Супите съставляват неразделна част за здравословна диета. Те подобряват храносмилането, бързо абсорбират и запазват по време на готвенето на максималните полезни елементи за тялото. Едно от традиционните руски ястия са супата от зелено зеле. Съвременните домакини лесно приготвят различни вариации на това ястие в бавна готварска печка. В този случай супата е по -богата и питателна.

Зелено зеле супа в бавна готварска печка - приготвяне на съставки

• Основата за зелена супа е киселец. Използват се млади зеленина, които трябва да бъдат сортирани и добре измити от пясък. Тогава съставката се нарязва на големи ивици. Той трябва да се добави 5-7 минути преди края на готвенето, в противен случай киселецът ще заври, което ще развали вкуса и външния вид на ястието.
• Ако добавите киселец в сладолед или консервирана форма, след това го поставете, след като изключите мултикакера, докато затваряте капака отново и включете „автоподичното отопление“ за 5 минути. Такъв продукт е предварително обработен, така че се нуждае от по -малко време за готвене.
• Основата за супа от зелено зеле е бульон. Може да бъде всяко: месо, риба, зеленчук или дори гъби. Първо се приготвя преди готвене на супа или заедно със съставките. Зависи от рецептата.
• Месният бульон се готви не само от пилешко и свинско месо. Можете също да вземете говеждо месо, но изберете мазни парчета, за да получите Navar. За пилешко филе в бульона се нуждаете от по -малко време, отколкото за бедрата или краката, в противен случай месото ще стане сухо.
• В допълнение към киселото за първото ястие се използват зеленчуци, като: картофи, зеле, лук и черен пипер. Те се измиват и непременно фино се нарязват, за да успеят в бульон.
• Друга от важните съставки на зелената супа с киселец са яйцата. Те се използват в съдовете, варени и поставени порции или се добавят в сурова форма във вряща вода. Също така, ястието се сервира със заквасена сметана, която трябва да бъде разположена директно в чинията.
• Зелените с подправки се полагат в купа според рецептата. Най -често това е магданоз с копър и зелен лук. От подправките солта и дафиновият лист са задължителни. Останалите подправки могат да се използват за вкус.

Зелено зеле супа в мултикакър с консервирана киселка

Супата с киселец може да се приготви не само през пролетта, но и по всяко време на годината, ако можете да направите киселка. Той претърпява предварителна обработка, така че добавете зелени в края на готвенето на първото ястие. Също така помислете за количеството сол и подправки в консервиран продукт.

Съставки за рецептата:

• пилешки гърди - 500 g.;
• консервирана киселка - 0,5 L.;
• картофи със среден размер - 5 бр.;
• лук - 200 g.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• суровите моркови са малки - 1 бр.;
• растително масло - 2 с. Л. L.;
• заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини - 200 g.;
• bAIS LEAF - 1 PC.;
• пречистена вода - 1,5 L.;
• морска сол - на вкус.

Стъпка -by -step рецепта за приготвяне на първото ястие:

1. Тази рецепта използва лък от сълзи, но можете да я замените с лук. Изплакнете зелените и нарязайте на ленти. Обелете морковите, разтрийте се върху ренде. Включете бавната печка на „пърженето“, изсипете всяко растително масло, просто не използвайте масло за пържене - бързо ще изгори.
2. Поставете лук с моркови в купа, оставете капака отворен. Запържете зеленчуците до златиста кора, докато постоянно ги разбърквате.
3. Междувременно почистете картофите, нарежете го с малко куб. Изсипете студена вода, така че излишното нишесте се измива от продукта. Изплакнете пилешките гърди, изрежете филма и вените. Изсушете месото със салфетки и след това нарежете на куб.
4. След като пържите зеленчуците, изсипете 1,5 литра пречистена вода. Превключете бавната готварска печка в режим "супа". Затворете капака и изчакайте, докато течността започне да кипи. Щом се появят първите мехурчета, добавете месото, разбъркайте с лъжица и затворете капака.
5. Продължете да готвите супата, докато картофите омекнат. След това сменете киселото от кутията, солта, добавете дафиновия лист. Когато течността започне да кипи отново, след това въведете бито яйце с тънък поток. Така че, че големи бучки не се образуват в супата, когато добавяте яйцето, направете лъжица фуния, изсипете съставката в нея, докато постоянно разбърквате, докато яйцето се произвежда напълно.
6. Ако имате консервиран кисел заедно със зелени, тогава не е необходимо да го добавяте. В противен случай добавете натрошените зелени магданоз и зелен лук заедно с листата. Оставете супата да ври още 5-7 минути и изключете. Сервирайте със заквасена сметана.

Вегетарианско зелено зеле супа в бавна готварска печка

Супата с киселец без месен бульон е не по -малко вкусна. В допълнение, такава рецепта за първото ястие е подходяща за тези, които наблюдават правилното хранене или са принудени да бъдат на диета. Зеленчуците не са предварително, а се варят заедно с моркови.

Подгответе следните продукти:

• пречистена вода - 1500 мл.;
• fresh Sorrel - куп;
• копър и зелен лук - 100 g.;
• сурови картофи - 4 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 1 компютър;
• сол и черен пипер - на вкус;
• пилешки яйца - 2 бр. и заквасена сметана (за диетично ястие).

Стъпка -BY -STEP Описание на рецептата:

1. Обелете картофите. Нарежете три в куб и потопете в студена вода. Настройте четвъртия плод, прехвърлете на гевгир и изплакнете под течаща вода. Поставете настъргания зеленчук в купата с многокук, веднага го изсипете с пречистена вода. Включете техниката за режима "супа", затворете капака и щракнете върху "Старт".
2. Обелете морковите с лук, нарежете на големи парчета и нарежете в блендер или го нарежете много фино. Когато водата започне да кипи в купата, заредете картофите. Гответе зеленчука, докато наполовина се прикрие, след това добавете моркови с лук. Сварете супата, докато картофите се приготвят напълно.
3. Измийте и изсушете добре със зелени. От киселец откъснете опашките и изрежете листата с ивици. Смелете копър със зелен лук. 5 минути преди готвенето заредете зелените, солта и подправете, разбъркайте добре с лъжица. Като се има предвид готовата супа, оставете я да вари.
4. Ако готвите диетична зелено зеле супа, след това допълнително сварете меките яйца. Охладете ги, почистете и ги нарежете на 4 части. Сервирайте супата с 2 парчета яйца. Можете също да добавите заквасена сметана.

Зелена постно зеле супа с шампинтове

Можете да разнообразите вкуса на бульона с гъби на гладно. Най -често шампиконите или основните етапи се използват за супа, тъй като те не изискват предварителна обработка. Но можете да добавите всякакви гъби по ваш вкус.

Списък на необходимите съставки:

• fresh Champignons - 300 g.;
• лук - 1 компютър;
• картофи - 3 бр.;
• листа от киселици - 0,2 кг.;
• растително масло - 30 мл.;
• дил зеленина - на вкус;
• заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини - 200 g.;
• варени яйца - колко ще е необходимо;
• солта и подправките са на вкус.

Как да готвя супа от зеле с Шампиньон:

1. Измийте гъбите и нарежете на филийки или голям куб. Изсипете растително масло в купата, включете бавната печка на опцията „пържене“. Когато маслото стане горещо, заредете гъбите. Запържете ги за 5 минути.
2. Обелете морковите, настържете или нарежете фино. Извадете люспите от лука и нарязайте. Комбинирайте зеленчуци с гъби и продължете да ги изпържите до прозрачен цвят на лука. В този случай течността, която ще се освободи по време на лечението с гъби, трябва да се изпари напълно.
3. Почистете картофите от кожата, нарежете на куб и изплакнете във водата. Изтеглете контейнера за многокук. Сварете почистена или филтрирана вода, след което преместете горещо в купата. Тъй като капацитетът е горещ, студената вода може да причини чипове на повърхността му.
4. Превключете бавната готварска печка в режим "супа", задайте времето за 30 минути. Сварете супа от зеле, докато картофите са готови. След това отворете капака, заредете нарязани зелени с киселец, изсипете сол и подправки. Смесете шпатулата, затворете капака и гответе ястието за още 5-7 минути.
5. Междувременно сварете яйцата в винт и почистете. Сервирайте супата с парчета яйца и следете 1 с. Л. l. сметана. Ако не харесвате варени зелени, тогава го използвайте прясно и добавете директно към чинията.

Зелено зеле супа на рибен бульон

Леката киселерелна киселина върви добре с вкус на риба, така че супата от зелено зеле може да се приготви върху рибен бульон. За супа можете да вземете както цяла риба, така и филе, така и глава с опашка.

Вземете такива продукти за рецептата:

• рибено месо - 700 g.;
• картофи със среден размер - 4 бр.;
• fresh Sorrel - 1 куп;
• сух лък - 2 бр.;
• копър - на вкус;
• зехтин - 2 с. Л. L.;
• сурови моркови - 1 бр.;
• пречистена вода - 2 L.;
• варени яйца - 2 бр.;
• дебел крем - 200 мл.;
• солта и подправките са на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете лука, нарязани на куб. Изсипете растително масло на дъното на купата с многокук. Запържете зеленчука в режим "пържене". Измийте старателно рибата (главите и опашките), нарежете до голяма степен и поставете в контейнер. Превключете техниката в режим "супа", задайте времето за 1 час. Изсипете вода в купата, затворете капака. Гответе бульона, докато рибата е готова.
2. Извадете месото, охлаждане и отделете от костите. Обелете картофите с моркови, нарязани на куб. Поставете зеленчуците във врящ бульон и ги сварете, докато се готвят.
3. Измийте киселото с зелени, нарязани старателно, добавете към бульона заедно с парчета риба. На този етап содете супата и добавете подправки. Затворете капака и гответе зеле супа за още 7-10 минути.
4. Нарежете софтуера по 4 части. Преди да сервирате, сложете ги в чиния, изсипете супата отгоре, добавете сметаната. Ако готвите зелева супа с филе, не е необходимо да получавате месото, гответе го с картофи.

Зелено зеле супа в бавна готварска печка - кулинарни тайни

• За вегетариански супи с киселец ястието се готви без бульон, се използва само вода. За да придадете на наситения вкус на Юшка, в началото на готвенето добавете настъргани картофи. До края на готвенето той ще заври, което ще направи ястието дебело и вкусно.
• Ако зелената супа има твърде кисел вкус, след това добавете мазнина сметана вместо заквасена сметана и увеличете количеството на варени яйца. Тези съставки абсорбират ненужни подправки и киселина, като по този начин подправките ще бъдат равномерно разпределени на общия вкус на ястието.
• След добавяне на киселец към бульона, е необходимо да се повиши температурата на готвене до максимална маркировка. В този случай листата ще запазят форма и вкус. Но просто не усвоявайте зелените, иначе ще мирише.
• Традиционните рецепти от зелени неща включват полагане на сурови зеленчуци. Но рецептите с преминали съставки стават все по -популярни. Лукът с моркови и гъби се предвижда предварително, след което се добавят към бульона.
• За да придадете на наситен вкус на зелена супа, добавете супена лъжица брашно към пържен лук. След това съставките се полагат в купата с многокук и се смесват старателно в бульона.
• В края на готвенето трябва да се добавя дафинов лист, като сол със смлян черен пипер. Така зелевата супа ще придобие богат вкус и аромат.
• За да придадат характерния кисел вкус на зелена супа, вместо киселка се използват кисело зеле или осолени гъби. Обичайно е да сервирате ръжен хляб на ястието. Първо може да се изсуши във фурната или на тостера.

Приготвянето в бавна готварска печка толкова здравословна и нискокалорична зелено зелено супа е много проста. Освен това има голям брой рецепти за готвене, така че всяка домакиня ще намери своя собствена версия на супата. Приятен апетит!

Рецепта за супа от зелено зеле с коприва в бавен готварски гледане на видеото