روزهایی وجود دارد که می خواهید کمی از گوشت استراحت کنید و چیزی راحت تر بخورید. خوشبختانه ، انتخاب عظیمی از سبزیجات که در بازارهای کشور ما به فروش می رسد چنین فرصتی را به ما می دهد. روش های مختلفی برای پخت و پز سبزیجات وجود دارد که در آن بسیاری از اجزای مفید را حفظ می کنند - این بخارپز و همچنین پخت است. در این مقاله ، ما دستور العمل های جالب و ساده ای را برای پخت و پز سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

کدو تنبل پخته شده زیر سس خامه ای

کدو تنبل متعلق به آن دسته از محصولات شگفت انگیز است که می تواند در ظروف با انواع کاملاً متفاوت استفاده شود ، به عنوان مثال در دسرها ، سوپ ها ، سالادهای گرم ، خورش ، کاسه و غیره. این میوه مغذی ارزشمند آنقدر خودکفا است که می توانید آن را نه تنها در رابطه با سایر سبزیجات یا میوه ها ، بلکه دقیقاً مانند آن بپزید. نمونه بارز این دستور العمل ما است که در آن کدو تنبل در زیر سس خامه و تخم مرغ پخته می شود و فقط با مقدار کمی نمک و ادویه ها تکمیل می شود. بگذارید با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم که چه مواد لازم برای تهیه این سبزی پخته شده در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• کدو تنبل تازه - 1 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کرم چربی - 200 میلی لیتر ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نان کراکرها - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

روند پخت و پز سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به این شکل است:

1. یک کدو تنبل معطر تازه بگیرید و آن را به خوبی زیر شیر از زمین و خاک بشویید. پوست را از کدو تنبل تمیز کنید ، یک قاشق دانه و الیاف موجود در هسته جنین را انتخاب کنید.
2. یک بار دیگر ، کدو تنبل را بشویید ، آن را روی یک تخته برش قرار دهید و آن را با یک چاقوی تیز به برش ها برش دهید. ضخامت چنین برش هایی باید در حدود 1.5-2 سانتی متر باشد.
3. تخم مرغ ها را درون یک کاسه عمیق می شکنیم ، جایی که آنها را با خامه وصل می کنیم. مقدار کافی نمک و همچنین کمی فلفل سیاه را اضافه کنید.
4. ما کاسه چندکره را خشک کرده و روغن خورشید 2 قاشق غذاخوری را درون آن می ریزیم. ما آن را در امتداد پایین و دیوارها لکه دار می کنیم.
5. برش های کدو تنبل را به شکل قرار دهید ، کمی با نمک بپاشید. کدو تنبل را با یک سس خامه ای بریزید ، به طور مساوی با آرد سوخاری بپاشید.
6. ما به مدت 30 دقیقه در برنامه پخت ، سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

کدو تنبل زیر سس خامه ای بسیار خوشمزه است که به صورت گرم یا گرم استفاده می شود.

کلم رنگی زیر پنیر در یک اجاق گاز آهسته

کلم رنگی یک انبار مواد مفید است. به لطف بسیاری از مؤلفه هایی که تأثیر مفیدی بر سلامتی ما دارند ، این محصول با اولین تغذیه در رژیم غذایی کودکان کوچک وارد می شود. کلم رنگی خیلی سریع تهیه شده و یک محصول رژیم غذایی محسوب می شود. با این حال ، ظرف توصیف شده توسط ما نمی تواند به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی شود ، زیرا حاوی پنیر و کره است. با این وجود ، سبزیجات پخته شده در زیر پوسته پنیر در اجاق گاز آهسته آنقدر خوشمزه است که پاره کردن خود را تقریباً غیرممکن است. لیست مفصلی از مواد تشکیل دهنده را در نظر بگیرید:

• گل کلم - 1 سر میانی ؛
• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• پنیر سخت رنده شده - 1 فنجان ؛
• نمک به طعم است.

پخت و پز یک سبزی پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر است:

1. به طوری که پس از پخت ، کلم خرد نمی شود ، می تواند کمی جوش داده شود. البته بهتر است که آن را بخار کنید - سپس حداکثر اجزای مفید را به جا می گذارد. بنابراین ، در ابتدا سر کلم را زیر شیر آب می شکنیم و گل آذین ها را از پاها جدا می کنیم.
2. سبزیجات را در آب شور تا نیمی از آن جوشانده کنید. ما کلم را روی یک گلدان پرتاب می کنیم. کاسه دستگاه را با روغن نباتی روغن کاری کنید و هنگامی که آب از کلم تخلیه می شود ، گل آذین ها را به قالب منتقل می کنیم.
3. شیر را تا وضعیت گرم گرم کنید. کره را درون قابلمه قرار دهید و آن را روی حرارت کم ذوب کنید. سپس آرد را می ریزیم و آن را سرخ می کنیم تا طلایی شود.
4. شیر داغ داغ را با جریان نازک بریزید و سس را به طور مداوم هم بزنید. در صورت تمایل ، گراوی را نمک بزنید ، ادویه ها را اضافه کنید.
5. هنگامی که سس غلیظ می شود ، نیمی از قسمت پنیر رنده شده را درون آن می ریزیم ، صبر کنید تا ذوب شود ، ماهیتابه را خاموش کنید.
6. گرایش حاصل را در گل آذین کلم بریزید. از بالا ، ظرف را به طور مساوی با بقایای پنیر رنده شده بپاشید.
7. گزینه "پخت" را روشن می کنیم. ما به مدت 30 دقیقه سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

کلم را روی میز هنوز داغ کنید تا پوسته پنیر منجمد شود.

سبزیجات پخته شده با آلو در یک اجاق گاز آهسته

طبق این دستور العمل ، سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته با غلات تهیه می شوند ، بنابراین نیازی به ایجاد یک غذای جانبی اضافی ندارند. به عنوان مثال ، به عنوان مثال ، بلغور یا ارزن ، بهتر است چیزی کوچک به عنوان یک غلات مصرف کنید. برای این ظرف ، شما به کمی آلو ، فقط چند قطعه نیاز دارید ، اما به حدی که سبزیجات با عطر دودی خوشمزه آتش اشباع می شوند. در نظر بگیرید که چه محصولاتی را برای این ظرف نیاز داریم:

• شلغم - 300 گرم ؛
• هویج - 300 گرم ؛
• کدو تنبل - 300 گرم ؛
• کرفس - 300 گرم ؛
• بلغور - 1 فنجان ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

پخت و پز سبزیجات پخته شده با بلغور و آلو در یک اجاق گاز آهسته:

1. قبل از پخت سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ، باید غلات تهیه کنید. برای انجام این کار ، بلغور را درون قابلمه بریزید و با آب جوش شیب دار بریزید. پوشش داده و 30 دقیقه صبر کنید.
2. شلغم ، کدو تنبل ، هویج و کرفس را تمیز می کنیم و آن را تقریباً در همان برش ها برش می دهیم. ما آلوها را در آب خنک خیس می کنیم.
3. روغن را درون اجاق گاز آهسته بریزید. برنامه "سرخ کردن" را نصب کنید. ما سبزیجات را پخش می کنیم ، آنها را نمک نمی کنیم ، آنها را با یک درب باز تا نیمی از سکه در روغن سرخ می کنیم.
4. ما آب را از بلگورا تخلیه می کنیم. سبزیجات را با یک لایه یکنواخت در یک بخش توزیع کنید ، مکیدن ، غوغا را در بالا قرار دهید. ما آلوها را به برش ها برش می دهیم و به یک اجاق گاز آهسته تغییر می دهیم.
5. ظرف را با نمک و فلفل بپاشید. ما برنامه را "پخت" قرار دادیم.
6. ما به مدت 50 دقیقه سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

برای سرو این ظرف ، می توانید پنیر یا سس خامه ای بپزید ، یا می توانید سبزیجات را با خامه ترش بریزید.

بادمجان پخته شده با هویج در یک اجاق گاز آهسته

بادمجان پخته شده با پر کردن خانه ها دارای طعم دلپذیری است و از نظر زیبایی شناسی خوشایند به نظر می رسد ، بنابراین می توان آنها را مانند یک میان وعده برای یک میز جشن سرو کرد. نه تنها سبزیجات ، بلکه چاشنی گوشت نیز به پر کردن اضافه می شود. لیست مواد تشکیل دهنده تهیه سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته در زیر شرح داده شده است:

• بادمجان با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• گوشت خرد شده - 150 گرم ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• پیاز سبز - 4 قلم ؛
• پنیر رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک ، فلفل سیاه ، ریحان خشک - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل در چندین مرحله تهیه می شوند:

1. بادمجان من و آنها را به نصف برش داد. اگر نیمه ها در یک بشقاب چندگانه قرار نگیرند ، می توانید آنها را به دو قسمت دیگر تقسیم کنید.
2. ما خمیر را از بادمجان با یک قاشق چایخوری بیرون می آوریم و دیوارها را با ضخامت 1 سانتی متر می گذاریم.
3. روغن نباتی را درون قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید.
4. ما تمیز و سه مورد روی یک هویج ریز ریز. بادمجان و هویج را در روغن نباتی از قبل گرم شده قرار می دهیم. سایت و سرخ شده.
5. گوجه فرنگی من ، آنها را با مکعب های کوچک خرد کنید. ما سیر را از پوسته تمیز می کنیم ، از مطبوعات عبور می کنیم.
6. محصولات آماده شده را در یک تابه قرار دهید. حدود 10 دقیقه روی حرارت کم بخورید. در پایان ، پیازهای سبز خرد شده را اضافه کنید.
7. ما پر از سبزیجات تمام شده را با گوشت خرد شده ترکیب می کنیم ، ادویه ها را اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم.
8. با این مخلوط ، قایق های بادمجان را پر کنید. آنها را به آرامی به یک اجاق گاز آهسته که قبلاً با روغن نباتی چرب شده بود منتقل کنید.
9. برنامه "پخت" را نصب کنید.
10. ما به مدت 40-50 دقیقه سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
11. در پایان پخت و پز ، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و آن را به مدت 5 دقیقه دیگر در یک اجاق گاز آهسته بگذارید.

لوبیای مارچوبه پخته شده در یک اجاق گاز آهسته

لوبیای مارچوبه پخته شده با سیر ، روغن زیتون ، سرکه و ادویه جات ترشی جات را می توان به عنوان یک غذای جانبی اصلی برای گوشت یا غذاهای ماهی در نظر گرفت. اگر می خواهید میهمانان خود را به مناسبت تعطیلات دعوت کنید ، چیزی غیرمعمول و متفاوت از سیب زمینی های پیشانی ، یک مارچوبه پخته شده را برای آنها آماده کنید. لیست مواد تشکیل دهنده این ظرف که در زیر آورده ایم:

• لوبیای مارچوبه - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 6 دندان ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• پنیر رنده شده "پارمسان" - 1 قاشق غذاخوری.

با استفاده از این دستور العمل ، اطمینان حاصل می کنید که سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به راحتی و خیلی سریع تهیه می شوند و کل فرآیند شامل چندین مرحله است:

1. لوبیای مارچوبه ، اگر یخ زده باشد ، قبلاً در دمای اتاق یخ زده است.
2. کاسه multicooker را با نیمی از روغن زیتون نشان داده شده در دستور العمل روغن کاری کنید.
3. لوبیای مارچوبه را به شکل پخش می کنیم.
4. پیاز را با حلقه های نازک یا نصف حلقه تمیز و خرد می کنیم. ما آن را از طریق لوبیای مارچوبه با یک لایه یکنواخت توزیع می کنیم.
5. سیر را تمیز می کنیم و به برش های نازک خرد می کنیم. بقیه محصولات را در یک اجاق گاز آهسته با این برش ها بپاشید.
6. ظرف را با روغن زیتون باقیمانده آب دهید. با نمک و فلفل سیاه بپاشید.
7. برنامه "پخت" را روشن کنید و سبزیجات پخته شده را به مدت 30 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

قبل از سرو ، ظرف جانبی را با سرکه بالزامیک اسپری کرده و با پنیر پارمسان رنده شده بپاشید.

کلم بروکسل با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

در این دستور العمل ، سبزیجات نیاز به آماده سازی اولیه دارند. در ابتدا ، کلم بروکسل باید کمی جوشانده شود و قارچ ها - با کمان سرخ کنید. اما در اجاق گاز آهسته ، محصولات خیلی سریع فرو می روند و پنیر رنده شده یک پوسته خوشمزه را با عطر خامه ای روی آنها تشکیل می دهد. لیستی از مواد تشکیل دهنده پخت و پز سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید:

• کلم بروکسل - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• قارچ - 300 گرم ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• پنیر سخت - 200 گرم ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

روند پخت و پز سبزیجات پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته در مراحل در نظر بگیرید:

1. کلم بروکسل ، اگر یخ زده باشد ، قبلاً یخ زدگی است. آب را درون تابه بریزید ، آن را روی اجاق گاز بگذارید و آن را به جوش بیاورید. سپس مکیدن و آب لیمو را اضافه می کنیم. کلم بروکسل را درون آب جوش پایین می آوریم و به مدت 10 دقیقه می پزد ، سپس آن را درون یک قلاده می اندازیم.
2. قارچ من به برش های نازک بریده می شود. پیاز را تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم.
3. روغن نباتی را درون یک تابه بریزید ، پیاز را بریزید و آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا طلایی شود.
4. قارچ ها را اضافه کنید ، در زیر درب مکش کنید و بپزید تا آب آن تبخیر شود.
5. قارچ ها را با فلفل بپاشید و سیر فشرده شده را به آنها اضافه کنید. آتش زیر تابه را خاموش کنید.
6. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کرده و کلم بروکسل را به پایین پخش کنید. سپس آن را با یک لایه قارچ می پوشانیم و آن را با پنیر رنده شده می پاشیم.
7. دستگاه را در حالت "پخت" قرار دهید و سبزیجات پخته شده را به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو