Kečap se može pripisati najpopularnijim i najdražim umacima. Jedu krumpir, mesna jela, sendviče, a ponekad i slanu kašu. Kako ne biste kupili kečap s konzervansima i raznim kemijskim aditivima u trgovini, umak možete sami napraviti. Kako kuhati kečap u sporom štednjaku, saznajte iz našeg članka.

Kečap od rajčice s đumbirom u sporim štednjacima

Ovaj kečap u sporom štednjaku priprema se s puno začina. Postoje cimet i klinčići, muškatni oraščić i đumbir, kao i malo akutne paprike. Osnova umaka je klasična - priprema se od svježe rajčice. Za takav kečap morate uzeti sljedeće:

• zrele meke rajčice - 1,3 kg;
• luk - 1 mala glava;
• vinski ocat - 500 ml;
• sol - 30 g;
• šećer - 50 g;
• đumbir - 2 g;
• konice - 3 pupoljka;
• oblovnik - 2 g;
• cimet - 2 g;
• mljevena crvena paprika - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 prstohvat;
• subtaron je prstohvat.

A začinjeni kečap od rajčice priprema se u sporom kuharu poput ovog:

1. Stavite lonac vode na štednjak, prokuhajte. Umočite rajčice tamo, kuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite kožu.
2. Izrežite rajčicu na kriške i stavite spor štednjak. Stavite program "kuhanje" ili "gašenje". Kuhajte povrće 2-2,5 sati, periodično miješajući se s lopaticom.
3. Ohladite rajčicu i obrišite kroz sito.
4. Vratite se ponovo u zdjelu, ulijte ocat i stavite začine. Preporučljivo ih je mljevati blenderom tako da nema tvrdih komada. Ulijte šećer i sol.
5. Kuhajte kečap u multicookeru do zgušnjavanja 30-40 minuta. Ako je potrebno, onda prokuhajte i duže dok ne postignete željeni rezultat.

Kečap se može prevrnuti u banke ili jednostavno hladiti i hladiti za kratko skladištenje.

Kečap s šljivama u sporim štednjacima

Šljive se dodaju mnogim umacima za slana jela, pa čak ni kečap od rajčice nije iznimka. Za ovaj recept trebat će vam sljedeće komponente:

• rajčice - 2 kg;
• Šljive - 1 kg;
• šećer - 200 g;
• sol - 1,5 žlice;
• luk - 250 g;
• crvena paprika - 1 Pod;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• tablica octa - 2 žlice;
• crni papar - 0,5 žličice;
• češnjak - 100 g;
• zeleni - po ukusu.

Pripremite kečap sa šljivama u sporom štednjaku:

1. U kipućoj vodi na štednjaku kuhajte rajčice 2-3 minute. Napravimo rez u njihovoj koži i uklonimo ga. Šljive razbijamo na polovice, uklanjamo kosti. Izrezat ćemo rajčicu na 4-8 dijelova.
2. Čistimo luk, dijelimo četvrti. Očistite češnja češnjaka iz ljuske, izvadite sjemenke od papra.
3. Šljive, luk i rajčica nasjeckat će se u brusilici mesa. Ulijte ovu masu u spor štednjak, odaberite program "gašenje".
4. Kuhajte kečap u sporim štednjaku 2 sata.
5. Uvirit ćemo bilo koje zelenilo po ukusu, kao i češnjak i akutnu papriku u mljevenju mesa i staviti u kipuću rajčicu. Naš kečap, sol i papar, bacamo lovorov lišće. Hoće li 2 žlice. Ocat i priprema kečapa u sporim štednjacima oko sat vremena dok ne dobijemo gustu konzistenciju.
6. Zatim izvadimo lovorov list i umak razvaljavamo u obale.

Kečap iz paste od rajčice u sporoj štednjaku

Ovo je recept za kečap za lijene. Umjesto svježe rajčice, pasta od rajčice djeluje kao njegova osnova. Sastojci koji su potrebni za jela su sljedeći:

• pasta od rajčice - 400 g;
• voda - ½ šalice;
• brašno - 1 žlica;
• jabučni ocat - 50 ml;
• Šećer - 3 žlice;
• češnjak - 3 zuba;
• senf - 0,5 tsp;
• sol - 1 žličica;
• sušeno bilje - 0,5 žličice.

Pripremite kečap u sporom štednjaku prema koracima:

1. Stisnite češnjak kroz prešu. Razrijedite brašno vodom i ulijte u zdjelu. Program stavljamo "prženje" i pustimo da brašno zgusne, a kako ne bismo dobili kvržice, stalno ćemo ga miješati u procesu lopaticom.
2. Zatim brašno preko octa, žurbe šećera, soli i sušenog bilja, stavite češnjak.
3. Dodajte senf i promiješajte jelo. Stavite pastu od rajčice, ponovno pomiješajte.
4. Nekoliko minuta kuhamo kečap u sporim štednjaku kako bi mogao prokuhati. Nakon toga, može se ohladiti i jesti.

Kečap sa slatkim paprikom u sporim štednjacima

Slatki papar u kečapu od rajčice omogućit će umaku da kupi nježnu aromu ljeta. Pored slatke paprike i rajčice, ostalo povrće: luk, mrkva, oštar papar. Evo što ćemo uzeti za jelo:

• meke rajčice - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• oštri papar - 100 g;
• luk - 0,5 kg;
• pasta od rajčice - 200 g;
• jabučni ocat - 70 g;
• biljno ulje - 150 g;
• češnjak - 100 g;
• naribani đumbir - 3 žlice;
• Šećer - 4 žlice;
• kukuruzni škrob - 2 žlice;
• osušeni bosiljak - 1 žlica;
• korijander - 1 žlica;
• sol je ukus.

Ovaj se kečap na ovaj način priprema u sporom štednjaku:

1. Slatka papar, luk i mrkva se čiste i uvijaju kroz brusilicu mesa ili se mljeve s blenderom. Dodajte osnovne i 2 šalice vode. Ova smjesa u sporom štednjaku u programu "gašenje" kuha se nakon što je ključala 15 minuta.
2. Rajčice očišćene od kože, oštri papar i češnja češnjaka također se nasjeckaju blenderom i rajčicu izlivaju u zdjelu. Kečap u sporoj štednjaku priprema se još 20 minuta.
3. Pasta od rajčice pomiješana je sa 700 ml vode, koja se također izliva u zdjelu. Bacite naribani đumbir tamo i kuhajte kečap 15 minuta. Tada se ohladi.
4. Masa se ponovno pretuče blenderom i obriše se kroz sito. Ponovno se vratite u zdjelu, sol, kao i biljno ulje, šećer, ocat i korijander, dodaju se po ukusu. Na ploči je odabran program "Kuha", a dok kečap ključa u sporoj štednji, razrijeđeno je 100 ml vodenog kukuruznog škroba. Ulijeva se u umak, pustite da se kečap zgusne, a zatim valja u čiste staklenke.

Kečap s hrena u sporim štednjacima

Kečap od rajčice bit će oštrije i biralo ako mu dodamo pakao, kao i malo crnog vina. Da bismo napravili takav umak, moramo se sklapati sljedeće:

• rajčice - 1 kg;
• luk - 100 g;
• vinski ocat - 1 žlica;
• crveno vino - 50 ml;
• Šećer - 3 žlice;
• mljeveni klinčići - prstohvat;
• grozni đumbir - 1/3 žlice;
• crvena paprika - prstohvat;
• naribani hren - 1 žlica;
• sol - po ukusu.

Kečap s hrenama u sporom štednjaku se vrši na sljedeći način:

1. Izrežit ćemo rajčicu po četvrtima i staviti u zdjelu. Isto radimo i s oguljenim lukom.
2. Stavite program "gašenje" i prokuhajte povrće nakon vrenja 40 minuta. Super, dobit ćemo blender i proboj kroz sito.
3. Vratit ćemo rajčicu u spor štednjak, dodati ocat, šećer, vino, začine, naribani hren po tome.
4. U istom načinu kuhajte kečap u sporom štednjaku 1 sat.

Kečap s jabukama u sporom štednjaku

Možete staviti malo jabuka u umak temeljen na rajčici, u pripremi ovog kečapa u sporoj štednjaku koristit ćemo sljedeće komponente:

• rajčice - 1,5 kg;
• češnjak - 1 glava;
• jabuke - 0,5 kg;
• suha senf - 1 žlica;
• jabučni ocat - 0,5 šalica;
• cimet - 0,5 TSP;
• Šećer - 0,5 šalica;
• sol - 0,5 žlica;
• crvena paprika - 0,5 žličice.

Kečap iz rajčice i jabuka treba pripremiti u sporom štednjaku kako slijedi:

1. Kisele jabuke, bolje sorte "Antonovka", prerezane na četvrtine. Učinite isto s rajčicom. Stavite voće i povrće u spor štednjak, stavite način "gašenja". Kuhajte komponente 2 sata.
2. Kad se sadržaj zdjele ohladi, obrišite ga kroz sito. Dodajte zdrobljeni češnjak, cimet, oštri papar, šećer, senf i sol.
3. Ponovno izlijte masu u zdjelu, u istom programu, pripremite kečap u multicookeru 40-50 minuta, kontrolirajući stupanj zadebljanja.
4. Umak izlijte jabučni ocat u umak, pomiješajte, kuhajte i ulijte u staklenke.

Kečap s celerom u sporim štednjacima

Ketchup, kuhan u sporom štednjaku, stekao će zanimljiv okus zahvaljujući svježem celeru i bosiljku. Osnova umaka su svježe rajčice. Upotreba u kuhanju bit ćemo sljedeći proizvodi:

• meke rajčice - 2 kg;
• luk - 2 glave;
• veliki Apple - 1 PC.;
• jabučni ocat - 150 ml;
• šećer - 125 g;
• celer - 2 grane;
• bosiljak - 2 grane;
• konice - 3 pupoljka;
• crvena paprika - 1/3 žlice;
• sol je ukus.

Pripremite kečap u sporim štednjacima na ovaj način:

1. Na rajčici napravit ćemo rezove, povrće narezati nekoliko minuta u kipućoj vodi, izvaditi koru, rajčice rajčice proizvoljno i uvijati u brusilicu za meso. Također čistimo jabuku i luk i prolazimo kroz brusilicu mesa, poput rajčice.
2. Ulijte ocat u spor štednjak, dodajte mu šećer, začine, sol.
3. Sitno izrežite zelje ili nasjeckajte blender.
4. Pronađite i aktivirajte program "gašenje". Ulijte pire od rajčice u kipući ocat, dodajte zelenilo.
5. Kuhajte kečap u sporom štednjaku 1-1,5 sati.

Kečap s krastavcima u sporim štednjacima

Čudno, ali na umak od rajčice možete dodati ne samo šljive ili jabuke, već i svježe krastavce. Pripremit ćemo ovaj zanimljivi kečap u sporom štednjaku od:

• rajčice - 2 kg;
• veliki krastavci - 2 PC.;
• akutni paprika - 1 PC.;
• Šećer - 3 žlice;
• senf u prahu - 1 žličica;
• ocat - 2 žlice;
• crni papar - 1 žličica;
• sol je ukus.

Kuhanje kečapa u sporim štednjacima prema koracima:

1. Čistimo krastavce iz kore, rajčicu zalijepimo kipućom vodom, uklonimo film. Rajčice se stavljaju u brusilicu mesa, a Perelle Gruel u sporoj štednjaku. U načinu "gašenja" kuhajte ih 1,5-2 sata prije nego što se zadebljaju.
2. Oštri papar s krastavcima također će se pomaknuti u mljevenici mesa i prebaciti u kečap u sporim štednjakom. Zhaharim, dodajte senf u prahu, ocat i sol, crni papar.
3. O miješanju kečapa u usporenom štednjaku i kuhamo još 30 minuta.

Kečap u sporom štednjaku. Video