Uccheta je veľmi univerzálna zelenina, ktorá sa často používa v domácich medzerách. Chuť plodu nie je príliš nasýtená, takže ju môže vylepšiť inou zeleninou a korením. Hostesky majú veľa receptov na ochranu prírody, ale nie všetky používajú pomalý sporák na prípravu medzery. Ako sa ukázalo, veľmi márne! Je to jednoduché, jednoduché a pohodlné.

Cuketa na zimu v pomalom sporáku - základy varenia

• Pre medzery môžete použiť akúkoľvek cuketu, ale v závislosti od receptu. Takže na prípravu šalátov a lecho sa prijímajú iba mladé ovocie. Majú jemnú buničinu, neodstraňujte šupku a neodstraňujte semená. V kaviári sa používajú veľmi zrelé cukety, pretože dužina je brúsená. Ale pokožka je nevyhnutne odstránená z takýchto ovocia, pretože je tuhá. Veľké semená sú tiež rezané.
• Okrem toho sa v recepte môže použiť niekoľko ďalších zeleniny. Napríklad mrkva, paprika, cibuľa sa pripravuje spolu s cuketou. Pre omáčku, paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky sa pridá rastlinný olej. Ako korenie, horké a červené korenie, cesnak, akékoľvek zelené a suché korenie.
• Počas rezu vezmite do úvahy veľkosť zeleniny alebo ich postupnosť položenia v viacokookerovej miske, pretože rôzne ovocie nemajú rovnaký čas varenia. Ruckers a Sweet Pepper potrebujú na hasenie menej času ako mrkva s cibuľou. A greeny sa zvyčajne pridávajú takmer na konci varenia.
• Pri použití kyseliny octovej alebo citrónovej v recepte pridajte prísady na konci prípravy obrobku. Faktom je, že kyselina rýchlo prenikne do zeleniny, počas hasenia zostávajú gestom dlho. Toto pravidlo sa vzťahuje na paradajky. Iba oni by sa nemali pridať na konci varenia, ale v strede.
• Moderné ženy v domácnosti vedia niekoľko hackerov života, ako rýchlo vyčistiť cuketu. Ak chcete ľahko odstrániť semená zo zeleniny, nakrájajte ho na polovicu pozdĺž plodu a odstráňte ich lyžičkou. Šupka sa rýchlo odstráni pomocou zeleninového čističa, ktorý sa používa na čistenie zemiakov.
• Musia sa pripraviť sklenené nádoby na ukladanie ochrany, inak sa výrobky môžu rýchlo zhoršiť. Na to môžete použiť pomalý sporák. Banky dôkladne opláchnite, otočte a nainštalujte na vrchol na kontajner vriaceho paru. Nalejte vyčistenú vodu do multicash, zapnite program PARS. Nainštalujte kontajner s bankami na misku a sterilizujte ich od momentu vriacej vody po dobu 10-15 minút, v závislosti od objemu misky.

Cuketa na zimu v pomalom sporáku s korením a cibuľou

Ak sa prvýkrát pripravíte na ochranu cukety pomalého sporáka, začnite jednoduchým receptom pomocou minimálnej ingrediencie. Takže pochopíte zásady varenia a môžete následne zmeniť recept podľa vášho uváženia. Zo stanoveného počtu prísad sa získajú 2 litre hotového obrobku na zimu.

Počet výrobkov pre recept s cuketou:

• pepper, sladká žltá - 0,6 kg;
• biela alebo obyčajná cibuľa - 2 ks;
• cuketa, mladé ovocie - 1 kg;
• surová cesnak - 4 plátky;
• paradajková pasta - 80 ml.;
• rafinovaný štíhly olej - 100 ml.;
• cukor - 40 g.;
• varená voda - 0,5 l.;
• ocot 9% - 2 lyžice. l. alebo prepočítať na octovú esenciu;
• korenie a korenie - podľa chuti;
• soľ bez prísad - 20 g.

Ako variť cuketu na zimu v pomalom sporáku:

1. Na recept vezmite mladé cuketové plody, opláchnite ich, sucho, nakrájajte chvosty a nakrájajte na kocku. Bulharské korenie by sa malo dôkladne premyť, vyrezať na polovicu a semená odstrániť stopkou. Zbavte sa cesnaku cibuľou šupky. Sterilizovať banky.
2. Nalejte vodu do samostatnej nádoby, ktorá by sa mala vyčistiť alebo vopred. Pridajte do nej paradajkovú pastu, soľný cukor, rastlinný olej a suché korenie. Dobre premiešajte, kým nebude hladká. Nalejte zmes do multikanu.
3. Pridajte nasekanú cuketu do paradajkovej omáčky, miešajte hmotu. Programovanie multicookeru pre „hasenie“. Čas, keď nechajte ten, ktorý bol zobrazený na výsledkovej tabuli. Bude sa musieť upraviť nezávisle. Kliknite na Štart. Kryt je ponechaný otvorený.
4. Mlčte korenie na prúžky, nasekajte cibuľu malou kockou. Počkajte, kým sa omáčka nezačne variť. 10 minút po varení vložte korenie cibuľou. Okamžite pridajte jemne nasekaný cesnak a ocot. Ak používate Essenciu octu, spočítajte jeho číslo podľa receptu.
5. Zmiešajte ingrediencie, zatvorte krém na pomalé sporáky a varte 15 minút. Po príprave šalátu cukety ho okamžite preneste do pripravených pohárov a pevne ho zatvorte viečkami. Ovládanie nechajte ochladiť a potom uložte do suterénu.

Cuketa na zimu v pomalom sporáku s korením a paradajkami

Ak chcete cítiť chuť ľahkej kyslej kyslosti a čerstvosti v miske, použite paradajky namiesto paradajkovej pasty. Zvláštnosťou tohto receptu je, že cuketa nie je rozdrvená kockou, ale na malých tanieroch. Niektoré ženy v domácnosti nazývajú taký šalát pre zimný „jazyk matky -law“ pre tvar zeleninového strihu.

Podľa receptu pripravte nasledujúce výrobky:

• cuketa, mladá - 1,5 kg;
• zrelé paradajky - 1,5 kg;
• bulharské korenie, žlté - 3 ks.;
• chilli korenie alebo ostré - 2 ks;
• slnečnicový olej (rafinovaný) - 125 ml.;
• cesnak, plátky - 3 ks;
• pohon octu 9% - 50 ml.;
• normálna soľ - 2 lyžice. L.;
• biely cukor - 4 lyžice. l.

Ako pripraviť obrobok na zimu v pomalom sporáku:

1. V prípade receptu používajte iba rafinovaný olej, pretože nemá jasnú vôňu a nie je žiadna horká chuť. Starostlivo sa priblížite k výberu soli. Akékoľvek prísady, napríklad jód alebo korenie, môžu zničiť chuť misky. Nie je vhodné pre konzervovanie a extra soľ. Pri používaní hnedého cukru majte na pamäti, že nie je taký sladký, hoci užitočnejší ako biely cukor. Pri pridávaní 6% octu alebo octu Essence správne prepočítajte množstvo prísady podľa receptu.
2. Najskôr pripravte paradajkovú omáčku. Z paradajok nezabudnite odstrániť pokožku, inak zaostáva za buničinou počas hasenia a stočenia, čo zničí chuť misky. Umyte paradajky, urobte niekoľko rezov v hornej časti každého ovocia. Zeleninu znížte vo vriacej vode, niekoľko sekúnd ich držte a vyberte ich štrbinovou lyžičkou. Film sa ľahko odstráni. Plody nakrájajte na niekoľko častí.
3. Opláchnite papriku, odstráňte chvost semenami. Hrubo vystrihnite. Grind paradajky s korením v mixéri a zmes nalejte do nádoby s viacokokermi. Nastavte ponuku na možnosť „hasiaceho sa“. Spustite proces varenia, nezabudnite zatvoriť veko.
4. Podľa receptu by sa cuketa mala používať iba mladá, pretože buničina je rezaná s vrstvami. Umyte zeleninu, odrežte chvost a vrchol. Šírku ovocia nakrájajte na 2 diely. Odrežte každú spriaznenú dušu s plátkami s hrúbkou najmenej 1 cm.
5. Keď paradajková omáčka uvarí, naložte na ňu cuketu a opatrne zmiešajte hmotu. Okamžite nalejte rastlinný olej, podľa chuti pridajte cukor so soľou a korením. Dusíte misku po dobu 20 minút.
6. Počas tejto doby pripravte cesnak a ostré korenie. Ošúpaný cesnak veľmi jemne vyčistite, umyte pikantné korenie, odrežte, vyberte semená a prevezte sa prevažne. Pracujte v rukavícoch. Po 20 minútach po hasení pridajte tieto ingrediencie do Multioker Bowl. Miešajte, zatvorte veko a varte misku ďalších 10 minút.
7. Teraz pripravte banky. Umyte ich a sterilizovať. Nalejte viečka vriacou vodou. Po príprave cukety ich okamžite preneste do nádoby a prevráťte ich nahor alebo pevne zavrie. Ochladnite obrobok a vložte do suterénu na skladovanie.

Cuketa na zimu v pomalom sporáku s mrkvou a cibuľou

Pri používaní paradajkovej pasty alebo paradajok na spodok omáčky sa takýto recept zvyčajne nazýva „lecho“. Mnoho ľudí sa to páči na veľké množstvo zeleniny a originálnu chuť. Napriek veľkému počtu ingrediencií je obrobok pripravený veľmi jednoducho.

Zoznam potrebných ingrediencií pre lecho:

• mladá cuketa - 300 g.;
• mrkva a cibuľa - 3 ks. každá zelenina;
• sweet Pepper - 5 ks.;
• zrelé paradajky - 6 ks;
• korenie: Bay Leaf, voňavý hrášok, mleté \u200b\u200bčervené korenie - podľa chuti;
• soľ je kuchyňa, bez prísad - 1,5 lyžice. L.;
• actic Essence - 1,5 lyžičky;
• biely cukor - 2 lyžice. L.;
• slnečnicový olej bez zápachu - ¾ multistakan.

Metóda varenia v zime v multikokieri cukety:

1. Začnite prípravou zeleniny. Pre Lecho, vezmite mladé cukety. Opláchnite ich veľmi dobre pod tečúcou vodou, pretože sa budú používať s pokožkou. Olúpte mrkvu s cibuľou, umyte a odstráňte semená.
2. Paradajky sa dajú použiť v recepte dvoma spôsobmi: vo forme zemiakových zemiakov alebo kusov. V prvom prípade sa Lecho ukáže s voňavou omáčkou a tekutinou av druhej - hrubejšej, ale s kúskami zeleniny. Preto vyberte možnosť receptu podľa vášho vkusu. V každom prípade vyberte pokožku z paradajok.
3. Všetka zelenina (okrem korenia) sú narezané na strúhanie pneumatík. V dôsledku toho dostanete kruhy rovnakej hrúbky. Ak je pre vás ťažké rezať týmto spôsobom, potom nakrájajte cuketu a cibuľu na tenké polovičné krúžky, nakrájajte mrkvu na prúžky. Zrežte papriku na polovicu a potom nasekajte každú časť pruhmi.
4. Mrkva, korenie, cibuľa a cuketa do multichanu. Nebojte sa, že zelenina bude mať takmer celú misku. Počas dusenia klesajú objem. Nastavte režim „hasiaceho“ na 1 hodinu 20 minút. Zatvorte veko a stlačte „Štart“.
5. Po 30 minútach vložte paradajky. Zmiešajte hmotnosť a pokračujte v dusení pod uzavretým vekom. Po 40 minútach po varení misky pridajte všetky koreniny, cukrovú soľ, rastlinný olej a ocot Essence. Znovu premiešajte a varte na signál.
6. Po hasení vyskúšajte omáčku, ak je to potrebné, pridajte ďalšie korenie, soľ alebo cukor. Vyskúšajte tiež každú zeleninu kvôli pripravenosti. V závislosti od sily multicookeru sa na ich prípravu vyžadujú rôzne časy.
7. Z horúceho lecho vyberte list z bobu, inak vytvorí horkú misku s predĺženým kontaktom s ingredienciami. Nalejte misku do sterilizovaných pohárov a pevne zavreť. Na tomto recepte môže byť Lecho uložený v suteréne alebo okamžite je zje v chladenej forme.

Zimná cuketa v pomalom sporáku s vyprážanou zeleninou

Niektoré ženy v domácnosti neradi používajú mrkvu s cibuľou vo varenej podobe s cuketou. V tomto prípade existuje recept, kde je zelenina predpísaná. Chuť obrobku sa teda stáva voňavejšou. Na nasýtenie misky použite paradajkovú pastu s paradajkami. Recept nepoužíva ocot. Makiny paradajok budú stačiť.

Ingrediencie na prípravu cukety na zimu:

• akákoľvek cuketa - 0,7 kg;
• korenie, mrkva a cibuľa - 2 ks. všetci;
• priemerné paradajky - 5 ks;
• chili korenie alebo ostré - podľa chuti;
• pôstný olej - 70 ml.;
• obyčajná soľ - 1 lyžička;
• korenie, cukor - podľa chuti.

Krok -By -Step Príprava medzery z cukety:

1. Čistite cibuľu mrkou, nakrájajte na kocku. Pokúste sa zabezpečiť, aby veľkosť rezu bola rovnaká. Zapnite pomalý sporák, vyberte možnosť „Pečenie“ alebo namiesto toho použite „horúce“. Nalejte trochu oleja, naložte zeleninu a smažte ich 15 minút s otvorením veka. Niekoľkokrát zmiešajte obsah multichánov.
2. Ak používate veľkú cuketu, mali by ste odstrániť pokožku a odstrániť semená. Pripravte pripravenú buničinu kockou. Opláchnite korenie vo vode, semená oddeľte hostelom, nakrájajte ho ako malú kocku.
3. Odstráňte film z paradajok, odstráňte jadro a rozrežte ho. Chilli alebo ostré korenie umyte veľmi jemne. Ak chcete uvariť korenené jedlo, nechajte semená. V opačnom prípade nepoužívajte v recepte.
4. Po vyprážaní cibule s mrkvou, zaťažujte cuketu, papriku a paradajky. V tejto fáze pridajte soľ s korením, zvyšok chudého oleja, všetku paradajkovú pastu a akútne korenie. Zmiešajte, skúste ochutnať.
5. Pripravte cuketu v režime „hasiaceho sa“ s uzavretým vekom počas 40 minút. Počas tejto doby pripravte nádoby na ukladanie ochrany. Po hasení nalejte horúce jedlo do pohárov a vyvaľte sa. Nechajte ingrediencie vyživovať vôňu druhej strany pod prikrývkou, až kým sa úplne nezmení, a potom preneste na chladné miesto na skladovanie.

Cuketa na zimu v pomalom sporáku s baklažánom

Pri používaní baklažánu môžete diverzifikovať chuť cukety. Niektoré ženy v domácnosti často kombinujú tieto 2 zeleniny na prípravu medzery na zimu. Tento recept bez pridania korenia a mrkvy. Okrem toho môžete podľa vášho vkusu použiť akékoľvek korenie. Jedinou podmienkou je dodržiavanie objemu octu a cukru so soľou v recepte.

Počet ingrediencií na obstarávanie z cukety:

• cuketa a baklažán - 2 ks. rovnaká veľkosť;
• cibuľa, malé - 3 ks;
• zrelé paradajky - 5 ks;
• cesnak a korenie - podľa chuti;
• soľ - 1 polievková lyžica. L.;
• biely cukor - 2 lyžice. L.;
• ocot, Essence - 1 lyžička;
• pvásny olej, rafinovaný - 1/3 multistakanu.

Proces výroby cukety s baklažánom na zimu:

1. Najprv musíte pripraviť baklažán, pretože môžu byť horké. Odstráňte z nich pokožku zeleninovým produktom, nakrájajte na veľkú kocku. Nalejte zeleninu studenou vodou, pridajte 1 polievku. l. Soľ a nechajte 20-30 minút. Potom veľmi dobre opláchnite a vytlačte z prebytočnej vlhkosti. Nasaďte si obrúsok na sušenie.
2. V prípade potreby vyberte cuketu, odstráňte jadro. Mliekajte mäso zeleniny s kockou, ktorá je rovnaká s baklažánom. Odstráňte pokožku z paradajok a rozrežte ju.
3. Vystrihnite cibuľu bez šupky na polovičné krúžky a smažte v pomalom sporáku na priehľadný odtieň v programe „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Používajte celé množstvo rastlinného oleja naraz. Stiahnite si baklažán do cibule a varte v rovnakom režime 15 minút. Potom pridajte cuketu s paradajkami.
4. Vypnite vyprážanie na pomalom sporáku a usporiadajte ponuku do programu „hasiaci“, skrátite čas na 40 minút. Zatvorte veko a uvarte misku po dobu 20 minút. Potom do multicash naložte korenie, nasekaný cesnak a soľ s cukrom. Ocot Essence sa pridá 10 minút pred koncom cukety.
5. Varte misku k signálu o konci procesu. Nalejte obrobok do sterilizovaných nádob v horúcej forme a okamžite zavretý. Choďte na izbovú teplotu a odoslať na skladovanie do suterénu.

Zimná cuketa v multicooker s krasnodarovou omáčkou

Kuchy sa dajú zachovať nielen vo forme duseného mäsa (plátky spolu s inou zeleninou), ale aj vo forme homogénnej hmoty. Obrobok pre zimu podľa tohto receptu pripomína obchodný kaviár v obchode, ale s miernejšou chuťou. Namiesto paradajkovej pasty použite omáčku Krasnodar. Budete potrebovať viac času na prípravu kaviáru squash ako pre iné recepty. Zelenina by mala dobre uhasiť. Multicar to pomôže. V ňom kaviár nebude horieť a vy nemusíte často zasahovať do zeleninovej hmoty.

Zoznam prísad na prípravu cuketového kaviáru:

• cukety, stredne veľké ovocie - 1,5 kg;
• krasnodar omáčka - 1 banka 0,5 l.;
• nízka ma majonéza - 100 g;
• mrkva - 700 g.;
• cibuľa alebo fialová - 250 g;
• soľ bez prísad a korení - 10 g;
• biely cukor - ¼ multistakan;
• ocot vo forme podstaty - ½ lyžičky;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• korenie a akútne korenie - podľa chuti.

Popis receptu na varenie v multicookeri cukety kaviáru:

1. Zlučte cuketu z hornej vrstvy. Ak sú semená veľké, odstráňte ich. Vystrihnite buničinu do značnej miery. Olúpte cibuľu s mrkvou. Žiarovky nakrájajte na polovičné krúžky, nalejte vriacu vodu a odložte na 10 minút. Počas tejto doby vyjde horkosť zo zeleniny, čo dáva jedle jemnú chuť. Ak nechcete naparovať cibuľu, potom použite v recepte fialovú cibuľu. Nie je taký horký.
2. Vypustite vodu z cibule a preneste ju na papierové utierky na sušenie. Mrkva strúhajte hrubo. Nalejte olej do misky, zapnite pomalý sporák na funkciu „vyprážania“. Po 5 minútach sa olej zahreje, vložte cibuľu s mrkvou do viacsekú a smažte 10 minút. Často miešajte, nechajte veko otvorené.
3. Preneste vyprážanú zeleninu do inej chladiacej nádrže. Zatiaľ vypnite pomalý sporák. Mliekajte cuketu v mlynčeku na mäso spolu s vyprážanou zeleninou. Môžete tiež zabiť ingrediencie v mixéri.
4. Nalejte zeleninovú zmes do misky a zapnite pomalý sporák na možnosť „hasiaceho sa“. Čas sa musí často nastaviť manuálne. Varte zeleninu na 1 hodinu so zatvoreným krytom. Nechajte otvor pre paru otvorenú, aby mohla vyjsť prebytočná vlhkosť. Takže skóre sa stane silnejším.
5. Po hodine hasenia cukety vložte omáčku majonézou, dochutíme korením, soľou a pridajte cukor. Mass dôkladne premiešajte, ochutnajte. Ak vám všetko vyhovuje, zatvorte veko a pripravte cuketový kaviár na ďalšiu 1 hodinu. 15 minút pred koncom hasenia, nalejte v octovej esencii. Zmiešajte cukety a odíďte až do konca procesu varenia.
6. Aby sa ochrana dlho stála v suteréne, je dôležité starostlivo sterizovať nádoby na ukladanie obrobkov a uvariť veka. Je potrebné naliať kaviár squash iba v horúcom stave a okamžite sa zatvoriť. Udržujte ochranu v suteréne alebo chladničke.

Poznanie tajomstiev varenia cukety na zimu môžete ľahko pripraviť akýkoľvek recept na predpis. Nezabudnite na to použiť pomalý sporák. V ňom sú medzery šťavnaté a chutné, pretože všetky šťavy s arómami zostávajú včas v miske. Dobrú chuť!

Cuketa na zimu v pomalom sporáku, video