Στις ρωσικές οικογένειες, ήταν τόσο συνηθισμένο που το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής διατροφής είναι δημητριακά. Φυλά, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά για πρωινό ή δείπνο. Μια άλλη πατάτα, όταν βαρεθεί με μαγειρική χυλό, αλλά και βαρετό, τότε θα βοηθήσουν τα όσπρια. Είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα και προετοιμάζονται σε μια αργή κουζίνα γρηγορότερα.

Στερεά φασόλια σε μια αργή κουζίνα. Βασική συνταγή

Αυτά τα φασόλια μπορούν να προετοιμαστούν ως πλάγια πιάτα, στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε όπως προβλέπεται. Για παράδειγμα, κάντε μια κρύα σαλάτα, σνακ ή βρασμό.

Γι 'αυτό, χρειάζονται τα πιάτα:

• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• αλάτι - για γεύση?
• Λευκά φασόλια - ένα ποτήρι?
• Πράσινη - Για γεύση, αλάτι και μπαχαρικά - ομοίως.

Μαγειρεύουμε στην ακόλουθη ακολουθία:

1. Από αυτόν τον αριθμό συστατικών παίρνετε αρκετά τελειωμένα φασόλια, πάρτε ένα ποτήρι όσπρια που βασίζονται σε 3 μέλη της οικογένειας. Το αλάτι θα χρειαστεί ένα ελάχιστο, καθώς πρόκειται για μια βασική συνταγή.
2. Εάν ο βοηθός σας έχει μια λειτουργία όπως "φασόλια", αυτό είναι υπέροχο. Ένα τέτοιο πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί ειδικά για να μαγειρεύει τα όσπρια. Αλλά αν η επιλογή είναι περιορισμένη, ένα άλλο πρόγραμμα είναι κατάλληλο.
3. Αυτό που κάνουμε: πλύνετε τα όσπρια, ρίξτε στο μπολ της συσκευής, ρίξτε νερό, βάλτε κυριολεκτικά μια μικρή πρέζα αλατιού.
4. Μειώνουμε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα, αυτό που υποδεικνύεται παραπάνω ή τη λειτουργία "Σπίτου/Σούπα", η οποία είναι διαθέσιμη. Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμιστεί για 1 ώρα, αν είναι η λειτουργία "φασόλια" και για 1,5-2 ώρες (Power Matters!), Αν πρόκειται για άλλα προγράμματα. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε φασόλια στη λειτουργία χυλών, μόνο εσείς θα πρέπει να ενημερώσετε το πρόγραμμα αρκετές φορές.
5. Μαγειρέψτε στο σήμα και δοκιμάστε το προϊόν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να προετοιμάσετε τα πρώτα πιάτα, τα φασόλια μπορούν να υποχωρήσουν ελαφρώς, για το πλάι που χρειάζεστε πυκνά φασόλια και για σαλάτες - μαλακά, αλλά για να κάνετε τα φασόλια άθικτα.

Αυτά είναι όλα τα χαρακτηριστικά των φασολιών μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το τελικό προϊόν για τον επιδιωκόμενο σκοπό του και σας ευχόμαστε πάντα μια ευχάριστη όρεξη!

Φασόλια σε ένα multicooker με πάστα ντομάτας

Αυτή η συνταγή "βόλτες" σύμφωνα με τα σημειωματάρια πολλών νοικοκυρών της χώρας, επειδή τα φασόλια που προετοιμάζονται με τόσο απλό τρόπο είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα. Μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσουν όσπρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα φασόλια μπορούν να ληφθούν σε διαφορετικές ποικιλίες.

Ο κατάλογος των προϊόντων από τα οποία θα μαγειρέψουμε:

• Καθαρισμένα φασόλια - ένα ποτήρι?
• κρεμμύδια και καρότα - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λάδι για τηγανίζοντας λαχανικά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ή να δοκιμάσετε.
• Μπαχαρικά: Παπρικώ εδάφους και μεταφέρετε μισό κουταλάκι του γλυκού, μαύρο πιπέρι και αλεσμένο - για γεύση, φύλλο δάφνης - Μέγιστο 2 φύλλα.

Προετοιμασία φασολιών:

1. Προκειμένου τα φασόλια να μαγειρεύουν γρηγορότερα, πρέπει να χυθεί με νερό το βράδυ και να το αφήσει εν μία νυκτί. Ένα ελάχιστο μπορεί να απορροφήσει όσπρια για 3-4 ώρες, μέγιστη 8 ώρες. Λοιπόν, αν είναι δυνατόν να αλλάξετε το νερό, να αποστραγγίσετε και να γεμίσετε φρέσκο, τουλάχιστον 2-3 φορές.
2. Η προετοιμασία των λαχανικών είναι στάνταρ: Επιλέξτε ένα μεσαίο κρεμμύδι και καρότο, καθαρό, ψιλοκομμένο. Κρεμμύδια - Κόψτε σε κύβους λεπτόκοκκο, καρότα - Ομοίως, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία και να αλέσετε τη ριζική καλλιέργεια σε ένα τρίψιμο με μεγάλες εγκοπές.
3. Όλα πρέπει να τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο (οποιοδήποτε: καλαμπόκι, κραμβέλλα, ελιά, ηλίανθο), το πρώτο κρεμμύδι, μέχρι να μην φωτίζει, στη συνέχεια να συνδέσετε τα καρότα και να συνεχίσετε το πέρασμα μέχρι να μαγειρευτεί. Η λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", με το καπάκι ανοιχτό. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα λαχανικά για ομοιόμορφη μαγειρική.
4. Αραιώστε την πάστα ντομάτας στο νερό (3-4 κουταλιές της σούπας θα χρειαστεί). Αντί για νερό, οποιοδήποτε ζωμό είναι κατάλληλο: κρέας ή λαχανικά. Προσθέστε υγρή πάστα σε λαχανικά, ανακατέψτε.
5. Εισάγετε αλάτι, μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα (το αγαπημένο σας), ανακατέψτε.
6. Το επόμενο βήμα είναι να αποστραγγίσετε το νερό, να ξεπλύνετε τα φασόλια σε καθαρό νερό, να το ρίξετε σε μια αργή κουζίνα. Μίξη ελέγχου και επιλογή του προγράμματος: "φασόλια" ή "σβήνοντας", ο χρονοδιακόπτης πρέπει να εγκατασταθεί για 60 λεπτά, αλλά αν έχετε μια λειτουργία "ασθενοφόρου", η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται. Τότε 25 λεπτά είναι αρκετά.
7. Μετά το σήμα, το πιάτο θα είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Με αυτή τη μορφή, τα φασόλια είναι ζουμερά και νόστιμα τόσο ζεστά όσο και ψύχονται. Bon Appetit όλοι! Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ χρήσιμο, αφού υπάρχουν πολλές φυτικές πρωτεΐνες και βιταμίνες στα όσπρια, οπότε ένα μικρό τμήμα φασολιών θα αντικαταστήσει ένα τμήμα κρέατος.

Φασόλια σε μια αργή κουζίνα με τυρί και μανιτάρια

Εάν δεν σας αρέσουν τα φασόλια, τότε απλά δεν έχετε μάθει ακόμα πώς να το μαγειρέψετε. Ακόμα κι αν υπήρχαν προσπάθειες να μαγειρέψουν τα όσπρια στη σόμπα, αλλά το αποτέλεσμα δεν ήταν ευχαριστημένο. Αυτό δεν θα συμβεί με την αργή κουζίνα, επειδή η συσκευή αντιμετωπίζει τέλεια τις εργασίες. Απλά πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά ποια συστατικά θα χρειαστείτε ακόμα και σε ποια ποσότητα.

Οι συμβουλές μας - Προετοιμάστε τα φασόλια σε μια αργή κουζίνα από αυτά τα προϊόντα:

• champignons - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Λευκά φασόλια - ένα ποτήρι?
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση ή σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινη - Για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο, αρκετά κλαδιά.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο:

1. Τα όσπρια πρέπει να πλυθούν και να γεμίσουν με κρύο νερό, να το αφήσουν εν μία νυκτί. Και αν υπάρχει αρκετός χρόνος, για μια ολόκληρη μέρα. Συνιστάται να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές.
2. Τα φασόλια μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα: Ρίξτε τα όσπρια, ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και βράστε τα φασόλια στη λειτουργία "σβήνοντας" ή "φασόλια" μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Βάλτε τα καυτά φασόλια σε ένα ξεχωριστό πιάτο (μην ρίχνετε το υπόλοιπο ζωμό, θα έρθει χρήσιμο για εμάς), προετοιμάστε το κύπελλο πολλαπλών περιόδων για την προετοιμασία των λαχανικών: τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, προσαρτίστε προ -προετοιμασμένα μανιτάρια (πλύση, καθαρίστε , Τομή). Τηγανίστε μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα, τότε πρέπει να ρίξετε όσπρια, να ανακατέψετε.
4. Παραμένει να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και μπαχαρικά ή να το κάνετε ως εξής: Προσθέστε μερικά κουτάλια ζωμού, στα οποία τα φασόλια και η σάλτσα σόγιας μαγειρεύτηκαν. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, χαμηλώστε το καπάκι και στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε τα όσπρια στη λειτουργία "σβήνοντας" για 10 λεπτά.
5. Το τυρί πρέπει να τριμμένο, να αλέσει τα χόρτα. Κόψτε το τελικό πιάτο δεξιά στην αργή κουζίνα, κλείστε το καπάκι. Περάστε με τον ίδιο τρόπο ("σβήνοντας") για άλλα 5 λεπτά.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο! Αυτός είναι ένας απλός και πολύ πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε φασόλια. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο! Πριν από μια γευσιγνωσία, βάλτε σε κάθε πλάκα ένα τσίμπημα ψιλοκομμένων χόρτων και μάλλον προχωρήστε στο γεύμα. Αυτά τα φασόλια είναι νόστιμα, μέχρι στιγμής ζεστά. Καλή όρεξη!

Φασόλια σε μια αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα

Θα ήταν ωραίο να προετοιμάσουμε κάτι ξεχωριστό και πρωτότυπο για το εορταστικό τραπέζι, αλλά να το κάνουμε όχι δαπανηρό. Υπάρχει μια διέξοδος - ας προετοιμάσουμε τα φασόλια σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη δαμάσκηνων. Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, οι επισκέπτες θα τους αρέσουν σίγουρα.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• φασόλια - ένα ποτήρι?
• Μοτοσικλέτα χωρίς οστό - ένα ποτήρι.
• Καρότα - 2 μεγάλα.
• wonder Nuclei - μισό ποτήρι?
• υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα λαδιού - για γεύση.

Μαγειρεύουμε μαζί σε βήματα:

1. Πλύνετε τα όσπρια, ρίχνουμε νερό από μια βρύση ή ψύξη καλά, αφήνουμε τουλάχιστον 5 ώρες (μπορείτε τη νύχτα).
2. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε το νερό, ρίχνουμε τα φασόλια στο κύπελλο πολλαπλών μαχών, γεμίζουμε με 2 ποτήρια νερό, βάλτε το αλάτι στην άκρη του μαχαιριού, προετοιμαστείτε στα "όσπρια" ή "σβήσιμο" για 45 λεπτά, τότε αποστραγγίζουμε το νερό και μεταφέρετε τα όσπρια στο μπολ.
3. Βάζουν τα φασόλια για να μαγειρέψουν, αμέσως φροντίζουν τα δαμάσκηνα. Πρέπει να πλυθεί και να χυθεί με ζεστό βρασμένο νερό, που έχει αφήσει μέχρι τώρα στο τραπέζι.
4. Επιπλέον, η ακολουθία παρασκευής αυτού του πιάτου: περιμένετε όταν μαγειρεύονται τα φασόλια και στη συνέχεια τηγανίζουμε το καρότο στο βούτυρο στην αργή κουζίνα. Ή να το κάνετε στη σόμπα για να μην χάσετε χρόνο. Τα καρότα πρέπει να καθαριστούν, να τριμμένα, να τηγανίζουμε σε λάδι, στη συνέχεια να προσθέσουμε το ζωμό (στο οποίο τα φασόλια ή το νερό μαγειρεύτηκαν), βάλτε τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα σε κομμάτια.
5. Στο κύπελλο ενός πολυκατοικίου (ή σε μια κατσαρόλα), παρασκευάζονται καρότα με δαμάσκηνα. Σε αυτά τα συστατικά πρέπει να προσθέσετε βρασμένα όσπρια και υγρό μέλι. Μαζί, τα συστατικά χρησιμοποιούνται στη λειτουργία "σβήνοντας" για περίπου 20 λεπτά.
6. Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα ξηρό τηγάνι, προσθέστε τα στα φασόλια μετά το σήμα, ανακατέψτε. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Αυτά τα φασόλια θα αποδειχθούν γλυκά και πολύ νόστιμα, θα σας αρέσουν όχι μόνο οι ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Και, όπως γνωρίζετε, αγαπούν τα πάντα γλυκά. Καλή όρεξη!

Στερεά φασόλια σε μια αργή κουζίνα με χοιρινό

Εδώ είναι η συνταγή που συνδυάζει ζώα και φυτικές πρωτεΐνες. Ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου μείγματος προϊόντων, θα πάρετε ένα πολύ πλούσιο πιάτο που δεν ντρέπεται να εξυπηρετήσει ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι. Κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο ή δείπνο.

Από τα απαραίτητα:

• Λευκά φασόλια - 2 γυαλιά.
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• Χοιρινό - 1 kg;
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Οποιοδήποτε αλάτι και μπαχαρικά - κατά βούληση και γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τα όσπρια:

1. Βυθίζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό σε κρύο νερό (παίρνουμε οποιοδήποτε: λευκό ή κόκκινο).
2. Το πρωί αποστραγγίζουμε το νερό, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας" για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, μετατοπίζουμε τα φασόλια για να προετοιμάσουμε τα υπόλοιπα προϊόντα: χοιρινό (κομμένο λεπτό, τηγάνι), κρεμμύδια και καρότα. Το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
4. Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας αραιωμένη στο ζωμό στο οποίο τα φασόλια μαγειρεύτηκαν.
5. Στέλνουμε τα φασόλια στο μπολ, ανακατέψτε. Αλάτι και μπαχαρικά - Για να δοκιμάσετε, να μεταβείτε το multicooker στη λειτουργία "σβήνοντας", προετοιμαστείτε για περίπου 40 λεπτά.
6. Υποβολή του τελικού πιάτου - αμέσως μετά το σήμα. Τα φασόλια που παρασκευάζονται έτσι με φρέσκες σαλάτες λαχανικών είναι καλά συνδυασμένα. Καλή όρεξη!

Στερεά φασόλια σε μια αργή κουζίνα με σάλτσα κρέατος και τυριού

Μια άλλη υπέροχη συνταγή για τα φασόλια μαγειρέματος. Το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο και θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Κατάλληλο για την εξυπηρέτηση στο εορταστικό τραπέζι.

Η λίστα με όλα τα απαραίτητα:

• χοιρινό ή κοτόπουλο - 2 κιλά.
• Κρέμα τυρί - 0,5 kg.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια-2 PCS.;
• Λευκά φασόλια - 2 γυαλιά.
• Νερό - για τα φασόλια μαγειρέματος 4 φλιτζάνια και συν 1 φλιτζάνι για το μαγείρεμα ένα πιάτο.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Απολαύστε τα φασόλια στο νερό για τη νύχτα, βράστε στο multicooker στη λειτουργία "σβήνοντας" το πρωί, βάλτε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά.
2. Πλύνετε το κρέας, στεγνό, κομμένο σε κομμάτια.
3. Πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε τα καρότα.
4. Τηλ για να σχάρα το λιωμένο τυρί. Εάν δεν λειτουργεί, στείλτε το τυρί στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά, πάρτε ένα κάθε φορά και όταν εργάζεστε, ρίξτε λίγο από οποιοδήποτε φυτικό έλαιο στην επιφάνεια εργασίας.
5. Τηγανίζουμε σε λάδι σε λειτουργία "τηγάνισμα" Πρώτο κρεμμύδι, συνδέστε το κρέας, μετά από 7 λεπτά - καρότα.
6. Στη συνέχεια, αλάτι και μπαχαρικά, τοποθετήστε τα φασόλια (σε 20 λεπτά δεν θα έχει χρόνο να προετοιμαστεί, απλά προετοιμάζεται με όλα τα άλλα συστατικά στην αργή κουζίνα).
7. Ακόμα και πάλι ανακατέψτε, χαμηλώστε το καπάκι για να επιλέξετε τη βέλτιστη λειτουργία μαγειρέματος για αυτό το πιάτο: "στιφάδο", βάλτε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε χοιρινό, ίσως χρειαστεί να επεκτείνετε το πρόγραμμα, αφού αυτό το είδος κρέατος μαγειρεύεται λίγο περισσότερο από το κοτόπουλο.
8. Ρίξτε το νερό όπως είναι απαραίτητο και 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος πρέπει να προσθέσετε ένα τριμμένο τριμμένο τυρί. Μετά το σήμα, αφήστε τα φασόλια να στέκονται στην αργή κουζίνα στη λειτουργία "θέρμανσης" ενώ βρίσκεστε στο τραπέζι. Πριν από την εξυπηρέτηση, το πιάτο πρέπει να μετακινηθεί έτσι ώστε το τετηγμένο τυρί να διανέμεται ομοιόμορφα. Καλή όρεξη!

Στερεά φασόλια σε μια αργή κουζίνα. βίντεο