Το Lobio είναι ένα από τα πιο ασυνήθιστα πιάτα της γεωργιανής κουζίνας. Ζεστό, πικάντικο και πολύ νόστιμο, μπορεί γρήγορα να ικανοποιήσει την πείνα και να ζεσταθεί στο κρύο του χειμώνα. Και το πιο θαυμάσιο είναι ότι η πραγματοποίηση ενός πραγματικού Γεωργιανού Λόμπιο με μια αργή κουζίνα είναι ευκολότερη! Έχουμε προετοιμαστεί για σας αρκετές συνταγές Lobio σε μια αργή κουζίνα, μεταξύ των οποίων θα βρείτε σίγουρα μια επιλογή να δοκιμάσετε.

Κλασικό lobio σε μια αργή κουζίνα

Το Lobio μπορεί να σερβιριστεί ως πλούσιο πιάτο για κρέας ή πουλερικά, καθώς και χρήση ως κύριο πιάτο. Είναι πολύ επιτυχημένο να συνδυαστεί με την παραδοσιακή γειτονική σάλτσα, οπότε μην ξεχάσετε να βάλετε ένα βάζο με μια αρωματική θεραπεία ντομάτας στο τραπέζι.

Ενδιαφέρον: Το "Lobio" είναι "φασόλια" στη Γεωργιανή. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν τη θέση ή δεν τρώνε πιάτα κρέατος. Τα φασόλια, όπως γνωρίζετε, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών, η οποία γρήγορα κορεσμένη, δίνει ενέργεια ακόμη και από ένα μικρό τμήμα. Αρχικά, για την προετοιμασία του Lobio, δεν ελήφθησαν κόκκινα φασόλια, αλλά ειδικά φασόλια υάκινθου.

Ο κύριος κανόνας για την προετοιμασία του κλασικού lobio είναι ότι τα φασόλια παραμένουν άθικτα και δεν βράζουν. Το Lobio στην αργή κουζίνα βγαίνει ακριβώς αυτό επειδή ο μοναδικός τρόπος λειτουργίας της συσκευής αντέχει την επιθυμητή θερμοκρασία και διατηρεί κάθε φασόλια στην αρχική της μορφή.

Ποια είναι τα προϊόντα για το μαγείρεμα lobio σε μια αργή κουζίνα:

• Κόκκινα φασόλια - 300 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• Κόκκινες πιπεριές - 1 PC.
• Φρέσκα cins - 1 δέσμη?
• Κρασί κόκκινο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ηλιέλαιο;
• Γραμματική συνομιλία - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές: Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι προετοιμασμένα για πολύ καιρό, συνιστάται να το απολαύσετε σε ζεστό νερό για 12 ώρες πριν από τη θερμική επεξεργασία. Εάν βιάζεστε με δείπνο, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φασόλια, αλλά αυτό θα Να είστε ήδη ένα βήμα μακριά από την παραδοσιακή συνταγή.

Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό lobio σε μια αργή κουζίνα:

1. Βάλτε τα φασόλια που εμποτίζονται σε 12 ώρες στο μπολ, ρίξτε κρύο νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα φασόλια 2 cm. Τοποθετήστε το πρόγραμμα Pilaf και ρυθμίστε το στο χρονοδιακόπτη για 80 λεπτά.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, χτυπήστε τους με βραστό νερό, κόψτε σε μικρούς κύβους και μετατοπίστε σε φασόλια μετά από 80 λεπτά. Στείλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδια, ξύδι κρασιού και ένα ολόκληρο κόκκινο πιπέρι εκεί.
3. Αλλάξτε τη λειτουργία για "σβήνοντας" και ρυθμίστε σε χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά.
4. Μετά το σήμα, ρίξτε τα χόρτα, μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και αφήστε την "θέρμανση" για 10 λεπτά.

Αυτό είναι όλο το μυστικό του μαγειρέματος νόστιμο και πλούσιο lobio σε μια αργή κουζίνα!

Lobio από λευκά φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Το Lobio σε μια αργή κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο από το κόκκινο, αλλά και από τα λευκά φασόλια. Ωστόσο, συνιστάται εξαιρετικά να αναμειγνύονται διάφορες ποικιλίες, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός και ως εκ τούτου το πιάτο θα αποδειχθεί ετερογενές.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για το μαγείρεμα του lobio σε μια αργή κουζίνα:

• Λευκά φασόλια - 100 g.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• paprika Petals - 2 κουταλιές.
• cINS - να δοκιμάσετε?
• pARSLEY - 1 δέσμη;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, τα φασόλια συνιστώνται για να απολαύσετε εκ των προτέρων σε ζεστό νερό για 12 ώρες.

Μέθοδος παρασκευής Lobio σε μια αργή κουζίνα:

1. Βράζετε τα εμποτισμένα φασόλια σε αλατισμένο νερό στο πρόγραμμα ρύζι/ομάδας για 50 λεπτά.
2. Μεταφέρετε τα φασόλια σε ξεχωριστό πιάτο.
3. Τραβήξτε τα λεπτώς κολλημένα κρεμμύδια σε ηλιοτρόπιο μέχρι διαφανή, προσθέστε κύβους που κόβονται από κύβους χωρίς φλούδα, που περνούν από την πρέσα του σκόρδου και των μπαχαρικών.
4. Αλλάξτε το πρόγραμμα για να "σβήσετε" και να ρυθμίσετε σε χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε φασόλια στο αρωματικό μίγμα, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε το Lobio σε μια αργή κουζίνα με φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό.

Lobio με κρέας σε αργή κουζίνα

Είναι δυνατόν να γίνει ο Lobio σε μια αργή κουζίνα ακόμα πιο ικανοποιητική και πιο γευστική; Φυσικά ναι - απλώς προσθέστε κρέας εκεί! Η γεωργιανή κουζίνα είναι γεμάτη με συνταγές για νόστιμα πιάτα κρέατος και αυτή η παραλλαγή του Lobio δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί ή ακόμα και κοτόπουλο. Ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει. Στη συνταγή μας, θα μαγειρέψουμε το Lobio σε μια αργή κουζίνα με χυμώδη χοιρινό.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν:

• Κόκκινα/λευκά φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• χοιρινό χωρίς οστά - 500 g.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πυρήνες καρυδιού - 50 g.
• ηλιέλαιο;
• Κόκκινες πιπεριές - 1 PC.
• cins - 1 δέσμη;
• pARSLEY - 1 δέσμη;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Από αυτό το ποσό των συστατικών, θα ληφθεί ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα με 6 άτομα.

Πώς να μαγειρέψετε το lobio σε μια αργή κουζίνα με κρέας:

1. Στείλτε ένα 12 -hted φασόλια εμποτισμένα στα "ρύζι/δημητριακά" για 60 λεπτά για 60 λεπτά.
   
2. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής για το Lobio είναι ότι τα φασόλια πρέπει να καταστέλλονται ειδικά έτσι ώστε να αποκτά μια πιο απαραίτητη και ομοιογενή συνέπεια. Επομένως, όταν ακούγεται το σήμα του χρονοδιακόπτη, μεταφέρετε τα φασόλια σε μια βαθιά πλάκα και καταστέλλουν ελαφρώς την πρέσα για πατάτες.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 20 λεπτά. Στο κύπελλο του πολυεπίπεδου, θερμαίνετε μερικές κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και τηγανίστε το χοιρινό σε αυτό, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε περιοδικά έτσι ώστε το κρέας από όλες τις πλευρές να καλύπτεται με ένα νόστιμο κρούστα.
4. Όταν το πρόγραμμα τελειώσει, μεταφέρετε το κρέας σε ξεχωριστή πλάκα και σε μια αργή κουζίνα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κόψτε όσο το δυνατόν μικρότερο.
   
5. Ενώ το κρεμμύδι είναι τηγανισμένο σε διαφάνεια, αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα με σκόρδο που χάθηκαν μέσω του τύπου.
6. Βάλτε αυτό το μείγμα στο μπολ στο κρεμμύδι, προσθέστε τα φασόλια, κρέας και ανακατέψτε καλά τα συστατικά εκεί. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα σβήνοντας για 15 λεπτά.
7. Σε μια μικρή πλάκα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. Βραστό νερό, πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι και 1 δόντια σκόρδου, προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, ένα μείγμα γεωργιανών μπαχαρικών θα είναι χρήσιμο.
8. Ρίξτε το μελλοντικό lobio στην αργή κουζίνα με το μίγμα που λαμβάνεται από το μείγμα και πασπαλίστε το κέλυφος ψιλοκομμένο με χόρτα στην κορυφή.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 40 λεπτά.
10. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε το Lobio σε μια αργή κουζίνα με μαϊντανό.

Lobio με κιμά σε μια αργή κουζίνα

Το Lobio εφευρέθηκε για πολύ καιρό και δεν υπάρχει τίποτα έκπληξη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι εναλλακτικές μεθόδους μαγειρέματος εφευρέθηκαν. Αυτή η συνταγή προέρχεται μόνο από τέτοιες "φαντασιώσεις". Η θεραπεία φαίνεται πολύ εντυπωσιακή και η γεύση και η συνέπεια του μοιάζουν με τον χούμο.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία του Lobio σε μια αργή κουζίνα:

• Λευκά Λευκά φασόλια - 1 τράπεζα.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• κιμά - 300 g.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πράσινα (μαϊντανό, κόλιανδρο) - 1 πακέτο.
• πάπρικα του ξυλείας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής Lobio σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "ψησίματος" και τηγανίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να χρυσή.
2. Προσθέστε το σκόρδο, τα πέταλα πάπρικα που χάθηκαν μέσα από τον Τύπο, τριμμένες ντομάτες χωρίς δέρμα και μπαχαρικό για γεύση. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το κιμά στο μπολ, ανοίξτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλες σβώλους, να ανακατέψετε με ένα αρωματικό σάλτσα και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε για άλλα 15 λεπτά στο πρόγραμμα πυροδότησης.
4. Βάλτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα βαθύ πιάτο και ψιλοκόψτε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε ομοιογενείς πατάτες πουρέ.
5. Τοποθετήστε τις πατάτες πουρέ σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετώντας το στο κέντρο και διανέμοντάς το στην επιφάνεια, έτσι ώστε να λαμβάνεται η εμφάνιση ενός καλαθιού με χαμηλές πλευρές.
6. Στο κέντρο "καλάθια" από φασόλια, τοποθετήστε προσεκτικά το κιμά με μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.

Το Lobio σε ένα multicooker φτιαγμένο από φασόλια patching

Μια άλλη παραλλαγή του διάσημου γεωργιανού πιάτου. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του lobio σε μια αργή κουζίνα είναι ότι περιέχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες, οπότε μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς φόβους ακόμη και σε όσους σκοπεύουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, αυτό συνιστάται ακόμη και, επειδή ένα μικρό τμήμα είναι αρκετό για να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία του LOBIO LOBERIE LOBIO σε μια αργή κουζίνα:

• Φασόλια Podchki - 400 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• sour Cream - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ντομάτα - 3 τεμ.
• φρέσκα πράσινα (Cilantro, μαϊντανό) - 1 δέσμη?
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 κλαδιά.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές: Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φασόλια κοτόπουλου για μαγείρεμα, τότε πρέπει να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου και μπορείτε να το "ρίξετε στη μάχη". Εάν προτιμάτε φρέσκο, θα πρέπει πρώτα να βράσει σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το Delicious Lobio σε μια αργή κουζίνα:

1. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, ρίχνοντας τα με βραστό νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα κύπελλο πολλαπλών μαχών, ανακατέψτε τα φασόλια με ντομάτες και ρίξτε ηλίανθος.
   
3. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας" για 10 λεπτά.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ένα χτύπημα σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
   
5. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά στη μάζα αυγών και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομαλοποιήσετε.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στο μείγμα και στείλτε το στο μπολ σε φασόλια και ντομάτες.
7. Αλλάξτε το πρόγραμμα για το "ψήσιμο" και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να κατασχεθούν τα αυγά.
   
8. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε, χαμηλώστε το καπάκι πολλαπλών ματιών και αφήστε τη λειτουργία "θέρμανσης" για 5 λεπτά.

Έτσι, το χαμηλό -Calorie Lobio είναι έτοιμο σε μια αργή κουζίνα. Στην εμφάνιση, είναι πολύ διαφορετικό από το κλασικό πιάτο, αλλά είναι επίσης Lobio. Δεν θα σας πάρει περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρέψετε, ώστε να μπορείτε να γράψετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή στο τμήμα των αγαπημένων σας πιάτων "σε βιασύνη".

Lobio με Ajika σε μια αργή κουζίνα

Στην πραγματικότητα, το Lobio μπορεί να ονομαστεί οποιοδήποτε γεωργιανό πιάτο στο οποίο τα φασόλια είναι το κύριο συστατικό, οπότε αφήστε την εμφάνιση και τη μέθοδο προετοιμασίας των πιάτων που περιγράφονται εδώ που δεν σας ενοχλούν. Έχει γεύση απλά μαγικά και κάθε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει την τεχνολογία.

Ποια συστατικά θα απαιτηθούν:

• κόκκινα φασόλια - 400 g.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αποξηραμένο κύπελλο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• adzhika - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αποξηραμένο κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φρέσκα πράσινα (μαϊντανό/cins) - 1 δέσμη?
• Βούτυρο - 100 g;
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών παίρνετε 5-6 μερίδες του πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο lobio σε μια αργή κουζίνα:

1. Προηγουμένως, απορροφήστε τα φασόλια στο νερό για 2 ώρες και στη συνέχεια μεταφέρετε το multicooker στο μπολ, ρίξτε 2 λίτρα νερού και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "σβήνοντας" μέχρι να γίνει μαλακό.
2. Αποστραγγίστε το νερό από τα φασόλια, αλλά μην το ρίξετε - θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμο.
3. Βάλτε τα φασόλια σε μια βαθιά πλάκα και ανακατέψτε με βούτυρο.
4. Τρίψτε τα φασόλια σε πατάτες πουρέ ή υποβρύχιο μπλέντερ.
5. Κόψτε το κρεμμύδι χοντρό ψιλοκομμένο και τηγανίστε στο πρόγραμμα "ψησίματος" μέχρι το χρυσό χρώμα.
   
6. Ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια με πατάτες με φασόλια, προσθέστε οξεία πιπεριά και γειτονιά.
7. Σε αυτό το στάδιο, ένα χρωματισμένο αφέψημα φασολιών θα έρθει χρήσιμο. Πρέπει να προστεθεί στο αρωματικό πουρέ και να μετακινείται καλά μέχρι να εξομαλυνθεί, ώστε η συνοχή να γίνει πιο τρυφερή, αλλά όχι υγρή.
8. Περάστε το σκόρδο μέσα από τον τύπο και προσθέστε σε πατάτες πουρέ μαζί με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.
   
9. Μεταφέρετε το Lobio σε μια αργή κουζίνα και αφήστε το πρόγραμμα "θέρμανσης" για 10 λεπτά.

Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο, το οποίο είναι όμορφο τόσο από μόνο του όσο και σε συνδυασμό με κρέας ή πουλί.

Lobio σε μια αργή κουζίνα: βίντεο

Τέλος, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια υπέροχη συνταγή βίντεο για ένα πραγματικό lobio από έναν επαγγελματία επικεφαλής εστιατορίου: