غالبًا ما يتم تحضير PILAF باستخدام أنواع الدهنية من اللحوم. تقليديًا ، تتم إضافة Lamb إلى هناك ، ولكن نظرًا لأنه ليس رخيصًا ، ويمكنك العثور عليه في كل متجر ، يفضل أن يحل هذه اللحوم محل المزيد من لحم الخنزير بأسعار معقولة. لكن من قال أن بيلاف يجب أن يكون طبقًا سمينًا وعاليًا؟ يمكن لمحبي المزيد من الخيارات الغذائية كمكون اللحوم استخدام الدجاج. كيفية طهي Pilaf مع الدجاج في طباخ بطيء ، سوف نخبر في هذه المقالة.

بيلاف مع الدجاج في العسل وصلصة الصويا في طباخ بطيء

إن المخلل في مزيج من العسل وصلصة الصويا المعتادة في المطبخ الشرقي. ليس من المستغرب أن تنتشر هذه الطريقة لإعداد الطيور بسرعة في جميع أنحاء العالم واكتسبت شعبية كبيرة ، لأن طعم الدجاج بالكراميل ممتاز. طبخ بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء سنكون من قائمة المكونات هذه:

• فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
• الجزر - 1 كجم ؛
• البصل - 0.5 كجم ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• الفلفل الحلو - جراب واحد ؛
• الأرز - 0.5 كجم ؛
• الماء - 0.5 لتر ؛
• صلصة الصويا - 100 مل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• zira - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود والأحمر ، الملح.

طبخ بيلاف مع الدجاج في العسل وصلصة الصويا في طباخ بطيء مثل هذا:

1. فيليه دجاج يقطع قطعًا من 4 × 4. وضعنا في طبق مينا أو بلاستيكي. نقوم بتنظيف الثوم ونمر عبر الصحافة من خلال الصحافة ، أضف إلى الدجاج. صب صلصة الصويا وأضف العسل ، وخلط واترك في ماء مالح لعدة ساعات.
2. خلال هذا الوقت ، يمكنك نقع الأرز. يمكنك الحصول على pilaf المنتشرة فقط من الحبوب التي تم غسلها نوعيًا. يجب أن يتم ذلك على الأقل 7 مرات. عندما تبدأ المياه الشفافة في التصريف ، نقع أيضًا الأرز لمدة 1-3 ساعات ، مثل اللحوم.
3. نقوم بتنظيف ونقطع مكعبات صغيرة جميع الخضروات لدينا.
4. قم بتشغيل الطباخ البطيء وقم بتنشيط وضع "القلي". صب الزيت ورمي البصل عندما يكون الجو حارا. نمر لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، حتى لا نحترق.
5. الآن ضع قطعًا من فيليه الدجاج وصب الصلصة التي تنقع فيها. جنبا إلى جنب مع القوس ، تقلى 15 دقيقة.
6. الآن نرمي الجزر ، وبعد 5 دقائق Zira الأرض ، والثوم المتبقي ، الأحمر والأسود ، وكذلك الفلفل الحلو. ملح الطبق لذوقنا.
7. غلي 0.5 لتر من الماء ، صب في بيلاف. يخبر الخضروات مع اللحوم لمدة 25 دقيقة.
8. نستنزف الأرز ، نضعه في الوعاء ، نضيف 200 مل أخرى من الماء المغلي. في برنامج "Pilaf" أو "Buckweneat" أو "Rice" أو "Extinguishing" ، نقوم بإعداد Pilaf مع الدجاج في طباخ بطيء حتى يأخذ الأرز الماء.

بيلاف مع الدجاج والفواكه المجففة والتوابل في طباخ بطيء

هذا pilaf مع دجاج في طباخ بطيء غير عادي لتوابله. بدلاً من Zira التقليدية ، تتم إضافة الزعفران والقرفة هنا ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الأسود. يكمل لحم الدجاج الرقيق تمامًا الطعم الحلو للمشمش المجفف والزبيب. هذا ما سنقوم بإعداده بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء:

• الدجاج الشاب - جثة واحدة ؛
• الأرز - 1.5 كوب ؛
• كوراجا - 1 كوب ؛
• الزبيب - 0.5 كوب ؛
• الزبدة - 150 جم ؛
• القرفة - لتذوق.
• ضخ الزعفران - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

تحضير بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. الدجاج الشاب أو الدجاج تمامًا ، ويقطع الزائدة ويقطع الذبيحة إلى أجزاء. فرك بالملح والفلفل والقرفة الأرضية.
2. نذوب في وعاء متعدد المراحل من الزبدة في الوصفة. في برنامج "القلي" ، تقلى قطع الدجاج بالزيت لمدة 25-30 دقيقة.
3. نحن نقع المشمش المجفف لمدة 10 دقائق ، ثم قطعت إلى قطع. شطف الأرز.
4. صب المشمش المجفف وغسل الزبيب في الوعاء فوق الدجاج. في الأعلى نشرنا الأرز. الملح الحبوب لذوقنا وصب الماء المغلي على حوالي 2 سم في الأعلى.
5. في وضع "الإطفاء" أو "pilaf" ، قم بإعداد بيلاف مع الدجاج في الطباخ البطيء حتى يغلي الماء تمامًا.
6. نصب الطبق النهائي مع ضخ الزعفران والزبدة المذابة.

بيلاف مع الدجاج والمشمش المجفف والزبيب والخوخ في طباخ بطيء

واحدة من أكثر الأجزاء حساسة من الدجاج هي الفخذ. اللحم ناعم بشكل غير عادي ودهن معتدلة. إن الوركين الدجاج الذي سنستخدمه في تحضير مثل هذه البيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء. في المجموع ، نحتاج إلى الكثير من المكونات:

• الأرز - 400 جم ؛
• الوركين الدجاج - 800 جم ؛
• كوراجا - 100 جم ؛
• الخوخ - 100 غرام ؛
• الزبيب - 50 جم ؛
• الزبدة - 150 جم ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• توابل بيلاف.

وهنا عملية صنع بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء:

1. الوركين الدجاج ، وإذا رغبت في ذلك ، أخرج الجلد منها.
2. نحن نفرك الدجاج بمزيج من الملح والفلفل ، بالإضافة إلى التوابل النهائية لـ PILAF.
3. نضع وضع "القلي" ونحل قطعة من الزبدة في الوعاء. نضع الوركين فيه ونقلى بشكل جيد على كلا الجانبين حتى نحصل على قشرة مقرمشة.
4. من الأفضل أن تأخذ الأرز لـ Pilaf على البخار ، لأنها لا تلتصق ببعضها البعض تقريبًا ولا تزال متفتتة. نغسله عدة مرات ونضعه في وعاء.
5. نغلي الماء في الغلاية ونصب بيلاف في 2 سم في الأعلى ، وملحها حسب رغبتك.
6. الفواكه الجافة هي أيضا لي ، ولكن ليس من الضروري نقعها. يمكن قطع كوراجا والخوخ أصغر. صب الفواكه في الوعاء.
7. في برنامج "إطفاء" ، "رايس" ، "بيلاف" ، "الحنطة السوداء" أو في تحضير مماثل ، نقوم بإعداد بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء حتى يتم امتصاص الماء في الشكل.

بيلاف مع الدجاج والمكسرات وحماس البرتقال في طباخ بطيء

يتم إعداد هذا pilaf في إيران في أيام العطل ، ولكن ما يمنع نفسك من ترتيب مهرجان الطهي الصغير في يوم عادي ، خاصة وأن طباخ البطيء سيساعد على التغلب بسرعة على أي طبق. طبخ بيلاف مع الدجاج والمكسرات وحماس البرتقال في طباخ بطيء سنكون من:

• الأرز البسمتي - 0.5 كجم ؛
• الدجاج - جثة 1.
• البرتقال - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبيب - 50 جم ؛
• بربري جاف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفستق - 100 جم ؛
• اللوز - 100 غرام ؛
• luke - 1 PC. ؛
• السمن - 150 جم ؛
• الحليب - 1 لتر ؛
• الماء - 1.5 لتر ؛
• الزعفران ، الكركم ، الملح - حسب الذوق ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة.

الطبخ بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء هو كما يلي:

1. نحن نقع الأرز من الليل في الماء البارد. في الصباح نبدأ في الطهي.
2. نقوم بإزالة الحماس من البرتقال ، ونضع في وعاء ، ونصب كمية صغيرة من الماء ونغلي. إعطاء الغليان لمدة دقيقة تقريبًا ، وإزالة من الحرارة ، وغسلها أسفل الصنبور ، وصب الماء مرة أخرى وكرر الإجراء. بعد إزالة المرارة من زيدرا ، ننهارها بدقة بسكين.
3. نضعه في وعاء مرة أخرى ، وصب كوب واحد من الماء ، وتجمع 2 ملعقة كبيرة من السكر ونطبخ لعدة دقائق. نستنزف الشراب.
4. في شكل multicoker ، قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة وتمرير حماسة البرتقال فيه. بعد دقيقة ، ننتقل إلى سفينة أخرى.
5. أضف المزيد من السمن إلى الوعاء واترك الزبيب المسبق في ذلك. نحن أيضا نقله إلى وعاء.
6. أضف 1 ملعقة كبيرة مرة أخرى الزيوت وقلي البرباري في ذلك لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة ، بعد أن سكبت 1 ملعقة كبيرة. نتحول لفترة من الوقت إلى أطباق أخرى.
7. بنفس الطريقة ، يقلى اللوز المفروم والفستق في الزيت بشكل منفصل. نضع كل هذا في الحاويات الفردية.
8. دجاجي وقطعت إلى قطع. نحن نظهر ونقطع مع نصف حلقات البصل. في السمن الموجود في Multicooker ، نمر بالبصل حتى شفاف ، ثم نضع قطعًا من الدجاج ، ويرش بالملح والفلفل الأسود والكركم ، من جميع الجوانب.
9. صب 1 كوب من الماء المغلي وفي برنامج "إطفاء" tomatume tsyplenka لمدة 30 دقيقة.
10. نأخذ قطعًا من الدجاج ونزيل اللحم من العظام. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
11. يتم تخمير Sharfran في 2 ملعقة كبيرة. الحليب المغلي. يتم غسل الأرز جيدًا ويغلي في المقلاة حتى يستهلك نصفه في مزيج من الماء والحليب ، يجب علينا الملح أثناء الطهي. نتخلص من الأرز على مصفاة.
12. في طباخ بطيء ، حيث بقي القوس ، نصب حوالي 1/7 جزء من الأرز ، ووزنه أكثر من 1/7. نشرنا الدجاج المفروم في الأعلى. صب نفس الجزء من الأرز مرة أخرى ، وتوزيع بالتساوي. ثم نصنع طبقة من البرباري ، ونغطيها بأرز آخر 1/7 ، ونضع الزبيب ونرش الأرز مرة أخرى. ثم هناك طبقة من الفستق ، طبقة من الأرز ، اللوز والأرز مرة أخرى. نضع نصف الحماس البرتقالي ، وصب الأرز المتبقي وتغطيه مرة أخرى بالنصف الثاني من الحماس.
13. صب عدة ملاعق كبيرة من زبدة السمن والحليب مع الزعفران أعلى بيلاف.
14. في برنامج "الإطفاء" ، نقوم بإعداد بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة.

بيلاف مع الدجاج والخضروات والفطر في طباخ بطيء

وصفة غير معقدة وبسيطة ل pilaf مع الدجاج في طباخ بطيئة سنحتاج إليها:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
• الأرز الطويل - الحبوب - 150 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• خليط الخضار المجمدة - 300 جم ؛
• مرق الخضار أو الفطر - كوب واحد ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الخضر المفروم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود والأحمر - حسب الذوق ؛
• الملح هو الذوق.

إليكم كيف سنقوم بإعداد هذا pilaf مع الدجاج في طباخ بطيء:

1. فيليه دجاج ينهار مكعبات صغيرة.
2. في الوعاء ، نعطي الزبدة فقط وفي برنامج "القلي" نسمح للبصل فيه. ثم أضف الدجاج ويقلى مع القوس لمدة 10 دقائق.
3. يرش اللحوم بالتوابل والملح ، تخلط. ضع الفطر والطماطم المقطوعة إلى قطع ، اسكب مزيجًا من الخضروات المجمدة. نقلى كل هذا في نفس الخيار لمدة 15 دقيقة.
4. رايس شطف جيدا. يمكنك تحقيق اتساق متفتت ، شريطة استخدام الأرز ، أو يمكنك شطف الأرز المعتاد من 7 مياه على الأقل.
5. صب غروات الأرز فوق اللحوم. غلي المرق وسكبها في الوعاء. نلاحق الطبق حسب رغبتك. في وضع التحضير للحبوب أو في برنامج "الإطفاء" ، نقوم بإعداد بيلاف مع الدجاج في الطباخ البطيء حتى يتم امتصاص المرق بالكامل في الحبوب.

كيفية طهي بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء. فيديو