Картофель в качестве гарнира – это простое и дешевое блюдо, причем подходящее практически ко всему. С сыром же картошка получается вкуснее, сытнее, калорийнее, приобретает большую аппетитность. В этой статье собрано несколько интересных рецептов картошки с сыром для мультиварки.

Картофель с сырной начинкой в мультиварке

Вот вариант недорогого и притом красивого гарнира для какого-нибудь праздника. Если надоело подавать к столу банальное пюре, можно приготовить картошку, фаршированную сыром и запеченную в мультиварке. Ингредиенты для этого рецепта перед вами:

• картофель – 6-8 шт.;
• густая сметана – 2 ст.л.;
• зеленый лук – по вкусу;
• твердый сыр – 150 г;
• соль и перец;
• подсолнечное масло – несколько ложек;
• чеснок – 2 зубчика.

А готовится этот гарнир таким способом:

1. Берем картошку примерно одного размера, красивой округлой формы, желательно без глазков и нигде не подпорченную, вымываем, не снимая кожуры.
2. Варим клубни в кастрюле неочищенными в подсоленной воде. Когда картошка остынет, срезаем с каждого клубня небольшую «шляпку» и вынимаем чайной ложкой мякоть, оставляя стеночки.
3. Мякоть толчем в пюре. Трем сыр на терке, рубим зеленый лук и крошим чеснок.
4. Смешиваем картофельное пюре с сыром, сметаной, леком и чесноком, перчим и подсаливаем.
5. Заполняем клубни начинкой и ставим ровно в чашу прибора, смазанную маслом.
6. Запекаем картошку с сыром в мультиварке 20-30 минут в режиме «Выпечка».

Запеканка из картошки с сыром и репчатым луком в мультиварке

Запеканка из картошки – одна из самых простых и быстрых запеканок, а еще ее прелесть в том, что всегда есть куда «пристроить» остатки пюре из холодильника. Ингредиенты здесь доступные и недорогие:

• картошка – 5 средних клубней;
• куриные яйца – 5 шт.;
• репчатый лук – 1 небольшая головка;
• сливки – 50 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• тертый сыр – 1,5 стакана;
• сметана – 100 г;
• сода – ½ ч.л.;
• соль;
• зеленый лук;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.

Готовим в мультиварке запеканку из картошки с сыром:

1. Отварив картофельные клубни, сделаем из них пюре.
2. Для заливки запеканки взболтаем яйца и сливки, посолим. Выльем в пюре, перемешаем.
3. Всыплем тертый сыр и соду. Мелко порежем и поджарим на сковороде репчатый лук, тоже добавим в запеканку.
4. Смажем чашу и выложим туда картошку. Готовим в программе «Выпечка» запеканку из картошки с сыром в мультиварке 40-45 минут.
5. Сливочное масло растопим и польем им запеканку, когда та приготовится. Подаем блюдо со сметаной, посыпав рубленым зеленым луком.

Картошка с брынзой и творогом в мультиварке

К картошке хорошо подходят не только твердые сорта сыров, но и рассольные, наподобие брынзы. Этот гарнир-запеканка простой и вкусный, вот ингредиенты для его приготовления:

• картошка – 5 средних клубней;
• сметана – 250 г;
• брынза – 250 г;
• творог – 250 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец.

Делаем гарнир из картошки с творогом и мягким сыром в мультиварке:

1. Резанную кольцами репчатую луковицу жарим до готовности в растительном масле.
2. Крошим на кусочки брынзу и соединяем с творогом, заливаем сметаной, кладем давленый чеснок, соль и черный перец.
3. Чищенные клубни режем лепестками или маленькими кубиками. Перемешиваем картошку с творожной массой и выкладываем в смазанную форму.
4. Запекаем гарнир в режиме «Выпечка» 40 минут. Затем сверху раскладываем жареный лук и готовим картошку с творогом и сыром в мультиварке еще 15 минут.

Хрустящие палочки из картошки с сыром в мультиварке

Из картошки и сыра можно приготовить отличную закуску. Лучше всего есть ее горячей, когда сыр внутри палочек еще расплавлен. Этот рецепт очень прост, а вот нужные для него ингредиенты:

• картофель – 5 средних клубней;
• любой твердый сыр – 150 г;
• мука – 2-3 ст.л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 1 пачка;
• подсолнечное масло;
• соль.

Готовятся палочки из картошки с сыром в мультиварке так:

1. Картошку отваривают в очищенном виде до полной готовности и разминают в пюре либо трут на мелкой терке.
2. Смешивают картофель с куриными яйцами, солью, любыми специями по вкусу. Добавляют муку и замешивают густую клейкую массу, количество муки нужно регулировать на свое усмотрение.
3. Сыр режут продолговатыми брусочками.
4. Из всех подготовленных продуктов формируют палочки. Сначала берут горсть картофеля и в ладони делают лепешку. На ее край кладут сырный брусок и скатывают лепешку, чтоб получилась палочка. Палочку панируют в сухарях.
5. В мультиварке нагревают побольше растительного масла, чтоб закуска жарилась, как во фритюре. Подготовленные палочки из картошки с сыром обжаривают в мультиварке до румяности и хруста.

Картошка с сыром фетой и томатами в мультиварке

Этот интересный гарнир из картошки с сыром и помидорами, приготовленный в мультиварке, тоже прекрасно подойдет для застолья. Его готовят из таких продуктов:

• картошка – 0,5 кг;
• томаты – 0,5 кг;
• овощной бульон или вода – 100 мл;
• сыр «Фета» — 100 г;
• оливки – 30 г;
• сливочное масло – 30 г;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка – 2 ст.л.;
• оливковое или растительное масло – 2 ст.л.;
• зеленый базилик – 2 ст.л.;
• соль и перец.

Приготовим гарнир из картошки с сыром «Фета», томатами и маслинами в мультиварке так:

1. Сначала подготовим томаты. Сделаем в кожице неглубокие надсечки и окунем помидоры в кипяток на полминуты. Оттуда вынем и сразу обдадим холодной водой, потом аккуратно снимем пленку, а сами томаты нарежем ломтиками.
2. Почистим картофельные клубни, желательно подбирать их примерно одинакового размера. На каждой картофелине сделаем по несколько надрезов с одной из сторон, разрезаем как можно глубже, но не до конца. Натрем клубни перцем и солью.
3. Листочки базилика порежем и смешаем с ломтиками томатов. Помидоры уложим слоем в мультиварку, сверху притрусим солью и черным перцем, а на них установим клубни так, чтоб надрезы были вверху.
4. Сбрызнем картошку оливковым маслом. Нальем в чашу подогретый овощной бульон и поставим режим «Выпечка». Готовим гарнир 45 минут.
5. Нарежем кубиками сыр «Фета» и раздавим через пресс чеснок. Чеснок соединим с размягченным сливочным маслом и петрушкой.
6. Откроем крышку над чашей мультиварки и посыплем картошку кубиками сыра, разложим оливки, смажем клубни чесночным маслом и будем запекать еще 15 минут.

Запеканка из картошки с сыром и ветчиной в мультиварке

Для запеканки из картошки с сыром подойдет любая колбаса, ветчина или бекон, которые у вас есть. Можно при желании брать молочные или охотничьи сосиски, в общем все, к чему душа лежит. Итак, список продуктов выглядит следующим образом:

• картофель – 4-5 некрупных клубней;
• колбаса или ветчина, резанная кубиками – 1 стакан;
• сливочное масло – 50 г;
• репчатый лук – 0,5 головки;
• мука – 2-3 ст.л.;
• молоко – 200-250 мл;
• тертый твердый сыр – 1 стакан;
• зелень для украшения;
• соль, перец.

Запеканку из картошки с колбасой и сыром в мультиварке мы готовим по инструкции:

1. Чистим клубни и режем маленькими кубиками. Такими же кубиками крошим колбасу либо ветчину. Шинкуем половинку репчатой луковицы.
2. Чашу изнутри немного смазываем по стенкам и дну растительным или сливочным маслом. Лук, картошку и колбасу перемешиваем и высыпаем это все в форму.
3. Теперь делаем для запеканки заливку в виде сырного соуса. Разогреваем в сковородке сливочное масло. Когда растает, добавляем муку и обжариваем с полминуты до пожелтения.
4. Медленной струйкой, помешивая венчиком, вливаем молоко и не перестаем мешать, пока соус не загустеет и не станет полностью однородным.
5. Теперь мы его солим и перчим, всыпаем тертый сыр. Мешаем до расплавления сыра и снимаем с огня.
6. Выливаем соус в мультиварку. Ставим программу «Выпечка». Готовим картошку с колбасой и сыром в мультиварке от 45 минут до часа в зависимости от размера кубиков картофеля. Когда ингредиенты дойдут до готовности, всыпаем зелень и отключаем прибор.

Картошка с сыром в мультиварке. Видео