Piletina se smatra prehrambenim proizvodom i češće od ostalih vrsta mesa koristi se za pripremu svakodnevnih jela. Proizvodu možete dati originalni okus s mirisnom glazurom na površini svakog komada uz pomoć umaka Teriyaki. Koristi se u japanskoj kuhinji. Možete ga dodati u gotov obrazac ili to učiniti sami. Kuhajte jelo u sporim štednjaku, a onda će piletina uvijek ostati sočna.

Teriayaki piletina u multicookeru s spretnim umakom - jednostavan recept

Tradicionalan recept za kuhanje piletine U umaku Teriyaki uključuje upotrebu pilećeg fileta. Komadi mesa u slatkoj i kiseloj glazuri i tamnoj boji od karamele posebno su nježni u sporoj štednji. Takvo meso bit će izvrstan dodatak riži ili tjestenini.

Broj proizvoda za recept:

• piletina datoteke dio - 500 g.;
• teriyaki umak - 5 žlica. l.;
• bilo koji med - 1 žlica. l.;
• češnja češnjaka - 2 PC.;
• krušne mrvice ili bijeli sezam sezam - koliko je potrebno;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja piletine u umaku Teriyaki:

1. Za recept uzmite ohlađeni pileći file. Svježe meso najbolje je označeno začinima u umaku. Ali ako imate smrznuti file, a zatim ga prethodno potpuno odmrznite na sobnoj temperaturi ili na polici hladnjaka. Ne koristite vruću vodu za ovo!
2. Piletinu operite hladnom vodom, apsorbirajte višak tekućine papirnatim ručnicima. Površina mesa trebala bi biti suha, tako da će marinadu biti bolje omotati piletinu. Pregledajte filete, obavezno uklonite film i prerežite vene i masnoću. U ovom se receptu mora koristiti samo meso. Piletinu izrežite komadima debljine 2 cm.
3. Da biste dali umak od Teriyakija, slatki i kiseli okus pripremite marinadu u zasebnoj posudi. Zagrijte med u vodenoj kupelji, ulijte umak na njega. Ogulite češnjak i nožem vrlo fino mljejte ili koristite preše za ovo. Prebacite ga u umak, temeljito pomiješajte sastojke jedni s drugima. Uz to, sol i drugi začini nisu potrebni, jer umak od Teriyaki već ih sadrži.
4. Stavite pileći file na marinadu, dobro ga promiješajte i ostavite u hladnjaku 60 minuta. Za to vrijeme, svakih 15-20 minuta meso treba ukloniti i prebaciti se za ujednačene kiseline.
5. Potrebno je kuhati meso u "prženju" s otvorenim poklopcem. Ako takva opcija nije u izborniku vašeg multicooker -a, koristite funkciju "pečenje". Ulijte ulje u multichan. Za prženje možete koristiti suncokretovo ulje, ali najbolje je sezam, koji će naglasiti okus piletine u umaku od teriai. Ne pržite u maslinovom ulju, jer njegova zasićena aroma ne odgovara okusu umaka.
6. Zakunite sjemenke sezama u suhu tavu, a zatim je izlijte na ravnu ploču. Kad se ulje u sporoj štednjaku dobro zagrije, izvadite meso, svaki komad umočite u sjemenke sezama i pržite na obje strane od 15-20 minuta, ovisno o željenoj kore. Ako odjednom ne možete kuhati cijeli broj fileta, a zatim pržite u nekoliko posjeta.
7. Tradicionalno se sezam koristi za piletinu s umakom od teriyaki. Ali može se zamijeniti konvencionalnim krušnim mrvicama, koje se također moraju sušiti u tavi ili u pećnici. Meso možete poslužiti za stol odmah nakon kuhanja zajedno s nasjeckanim rajčicama.

Pileći teriaki uz sake i đumbir u sporoj štednjaku

Pileći Teriaki priprema se ne samo na temelju gotovog umaka. Ovo je naziv jela sa slatkim i kiselim okusom i karamelom glazura odozgo. Stoga možete koristiti i druge začine i marinade koje se koriste u japanskoj kuhinji.

Uzmite sljedeće proizvode:

• pileće meso (dio datoteke) - 300 g.;
• sezamovo ulje - 2 žlice. l.;
• soyyu umak je klasičan - 35 ml;
• sake (Rice Vodka) - 10 ml;
• ocat za sushi japanski - 10 ml.;
• svježi đumbir - 0,5 TSP;
• sjemenke bijelog sezama - za prah;
• bijeli šećer - 1 žličica;
• zeleni luk - ukrasiti jelo.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje pilećeg fileta teriyaki:

1. Ovaj je recept dizajniran za 2 porcije. Ako želite pržiti više mesa, tada proporcionalno povećajte sastojke za pripremu marinade. Važno je koristiti sezamovo ulje za prženje mesa. Naglašava okus piletine Terijeke.
2. Ne dodajte sol, u sojin umak je dovoljno. Također koristite samo svoj klasični ukus. Umak od gljiva soje za jelo nije prikladan. Ako dodate smeđe umjesto bijelog šećera, smanjite njegov volumen za 2 puta.
3. Kurin filete Pripremite se za kiseli kraljevstvo. Operite meso, izrežite vene, masnoću i podijelite piletinu na porcijene komade. Pokušajte izrađivati \u200b\u200bdijelove fileta debljine oko 2 cm, jer će se previše tanki komadi brzo sušiti.
4. Korijen đumbira treba očistiti od kože, rešetke. Sok koji će se isticati istovremeno ne izlijeva. Dodajte đumbir u sojin umak, izlijte im s ocatom. Izlijte šećer i temeljito pomiješajte. Istaknite marinadu u vodenoj kupelji dok se zrno šećera ne otopi.
5. Poštovani nasjeckani file u kuhani umak, pritisnite ruke. Zatvorite spremnik čvrsto ili za to upotrijebite film o hrani. Stavite file na hladno mjesto oko pola sata. Meso često miješajte tako da je ravnomjerno zasićeno umakom.
6. U izborniku s multicookerom uključite opciju "prženje", ulijte sezamovo ulje. Nakon što postane vruće, iznesite cijelu piletinu bez marinade odjednom. Pržite komade 10 minuta s otvorenim poklopcem. Stalno miješajte filete tako da se jednako pripremi.
7. Zatim izlijte ostatke umaka, dobro pomiješajte meso i nastavite ga kuhati još 5-7 minuta. Ne zatvarajte poklopac. To će omogućiti formiranje kore karamela na komadima. Dovršeni pileći Teriaki stavite na unaprijed pripremljenu rižu, pospite na vrhu bolesnim sezamom i prstenima zelenog luka.

Pileća teriyaki s povrćem u sporim štednjacima

Diverzificirati ukus pileća jela Možete prilikom dodavanja povrća. Možete koristiti bilo koje plodove, ali samo ispravno izračunajte vrijeme njihove pripreme u sporom štednjaku. Važno je pripremiti piletinu teriyaki s otvorenim poklopcem kako bi se stvorila kore na mesu.

Za 2 porcije pripremite sljedeće proizvode:

• pileća krila - 400 g.;
• mladi patlidžani - 2 PC.;
• bugarska crvena paprika - 1 PC.;
• grah nagiba - 100 g.;
• mladi kukuruz - 3 PC.;
• luk shalot - 1 pc.;
• rugula - po ukusu;
• sezamovo ulje - 3 žlice. l.;
• teriyaki umak - 3 žlice. l.

Korak -Upute za korak -korak recepta u sporom štednjaku:

1. Pileća krila treba pažljivo pripremiti. Prvo ih pažljivo pregledajte na prisutnost ostataka perja, a zatim svako krilo izrežite na 3 dijela u zglobovima. Neće vam trebati uredi (rub krila). Piletinu namočite u hladnoj vodi 30-40 minuta tako da višak krvi izlazi.
2. Ocijedite vodu iz krila i pustite ih da se dobro osuše. Samo će suha koža ravnomjerno pokriti umak i na njemu će se pojaviti hrskava kore prilikom prženja. Dok se meso suši, pripremite povrće.
3. Prvo obratite pažnju na patlidžan. Izvadite kožu s njih, izrežite prstenovima, a zatim svaki dio trakama. Draga u vodi, dodajte 1 žličicu. Sol. Ostavite povrće u tekućini 10-15 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da višak gorčine izađe. Nakon naznačenog vremena osušite patlidžan od vlage. Tako vas štitite od spreja vrućeg ulja prilikom prženja.
4. Obrišite papriku papirnatim ručnikom, izrežite sjeme i membrane. Izrežite pulpu u prugama. Isperite pileći grah iz pijeska, također suho. Izrežite veliko plodove na pola, a zatim blanširajte kipuću vodu 5-7 minuta. Izrežite mlade kukuruz kukuruza na 2 dijela, ali napravite samo rez.
5. U ovom je jelu važno usredotočiti se na svaki sastojak. Stoga koristite crvenu papriku, mlade izdanke graha i luk shalot, jer je ljubičasta. Izrežite ga na pola prstenova.
6. Zagrijte zdjelu s višestrukim proizvodima u "prženju", izlijte sezamovo ulje. Kad postane vruće, nježno pomaknite pileća krila. Kuhajte ih oko 10-15 minuta ili do zlatne boje na koži. Meso često okrenite tako da se ne nanosi na zdjelu. Važno je držati poklopac otvoren. Tako će na svim sastojcima formirati koru karamele.
7. Sada biste trebali naizmjenično utovariti sastojke u zdjelu, dok ih neprestano miješate za ujednačenu karamelizaciju. Dodajte luk u piletinu, pržite 5 minuta, a zatim patlidžan napunite kukuruznim karatama. Kad tekućina iz plavog isparava (nakon 3 minute), prebacite papriku i zalijepite grah u zdjelu. Odmah sipajte umak Teriyaki u multicooker.
8. Nakon dodavanja umaka, pržite sastojke još 3 minute, neprestano miješajući. Nakon kuhanja odmah stavite posudu na tanjur za posluživanje. Ako ga ostavite u sporom štednjaku, onda će hrskava kora brzo postati mokra.
9. Isperite mast, grubo nasjeckajte i piletinu stavite na vrh. Zrno sezama moraju se sušiti u suhoj tavi kako bi se otvorila aroma, a zatim ih posipala jelom.

Pileća teriyaki sa smeđom rižom u sporim štednjacima

Pileće meso Teriyaki dobro ide s smeđom rižom i povrćem. Neobičan i bogat okus žitarica impregniran je sokovima od mesa s povrćem. Da biste jelu dali teksturu, pripremite omlet za meso. Takva večera nikoga neće ostaviti ravnodušnom.

Pripremite sljedeće sastojke recepta:

• pileća pileća fileta - 0,5 kg;
• smeđa riža - 2 multistakan;
• kuhana voda za rižu - 5 multi -stijeva;
• peckalni grah - 100 g.;
• luk - ukus;
• mladi tikvice - 1 PC.;
• slatka žuta paprika - 1 PC.;
• pileća jaja - 2 PCS.;
• sojin umak s klasičnim ukusom - 7 žlica. l.;
• kriške češnjaka - 3 PCS;
• svježi đumbir - 20 g.;
• teriyaki umak - 50 ml;
• povrće ili sezamovo ulje - 4 žlice. l.

Opis recepta za pileći teriyaki s smeđom rižom i povrćem:

1. Priprema ovog recepta odvijat će se u nekoliko faza. Prvo trebate kuhati smeđu rižu. Isperite zrno hladnom vodom dok tekućina ne postane prozirna. Stavite žitarice u zdjelu s više pića, izlijte vodu.
2. Dodatno nije potreban maslac i sol. Zatvorite poklopac, odaberite funkciju "riža" ili "pilaf". Smeđa riža kuha se malo duže nego inače, pa povećajte vrijeme naznačeno u programu za 10 minuta. Kuhajte na signal s višestrukim brodom.
3. Dok se riža kuha, brinite se o piletini i povrću. Dragi pileći file u hladnu vodu 10-15 minuta, a zatim uklonite i osušite. Izrežite masnoće, vene s filmom. Izrežite meso na manje dijelove, ali debljine oko 2 cm.
4. Brind očisti češnjak, dodajte 5 žlica. l. umak od soje. Korijen đumbira s malim rupama i prebacite se na umak. Pomiješajte sastojke, piletinu izlijte marinadom i ostavite da se njeguje sa začinima 30 minuta u hladnjaku. Istodobno, ometajte meso svakih 10-15 minuta.
5. Prokuhajte vodu na štednjaku, stavite grah patch u kipuću vodu i blanširajte ga oko 10 minuta. Zatim ga bacite na sito, pustite da tekućine potpuno isušuju. Isperite luk pod tekućom vodom, izrežite na tanke prstenove.
6. Mlade tikvice ne trebaju biti čišćenja od kože, jer je mekana. Oni također imaju malo sjemenke, tako da se ne uklanjaju. Obrišite plod salvetom, izrežite na 2 dijela duž. Zatim nasjeckajte na pola prstenova. Za boju jela koristite žutu bugarsku papriku. Obrišite ga, uklonite membrane sjemenkama i nasjeckajte na trake.
7. U zasebnoj posudi pobijedite jaja od 1 žlice. l. umak od soje. Nakon pripreme riže, multicacha temeljito operite toplom vodom, obrišite je kuhinjskim ručnikom i ugradite ga u spor štednjak. Ulijte ulje u njega, uključite način "prženja". Pričekajte da se ulje zagrije, izlijte smjesu jaja i pržite omlet s obje strane. Ispadat će tanko. Nakon pripreme palačinke od jaja, uklonite je i ostavite da se ohladi.
8. Ne isključujte spor štednjak, dodajte ulje u zdjelu, zagrijte i nastavite do pečenja povrća. Važno ih je često miješati tijekom pripreme proizvoda za jednolično prženje i ostaviti poklopac otvorenim.
9. Prvo učitajte tikvice, pržite ih 5-7 minuta. Zatim dodajte patch grah. Nakon 5 minuta, prebacite luk na povrće i slatki papar, pržite još 5 minuta. Ova vrsta luka je osjetljivija i tanja, pa mu je potrebno manje vremena za kuhanje.
10. Ulijte u zdjelu i ulijte teriaki umake i 1 žlicu. l. soja. Pomiješajte povrće. Omulet okrenite epruvetom, izrežite u pruge, učitajte u zdjelu, ponovo zaustavite sastojke. Isključite spor štednjak, zatvorite poklopac i ostavite povrće da se umače umacima 5-7 minuta. Zatim stavite tanjur.
11. U zdjelu dodajte preostalo sezamovo ulje ili suncokret, uključite opciju na višeslojnom "prženju" i pržite laminiranu piletinu, ali ne više od 8 minuta. Ulijte sjemenke sezama na vrh, koje su u pećnici.
12. Za recept je potrebno dodati cijelu naznačenu količinu umaka, jer su potrebni ne samo za okus povrća i piletine, već i za rižu. U ovom slučaju neće ostati suh. Da biste poslužili na ravnom tanjuru, položite mali dio riže, dodajte prženo povrće i piletinu na vrh. Ne zaboravite zalijevati umak koji je nakon kuhanja ostao u zdjeli.

Vrlo je jednostavno u svojoj kuhinji kuhati japansko jelo s umakom od teriyaki, ako za to koristite spor štednjak. Osobito je ukusno pileće meso na koje možete dodati bilo koje povrće, pa čak i zakrpiti grah. Uživajte u jelu!

Video Priprema pilećih kukova s \u200b\u200bumakom od Teriyakija u sporoj štednjaku