La purea di piselli è un contorno eccellente per piatti di carne e verdure. Questo semplice a prima vista il piatto ha in realtà molte opzioni di cottura. Aggiungendo varie spezie e condimenti, carne e persino frutti di mare, puoi giocare e sperimentare con gusti, creando veri capolavori culinari. In questo articolo, ti diremo come cuocere le purè di patate in una pentola lenta.

Caratteristiche della preparazione dei piselli

1. Quando bolle, i piselli hanno la proprietà di formare molta schiuma e se non la segui, questa schiuma semplicemente "scappa" come nel latte. Pertanto, la preparazione di tale prodotto richiede un controllo costante.
2. I piselli necessitano anche di un agitazione periodica. Incontrarsi sul fondo, spesso ti porta, motivo per cui il piatto è impregnato di un odore spiacevole. Non è più possibile correggere questo svantaggio in seguito, quindi durante la cottura devi essere costantemente presente in cucina, monitorare la schiuma e mescolare i piselli ogni 5 minuti.
3. Se non mescoli il piatto nel processo di cottura, ma non solo guiderà, ma anche bollire in modo non uniforme. Di conseguenza, riceverai patate purè omogenee non morbide, ma porridge in cui si presentano pezzi solidi.
4. Durante la cottura in purè di patate, puoi aggiungere acqua. Si consiglia di non versare tutto il liquido nella padella contemporaneamente. Innanzitutto, fai una proporzione 1x2 e aggiungi l'acqua rimanente quando il grano viene bollito. Si prega di notare che è meglio aggiungere acqua calda dal bollitore alla padella, quindi non sarà necessario rivivere fino a quando le patate schiacciate bolle.
5. I piselli pre -non elaborati vengono cotti per un bel po 'di tempo. Puoi accelerare questo processo in due modi. Il primo prevede la calcinazione dei cereali in una padella, il secondo prevede i piselli in ammollo a freddo o in acqua calda. Prima di cucinare, puoi versare i cereali di notte con acqua fredda, oppure puoi immergerlo in una ripida acqua bollente circa 1 ora prima della cottura.
6. I piselli non solo aiutano a ridurre i tempi di trattamento termico, ma danno anche al piatto un odore e un gusto speciale. Per rendere le purè di patate più sature e profumate, friggi i cereali in una padella in una piccola quantità di olio di oliva o girasole. Non dimenticare di mescolare i cereali in modo che non si attacchi al fondo. Puoi friggere i piselli per 5-10 minuti, sarà abbastanza.
7. "Non puoi rovinare il porridge" - questo detto ben noto è particolarmente appropriato nel caso dei piselli. Il gusto di tali purè di patate completa con successo la verdura non raffinata, l'oliva, il mais, il burro. Puoi andare a un esperimento culinario e combinare diversi oli per diversificare l'aroma del piatto.
8. I piselli sono perfettamente combinati con quasi tutti i tipi popolari di vegetazione fresca. Prezzemolo, aneto, cipolla verde, coriandolo, basilico, timo - tutto questo è il migliore possibile per integrare il gusto della purea di piselli.
9. Se ti piace l'aglio, puoi aggiungerlo in sicurezza a un piatto di piselli. Anche alcuni chiodi di garofano decoraranno con molta successo il tuo lavoro culinario. Il principale segreto dell'aroma appetitoso insuperabile è che l'aglio deve essere aggiunto alla fine della cucina, letteralmente mezzo minuto prima di spegnere.
10. Le verdure come cipolle e carote sono perfettamente combinate con i piselli. Con loro otterrai non solo il gusto desiderato, ma anche un bel colore. La carota aggiungerà luminosità alle patate schiacciate di piselli e, insieme a una cipolla fritta, la renderà leggermente dolce. Molte persone mettono anche pepe dolce, pomodori e talvolta zucca in tali piatti.
11. Le patate schiacciate saranno un contorno meraviglioso per la carne, ma generalmente puoi cucinarlo separatamente, ma insieme agli ingredienti della carne. Una grande composizione crea piselli con vari carni affumicate, costolette di maiale, carne macinata di manzo e strutto fritto.

Pura di piselli con spezie e pepe dolce in una pentola lenta

Il piatto aromatico può essere ottenuto da cereali di piselli, se aggiungi verdure e alcune spezie lì, che verrai utilizzato, usando questa ricetta. Il pepe dolce verrà usato come nota piccante, non in fresco o fritto, ma in forma cotta. Ecco cosa avremo bisogno per questa purè di patate in una pentola lenta:

• piselli tritati - 200 g;
• acqua - 0,5 L;
• prezzemolo schiacciato - 2 cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pepper bulgaro - 2 pezzi.;
• aceto di vino - 1 cucchiaio.;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• coriandolo a terra - 1 cucchiaino;
• semi di cumino - 0,5 cucchiaini;
• sale.

Facciamo purea di piselli con spezie e pepe in una pentola lenta secondo le seguenti istruzioni:

1. Tagliamo i baccelli di pepe a metà e tiramo fuori il nucleo. Mettiamo la polpa sulla teglia, acqua con olio di girasole e la mettiamo nel forno, riscaldandola fino a una temperatura di 200 ° C. Cuociamo fino a quando il pepe non diventa morbido e la sua pelle sarà fritta. Quando ciò accade, rimuoviamo le verdure dal forno, lo mettiamo in una borsa, dopo un minuto rimuoviamo la pelle, tagliamo il pepe con le strisce.
2. Mescola 2 cucchiai. Olio vegetale con aceto di vino e aglio grattugiato su una grattugia fine. Versiamo i nostri peperoni con la marinata ottenuta e mettiamo da parte.
3. Versare i piselli con acqua bollente per 1 ora. Quindi trasferiamo alla pentola a cottura lenta, aggiungiamo 0,5 litri di acqua e accendiamo la modalità "Cook". Fino a quando i cereali bolle, chiudiamo il coperchio e seguiamo la schiuma. Rimuoviamo il cappello in schiuma, i piselli di sale a piacere e cuociamo la purea di piselli in un multicooker fino a cottura - circa 40 minuti.
4. Prezzemolo finemente sbriciolato e versarlo nelle patate purè finite. Aggiungi anche semi di cumino e coriandolo. Se le spezie sono solide, prima le spingi in un mortaio.
5. Disponiamo la purea di piselli finiti dal multicooker su piatti, disponiamo il pepe sopra, acqua con la marinata e trattiamo i propri cari.

Pura di piselli con carne di maiale affumicata in una pentola lenta

Le sbavature sono semplicemente ideali per i piatti di piselli. Nelle zuppe con piselli, ad esempio, vengono spesso aggiunte costole con un aroma fumoso. In questa ricetta, useremo il petto di maiale affumicato. Da esso e altri prodotti necessari, prepareremo la purea di piselli in una pentola lenta, ma tutto ciò che useremo:

• piselli gialli - 1 tazza;
• acqua - 5 bicchieri;
• cubo di brodo - 1 PC.;
• petto di maiale affumicato - 300 g;
• grande cipolla - 1 pc.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale;
• sale.

Per preparare la purea di piselli in una pentola lenta, passiamo alle seguenti istruzioni:

1. Piselli gialli, è meglio se è pugnalato, versare 2 tazze di acqua fresca o leggermente calda e parti per 3 ore.
2. Quindi dreniamo il liquido in cui i cereali sono stati immersi e li versiamo in una pentola lenta. Aggiungiamo i restanti 3 bicchieri d'acqua e accendiamo l'opzione "Cook". Mentre i piselli bolle, non chiudiamo il coperchio e monitoriamo attentamente la formazione di schiuma. Quindi rimuoviamo il cappello in schiuma e cuociamo la purea di piselli in una pentola lenta per circa 40-45 minuti, fino a quando il cereale non viene completamente bollito. 10 minuti prima della fine, aggiungere il cubo del brodo e impostare.
3. In una padella sul fornello, friggi la cipolla, schiacciandola finemente e versandolo in olio vegetale preriscaldato. Il petrolio non può essere salvato, più sarà più gustoso.
4. Alla fine della frittura, aggiungi gli spicchi di aglio tritati finemente a prua, mescola il contenuto della padella e spegni immediatamente.
5. Taglia il petto affumicato con cubi. Trasferiamo la cipolla e il maiale nella pentola lenta sulla purea di piselli, mescoliamo, serviamo al tavolo.

Pagina di piselli con verdure ed erbe in una pentola lenta

Tutti i componenti che si trovano in questo piatto sono molto semplici e convenienti. Tuttavia, da piselli, verdure e una piccola quantità di carne, puoi preparare purè di patate molto gustose, finire la fame letteralmente dopo diversi cucchiai mangiati. La purea di piselli in una pentola lenta si sta preparando da:

• piselli - 2 occhiali;
• luke - 2 pezzi.;
• patate - 4 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• greenery - 3 cucchiai.;
• carne - 300 g;
• olio di semi di girasole;
• sale.

Seguendo questa ricetta, cercheremo di cuocere le purè di patate in una pentola lenta:

1. Per cominciare, prepareremo i piselli. Per questo, i piatti possono essere utilizzati da piselli gialli e verdi tritati: entrambe le opzioni creeranno un gusto eccezionale. Per rendere i cereali più veloci, li prepareremo per la notte in acqua fredda o un'ora prima di cucinare con una ripida acqua bollente.
2. Quindi dreniamo l'acqua e trasferiamo i piselli nella pentola lenta. Aggiungi acqua dolce alla velocità di 1x2, accendi l'opzione "cottura" e cuoci la purea di piselli in una pentola a cottura lenta per 45 minuti. Sale approssimativamente nel mezzo della cottura, non dimenticare di rimuovere la schiuma in aumento. Circa 30 minuti dopo la bollitura, aggiungi patate in purè di patate, sbucciate e tagliate a cubetti.
3. In una padella in una quantità sufficiente di olio vegetale, friggere le carote grattugiate insieme alle cipolle. Le verdure dovrebbero raggiungere la prontezza, diventare morbida, acquistare un bellissimo colore arancione dorato.
4. Tagliamo anche la carne in piccoli pezzi e aggiungiamo alle verdure fritte. Cuociamo tutti insieme per circa 10 minuti, sale.
5. Unisci la purea di carne e piselli in una pentola lenta, aggiungi erbe fresche, servi il piatto finito sul tavolo.

Pura di piselli con formaggio fuso in una pentola lenta

Sembrerebbe che un ingrediente così insolito nelle purè di patate di pisello poiché un formaggio Mreamd sia completamente inappropriato in un tale piatto. Ma è il suo gusto cremoso che dà una nota pieta a tutta la creazione culinaria. Per rendere il piatto più gustoso, si consiglia di cucinarlo su carne o brodo di pollo, ma se non c'è nessuno, quindi usa acqua semplice. Prepareremo la purea di piselli in una pentola lenta da:

• piselli - 1 tazza;
• brodo - 2 occhiali;
• prezzemolo fresco - 2 cucchiai.;
• crema di formaggio "amicizia" - 1 pc.;
• sale, pepe nero, burro.

Avendo preparato i componenti necessari, facciamo la purea di piselli in una pentola lenta:

1. Risciacquare i cereali di piselli e versarli con acqua in una proporzione 1x3. Ci mettiamo da parte per 3-4 ore. Quindi dreniamo l'acqua e nella pentola lenta nel programma "Cooking" prepariamo la purea di piselli per 40-50 minuti. Cuocere i cereali nel brodo, sale per circa 20 minuti dopo la bollitura. Inizialmente, non chiudiamo il coperchio del dispositivo in modo che la schiuma non scappa. Se il brodo è molto bollente, aggiungi un po 'd'acqua, fino a quando i cereali sono completamente decomposti.
2. Su una grattugia grossolana strofiniamo il formaggio fuso e tagliamo le verdure di prezzemolo.
3. Alla purea di piselli finiti in una pentola lenta, mentre è persino caldo, aggiungi burro, pepe nero, verdure e un formaggio di fusione. Mescolare i componenti del piatto: le patate schiacciate sono pronte per servire.

Pura di piselli con salmone in una pentola lenta

Per tale purea di piselli in una pentola lenta, abbiamo bisogno di un minimo di componenti. La loro breve lista è riportata di seguito:

• piselli verdi - 100 g;
• piselli gialli - 100 g;
• salmon - 200 g;
• crema - 100 ml;
• parmesan - 50 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale.

Per preparare questo piatto squisito, ma completamente semplice, useremo le istruzioni:

1. Mescola entrambi i tipi di piselli e immergiti in acqua bollente per circa 1 ora. Dopo aver gonfiato i cereali, dreniamo l'acqua da loro e versiamo nella ciotola del dispositivo. Versare 500 ml di acqua e mettere il programma di cottura sul pannello.
2. Prepariamo la purea di piselli in un fornello lento per 40-50 minuti, controllando la quantità di acqua e, se necessario, un po '. Nel mezzo della cottura, sale il piatto a piacere. I piselli sono un prodotto insidioso, se lo sale immediatamente, non puoi indovinare con la quantità e rendere il piatto che è stato impostato.
3. Tagliare il salmone a pezzi e in una piccola quantità di olio d'oliva in una padella, frigiamo il pesce letteralmente 3-5 minuti, leggermente succhiato.
4. Parmigiano tre su una bella grattugia.
5. Quando i piselli bolle, versa la crema e mescola.
6. Disponiamo la purea di piselli in piastre, mettiamo pezzi di salmone in cima e cospariamo con parmigiano grattugiato.

Pura di piselli in una pentola lenta. video