اگر سس مناسب را برای آن انتخاب کنید ، هر ظرف می تواند خوشمزه تر ، جالب تر و اصیل تر شود. روش های تهیه انواع گرانش به سادگی قابل شمارش نیست ، در مقاله ما ما برخی از دستور العمل های سس را در یک اجاق گاز آهسته برای شما انتخاب کرده ایم.

سس آلو در یک اجاق گاز آهسته

یک صندوقچه دلپذیر از آلو گیلاس که در این ظرف استفاده می شود ، به طرز چشمگیری با طعم گوشت سرخ شده یا ماهی تکمیل می شود. برای تهیه سس آلو در یک اجاق گاز آهسته ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• آلو گیلاس - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 100 گرم ؛
• نعنا - 1 بسته نرم افزاری ؛
• فلفل قرمز تیز - 1 رایانه.
• ریحان - 1 بسته نرم افزاری ؛
• جعفری - 1 بسته نرم افزاری ؛
• دیل - 1 بسته نرم افزاری ؛
• چاشنی "Hops-Suns" -1 قاشق غذاخوری ؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• میخک-4-5 میخک ؛
• نمک ، شکر - به طعم.

روش تهیه سس آلو در یک اجاق گاز آهسته:

1. اگر به منظور حفظ آن برای زمستان ، یک سس زمین درست می کنید ، ابتدا کوزه ها را با درب آماده کنید. آنها را در آب تمیز بشویید و استریل کنید. آنها را روی یک حوله تمیز بگذارید تا خنک شود و از سس مراقبت کنید.
2. آلو گیلاس را زیر شیر آب بشویید و در یک ظرف چندکلهر قرار دهید. در آب بریزید ، گزینه "خاموش" را روشن کنید و آلو را به مدت 30-40 دقیقه آماده کنید تا کاملاً نرم شوند. پس از آن ، آلو گیلاس را برداشته و آن را از طریق یک الک کوچک خرد کنید.
3. پوره حاصل را دوباره در کاسه قرار دهید و 5-7 دقیقه دیگر در همان حالت بجوشانید. نمک ، شکر و ادویه جات را به ظرف اضافه کنید ، جرم را مخلوط کنید.
4. جعفری ، شوید ، نعنا و ریحان را به طور کامل در زیر آب جاری بشویید. سبزی ها را تا حد امکان کوچکتر خرد کنید و به پوره آلو وصل شوید.
5. پوسته را از سیر جدا کنید ، میخک ها را از طریق پرس عبور دهید. فلفل تیز را از هسته و دانه ها تمیز کرده و سپس آن را خرد کنید. محصولات را در ظرف قرار دهید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. سس را در اجاق گاز آهسته به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید ، سپس دستگاه را خاموش کنید ، توده را درون کوزه ها بریزید و بپیچید.
6. غذای کنسرو شده را در یک مکان تاریک قرار دهید ، آنها را پایین بیاورید و آنها را با یک پتو گرم بپوشانید. وقتی بانک ها خنک می شوند ، آنها را برای ذخیره سازی مصرف کنید.

سس مرغ در یک اجاق گاز آهسته

این غذای محبوب مرسوم است که گرم شود. شما می توانید چنین سس را در یک اجاق گاز آهسته از هر قسمت از پرنده درست کنید. در دستور العمل ما از سینه مرغ استفاده خواهیم کرد. بنابراین ، در اینجا لیستی از محصولاتی وجود دارد که شما نیاز به تهیه چنین سس را در یک اجاق گاز آهسته دارید:

• سینه مرغ - 1 رایانه.
• آبگوشت مرغ - 1 فنجان ؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• خامه ترش - 150 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کره - 50 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

بیایید به روند تهیه سس مرغ در یک اجاق گاز آهسته در مرحله نگاه کنیم:

1. مرغ را زیر شیر بشویید و پوست را از سینه جدا کنید. گوشت را از دانه جدا کرده و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پیاز را با هویج تمیز کنید. هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید ، پیاز را ریز خرد کنید.
3. اجاق گاز آهسته را روشن کرده و گزینه "پخت" یا "سرخ کردن" را فعال کنید. کره را درون کاسه قرار دهید و هنگامی که ذوب شد ، مکعب گوشت را درون ظرف قرار دهید و 10-15 دقیقه آنها را سرخ کنید.
4. هنگامی که مرغ زیر جلدی است ، سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید ، مواد را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر سس را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
5. در یک کاسه جداگانه آبگوشت و خامه ترش را مخلوط کنید. کمی آرد را به مایع اضافه کنید و آن را هم بزنید تا هیچ توده ای باقی نمانده است. هنگامی که پیاز با هویج نرم می شود ، توده حاصل را با ظرف درون ظرف بریزید ، همه چیز را کاملاً ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
6. حالت "خاموش کردن" را روی صفحه کنترل قرار دهید و سس مرغ را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
7. هنگامی که پایان برنامه به نظر می رسد ، دستگاه را خاموش کنید و بگذارید ظرف 15 دقیقه دیگر زیر درب بسته را دم کند.

می توانید یک سس مرغ غنی و دلچسب را با یک ظرف جانبی از هر غلات بخورید ، و همچنین با سبزیجات سرو کنید.

سس خیار در یک اجاق گاز آهسته

این سس دارای طعم و مزه نسبتاً اصلی است و در عین حال با غذاهای مختلف گوشتی به خوبی پیش می رود. برای پختن سس خیار در یک اجاق گاز آهسته ، محصولات زیر را جمع کنید:

• خیار تازه - 2 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 150 میلی لیتر ؛
• میخک-6-7 میخک ؛
• نمک ، شکر ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات دیل - 1 دسته.

روند تهیه سس خیار را در یک اجاق گاز آهسته در مراحل در نظر بگیرید:

1. هنگامی که جوش می خورد ، یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید ، گوجه فرنگی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. سپس سبزیجات را برداشته و آنها را در آب سرد فرو کنید. پوست را از گوجه فرنگی جدا کرده و آنها را از طریق چرخ گوشت پیچ کنید.
2. گوجه فرنگی را درون ظرف چندگانه بریزید ، روغن آفتابگردان را اضافه کنید. برنامه "خاموش کردن" را روی صفحه کنترل فعال کنید و سس را در اجاق گاز آهسته حداقل برای نیم ساعت بپزید ، در این مدت گوجه فرنگی باید ضخیم تر شود.
3. خیارها را بشویید و پوست را از آنها برش دهید. سبزیجات را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و از مطبوعات عبور کنید. مواد را به گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل اضافه کرده و جرم را به طعم و مزه خود بکشید. سس را در اجاق گاز آهسته به مدت 15-20 دقیقه دیگر نگه دارید.
4. در این زمان ، سبزیجات دیل را زیر شیر آب بشویید و آن را خرد کنید. در انتهای پخت و پز ، سبزی ها را درون یک کاسه چندتایی بریزید ، دستگاه را خاموش کرده و جرم را به مدت 30 دقیقه دیگر در زیر درب بسته بگذارید.
5. سس بسیار زیاد است ، بنابراین می توان بخشی از آن را حفظ کرد. برای انجام این کار ، ظرف را بشویید و استریل کنید ، توده ها را درون بانک ها بریزید و بچرخید.

Ajika در یک اجاق گاز آهسته

Adcika حاد طعم ظریف را به غذاهای گوشت و ماهی می بخشد و بهترین این سس با یک کباب معطر داغ ترکیب می شود. برای پخت و پز Adjika مطابق دستور ما ، شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم ؛
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 2 سر ؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم ؛
• فلفل تیز - 5 عدد. ؛
• روغن نباتی - 100 گرم ؛
• سیب - 3 قطعه. ؛
• نمک ، شکر - به طعم.

بگذارید با جزئیات بیشتری روند تهیه این سس را در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیریم:

1. اگر می خواهید Adjika را حفظ کنید ، ابتدا ظروف را آماده کنید. قوطی ها را کاملاً با درب ها بشویید ، آنها را استریل کنید و بگذارید تا روی میز خنک شود.
2. آب را روی اجاق گاز بجوشانید و گوجه فرنگی ها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش فرو کنید. سپس میوه ها را درون آب سرد پایین آورده و سپس پوست را از آنها جدا کنید. شما نمی توانید فیلم را از گوجه فرنگی حذف کنید ، اما در این حالت ، Adzhik چندان ملایم نخواهد بود.
3. تمام سبزیجات دیگر و همچنین سیب را تمیز و بشویید. توصیه می شود پوست را از سیب ها برش دهید. محصولات را از طریق چرخ گوشت پرش کنید ، توده حاصل را درون کاسه دستگاه قرار دهید. نمک ، شکر و کمی روغن نباتی را اضافه کنید. گزینه "خاموش کردن" را فعال کرده و سس را به مدت 1 ساعت در اجاق گاز آهسته آماده کنید.
4. پوسته را از سیر جدا کرده و میخک ها را از طریق پرس عبور دهید. حدود 5 دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت و پز ، سیر را به Adjika اضافه کنید.
5. سس تمام شده را درون کوزه ها بریزید و بپیچید. غذای کنسرو شده را در یک مکان تاریک قرار دهید و با یک پتو یا پتو گرم بسته بندی کنید. بعد از یک روز ، قوطی های ذخیره سازی را بردارید.

سس پنیر در یک اجاق گاز آهسته

سس پنیر یک افزودنی فوق العاده برای انواع غذاهای جانبی است. آن را با خمیر یا برنج به خصوص خوب هماهنگ می کند. برای تهیه چنین سس در یک اجاق گاز آهسته ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• پنیر جامد - 200 گرم ؛
• کرم - 250 گرم ؛
• آبگوشت گوشت - 250 میلی لیتر ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره -50-70 گرم.

روش تهیه سس پنیر در یک اجاق گاز آهسته:

1. اجاق گاز آهسته را روشن کنید و حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را در بین لیست برنامه ها انتخاب کنید. کره را درون کاسه قرار دهید و صبر کنید تا ذوب شود. سپس آرد را درون آن بریزید و مواد را کاملاً مخلوط کنید. پس از آن ، اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و شروع به تهیه سایر محصولات کنید.
2. در دو ظروف مختلف ، کرم و آبگوشت را تقریباً به همان دمای روغن موجود در اجاق گاز آهسته گرم کنید. دوباره دستگاه را روشن کرده و برنامه قبلی را فعال کنید. به طور مداوم توده را هم بزنید ، آبگوشت و خامه را درون کاسه چندکلهر بریزید. تا زمانی که شروع به جوشیدن کند ، با سس تداخل کنید. پس از آن ، درب را ببندید ، تجهیزات را به برنامه "خاموش" منتقل کنید و ظرف را برای 5-7 دقیقه آماده کنید.
3. در این زمان ، پنیر سخت را روی یک رنده ریز رنده کنید ، آن را با بقیه مواد وصل کنید و به مدت 10-15 دقیقه دیگر سس را در اجاق گاز آهسته بپزید. در این مدت ، پنیر باید کاملاً ذوب شود. اگر می خواهید یک یادداشت تند به ظرف بدهید ، مقدار کمی از جوز هندی رنده شده را به آن اضافه کنید.
4. هنگامی که سس موجود در اجاق گاز آهسته آماده است ، می توانید کمی کره بیشتری را در آن قرار دهید - این طعم اضافی می بخشد و اجازه نمی دهد که توده پنیر در طی فرایند جامد سازی با پوسته پوشانده شود.

من می خواهم اضافه کنم که چنین سس به بهترین شکل به صورت گرم مصرف می شود. اگر ظرف قبل از سرو روی میز خنک شده است ، فقط دوباره آن را گرم کنید.

سس قارچ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو