть делікатними, з ароматним хрустким.

Інгредієнти для приготування їжі з скумбрії:

• м’ясо фарш з рибами - 600 г;
• яйце - 1 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• шматочки несвіжого хліба - 3 ПК;
• молоко - 100 г;
• масло - 50 г;
• соняшникова олія-3-4 ст.;
• сіль, перець, спеції та трави за смаком.

Кулінарські котлети від скумбрії в повільній плиті:

1. Підготуйте фарш з м'ясом з філе скумбрії.
2. Очистіть цибулю і пропустіть її через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть в кухонній комбайн.
3. Замочіть у молочному несвіжому хлібі, видаліть крихту і змішайте з цибулею та рибною фарбою.
4. Додайте яйця, сіль і спеції в фарш. Ретельно перемішайте.

Щоб котлети не розбивалися під час приготування, покладіть готове м'ясо з фаршу в холодильнику на 1 годину.

5. Формуйте котлети.
6. Щоб надати рибні котлети особливу ніжність і вершкове смак, покладіть шматок вершкового масла в кожну котлету.
7. Налийте соняшникову олію в миску з мультикулерами.
8. Покладіть такі рибні котлети на дно миски. Увімкніть режим "випікання" на 40 хвилин.
9. Через 15-20 хвилин відкрийте кришку і поверніть котлет.
10. Продовжуйте готувати рибні котлети в режимі "випікання".

Ви можете приготувати гарнір для котлет - варити картоплю або рис.

Котлети з скумбрії в мультикулері. Відео

Запечена скумбрія в мультикулері

У скумбрії мультикулерів, запечених з чорносливими та сметаною, він виявиться незвично ніжним і ароматним.

Інгредієнти виготовлення скумбрії в повільній плиті:

• свіжа скумбрія - 1 ПК;
• картопляні бульби 5-7 ПК;
• твердий сир - на смак;
• сметана - 100 г;
• цибуля - 1 ПК;
• сіль, перець і спеції "для риби" - на смак.

Для випічки скумбрія вибирайте тісну рибу зі світлими смужками.

Як запікати скумбрію в повільній плиті:

1. Очистіть бульби картоплі, мийте і нарізати кубиками.
2. Покладіть картоплю в сковороду, налийте воду і увімкніть режим «гасіння». Переконайтесь, що вода не кипить. Посоріть картоплю, як тільки вода кипить.
3. Розморожуйте скумбрію, кишки, вийміть хвіст, голову, плавники, хребет та кістки. Розділіть його на філе і легко збийте рубаючим молотком.
4. Сіль і перець філе. Розріжте на порційні шматки розміром 3-5 см.
5. Вимийте чорнослив і замочіть його 10 хвилин у холодній воді. Кістки можна отримати після того, як стік стає м'яким.
6. На грубій тарілці натерте сир.
7. Покладіть смужку філе на дерев’яну дошку, посипте його сиром, покладіть чорнослини в середину і котуйте конусом. Якщо шматки виявилися густими, їх можна застебнути шампурами або перев’язати нейлоновою ниткою.
8. Зніміть варену картоплю з каструлі і відкладіть її.
9. Очистіть цибулю і поріжте її кубиками. Покладіть масло на дно каструлі і відправте цибулю на лук.
10. Покладіть рибні шишки і варену картоплю зверху цибулі. Посипте тертим сиром і налийте сметану. Увімкніть режим "випікання" на 30 хвилин.

Французький рецепт підготовки скумбрії в повільній плиті

Дозвольте собі трохи розкіш і приготувати скумбрію в повільній плиті відповідно до старого французького рецепту. Час приготування - 40 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• скумбрія - 2 шт;
• цибуля - 2 ПК;
• твердий сир - 150 гр;
• майонез - 100 г;
• сіль і перець - на смак.

Підготовка риби:

1. З'являйте скумбрію, вийміть хвіст, голову, хребет і невеликі кістки.
2. Сіль і посипте філе чорним перцем.
3. На дні каструлі покладіть шкіру вниз по філе рибі.
4. Розріжте цибулю навпіл.
5. На тонкій тарілці натирайте твердий сир.
6. Покладіть на фільтр скумбів у шарах кільця цибулі, майонезу та сиру. Увімкніть режим "випікання" на 30 хвилин.

Скумбрія в мультикулері в Марінаді

Щоб підготувати популярний класичний рецепт, вони вибирають рибу з щільною м’яковою. Така скумбрія є більш поживною, і її м'ясо буде найбільш сприйнятливим до наслідків маринаду.

Складові:

• середня тушка скумбрії - 2 шт.;
• середня морква - 1 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• помідори - 3 шт. (Дозволено замінювати томатну пасту - 3 ст.л.);
• соняшникова олія;
• цукор, сіль - на смак;
• чорний і запашний мелене перець - на смак.

Приготування скумбрії в повільній плиті:

1. Очистіть цибулю та моркву, подрібнюйте.
2. Розріжте скумбрі з порційними шматочками.
3. Налийте соняшникову олію в миску Мальтево.
4. Покладіть шар овочів - шар риби.
5. Підготуйте маринад: тонко вирізати помідори. Використовуючи томатну пасту, просто розведіть її водою при кімнатній температурі. Додайте сіль, цукор і перець.
6. Налийте рибу овочами з готовим маринадом. Увімкніть режим "гасіння" протягом 1,5 годин.

Особливістю цієї страви є те, що звично подавати як гаряче з гарніром, так і на морозі - на закуску як незалежна страва.

Скумбрія в повільній плиті. Відео