Carnea de iepure a fost întotdeauna considerată dietetică, astfel încât puteți pregăti un fel de mâncare delicios într -un Polaris multicooker simultan pentru toți membrii familiei. Se credea anterior că carnea de iepure va fi gustoasă dacă se stinge timp de câteva ore în smântână. De fapt, există un număr mare de rețete interesante pentru a face iepure. Și dacă aveți un asistent în bucătărie - un aragaz lent, atunci puteți găti un iepure într -un polari multicooker în diferite moduri: să puneți în sos cu smântână, să coaceți cu legume, să faceți o pastă de carne și să coaceți o plăcintă delicioasă.

Înainte de a începe pregătirea unui iepure într -un Polaris multicooker, citiți aceste recomandări:

1. Diferite părți ale iepurelui pot fi pregătite în moduri diferite. Deci, este mai bine să gătiți partea din față sau doar să vă puneți afară. O piesă grasă poate fi coaptă întreg, iar din spate, a pregătit un delicios goulash.
2. Cum se taie un iepure. Nu toate gospodinele știu cum se face acest lucru. În primul rând, carcasa trebuie să fie spălată bine, să pună o scândură uscată și să determine locația ultimei vertebre lombare - în acest loc trebuie să împărțiți carcasa în două părți: posteriorul și fața. Carcasele pot fi preparate împreună fără a se împărți, după tăierea în bucăți porționate. Picioarele posterioare trebuie tăiate în articulații, iar partea din față poate fi pregătită în întregime.
3. Pentru a face carnea moale și fragedă, este recomandabil să vă căsătoriți mai întâi. Dacă aveți un iepure tânăr, atunci trebuie să -l înmuiați în ser sau apă. Dacă carnea are un miros neplăcut, atunci trebuie să fie înmuiat în soluție de oțet (se adaugă oțet de 1 lingură la 1 litru de apă). De asemenea, puteți obține un bun gust de carne prin înmuierea unui iepure în lapte proaspăt de casă. Timpul alocat pentru înmuiere este de 5-10 ore.
4. Puteți face altfel și înmuiați iepurele timp de 1-2 zile în apă. Este recomandabil să schimbați apa la frig la fiecare 4 ore.
5. Indiferent de metoda de pregătire a iepurilor, este necesar să adăugați condimente. Astfel de condimente sunt bine combinate între ele: frunze de dafin, ardei negru, mărar, pătrunjel, țelină, rozmarin și lămâie.
6. Evitați temperaturi ridicate atunci când gătiți - iepurele nu va tolera acest lucru.

Iepure cu smântână într -un Polaris multicooker

Iepurele nu este servit în fiecare zi la masă, deoarece iepurele este considerat un fel de mâncare festiv. Va fi corect dacă pregătiți un iepure într -un mod special, astfel încât oaspeții dvs. să nu poată abandona vasul cu carne. Oferim o rețetă interesantă și accesibilă pentru a face un iepure într -un Polaris multicooker.

Ce produse sunt necesare:

• iepure (jumătate de carcasă) - 800 gr.;
• morcovi - 3 buc.;
• ceapă - 3 buc.;
• cloves usturoi-1-2;
• smântână - 250 ml (conținut de grăsime de 20%);
• muștar în cereale - 2 lingurițe.;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Gătirea unui iepure într -un Polaris multicooker:

1. Jumătate din carcasa iepurelui trebuie să fie înmuiată în apă rece pentru noapte. Dimineața, îndepărtați carnea și tăiați cu atenție în bucăți porționate.
2. Carnea trebuie spălată complet sub un flux de apă, deoarece semințele de iepure sunt foarte fragile și se pot prăbuși atunci când se taie.
3. Puneți carnea pe un prosop de hârtie sau umeziți -vă cu un prosop de bumbac curat.
4. Înainte de stingere, iepurii trebuie să fie prăjiți. Turnăm ulei de măsline în vasul multicooker și activăm modul „coacere” timp de 10 minute.
5. Când uleiul este încălzit, coborâm bucățile de carne în partea de jos (nu uitați de sare și adăugați condimente) și punem usturoiul (felii, nu trebuie să tăiați). Pentru prăjire, puteți utiliza orice ulei vegetal, dar măslinul este considerat sigur în timpul tratamentului termic.
6. Prăjiți iepurele din toate părțile până la apariția unei cruste roz.
7. Între timp, carnea este prăjită - ne vom implica în legume. Curățăm ceapa și morcovii, le tăiem în bucăți mari.
8. Când carnea este prăjită, adăugați o jumătate de pahar cu apă caldă și legume tocate în bolul multicooker, sare. Activați modul „stingerea”. Timpul de pregătire a unui iepure într -un Polaris multicooker este de 1 oră.
9. După un semnal de notificare, deschideți capacul multicooker, dar nu vă grăbiți să îndepărtați carnea, trebuie să scoatem iepurele în sosul acrișor gorchic. Într -un recipient separat, amestecați smântână cu muștar și adăugați sosul în carne. Activați modul „stingerea” timp de 30 de minute.
10. Dacă nu vă place gustul muștarului, atunci acesta poate fi înlocuit cu ardeiul măcinat obișnuit sau cu condimentele preferate.

Dacă nu respectați o dietă, atunci vă puteți răsfăța cu un fel de mâncare foarte gustos - un iepure în smântână cu bucăți de grăsime. Polaris este gătit într -un multicooker, conform aceleiași rețete, doar înainte de a pune într -un bol multicooker, carnea trebuie să fie umplută cu untură. Grăsimea de sare cu un slot de carne este tăiată în cuburi mici. Carnea se va dovedi foarte fragedă și suculentă.

După o jumătate de oră, va fi gata un iepure într -un Polaris multicooker într -un sos de smântână. Este de dorit să servești un fel de mâncare fierbinte fără un vas lateral. Carnea se va dovedi atât de moale încât va fi ușor să rămânem în urma osului. Un astfel de fel de mâncare poate fi tratat chiar și pentru copii.

Iepure într -un polari multicooker cu ciuperci

Încercați să combinați două ingrediente - iepuri și ciuperci albe - gustul vasului va fi neobișnuit. Un astfel de tratament nu se va răci pe masă - va fi dezasamblat rapid de casă și va cere suplimente.

Vom pregăti următoarele produse:

• carcasa de iepure (întreagă sau jumătate, în funcție de numărul de persoane) în plus, toate ingredientele sunt indicate pentru prepararea unei întregi carcase;
• lapte - 1 litru;
• ciupercile albe (proaspete sau uscate, pot fi înlocuite cu Champignons) - 400 Gr.;
• ceapă - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ghee Butter - 4 lingurițe;
• smântână - 1,5 căni;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• sare, piper negru măcinat și frunză de dafin - după gust.

Pregătirea -Pregătirea pasului unui iepure într -un Polaris multicooker:

1. Spălăm carnea sub apă curentă, am tăiat -o în bucăți și o punem într -o tigaie. Turnați lapte rece și închideți capacul. Lăsăm iepurele în lapte noaptea. Dacă ați cumpărat o carcasă tânără, atunci nu este necesar să înmuiați carnea în lapte.
2. Am tăiat ciupercile proaspete în bucăți, ciupercile uscate - înmuiați în apă.
3. Extragem un iepure dintr -un vas cu lapte și „strângem” bine, așteptăm ca excesul de lichid să se scurgă și chiar mai bine - înmuiați carcasa cu prosoape de hârtie.
4. Porniți aragazul lent în modul „prăjire” timp de 10 minute. Turnați uleiul într -o tigaie și așteptați să se încălzească.
5. Când uleiul este umflat, așezați bucăți de carne în bolul multicooker și prăjim până la crusta aurii mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
6. Carne prăjită Sare, adăugați piper, frunze de dafin și 2 căni de apă. Dacă iepurele este mare - atunci 3 pahare de apă.
7. În meniul multicooker, activăm modul „stingerea”. Pregătirea unui iepure într -un Polaris multicooker va fi de 2 ore.
8. În timp ce carnea este tocană, nu puteți pierde timpul în zadar și să gătiți sosul de ciuperci. Am tăiat ciupercile, prăjiți în ulei cu ceapă și morcovi. Când ceapa devine transparentă, adăugați smântână, puțină apă, sare și condimente.
9. Când multicookerul vă anunță despre finalizarea programului, deschideți capacul și adăugați sos de ciuperci în carne. Amestecați ușor conținutul cu o spatulă. Setați modul „coacere” timp de 40 de minute.
10. La sfârșitul pregătirii iepurelui în multicooker Polaris, deschideți capacul și adăugați puțină ierburi proaspete zdrobite în carne.

Serviți un iepure într -un sos de ciuperci cu un vas lateral - cartofi fierți sau terci. În loc de o farfurie laterală, puteți face o salată de roșii proaspete sau o salată „greacă”.

Terrin de la un iepure într -un Polaris multicooker

Adesea, în blogurile culinare puteți găsi un termen precum „Terrin”. Ce înseamnă asta un cuvânt neobișnuit și este posibil să înveți să -l gătești? Terrin este un mod special de coacere, în care un vas este obținut ca o rolă sau o caserolă. Cel mai adesea, vasul este preparat în feluri de mâncare refractare cu pereți groși de pește, carne, legume, fructe și chiar ciocolată. Vom găti terrin dintr -un iepure într -un Polaris multicalist.

Ingrediente pentru un fel de mâncare festiv:

• carne de iepure - 900 gr. (excluzând oasele);
• brisket de porc fără piele - 500 GR.;
• bere ușoară - 300 ml.;
• bay Frunze - 2 PC -uri. (opțional);
• sare, piper măcinat - după gust;
• cimbru uscat - 0,5 linguriță;
• bacon - 250 gr.

Cum să gătești terrin de la un iepure într -un Polaris multicooker:

1. Spălați și tăiați carnea de porc și carnea iepurelui în bucăți mari. Îndoiți într -un recipient spațios, adăugați sare, piper și condimente. Amestecați și turnați bere. Lăsați carnea timp de 8 ore (mai bine noaptea) la frigider.
2. Dimineața, scurgeți marinata rezultată într -un borcan și tăiați carnea în bucăți mici.
3. Puneți feliile subțiri de slănină în rezervorul, astfel încât să expună forma, așezați carnea în straturi deasupra.
4. Turnați marinata de bere deasupra pe Terrin și activați modul „stingerea”. Timpul de gătit iepure în multicooker Polaris este de 2,5 ore.
5. După pregătirea terrinului, trebuie să vă răcoriți și numai apoi scoateți din recipient.

Ele servesc un fel de mâncare cu carne în formă răcită și puteți tăia terrinul frumos și uniform după 10 ore. În tot acest timp, rola de carne ar trebui să fie în frigider. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă cu iepure în Polaris multicooker

Chiar și cei mai rapid oaspeți le vor plăcea cu siguranță plăcinta cu un iepure! Se va dovedi foarte gustos și neobișnuit. Încercați să pregătiți o grămadă de iepure în Polaris multicooker.

Pentru a pregăti plăcinta, luați următoarele produse:

• carne de iepure tânără (o jumătate de carcasă);
• făină - 200 gr.;
• unt - 1 lingură.;
• apă răcită (gheață) -2 TBSP.;
• bacon - 125 Gr.;
• ceapă și morcovi - 2 buc.;
• zEST dintr -o lămâie;
• ou - 1 PC.;
• cimbru - 1 linguriță;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea unei plăcinte cu un iepure într -un Polaris multicooker:

1. Frământați aluatul: tocați untul răcit cu făină cu un cuțit, adăugați sare și apă în amestec. Frământați aluatul, faceți o minge și înfășurați -l într -un film. Puneți aluatul în frigider timp de 20 de minute.
2. Porniți aragazul lent în modul „Patiserie”, timp de gătit - 1 oră. Turnați carcasa iepurelui cu apă, adăugați o ceapă întreagă și morcov.
3. Când carnea este gătită, scoateți -o și tăiați -o în bucăți mari. Oasele trebuie îndepărtate ușor.
4. Puneți bulionul într -un recipient separat, acesta va veni în continuare la îndemână.
5. Tăiați slănina în fâșii, tocați morcovii (pot fi pe o răzătoare fină) și ceapă.
6. Într -un vas în ghiveci, puneți o bucată de unt (1 lingură), activați modul „prăjire” timp de 15 minute. Când uleiul se topește, puneți bucățile de carne, adăugați 2 lingurițe. bulion, prăjiți carnea și puneți -o pe o farfurie.
7. Prăjiți slănina împreună cu morcovii și ceapa. După 2 minute, adăugați sare, piper, lămâie, cimbru și turnați 100 ml de bulion. Comutați aragazul lent în modul „stingerea” timp de 15 minute.
8. Puneți toate ingredientele în formă de multicooker. Rotiți aluatul în strat și acoperiți umplutura. Părțile ar trebui să fie înalte. Top în aluat faceți o incizie în formă de încrucișare. Din aluatul rămas, faceți frunzele și puneți -le deasupra în jurul tăieturilor.
9. Trimiteți plăcinta într -un loc rece timp de 30 de minute.
10. Înainte de coacere, ungeți aluatul cu un ou. Porniți aragazul lent în modul „coacere”. Timpul de pregătire a unui iepure într -un Polaris multicooker este de 30 de minute.

Filet de iepure într -un Polaris multicooker

Acest fel de mâncare va fi la fel de gustos sub orice formă, atât cald, cât și rece. Pregătiți un file de iepure într -un Polaris multicooker cu cremă și roșii.

Produse:

• filet de iepure-400-500 Gr.;
• cremă - 200 ml;
• roșii conserve în suc de roșii - 400 ml.;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi - 2 lobule;
• busuioc - 2 ramuri;
• sare, piper, ulei de măsline după gust.

Gătirea unui iepure într -un Polaris multicooker:

1. Împărțiți fileul de iepure în porțiuni.
2. Activați modul „coacere”, setați timpul timp de 1 oră și fierbeți iepurele în apă ușor sărată.
3. Comutați modul „Frying” timp de 10 minute. Prăjiți -vă în ulei mai întâi (tăiați -l cu jumătate de inele), adăugați usturoiul tocat și roșiile fără coajă. Sare totul, piper și continuați să gătiți încă 10 minute.
4. După semnal, adăugați cremă la amestec, carne de iepure și busuioc tocat fin. Porniți modul „prăjire” timp de 10 minute și așteptați să fiarbă amestecul, apoi opriți aragazul lent și lăsați fileul sub un capac închis încă 30 de minute.

Pasta de iepure într -un Polaris multicooker

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare popular francez - o pastă de iepure. Diferă de alte paste de carne cu o consistență delicată. Pasta este potrivită pentru orice feluri de mâncare, iar gătirea unei pastă dintr -un iepure într -un aragaz lent nu va fi dificilă.

Ce produse sunt necesare:

• picioare posterioare ale iepurelui - 2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 PC.;
• usturoi - 1 cuișor;
• cremă (33%) - 30 ml.;
• sare, piper și mirodenii - după gust;
• unt 30 g;
• castraveți - 1 PC.;
• brânză feta (sărat) - 30 gr.;
• limba de iepure - 2 PC -uri (dacă există).

PAS -TO -Prepararea pasului unei pastă de iepure într -un Polaris multicooker:

1. Spălați carnea de iepure sub un flux de apă, puneți o tigaie împreună cu o ceapă întreagă, usturoi și morcovi. Dacă există verzi, acesta poate fi pus și într -o tigaie.
2. Turnați carnea cu apă, adăugați sare și piper cu mazăre. Activați modul „stingerea” timp de 1 oră. Dacă la sfârșitul gătitului, carnea de iepure rămâne nu suficient de moale, atunci continuați să gătiți iepurele încă 30-60 de minute.
3. Scoateți carnea din bulion și separați -o de oase. Deoarece bulionul nu va veni la îndemână, acesta poate fi turnat sau turnat într -un alt recipient, apoi pentru a găti supă delicioasă.
4. Puneți bucăți de file fierte într -un bol de blender, adăugați unt înmuiat, brânză, smântână și tocați -l până la neted.
5. Încercați pasta după gust - adăugați puțin sos de sare sau soia la discreția voastră.
6. Puneți pasta în recipient, închideți capacul și luați -o în frigider timp de 20 de minute.
7. În timp ce pasta de iepure răcită într -un aragaz lent este răcită, puteți face pâine prăjită. Tăiați pâinea și uscați -o în toaster.

Îndepărtați fiecare bucată de pâine prăjită cu o pastă de iepure. Puteți decora o farfurie cu pâine prăjită cu ierburi proaspete și limbi de iepure fierte. Ajută-te!

Supa de iepure în Polaris multicooker

Un iepure este un aliment hrănitor și sănătos, necesar atât pentru adulți, cât și pentru copii. Carnea conține proteine, iar în comparație cu carnea de porc și vițel, atunci carnea iepurelui nu este atât de grasă. Prin urmare, este potrivit pentru copiii mici și persoanele care au probleme cu stomacul.

Ingrediente:

• iepure - 400 gr;
• cartofi - 4 buc.;
• legume - varză colorată și Bruxelles, fasole, morcovi - 300 gr.;
• sare, mirodenii - după gust;
• apă - 2 l.

Numărul de ingrediente este conceput pentru o familie de 3-4 persoane. Supa este ușoară și hrănitoare.

Cum să gătești supă de iepure într -un Polaris multicooker:

1. Pregătim toate ingredientele: spălați carnea (dacă este necesar, vom pre -temak). Tăiate în bucăți.
2. Curățăm cartofii, ceapa și morcovii, tăiați în bucăți sau cuburi. Puteți utiliza un amestec congelat de legume.
3. Puneți carnea într -un aragaz lent, turnați apă astfel încât să acopere carnea. Pornim modul multipovar, temperatura de 140 de grade, timpul de gătit este la 10 minute de la data fierberii. Puteți instala programul „Supa”, dar va trebui să vă urmați atunci când apa fierbe.
4. Când carnea este fiartă, apa trebuie să fie drenată, iar tigaia și carnea trebuie spălate bine sub un flux de apă.
5. Separați carnea de oase. Turnați apă (2 litri) în tigaie, puneți carne și cartofi. Adăugați sare și condimente (opțional).
6. Prezentăm programul „Supa”. Timpul de gătit este de 1 oră.
7. După 45 de minute de la momentul activării, deschideți capacul multicooker și așezați legume congelate.
8. După semnal, supa cu un iepure într -un Polaris multicooker va fi gata.
9. Puteți macina supa în piure de cartofi și puteți oferi adulților pentru a servi supă cu un iepure imediat după gătit.

Iepure în multicooker Polaris. Video