Svako jelo može postati ukusniji, zanimljiviji i originalniji ako za njega odaberete pravi umak. Načini pripreme raznih gravura jednostavno se ne mogu računati, u našem članku odabrali smo za vas neke recepte za umake u sporom štednjaku.

Umak od šljiva u sporoj štednjaku

Pikantni kovčeg od trešnje koja se koristi u ovom jelu nevjerojatno je nadopunjena okusom prženog mesa ili ribe. Da biste pripremili umak od šljiva u sporoj štednjaku, trebat će vam sljedeći sastojci:

• cherry Plum - 1 kg;
• voda - 100 g;
• metvica - 1 paket;
• oštra crvena paprika - 1 PC.;
• bosiljak - 1 snop;
• peršin - 1 snop;
• kopar - 1 snop;
• začin "hmelj-sumnji" -1 tsp;
• grozni korijander - 1 žličica;
• češnjak-4-5 klinčići;
• sol, šećer - po ukusu.

Način pripreme umaka od šljiva u sporoj štednjaku:

1. Ako napravite umak od tona kako biste ga naknadno sačuvali za zimu, prvo pripremite staklenke s poklopcima. Operite ih u čistoj vodi i sterilizirajte. Ostavite ih na čistom ručniku da se ohlade i brinu o umaku.
2. Isperite višnju šljivu ispod slavine i stavite u kontejner za višestruki. Ulijte u vodu, uključite opciju "gašenje" i pripremite šljive 30-40 minuta dok ne postanu potpuno mekani. Nakon toga uklonite šljivu trešnje i mljejte je kroz malo sito.
3. Ponovno stavite rezultirajući pire u zdjelu i pirjajte u istom načinu još 5-7 minuta. U jelo dodajte sol, šećer i začine, pomiješajte masu.
4. Temeljito operite peršin, kopar, metvicu i bosiljak pod tekućom vodom. Nasjeckajte zelenilo što je manje moguće i povežite se s pireom od šljive.
5. Izvadite ljusku s češnjaka, prođite klinčiće kroz preše. Očistite oštri papar od jezgre i sjemenki, a zatim ga fino izrežite. Stavite proizvode u jelo i sve dobro promiješajte. Kuhajte umak u sporoj štednji još 10 minuta, a zatim isključite uređaj, masu sipajte u staklenke i valjajte.
6. Stavite konzerviranu hranu na tamno mjesto, skrećući ih i prekrivajući ih toplim pokrivačem. Kad se banke ohlade, uzmite ih na pohranu.

Pileći umak u sporoj štednjaku

Ovo popularno jelo uobičajeno je jesti vruće. Takav umak možete napraviti u sporim štednjacima iz apsolutno bilo kojeg dijela ptice. U našem receptu upotrijebit ćemo pileću prsu. Dakle, evo popisa proizvoda koje ćete trebati pripremiti takav umak u sporoj štednjaku:

• pileća prsa - 1 pc.;
• peradska juha - 1 šalica;
• pšenično brašno - 2 žlice;
• luk - 2 PCS.;
• kisela vrhnja - 150 g;
• mrkva - 1 PC.;
• maslac - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Pogledajmo postupak izrade pilećeg umaka u sporim štednjacima u pozornicama:

1. Operite piletinu ispod slavine i izvadite kožu iz prsa. Odvojite meso od sjemena i izrežite ga na male kocke.
2. Očistite luk mrkvom. Naribajte mrkvu na finu rešetku, fino nasjeckajte luk.
3. Uključite spor štednjak i aktivirajte opciju "pečenje" ili "prženje". Stavite maslac u zdjelu, a kad se topi, stavite kocku mesa u posudu i pržite ih 10-15 minuta.
4. Kad je piletina potkožna, dodajte mu zdrobljeno povrće, pomiješajte sastojke i nastavite pripremati umak u sporim štednjacima još 10 minuta.
5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte juhu i kiselo vrhnje. U tekućinu dodajte malo brašna i promiješajte ga tako da nema kvržica. Kad luk s mrkvom postane mekan, jelom izlijte rezultirajuću masu u posudu, pomiješajte sve temeljito, sol i papar po ukusu.
6. Na upravljačku ploču stavite način "gašenja" i kuhajte pileći umak u sporim štednjakom 30-40 minuta.
7. Kad završetak programa zvuči, isključite uređaj i pustite da jelo kuha ispod zatvorenog poklopca još 15 minuta.

Možete jesti bogat i srdačni pileći umak s prilog od bilo koje žitarice, kao i poslužiti s povrćem.

Umak od krastavca u sporoj štednjaku

Ovaj umak ima prilično originalan ukus i istovremeno se dobro slaže s raznim jelima od mesa. Da biste kuhali umak od krastavca u sporoj štednjaku, zalihe na sljedećim proizvodima:

• svježi krastavci - 2 kg;
• rajčice - 1 kg;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• češnjak-6-7 klinčići;
• sol, šećer, papar - po ukusu;
• kopar zelenilo - 1 hrpa.

Razmotrite postupak izrade umaka od krastavca u sporoj štednjaku u fazama:

1. Stavite lonac vode na štednjak kad prokuha, uronite rajčice u kipuću vodu 2-3 minute. Zatim izvadite povrće i umočite ih u hladnu vodu. Izvadite kožu iz rajčice i uvrnite ih kroz brusilicu mesa.
2. Ulijte rajčicu u višenamjenski spremnik, dodajte suncokretovo ulje. Aktivirajte program "gašenje" na upravljačkoj ploči i kuhajte umak u sporoj štednjaku najmanje pola sata, a za to vrijeme rajčica bi trebala postati deblji.
3. Operite krastavce i od njih izrežite koru. Naribajte povrće na gruboj rešetki. Ogulite češnjak i prođite kroz preše. Dodajte sastojke u rajčicu, sol, papar i usisajte masu po vašem ukusu. Umak ugurajte u spor štednjak još 15-20 minuta.
4. U ovom trenutku isperite kopra ispod slavine i nasjeckajte. Na kraju kuhanja ulijte zelenilo u višestruku zdjelu, isključite uređaj i ostavite masu ispod zatvorenog poklopca još 30 minuta.
5. Umak je dosta, tako da se njegov dio može sačuvati. Da biste to učinili, operite i sterilizirajte spremnik, masu izlijte u obale i valjajte.

Ajika u sporom štednjaku

Akutna adjuka daje pikantni okus jelima od mesa i ribe, a najbolje od svega ovog umaka kombinira se s vrućim aromatičnim roštiljem. Da biste kuhali adjka prema našem receptu, trebat će vam:

• rajčice - 2,5 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• češnjak - 2 glave;
• mrkva - 0,5 kg;
• oštri papar - 5 PCS.;
• biljno ulje - 100 g;
• jabuke - 3 PCS.;
• sol, šećer - po ukusu.

Razmotrimo detaljnije postupak izrade ovog umaka u sporim štednjakom:

1. Ako ćete sačuvati adjka, prvo pripremite posuđe. Limenke temeljito operite poklopcima, sterilizirajte ih i ostavite da se ohlade na stolu.
2. Prokuhajte vodu na štednjaku i umočite rajčicu u kipuću vodu 2-3 minute. Zatim spustite plodove u hladnu vodu, a zatim izvadite kožu s njih. Ne možete ukloniti film iz rajčice, ali u ovom slučaju Adzhik neće ispasti tako nježan.
3. Očistite i operite sve ostalo povrće, kao i jabuke. Preporučljivo je izrezati koru iz jabuka. Preskočite proizvode kroz brusilicu mesa, stavite rezultirajuću masu u zdjelu uređaja. Dodajte sol, šećer i malo biljnog ulja. Aktivirajte opciju "gašenje" i pripremite umak u sporom štednjaku 1 sat.
4. Izvadite ljusku s češnjaka i prođite klinčiće kroz preše. Otprilike 5 minuta prije kraja postupka kuhanja, dodajte češnjak u Adjiku.
5. Izlijte gotov umak u staklenke i valjajte. Stavite konzerviranu hranu na tamno mjesto, omotavajući se toplom pokrivačem ili pokrivačem. Nakon jednog dana uklonite limenke za pohranu.

Umak od sira u sporoj štednjaku

Umak od sira prekrasan je dodatak raznim prilogama. Posebno se dobro usklađuje s pastom ili rižom. Da biste pripremili takav umak u sporim štednjacima, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Čvrsti sir - 200 g;
• krema - 250 g;
• mesna juha - 250 ml;
• brašno - 1 žlica;
• butter-50-70 g.

Način pripreme umaka od sira u sporim štednjacima:

1. Uključite spor štednjak i odaberite način "prženja" ili "pečenja" među popisom programa. Stavite maslac u zdjelu i pričekajte da se rastopi. Zatim ulijte brašno u njega i temeljito pomiješajte sastojke. Nakon toga isključite spor štednjak i počnite pripremati druge proizvode.
2. U dva različita posuda zagrijte vrhnje i juhu na približno istu temperaturu kao ulje u sporoj štednjaku. Ponovno uključite uređaj i aktivirajte prethodni program. Stalno miješajući masu, ulijte juhu i vrhnje u zdjelu s više ljudi. Nastavite miješati umak dok ne počne kuhati. Nakon toga, zatvorite poklopac, prebacite opremu na program "gašenje" i pripremite posudu 5-7 minuta.
3. U ovom trenutku, naribajte tvrdi sir na sitnoj granici, povežite ga s ostalim sastojcima i nastavite kuhati umak u sporoj štednji još 10-15 minuta. Za to vrijeme, sir bi se trebao potpuno rastopiti. Ako želite jelu začinjenu notu, dodajte mu malu količinu naribanog muškatnog oraščića.
4. Kad je umak u sporom štednjaku spreman, možete staviti malo više maslaca u njega - to će dati dodatni ukus i neće dopustiti da masa sira bude prekrivena kore tijekom postupka očvršćivanja.

Želio bih dodati da se takav umak najbolje konzumira u vrućem obliku. Ako se jelo ohladilo prije posluživanja na stolu, samo ga ponovo zagrijte.

Umak od gljiva u sporim štednjacima. Video