Bármely étel ízletesebbé, érdekesebbé és eredetibbé válhat, ha a megfelelő mártást választja. A különféle mártás elkészítésének módjait egyszerűen nem lehet számolni, cikkünkben néhány receptet választottunk ki a lassú tűzhelyben lévő szószokhoz.

Szilvaszósz egy lassú tűzhelyben

Az ebben az ételben használt cseresznye -szilva koporsót figyelemre méltóan kiegészíti a sült hús vagy a hal íze. A szilvaszósz lassú tűzhelyben történő előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• cseresznye szilva - 1 kg;
• víz - 100 g;
• menta - 1 köteg;
• Éles pirospaprika - 1 pc.;
• basil - 1 köteg;
• petrezselyem - 1 köteg;
• kapó - 1 köteg;
• a "Hops-Suns" fűszerezés;
• földi koriander - 1 teáskanál;
• fokhagyma-4-5 szegfűszeg;
• só, cukor - ízlés szerint.

A szilvaszósz lassú tűzhelyben történő előkészítésének módja:

1. Ha készít egy hangmagasságot, hogy később megőrizze azt télen, akkor először készítsen üvegeket fedőkkel. Mossa meg tiszta vízben és sterilizálja őket. Hagyja őket egy tiszta törülközőn, hogy lehűljön, és vigyázzon a szószra.
2. Öblítse le a cseresznye szilvait a csap alatt, és tegye be egy multicooker tartályt. Öntsük be a vizet, kapcsolja be az „oltás” opciót, és készítse el a szilva 30–40 percig, amíg teljesen lágyak lesznek. Ezután távolítsa el a cseresznye szilvaját, és őrölje meg egy kis szitán.
3. Helyezze ismét a kapott pürét a tálba, és főzzük ugyanabban a módban további 5-7 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket az edénybe, keverjük össze a tömeget.
4. Alaposan mossa le a petrezselymet, a kaporot, a menta és a bazsalikomot. Vágja a zöldeket a lehető legkisebbre, és csatlakoztassa a szilva püréhez.
5. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, adja át a szegfűszegen a sajtót. Tisztítsa meg az éles borsot a magtól és a magoktól, majd finoman vágja le. Helyezze a termékeket az edénybe, és mindent jól keverjen. Főzzük a mártást a lassú tűzhelybe további 10 percig, majd kapcsolják ki a készüléket, öntsük a tömeget az üvegekbe, és tekerje fel.
6. Helyezze a konzerv ételeket egy sötét helyre, lefordítsa őket, és meleg takaróval takarja le őket. Amikor a bankok lehűlnek, vigye el őket tárolásra.

Csirke szósz egy lassú tűzhelyben

Ez a népszerű étel szokásos, hogy melegen enni. Készíthet egy ilyen mártást egy lassú tűzhelyben a madár bármely részéről. A receptünkben csirkemellet fogunk használni. Tehát itt található egy olyan terméklista, amelyre egy ilyen mártást kell készíteni egy lassú tűzhelyben:

• csirkemell - 1 pc.;
• baromfileves - 1 csésze;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• hagyma - 2 db;
• tejföl - 150 g;
• sárgarépa - 1 pc.;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Nézzük meg a csirkemártás lassú tűzhelyen történő elkészítésének folyamatát:

1. Mossa meg a csirkét a csap alatt, és vegye le a bőrt a mellkasból. Válassza le a húst a magtól, és vágja le kis kockákra.
2. Tisztítsa meg a hagymát sárgarépával. Reszelje meg a sárgarépát finom reszelőn, finoman vágja le a hagymát.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, és aktiválja a „sütés” vagy a „sütés” lehetőséget. Helyezze a vajat a tálba, és amikor megolvad, tegye a húskockát a tartályba, és 10-15 percig sütjük.
4. Amikor a csirke szubkután, adjon hozzá zúzott zöldségeket, keverje össze az összetevőket, és folytassa a mártást lassú tűzhelyen további 10 percig.
5. Egy külön tálban keverje össze a húslevest és a tejfölt. Adjunk hozzá egy kis lisztet a folyadékhoz, és keverjük meg úgy, hogy ne maradjanak csomók. Amikor a sárgarépával ellátott hagyma puhavá válik, öntse a kapott tömeget az edénybe, mindent alaposan keverjen össze, a sót és a borsot ízlés szerint.
6. Helyezze a „oltás” módot a kezelőpanelre, és főzze csirke mártást egy lassú tűzhelybe 30-40 percig.
7. Amikor a program vége megszólal, kapcsolja ki az eszközt, és hagyja, hogy az edényt még 15 percig a zárt fedél alatt főzze.

Ehet egy gazdag és kiadós csirke szószot bármilyen gabona köretével, valamint zöldségekkel tálalhatja.

Uborka szósz egy lassú tűzhelyben

Ennek a mártásnak meglehetősen eredeti íze van, és ugyanakkor jól megy a különféle hústartalmakkal. Az uborka mártás főzéséhez lassú tűzhelyen kell felkészíteni a következő termékeket:

• friss uborka - 2 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• fokhagyma-6-7 szegfűszeg;
• só, cukor, bors - ízlés szerint;
• kor kaporzöldek - 1 csomó.

Vegye figyelembe az uborka szósz lassú tűzhelyen történő készítésének folyamatát:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, amikor felforr, és merítse a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2-3 percig. Ezután távolítsa el a zöldségeket, és merítse őket hideg vízbe. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból, és csavarja be őket egy húsdarálón keresztül.
2. Öntsük a paradicsomot a multiciabb tartályba, adjunk hozzá napraforgóolajat. Aktiválja az „oltás” programot a kezelőpanelen, és főzze a mártást a lassú tűzhelyben legalább fél órán keresztül, amelynek során a paradicsomnak vastagabbá kell válnia.
3. Mossa le az uborkát, és vágja le tőlük a héjat. Reszelje a zöldségeket egy durva reszelőn. Hámozza meg a fokhagymát, és menjen át a sajtón. Adja hozzá az összetevőket a paradicsomhoz, a sót, a borsot, és szopja a tömeget ízlés szerint. Porsítsa meg a mártást a lassú tűzhelybe további 15-20 percig.
4. Ebben az időben öblítse le a kaporos zöldeket a csap alatt, és vágja le. A főzés végén öntsük a zöldeket egy multiciabb tálba, kapcsolja ki a készüléket, és hagyja további 30 percig zárt fedél alatt.
5. A szósz meglehetősen sok, tehát annak egy része megőrizhető. Ehhez mossa meg és sterilizálja a tartályt, öntse a tömeget a bankokba, és tekerje fel.

Ajika lassú tűzhelyben

Az akut adjika pikáns ízt ad a hús- és halak ételeinek, és ennek a mártásnak a legjobbja egy forró aromás barbecue -val kombinálódik. Az adjikának a receptünk szerinti főzéséhez szüksége lesz:

• paradicsom - 2,5 kg;
• Édes bors - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• sharp bors - 5 db;
• növényi olaj - 100 g;
• alma - 3 db;
• só, cukor - ízlés szerint.

Nézzük részletesebben, hogy ezt a mártást lassú tűzhelyben készítsük:

1. Ha meg fogja őrizni az adjikát, akkor először készítse el az edényeket. Alaposan mossa le a kannákat fedelekkel, sterilizálja és hagyja lehűlni az asztalra.
2. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen, és a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2-3 percig. Ezután engedje le a gyümölcsöket hideg vízbe, majd vegye le a bőrt tőlük. Nem távolíthatja el a filmet a paradicsomból, de ebben az esetben az Adzhik nem lesz ilyen szelíd.
3. Tisztítsa meg és mossa meg az összes többi zöldséget, valamint az almát. Javasoljuk, hogy vágja le a héjat az almából. Hagyja ki a termékeket egy húsdarálón keresztül, tegye a kapott tömeget a készülék tálába. Adjunk hozzá sót, cukrot és egy kis növényi olajat. Aktiválja az „oltás” lehetőséget, és készítse el a mártást a lassú tűzhelyen 1 órán át.
4. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és adja át a szegfűszegt a sajtóban. Körülbelül 5 perccel a főzési folyamat vége előtt adjon hozzá fokhagymát az adjikához.
5. Öntsük a kész mártást az üvegekbe, és tekerje fel. Helyezze a konzerv ételeket egy sötét helyre, meleg takaróval vagy takaróval csomagolva. Egy nap után távolítsa el a tároló kannákat.

Sajtmártás egy lassú tűzhelyben

A sajtmártás csodálatos kiegészítés a különféle köretekhez. Különösen jól harmonizál a pasztával vagy a rizzsel. Egy ilyen mártás elkészítéséhez lassú tűzhelyre a következő termékekre lesz szüksége:

• szilárd sajt - 200 g;
• krém - 250 g;
• húsleves - 250 ml;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj-50-70 g.

A sajtmártás lassú tűzhelyben történő elkészítésének módja:

1. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, és válassza ki a programok listáján a „sütés” vagy a „sütés” módot. Helyezze a vajat a tálba, és várja meg, amíg megolvad. Ezután öntsön bele a lisztet, és alaposan keverje össze az összetevőket. Ezután kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és kezdje el más termékek elkészítését.
2. Két különböző tartályban melegítse a krémet és a húslevest körülbelül ugyanolyan hőmérsékleten, mint a lassú tűzhely olajjal. Kapcsolja be újra az eszközt, és aktiválja az előző programot. Folyamatosan keverve a tömeget, öntsük a húslevest és a krémet a multicooker tálba. Folytassa a mártást, amíg forrni kezd. Ezután zárja be a fedelet, adja át a berendezést az „oltás” programba, és készítse el az edényt 5-7 percig.
3. Ebben az időben reszelje a kemény sajtot egy finom reszelőn, csatlakoztassa azt a többi összetevőhöz, és folytassa a mártást a lassú tűzhelyben további 10-15 percig. Ez idő alatt a sajtnak teljesen meg kell olvadnia. Ha fűszeres jegyzetet szeretne adni az edénynek, adjon hozzá egy kis mennyiségű reszelt szerecsendiót.
4. Ha a lassú tűzhelyben lévő szósz készen áll, akkor egy kicsit több vajat tehet bele - ez további ízlést ad, és nem engedi, hogy a sajt tömegét kéreggel borítsák a megszilárdulási folyamat során.

Szeretném hozzátenni, hogy egy ilyen mártást a legjobban forró formában fogyasztanak. Ha az edény lehűlt, mielőtt az asztalra tálalná, csak melegítse újra.

Gomba szósz lassú tűzhelyben. Videó