Τα νόστιμα ευαίσθητα φασόλια είναι σημαντικά ανά πάσα στιγμή του έτους. Αυτή η κουλτούρα φασολιών περιλαμβάνεται στα δέκα πρώτα προϊόντα που είναι πιο χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία. Τα φασόλια κορεσμένα γρήγορα το σώμα, έχουν πολλά απαραίτητα εξαρτήματα. Αντικαθιστά εύκολα το κρέας σε χορτοφάγους και συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα κρέατος. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε συνταγές για τα φασόλια μαγειρέματος με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Φασόλια με λαχανικά και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτό το πιάτο, θα χρησιμοποιήσουμε τα συνηθισμένα ξηρά φασόλια, οπότε πρέπει να φροντίσετε την προετοιμασία του εκ των προτέρων. Προκειμένου να τα γρηγορότερα τα φασόλια, είναι καλύτερο να τα απολαύσετε για τη νύχτα σε κρύο νερό. Και έτσι ώστε τα φασόλια να γίνουν ασυνήθιστα τρυφερά, μετά το μαγείρεμα είναι καλύτερο να μην το αφαιρέσετε αμέσως, αλλά να το επιτρέψετε να κρυώσει στο υγρό. Ακολουθεί μια λίστα με αυτά τα προϊόντα από τα οποία θα μαγειρεύουμε φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

• Λευκά φασόλια - 250 g.
• chanterelles - 100 g;
• λίπος με υποδοχή - 100 g.
• Ο μίσχος του σέλινου - 2 τεμ.
• Καρότα - 0,5 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• κρεμμύδια shalot - 1 pc.;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• tarhun - 3 κλαδιά.
• sage - 2 κλαδιά?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα;
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ντομάτα - 1 pc.;
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• bay Leaf - 1 PC.

Τα στάδια των φασολιών μαγειρέματος με λαχανικά και chanterelles σε μια αργή κουζίνα εκτελούνται στην ακόλουθη ακολουθία:

1. Πρώτον, θα πάρουμε φασόλια. Τη νύχτα, ρίξτε τα φασόλια με κρύο νερό και αφήστε το να εγχέει στο υγρό. Το πρωί αποστραγγίζουμε το νερό, ρίχνουμε φρέσκο, βάζουμε την ντομάτα και 1 μίσχο σέλινου, ένα κρεμμύδι κρεμμυδιού και σκόρδο. Δεν κόβουμε τα λαχανικά, αλλά βάζουμε το σύνολο, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και βάζουμε τα φασόλια στη σόμπα. Φέρνουμε σε βράση πάνω από υψηλή φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τα φασόλια μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και δροσίστε τα φασόλια χωρίς να αποστραγγίζετε το νερό.
2. Ενώ τα φασόλια ψύχονται, υπάρχει χρόνος για να κάνετε άλλα προϊόντα. Καθαρίζουμε τα καρότα και το καταρρέουμε με κύβους. Οι ίδιοι κύβοι έκοψαν το δεύτερο μίσχο του σέλινου. Τρίψτε το τόξο και το κρεμμύδι του Shalot.
3. Κόψτε σε μικρά κομμάτια λίπους με υποδοχή. Ρίξτε μισό τμήμα του ελαιολάδου σε μια αργή κουζίνα. Τοποθετήστε τη λειτουργία τηγανίσματος στον πίνακα. Ρίξτε κομμάτια λίπους στο λάδι και τηγανίστε για 3 λεπτά.
4. Προσθέστε λαχανικά στην αργή κουζίνα, ανακατέψτε και περάστε για άλλα 2 λεπτά.
5. Κόψτε το μικρότερο φασκόμηλο, στείλτε το στο μπολ και ανακατέψτε το ξανά.
6. Ξεπλύνετε τα chanterelles αν είναι φρέσκα. Εάν κονσερβοποιημένα - απλά στραγγίστε την άλμη. Βάζουμε τα μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα, προσθέτουμε επάνω, σεζόν με μαύρο πιπέρι λίγο και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι όλα τα λαχανικά να μαλακώσουν.
7. Τα ψυγμένα φασόλια είναι κολλημένα από το υγρό και στέλνουν τα φασόλια στο μπολ. Προσθέστε το βαλσάμικο ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι και πάλι, ανακατέψτε.
8. Κλείστε το καπάκι, αλλάξτε το πρόγραμμα στη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρέψτε τα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα μέχρι να εξατμιστεί το υπερβολικό υγρό.
9. Στο τέλος, σερβίρετε το πιάτο με φύλλα Tarhun και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Το πιάτο είναι έτοιμο για να σερβίρει.

Οξεία φασόλια με κοτόπουλο και λαχανικά σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο, προετοιμασμένο για μεξικάνικα κίνητρα, θα αποδειχθεί αιχμηρά και πικάντικα. Ωστόσο, μπορείτε, αν θέλετε, να μειώσετε την ποσότητα πιπέρι και να κάνετε τα φασόλια όχι τόσο κορεσμένα. Θα μαγειρέψουμε ένα mose φασολιών με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα από αυτά τα εξαρτήματα:

• Φίλιο κοτόπουλου - 0,5 kg.
• Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Κατεψυγμένο καλαμπόκι - 50 g.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 2 τράπεζες.
• ντομάτες στο δικό του χυμό - 400 g.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 mL.
• τσίλι πιπέρι - 0.5 pod;
• Αποξηραμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• εδάφιο κόκκινο πιπέρι - 1/3 κουταλιές.
• kumin - 1/3 κουταλιές.
• άλας.

Η τεχνολογία για την κατασκευή οξείας φασόλια με λαχανικά και κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μοιάζει με αυτό:

1. Αρχικά, πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε με κύβους. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο πολυκεντρικό μπολ, θερμαίνετε το στο πρόγραμμα "τηγάνισμα", τοποθετήστε το φιλέτο και τηγανίστε για 5 λεπτά.
2. Οι αιχμηρές και γλυκές πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκελίδα του σκόρδου είναι καθαρά και ψιλοκομμένα. Βάζουμε τα προϊόντα στο δοχείο, προσθέτουμε, αναδιατάξουμε το πρόγραμμα για τη λειτουργία "σβήνοντας". Μαγειρεύουμε τα συστατικά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
3. Τώρα θα βάλουμε στο μπολ κατεψυγμένο καλαμπόκι και φασόλια, που προηγουμένως γυρίστηκαν από την άλμη. Τρίψτε τις ντομάτες στο δικό μας χυμό σε ένα μπλέντερ ή κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Προσθέστε τις ντομάτες στο πιάτο, συμπαγή πάστα ντομάτας στο νερό και ρίξτε τη σάλτσα σε ένα πολυτελές τηγάνι.
4. Τώρα ρίξτε μπαχαρικά. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", μαγειρεύουμε αιχμηρά φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για άλλα 30 λεπτά.

Φασόλια με λαχανικά και μήλα σε μια αργή κουζίνα

Εάν απορροφήσετε εκ των προτέρων και βράζετε ξηρά φασόλια, η υπόλοιπη διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Οι επιπλέον ώρες για την προετοιμασία των φασολιών μπορούν να σωθούν με την τοποθέτηση κονσερβοποιημένων φασολιών στο πιάτο. Ακολουθεί μια λίστα με συστατικά από τα οποία θα προετοιμαστούν φασόλια με λαχανικά σε αργή κουζίνα:

• κόκκινα φασόλια - 200 g;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• Τσίλι πιπέρι - ¼ pcs.;
• ξινά μήλα - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυσικό χυμό ντομάτας - 2 γυαλιά?
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινα.

Ας φτιάξουμε φασόλια μαγειρέματος με λαχανικά και μήλα σε μια αργή κουζίνα:

1. Τη νύχτα, ρίχνουμε τα φασόλια με νερό, το πρωί αλλάζουμε το νερό στο φρέσκο \u200b\u200bκαι βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν, να μην ξεχνάμε στο αλάτι.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και θρυμματίζουμε μικρά κύβους. Το αποφλοιωμένο μήλο είναι επίσης τεμαχισμένο με κύβους.
3. Ρίχνουμε το λάδι στο πολυκεντρικό τηγάνι και πρώτα τοποθετήστε το κρεμμύδι. Στη λειτουργία "τηγάνισμα" το περνάμε μέχρι να μαλακώσουμε. Τώρα βάζουμε μήλα και τηγανίζουμε, μέχρι να απελευθερώσουν σωστά το χυμό.
4. Καθαρίζουμε το γλυκό και αιχμηρό πιπέρι και κόβουμε κομμάτια. Ρίξτε σε κρεμμύδια και μήλα.
5. Διαλύουμε πάστα ντομάτας σε χυμό ντομάτας. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, να ανακατέψετε και να ρίξετε τη σάλτσα σε μια αργή κουζίνα. Τώρα ρίχνουμε τα φασόλια αποστραγγίζοντας το νερό από αυτό.
6. Γεύση για γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μπαχαρικά και λίγο περισσότερο αλάτι. Μπορείτε, αν θέλετε, να απορροφήσετε ένα πιάτο.
7. Ενεργοποιώντας την επιλογή "σβήνοντας", μαγειρεύουμε φασόλια με λαχανικά και μήλα σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά. Στο τέλος, σεζόν με πράσινα μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Μελιτζάνα φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Το στιφάδο από τα φασόλια και τα λαχανικά που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα μπορεί να κυλήσει για το χειμώνα στις τράπεζες ή μπορείτε να φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα σε μια ζεστή μορφή. Αυτό το ζουμερό πιάτο δεν απαιτεί καν κανένα πιάτο, είναι ικανοποιητικό και νόστιμο από μόνο του. Τα φασόλια με λαχανικά πηγαίνουν καλά με κρέας, ειδικά με τηγανητό χοιρινό ή κοτόπουλο. Ο κατάλογος των προϊόντων διατροφής περιγράφεται παρακάτω:

• Φασόλια - 200 g;
• μελιτζάνα - 1 pc.;
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• μικρά καρότα - 1 pc.;
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Τα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζονται σταδιακά:

1. Ρίχνουμε προ -μοσχαράκια με καθαρό νερό και ρυθμίστε για να μαγειρέψετε. Προσθέτουμε μετά από το νερό, αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν δεξιά στο υγρό και στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό.
2. Καθαρίζουμε και τα λαχανικά μου. Αφαιρέστε τη φλούδα από την μελιτζάνα. Όλοι, εκτός από τις ντομάτες και το σκόρδο, ψιλοκόψτε με περίπου τους ίδιους κύβους. Κόψτε καλά το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από τον Τύπο και στρίψουμε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος ή κτύπημα με μια πατάτα πουρέ με πατάτες.
3. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", ρίξτε το ηλίανθος στο κάτω μέρος του μπολ. Βάλτε τα καρότα και τηγανίστε σε μια μαλακή κατάσταση.
4. Τώρα προσθέστε γλυκό πιπέρι και μελιτζάνα στα καρότα. Τηγανίζουμε λαχανικά μέχρι η μελιτζάνα να απελευθερώσει το χυμό. Στη συνέχεια, αναδιατάζουμε το πρόγραμμα, επιλέγοντας τη λειτουργία "σβήνοντας". Αλάτε το πιάτο και μαγειρέψτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
5. Βάζουμε τα βραστά φασόλια στην αργή κουζίνα, ρίχνουμε την ντομάτα και το ξύδι, βάζουμε το σκόρδο, μια μικρή ζάχαρη και αλάτι για γεύση.
6. Τα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 25 λεπτά.

Φασόλια με λαχανικά και χοιρινό σε μια αργή κουζίνα

Φασόλια με λαχανικά και χοιρινό σε μια αργή κουζίνα - ένα απλό, πλούσιο και αυτοπεποίθηση πιάτο, στο οποίο υπάρχουν ό, τι χρειάζεστε. Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο ή σάλτσα - όλα αυτά συνδέονται σε ένα μαγειρικό έργο. Ο κατάλογος των προϊόντων εδώ είναι αρκετά μεγάλος, αλλά η προετοιμασία τους δεν θα πάρει πολύ χρόνο, και το multicooker θα αντιμετωπίσει τέλεια τη διαδικασία της κατάσχεσης. Ακολουθεί μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά για τα φασόλια μαγειρέματος με λαχανικά και χοιρινό σε μια αργή κουζίνα:

• Λευκά φασόλια - 200 g;
• sauerkraut - 300 g;
• χοιρινά πόδια - 2 τεμ.
• Καπνισμένο λαρδί - 100 g.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξινή κρέμα - 100 g.
• paprika - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαύρο, αρωματικό και κόκκινο πιπέρι.
• αλάτι, ζάχαρη.
• bay Leaf - 1 PC.;
• μαντζουράνα;
• Αποξηραμένο άνηθο.

Η τεχνολογία για τα φασόλια μαγειρέματος με χοιρινό και λαχανικά στην αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή και αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Το χοιρινό σε αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντελώς, ως πολτός χωρίς οστά και άλλα μέρη του σφαγίου, για παράδειγμα, χοιρινά πόδια. Το κρέας στα οστά θα είναι ακόμα καλύτερο, καθώς θα επιτρέψει να μαγειρέψουν νόστιμα πλούσια ζωμό. Έτσι, πάρτε τα πόδια χοιρινού κρέατος και πλύνετε καλά σε καθαρό νερό. Βάλτε ένα τηγάνι, ρίξτε νερό και βάλτε το για να μαγειρέψετε. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό, βάλτε αλάτι στο ζωμό, αρωματικό πιπέρι, ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε το κρέας για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
2. Ψύξτε το ζωμό, βγάλτε τα πόδια, επιλέξτε το κρέας από τα οστά και κόψτε τα κομμάτια.
3. Βράζουμε επίσης τα προ -μολυσμένα φασόλια σε καθαρό αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Ψύξτε τα φασόλια στο υγρό στο οποίο παρασκευάστηκαν και στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό.
4. Κόψτε τα κομμάτια καπνιστού λαρδί και διπλώστε σε ένα πολυδιάστατο σκάφος. Στο πρόγραμμα "τηγάνισμα", οδηγούμε λίπος από το λίπος, δεν ξεχνάμε να κλείσουμε το καπάκι της συσκευής. Όταν τα στάδια του λίπους, αφαιρούμε τα κομμάτια του λίπους.
5. Στέλνουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην αργή κουζίνα και τηγανίζουμε μέχρι το ελαφρύ χρυσό. Ρίξτε το αποξηραμένο πάπρικα, μείγμα.
6. Πιέστε το Sauerkraut από την άλμη. Εάν είναι πολύ όξινο, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Βυθίζουμε το λάχανο σε μια αργή κουζίνα, όπου το τόξο έχει ήδη τηγανίσει. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε το λάχανο για 10 λεπτά.
7. Ρίξτε 200 ml ζωμού στο μπολ. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "σβήνοντας" και μαγειρεύουμε το λάχανο για 20 λεπτά.
8. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μικρό τηγάνι. φυτικό έλαιο και πυρκαγιά. Βάζουμε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε μέχρι να σκουραίνει. Τώρα ρίχνουμε 2 κουταλιές. Ζάχαρη, ρίξτε 50 ml ζωμού, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει σε μια αργή κουζίνα.
9. Τώρα προσθέστε τις πατάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες και ψιλοκομμένες σε ένα πιάτο. Βάλτε το κρέας και τα φασόλια, ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά, καθώς και προσθέστε ξινή κρέμα. Κάτω από το καπάκι, προετοιμάστε τα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για άλλα 20 λεπτά.

Ψημένα πράσινα φασόλια με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολύ λίγα συστατικά σε αυτό το πιάτο και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία του μαγειρέματος. Παρ 'όλα αυτά, από τα προϊόντα που περιγράφονται παρακάτω, μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας ή ψάρια. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα εξής:

• Πράσινα φασόλια - 400 g.
• Καρότα - 2 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 pc.;
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• caraway Seeds - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Τα πράσινα φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα ψήνονται σύμφωνα με την ακόλουθη τεχνολογία:

1. Τα φρέσκα φασόλια πρέπει να βράζονται πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα άκρα από τα κοιλώματα, βάλτε ένα δοχείο νερού στη σόμπα και βράστε. Πυροβολούμε, ρίχνουμε τα φασόλια και τα λεπτά συγκόλλησης 2. Εάν τα φασόλια ήταν παγωμένα, ενεργούμε ακόμα πιο εύκολα: ρίχνουμε το σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Λιπάνετε το πολυσύνθετο σχήμα με ελαιόλαδο. Διαδώσαμε τα φασόλια, το τοποθετήσουμε και το καλύπτουμε με ένα στρώμα από καρότες λεπτών κοπαδιών στην κορυφή.
3. Είμαστε καθαροί το κόκκινο κρεμμύδι με μισά δαχτυλίδια και επίσης το στέλνουμε στην αργή κουζίνα.
4. Τώρα πιέζουμε το σκόρδο στην κορυφή, αλάτι και πασπαλίζουμε το πιάτο με πιπέρι και αποξηραμένο καλωδισμένο.
5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και μαγειρέψτε φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 50 λεπτά.

Physol με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα. βίντεο