بيلاف في طباخ بطيء يشبه بيلاف في كازان ، أسرع فقط. يتم تحضير مثل هذا الطبق بالمعنى الحرفي ، في نفس واحد. أما بالنسبة لمجموعة المكونات - بناءً على طلب المضيفة. نحن نعرض اليوم الاستعداد معنا بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء.

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. طريقة سريعة

الديك الرومي هو لحم غذائي ، مطبوخ بسرعة كبيرة ، مثل الدجاج ، فقط بيلاف يكتسب طعمًا ورائحة مختلفة قليلاً. مثل هذا الطبق مناسب للتغذية الغذائية. يمكنك طهي Pilaf بنفسك وحتى تغيير الوصفة الأساسية قليلاً ، مع التكيف مع تفضيلات جميع أفراد الأسرة.

ما سيكون مطلوبًا من المنتجات والتوابل:

• قطعة من تركيا - 700 جم ؛
• الأرز الطويل - 2 نظارة.
• الجزر من 2 إلى 4 أجهزة كمبيوتر ، اعتمادا على الحجم ؛
• البصل - بالمثل ، ولكن ليس أكثر من 4 لمبات ؛
• الثوم - 5 فصوص.
• أي زيت القلي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل: الملح ، الفلفل الأحمر ، الأسود ، قطعة من الفلفل الحار (لتذوقها ورغبة) ، مجموعة من التوابل لصنع بيلاف - كل شيء حسب الرغبة ، ولكن ليس أكثر من 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي في المنزل:

1. نبدأ في الطهي من اللحوم: يجب غسل قطعة من الديك الرومي وتجفيفها بأي شكل من الأشكال. ثم قطع إلى قطع من نفس الحجم. شاهد كيف تحب أكثر وفعل ذلك. لكن أخصائيي الطهي ينصحون بعدم قطع اللحم بشكل كبير ، وكذلك كبير. تحتاج إلى العثور على أرضية وسط.
2. تم تحضير اللحم ، والآن يجب أن يكون طفيفًا. للقيام بذلك ، صب الزيت المقصود للقلي في طباخ بطيء وخفض قطع اللحم فقط بعد أن يرتفع قليلاً. تحتاج إلى تفعيل برنامج "القلي".
3. يقلى الديك الرومي حتى تكتسب كل قطعة لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. هناك وقت للقيام بالخضروات. يمكن أن تتنوع كمية الجزر والبصل ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق. لكن ضع في اعتبارك أن الجزرة تعطي الحلاوة إلى الطبق النهائي والبصل - العصير.
5. الجزر مرغوب فيه ، ولكن ليس من الضروري ، يقطع بسكين على الشريط. خلاف ذلك ، استخدم مبشرة.
6. البصل - يقطع بدقة ، ولكن اترك البصل واحد لقطع الحلقات ، وإذا كانت حلقات نصف كبيرة.
7. أدخل جميع الخضروات في وقت واحد ، شارك الماء المسلوق الدافئ وبعد القيام بكل شيء ، قم بتنشيط وضع "الإطفاء". يكفي أن يتم تحضير هذه المنتجات تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
8. خلال هذا الوقت ، يجب عليك: إعداد جميع التوابل ، يمكن خلطها في وعاء صغير وإضافة الملح حسب الذوق. ثم اغسل وتحرير الثوم من القشرة العلوية. خذ رأسًا كاملاً ولا تقسمه إلى فصوص إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من رائحة الثوم في الطبق النهائي. إذا كنت تريد أن يكون Pilaf طعم الثوم ، فيجب تقطيع العديد من القرنفل (مقطعة بسكين) وإضافتها في شكل مفروم بالفعل في الطبق قبل وضع الأرز.
9. لا يزال الفلفل المرير في تشيلي ، سيحتاجه قليلاً ، لأن هذا المنتج محدد ، وإذا وضعت الكثير من الفلفل ، فسيكون الطبق حادًا جدًا. لذلك ، نضع قطعة صغيرة إذا لم نتعامل مع الأطفال بهذا الطبق. لأفراد الأسرة الصغار ، طبخ بدون هذا المنتج.
10. يبقى الأرز: خذ واحدة طويلة ، وقم بقياس 2 نظارة ، وغسلها جيدًا في الماء ، ونغير الماء عدة مرات. في البداية سيكون موحلة ، ثم يصبح شفافًا تدريجياً. من الضروري تخزين الصبر وشطف الأرز حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.
11. بعد مرورها لمدة 10-15 دقيقة ، ستناسب اللحم مع الخضار قليلاً ، فقد حان الوقت لإضافة بقية المنتجات: ضع الأرز ، وإضافة التوابل وصب الماء. ل 2 كوب من الأرز ، يتم أخذ 4 أكواب من الماء الساخن المغلي.
12. نحن نتعامل مع الجزء الأخير من إعداد الطبق: حدد خيار "إطفاء" أو "pilaf" ، انقر فوق مفتاح "ابدأ". نحن ننتظر طباخ البطيء لطهي هذا الطبق. إذا لم يكن لديك برنامج خاص لطهي pilaf ، فاختر برنامج "الإطفاء" ، في الوقت المناسب يجب أن يكون هذا الطبق مستعدًا لمدة 45 دقيقة على الأقل ، وإذا كان أفضل - حوالي ساعة. ولكن هنا تحتاج إلى التحكم في عملية الطهي حتى لا يهضم الأرز.
13. حاول ، بمجرد أن يصبح الأرز ناعمًا ، يمكنك التوقف عند هذا الحد. حسنًا ، إذا تركت pilaf في طباخ بطيء تحت غطاء مغلق ، بينما تقوم بتعيينك على الطاولة. قم بإزالة رأس الثوم بعناية وقطعة من الفلفل الحار ، ثم يُسكب طبقًا للتدخين على الألواح. كلنا نتمنى لك شهية ممتعة!

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. الطريقة الثانية

ودع Pilaf الحقيقي يستعد حصريًا في كازان و Lamb خاص ، لا يحظر أحد على تكييف هذا الطبق مع الأجهزة الحديثة. في طباخ بطيء ، يمكنك طهي كل من Pilaf مع Lamb ومع أي نوع آخر من اللحوم. سنقوم بإعداد بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء مع إضافة التوابل ووفقًا لجميع قواعد إعداد pilaf الحقيقية.

ما سيكون مطلوبًا:

• فيليه تركيا - 500 جم ؛
• الأرز المطهو \u200b\u200bعلى البخار - 2 كوب.
• الثوم - 2 القرنفل.
• الجزر والبصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• التوابل: زيرا ، بربري ، الفلفل الأسود وقطعة من الفلفل الحار ، الملح حسب الرغبة ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.

عملية صنع بيلاف بالتفصيل:

1. نقيس الحبوب ، نصب في وعاء ، صب الماء. لقد شطفنا جيدًا ، يمكنك حتى شطف الارتفاع بيديك ، فقط بدقة حتى لا تتسبب في إتلاف سلامة الحبوب.
2. يجب غسل الأرز حتى يصبح الماء نظيفًا. أي أنه سيتعين عليك تغيير الماء عدة مرات ، وآخر مرة تتدفق فيها بأرز المياه العذبة والمغادرة لفترة من الوقت.
3. الآن الخضروات - كل شيء يحتاج إلى تنظيفه. البصل - مقطعة إلى نصف حلقات ، والجزر بسكين حاد يدويًا ، شرائط.
4. صب الزيت في الطباخ البطيء ، قم بتنشيط برنامج "القلي" بحيث يضيف في غضون دقائق قليلة الخضار المعدة إلى الزيت الساخن. في هذا البرنامج ، تحتاج إلى تقلى الخضار إلى الإشارة. لا تنسى تحريك البصل بالجزر بحيث يتم تحضير هذه الخضروات بالتساوي.
5. بينما يتم تحضير الخضروات ، من الممكن القيام باللحوم. كل شيء بسيط للغاية: غسله وتجفيفه وقطعه إلى مكعبات أو شرائط. تم تقديم الديك الرومي إلى الخضار ، مختلطة ، ونستمر في الطهي لمدة 7 دقائق ، مع التحريك.
6. الآن الثوم: تحرر من القشرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يجب إدخال هذا التوابل إلى اللحوم مع الخضار ، ويخلط ويطهى معًا لمدة 5 دقائق ، مع التحريك بشكل دوري.
7. ثم تحتاج إلى صب الماء الساخن (من المرغوب فيه أن الغلاية تغلي فقط). يحتاج الماء إلى القليل بحيث يغطي محتويات الطباخ البطيء. نقدم الملح بالتوابل ، فقط هذه المرة ليس التذوق ، ولكن يتم التغاضي عن Zirvak قليلاً. هذه هي القواعد لصنع هذا الطبق.
8. نختار خيار "إطفاء" ، وقم بتشغيل الموقت لمدة 25 دقيقة وانتظر حتى يتناسب اللحوم بشكل جيد. تركيا مستعدة بسرعة ، وما زال هناك ما يكفي من الوقت في المستقبل.
9. بعد الإشارة ، تحتاج إلى إضافة الأرز إلى Multicooker (الماء الذي غمر فيه - استنزاف). نشرنا الأرز في الأعلى ، لكن لا نختلط. سوف يستغرق المزيد من الماء لتغطية الحبوب. لذلك ، صب الكثير من الماء بحيث يغطي الأرز حرفيًا 1.5 سم.
10. تنشيط وضع "pilaf" ، الزر "ابدأ" والصبر قليلاً. في غضون ذلك ، تستعد بيلاف ، يمكنك صنع سلطة خضراوات خفيفة ووضع الطاولة ببطء. بعد الإشارة ، يمكن تذوق pilaf على الفور. قبل التقديم ، اخلطي الطبق ، مباشرة في مقلاة Multicooker ووضع اللوحات. أنت شهية ممتعة!

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. الطريقة الثالثة - مع الخوخ

اثنين من المكونات الجديدة - وتتغير طعم الطبق النهائي للأفضل. يجدر محاولة إعداد PILAF وفقًا لهذه الوصفة لتنويع نظامك الغذائي وتناول الطعام اللذيذ والصحي.

منتجات الطهي وفقًا للقائمة:

• الأرز الطويل - 2 كوب بدون تل.
• فيليه تركيا - 600 جم ؛
• الجزر - 1 أو 2 صغير ؛
• البصل - 1 كبير أو 2 متوسط \u200b\u200b؛
• الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الفواكه المجففة: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ حسب الذوق.
• الجوز المزروع - 2 ملعقة كبيرة. المذاق؛
• التوابل: الفلفل الأسود ، الريحان/الكزبرة في شكل مجفف ، تحمل حسب الرغبة ، والملح - إذا رغبت في ذلك.

طبخ:

1. صب الزيت في الطباخ البطيء ، وتنشيط برنامج القلي. قم بإعداد الديك الرومي: اغسله تحت تيار من الماء البارد ، وتجفيفه ، وقطع إلى قطع من نفس الحجم.
2. نقوم بإجراء القلي حتى القشرة الذهبية ، ثم نعلق الخضار. يحتاج البصل والجزر إلى تنظيفه وتقطيعه يدويًا (يمكن أن يكون أيضًا على غرار ، ولكن بعد ذلك لن يكون pilaf لذيذًا وعصيرًا). البصل في الإرادة: مكعبات أو نصف حلقات.
3. معا ، يقلى معا حتى يبدأ البصل في أن يكون بني. تخلط بشكل دوري للطهي الموحد لجميع المكونات.
4. الأرز - شطف في عدة مياه ، صب الماء ، اتركه على الطاولة.
5. الفواكه الجافة: ضع في وعاء ، صب الماء المسلوق الدافئ ، اتركه لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح الخوخ والفواكه المجففة الأخرى ناعمة ، يجب استنزاف الماء وطحن كل ما أعددته.
6. يمكن إضافة الفواكه الجافة إلى الطباخ البطيء ، وكذلك الملح والتوابل.
7. صب الأرز (تحتاج إلى استنزاف الماء السابق) ، ووضع رأس الثوم في الوسط (قم بتنظيفه من القشرة الرقيقة العلوية وشطفه في الماء المسلوق) ، ويغرقه جيدًا في المجموعة.
8. صب الماء المغلي (دافئ أو ساخن). في المجموع ، ستكون هناك حاجة إلى 1.5 كوب من الماء. الآن يمكنك إغلاق الغطاء واختيار البرنامج: "الأرز" ، يتم تعريض الوقت تلقائيًا. إذا لم يكن هناك برنامج من هذا القبيل ، ثم قم بتنشيط خيار "الإطفاء" ، فيجب تعيين المؤقت لمدة 40 دقيقة ، بالإضافة إلى 10-15 دقيقة لوضع "التدفئة".
9. تحتاج إلى طهي هذا الطبق حتى يتبخر السائل بأكمله ، ولن يصبح الأرز ناعمًا. لتذوق ، سوف يتحول مثل هذا pilaf إلى ما يشبه حقيقي ، وذلك بفضل التوابل والفواكه المجففة.

نصيحة إلى ربات البيوت: لا يمكن نقل بيلاف أثناء الطهي وأكثر من ذلك ، اخلطي. يجب أن يكون الأرز يضعه. ثم سوف يخرج الطبق العصير والعطري ، وسيكون الأرز متفتت.

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. الطريقة الرابعة - مع الفطر

وصفة خاصة أخرى لصنع بيلاف ، ولكن وفقًا لطريقة مبسطة ، في طباخ بطيء. تسلسل الطهي ، وعدد المكونات - أدناه. لا يمكن نقل طعم pilaf النهائي بالكلمات. بشكل عام ، حاول الطهي ومشاركة انطباعاتك.

ومهمتنا هي إخبارك بما تحتاجه من المنتجات:

• الأرز الهندي طويل - كوب.
• تركيا منخفضة الدهون - 400 جم ؛
• البصل ، الجزر 1-2 محاصيل الجذر ، متوسط \u200b\u200bالحجم ؛
• أي زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• أي فطر طازج ، ولكن Best Champignons-250-300 G ؛
• الزبدة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل: الفلفل الأسود ، زيرا ، بربري - حسب الذوق ؛
• الخضر المفروم - للخدمة ؛
• الثوم - 5 فصوص.

عملية جعل بيلاف خطوة بخطوة:

1. نبدأ بالأرز: نغسل بالماء البارد ، والملح هذا الماء ، ونصب واحد جديد وما إلى ذلك حتى يصبح الماء نظيفًا. ثم اترك الأرز في الماء.
2. اللحوم والفطر: التحضير القياسي ، قطع اللحم - مكعبات ، فطر - شرائح ، اعتمادا على الحجم الأصلي.
3. في الطباخ البطيء ، تحتاج أولاً إلى أن يقلى اللحم ، وضع "القلي" ، الوقت - 5 دقائق ، انضم إلى الفطر ، كل ذلك معًا لمدة 5 دقائق أخرى. ثم إضافة البصل والجزر. تحضير الخضروات: قم بقطع البصل بدقة ، يمكنك على المبشر ، ولكن من الأفضل أن تكون الشرائط ، بحيث يكون شائعًا ، وأكثر عطرية ، وأذواق.
4. مع الخضروات والفطر والديك الرومي لا تحتاج إلى أن تقلى لفترة طويلة ، حوالي 5 دقائق ، ثم أضف جميع التوابل ، وكذلك الملح واتركها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق في برنامج "الإطفاء" لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. ثم تحتاج إلى انسكاب الأرز (استنزاف الماء) ، وإدراجها في مسافة صغيرة في الأرز وتغرق قليلاً ، فصوص الثوم في القشرة (شطفها فقط قبل الاستخدام). في الأعلى - ضع قطعًا من الزبدة.
6. يجب أن تمتلئ جميع المكونات بالماء الساخن المسلوق. سيكون هناك ماء أكثر مرتين من الحبوب.
7. وضع "pilaf" ، الاستعداد للإشارة. إذا كنت بحاجة إلى سحب الوقت أثناء تعيين الجدول ، فقم بتبديل الجهاز إلى وضع "التدفئة". ثم سيكون الطبق أكثر عطرة ، والأرز - رقيق. حاول عدم خلط جميع المكونات بعد وضع الأرز بحيث تكون الحبوب على البخار. إذا تم تجاهل هذا العنصر ، يمكن أن يتحول الأرز إلى عصيدة عند الطهي. وبعد ذلك لن يكون بيلاف ، ولكن عصيدة الأرز مع اللحوم. استمتع بالشهية ولا تنس أن تمنح الجميع لإثراء الطبق بالأعشاب المفرومة والتوابل المجففة.

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. الطريقة الخامسة - مع الخضار

ما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة من المكونات المعدة بشكل صحيح؟ Pilaf رائع ، ولكن ليس مع لحم الخنزير والحمل ، ولكن ، على سبيل المثال ، مع تركيا ، بالإضافة إلى الأرز ، والتوابل الصغيرة والمزيد من الخضروات.

سنفعل ذلك ، إعداد المنتجات التالية:

• تركيا ، اللب - 700 غرام ؛
• أرز طويل أبيض - 2 كوب.
• الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 5 فصوص.
• الفاصوليا الخضراء أو البازلاء - نصف كوب ؛
• التوابل والملح - لتذوق.
• الماء - 4 نظارات.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.

ننتقل إلى إعداد بيلاف:

1. اللحوم - اغسل ، نقع السائل الزائد بالمناديل ، مقطعة إلى أكواب ، وضعها في وعاء. الملح الحامض مع التوابل مع مزيج من الملح والخلط.
2. صب الزيت في وعاء multicoker ، وتنشيط وظيفة "القلي" ، ضع الديك الرومي بعد بضع دقائق. فليكن مقليًا ، لكننا سنشتت انتباهنا لإعداد بقية المكونات.
3. نقوم بتنظيف القوس ، الجزر هي نفسها. طحن الخضروات على النحو التالي: قم بقطع البصل بالمكعبات ، يمكننا أيضًا قطع الجزر بالمكعبات. إذا لم يكن هناك وقت ، فاستخدم المبشر.
4. أضف الخضار إلى اللحم ، يقلى كل شيء لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب الأرز المغسول ، ضع بقية الخضروات في الأعلى. هذه هي البازلاء أو الفاصوليا ، وكذلك الفلفل الأحمر المفروم مع مكعبات.
5. لا تنسى توزيع شرائح الثوم ، والغرق في الأرز (لا تحتاج إلى تنظيف) ، ثم صب الماء. لا تحتاج إلى الخلط!
6. أغلق الغطاء ، طهي pilaf في برنامج pilaf ، يتم تعريض الوقت تلقائيًا. إذا لم يكن لديك هذا البرنامج ، فحدد "إطفاء" وتحتاج إلى ضبط الوقت على الأقل 40 دقيقة.
7. بعد الإشارة ، قم بإزالة الثوم ، وخلط pilaf ، ثم وضع لوحات.

بيلاف مع تركيا في طباخ بطيء. فيديو