A ketchup a legnépszerűbb és kedvenc szószoknak tulajdonítható. Burgonyát, hústartalmat, szendvicset és néha sós zabkást esznek. Annak érdekében, hogy ne vásároljon ketchupot tartósítószerekkel és különféle kémiai adalékanyagokkal a boltban, elkészítheti a mártást. Hogyan lehet főzni a ketchupot egy lassú tűzhelyben, derítse ki a cikkünket.

Paradicsom ketchup gyömbérrel lassú tűzhelyben

Ezt a lassú tűzhelyben lévő ketchupot sok fűszerrel készítik. Van fahéj és szegfűszeg, szerecsendió és gyömbér, valamint egy kis akut bors. A szósz alapja klasszikus - friss paradicsomból készül. Egy ilyen ketchuphoz a következőket kell tennie:

• Érett puha paradicsom - 1,3 kg;
• hagyma - 1 kicsi fej;
• bor ecet - 500 ml;
• só - 30 g;
• cukor - 50 g;
• gyömbér - 2 g;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• szerecsendió - 2 g;
• fahéj - 2 g;
• őrölt pirospaprika - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 csipet;
• a Subtaron egy csipet.

És a paradicsom fűszeres ketchupot egy ilyen lassú tűzhelyben készítik:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, forralja fel. Mártsa be a paradicsomot, forraljuk fel néhány percig, majd vegye le a bőrt.
2. Vágja a paradicsomot szeletekre, és tegye be egy lassú tűzhelyet. Helyezze a programot „főzni” vagy „oltást”. Főzzük zöldségeket 2-2,5 órán át, rendszeresen keverve egy spatulával.
3. Hűtsük le a paradicsomot, és törölje le egy szitán.
4. Visszatérjen újra a tálba, öntsön be ecetet és tegye fűszereket. Javasoljuk, hogy egy turmixgéppel őrölje őket úgy, hogy ne legyenek kemény darabok. Öntsön cukrot és sót.
5. Főzzük a ketchupot egy multicookerben, hogy kb. 30–40 percig megvastagítsák. Ha szükséges, forraljon és hosszabb ideig, amíg meg nem kapja a kívánt eredményt.

A ketchupot be lehet gördíteni bankokba, vagy egyszerűen lehűthető és hűtőszekrényben lehet rövid tárolás céljából.

Ketchup szilvasakkal lassú tűzhelyben

A szilva sok mártást ad hozzá sós ételekhez, és még a paradicsom ketchup sem volt kivétel. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• paradicsom - 2 kg;
• szilva - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• só - 1,5 evőkanál;
• hagyma - 250 g;
• pirospaprika - 1 hüvely;
• bay Leaf - 2 db;
• ecet táblázat - 2 evőkanál;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 100 g;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítsen egy ketchupot szilvaval lassú tűzhelyben:

1. Forraló vízben a tűzhelyen főzzük a paradicsomot 2-3 percig. Végezzünk egy bemetszést a bőrükbe, és távolítsuk el. A szilva felére bontjuk, eltávolítjuk a csontokat. A paradicsomot 4-8 részre vágjuk.
2. Tisztítjuk a hagymát, megosztjuk a negyedeket. Tisztítsa meg a fokhagymás szegfűszeg a héját, vegye le a magokat a borsból.
3. A szilva, a hagymát és a paradicsomot húsdarálóba vágják. Öntsük ezt a tömeget egy lassú tűzhelybe, válassza a „oltás” programot.
4. Főzzük a ketchupot egy lassú tűzhelyben 2 órán át.
5. Bármely zöldet megcáfolunk, valamint a fokhagymát és az akut borsot egy húsdarálóban, és forrásban lévő paradicsomba helyezzük. Ketchup, só és borsunk, feldobjuk a babérleveleket. 2 evőkanál. Ecet és egy ketchup készítése egy lassú tűzhelyen kb. Egy órán keresztül, amíg vastag következetességet kapunk.
6. Aztán kiveszjük a babérlevelet, és a mártást a bankokba gördítjük.

Ketchup a paradicsompasztából egy lassú tűzhelyben

Ez egy ketchup recept a lusta számára. A friss paradicsom helyett a paradicsompaszta alapja. Az edényekhez szükséges összetevők a következők:

• paradicsompaszta - 400 g;
• víz - ½ csésze;
• liszt - 1 evőkanál;
• apple ecet - 50 ml;
• cukor - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 foga;
• mustár - 0,5 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• szárított gyógynövények - 0,5 teáskanál.

Készítsen el egy ketchupot egy lassú tűzhelyben Lépések szerint:

1. Préselje meg a fokhagymát a sajtón keresztül. Hígítsa meg a lisztet vízzel, és öntse be a tálba. A programot „sütésre” helyezzük, és hagyjuk, hogy a liszt megvastagodjon, és annak érdekében, hogy ne kapjunk csomókat, folyamatosan keverjük a folyamatban egy spatulával.
2. Ezután az ecet, a rohanó cukor, a só és a szárított gyógynövények révén lisztre tegye a fokhagymát.
3. Adjunk hozzá mustárt és keverjük össze az edényt. Helyezze a paradicsompasztát, keverje újra.
4. Néhány percig főzzük a ketchupot egy lassú tűzhelyen, hogy felforralhasson. Ezután lehűthető és megeszhető.

Ketchup édes borssal lassú tűzhelyben

Az édes bors a paradicsom ketchupban lehetővé teszi a szósz számára, hogy finom nyár aromát vásároljon. Az édes bors és a paradicsom, más zöldségek mellett: hagyma, sárgarépa, éles bors. Íme, mit fogunk venni az ételhez:

• puha paradicsom - 2 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• Édes bors - 1 kg;
• Éles bors - 100 g;
• hagyma - 0,5 kg;
• paradicsompaszta - 200 g;
• apple ecet - 70 g;
• növényi olaj - 150 g;
• fokhagyma - 100 g;
• reszelt gyömbér - 3 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
• szárított bazsalikom - 1 evőkanál;
• coriander - 1 evőkanál;
• a só ízlése.

Ez a ketchup ilyen módon lassú tűzhelyen készül:

1. Az édes borsot, a hagymát és a sárgarépát megtisztítják és elcsavarják egy húsdarálón, vagy egy turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá alapot és 2 csésze vizet. Ezt a keveréket egy lassú tűzhelyen a „oltás” programban főzve forraljuk 15 percig.
2. A bőrből megtisztított paradicsom, az éles bors és a fokhagymás szegfűszeg szintén apróra vágja a turmixgéppel, és öntse a paradicsomot a tálba. A ketchup lassú tűzhelyben további 20 percig készül.
3. A paradicsompasztát 700 ml vízzel keverjük össze, és a tálba is öntik. Dobja oda a reszelt gyömbért, és forralja fel a ketchupot 15 percig. Akkor lehűl.
4. A tömeget ismét megverik egy turmixgéppel, és egy szitán törlik. Visszatérés a tálba, a só, valamint a növényi olaj, a cukor, az ecet és a koriander hozzáadódik az ízléshez. A „Cook” programot a panelen választják, és míg a ketchup a lassú tűzhelyben forralja, a 100 ml vízkukoricakeményítőt hígítják. A mártásba öntik, hagyja, hogy a ketchup megvastagodjon, majd tiszta üvegekbe gördüljön.

Ketchup torma -lassú tűzhelyben

A paradicsom ketchup élesebb és csiklandozó lesz, ha hozzáadjuk a pokolot, valamint egy kis vörösborot. Egy ilyen mártás elkészítéséhez a következőkre kell felszerelnünk:

• paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 100 g;
• bor ecet - 1 evőkanál;
• vörösbor - 50 ml;
• cukor - 3 evőkanál;
• őrölt szegfűszeg - csipet;
• földi gyömbér - 1/3 teáskanál;
• pirospaprika - csipet;
• reszelt torma - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint.

A lassú tűzhelyben lévő tormával rendelkező ketchup az alábbiak szerint történik:

1. A paradicsomot negyedévre vágjuk és a tálba helyezzük. Ugyanezt teszjük a hámozott hagymával.
2. Helyezze az „oltás” programot, és forralja fel a zöldségeket 40 percig forrás után. Hűvös, kapunk egy turmixgépet és egy szitát.
3. Visszaadjuk a paradicsomot a lassú tűzhelyhez, ecetet, cukrot, borot, fűszereket, reszelt tormát adunk hozzá.
4. Ugyanebben a módban főzzük a ketchupot lassú tűzhelyen 1 órán át.

Ketchup almával lassú tűzhelyben

Helyezhet egy kis almát egy paradicsom alapú mártásba, ennek a ketchupnak a lassú tűzhelybe történő elkészítéséhez a következő alkatrészeket fogjuk használni:

• paradicsom - 1,5 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• alma - 0,5 kg;
• száraz mustár - 1 evőkanál;
• almaecet - 0,5 csésze;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• cukor - 0,5 csésze;
• só - 0,5 evőkanál;
• piros bors - 0,5 teáskanál.

A paradicsomból és az almából származó ketchupot lassú tűzhelyben kell elkészíteni:

1. Savanyú alma, jobb fajták "Antonovka", negyedévre vágva. Tegye ugyanezt a paradicsommal. Helyezze a gyümölcsöket és a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, tedd az „oltás” módot. Főzzük az alkatrészeket 2 órán keresztül.
2. Amikor a tál tartalma lehűl, törölje le egy szitán. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, fahéjat, éles borsot, cukrot, mustárt és sót.
3. Öntsük ismét a tömeget a tálba, ugyanabban a programban, készítse el a ketchupot többtulajdonosban 40-50 percig, ellenőrizve a vastagodás mértékét.
4. Öntsön az almaecetet a szószba, keverjük össze, forraljuk és öntsük az üvegekbe.

Ketchup zellerrel lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt ketchup érdekes ízlést szerez a friss zellernek és a bazsalikomnak köszönhetően. A szósz alapja a friss paradicsom. Használat főzéshez A következő termékek leszünk:

• puha paradicsom - 2 kg;
• hagyma - 2 fej;
• nagy Apple - 1 PC.;
• apple ecet - 150 ml;
• cukor - 125 g;
• zeller - 2 ág;
• bazsalikom - 2 ág;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• piros bors - 1/3 teáskanál;
• a só ízlése.

Készítsen egy ketchupot egy lassú tűzhelyben:

1. A paradicsomon vágásokat végezünk, néhány percig forrásban lévő vízben süssük a zöldségeket, távolítsuk el a héját, önkényesen vágjuk le a paradicsomot, és egy húsdarálóban csavarjuk be. Tisztítjuk az almát és a hagymát, és áthaladunk egy húsdarálón, mint a paradicsom.
2. Öntsük az ecetet egy lassú tűzhelyre, adjunk hozzá cukrot, fűszereket, sót.
3. Finoman vágja le a zöldeket, vagy vágja le a turmixgépet.
4. Keresse meg és aktiválja az „oltás” programot. Öntsük a paradicsompürét forrásban lévő ecetre, adjunk hozzá zöldeket.
5. Főzzük a ketchupot lassú tűzhelyben 1-1,5 órán keresztül.

Ketchup uborkával lassú tűzhelyben

Furcsa módon, de a paradicsommártáshoz nemcsak a szilva vagy az almát, hanem a friss uborkát is hozzáadhatja. Ezt az érdekes ketchupot egy lassú tűzhelyen készítjük el:

• paradicsom - 2 kg;
• nagy uborka - 2 db;
• akut bors - 1 pc.;
• cukor - 3 evőkanál;
• mustárpor - 1 teáskanál;
• ecet - 2 evőkanál;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• a só ízlése.

Ketchup főzése lassú tűzhelyen lépések szerint:

1. Tisztítjuk meg az uborkát a héjból, forrásban lévő vízzel megfordítjuk a paradicsomot, eltávolítjuk a filmet. A paradicsomot egy húsdarálóba helyezik, és Perelle -t egy lassú tűzhelybe helyezik. Az „oltás” módban főzzük őket 1,5-2 órával a megvastagodása előtt.
2. Az éles bors uborkával szintén görgessen egy húsdarálóban, és lassú tűzhelyen áthelyezi a ketchupba. Zhaharim, adjunk hozzá mustárport, ecetet és sót, fekete borsot.
3. Zavarjuk a ketchupot egy lassú tűzhelyben, és újabb 30 percig forralunk.

Ketchup lassú tűzhelyben. Videó