Con lo sviluppo del vegetarismo e la cultura della corretta alimentazione, i piatti di nutta stanno diventando sempre più popolari ogni anno. Questo è un prodotto sano e gustoso da cui quasi tutto può essere preparato: il primo e il secondo, zuppe e cotolette, salse, snack e persino dessert. In questo articolo, abbiamo cercato di mettere i ceci più diversi e originali in una pentola lenta.

Come cucinare i ceci in una pentola lenta correttamente

Se hai un fornello lento, non è difficile imparare a cucinare correttamente i cereali o i legumi. I ceci richiedono un trattamento speciale: deve essere pre -sotto e cuocere in modo speciale. A causa della struttura molto densa, gli choon sono preparati più a lungo dei fagioli, quindi almeno 3 ore possono essere eseguite senza immergere. Per la maggior parte delle ricette descritte di seguito, i ceci dovrebbero essere lasciati in acqua per 10-12 ore in modo che debbano essere gonfi. Altrimenti, dovrà essere cotto più a lungo e un trattamento termico troppo lungo ne distruggerà il gusto e le qualità utili.

Interessante: prova a immergere i ceci in acqua calda per 12 ore, quindi mangialo in forma cruda. Quindi puoi ottenere tutti i vantaggi dei fagioli e scoprire l'alternativa a "snack" con i panini: i ceci soddisfano rapidamente la fame.

Dovrebbe essere cotto a una temperatura uniforme, quindi è meglio posare non in acqua fredda, ma già riscaldata. La pentola lenta è perfetta per questo, perché crea un regime di temperatura adatto.

Fai bollire un ceci in una pentola lenta è facile:

1. Versare i ceci pre -sottili e lavati nella ciotola.
2. Versalo con acqua calda in modo che copra fagioli da 3 cm.
3. Aggiungi la foglia di baia per l'aroma.
4. Installare il programma "ExtingUishing" per 60 minuti. o 1,5 ore (a seconda della varietà di fagioli).

Per controllare la prontezza dei ceci nella pentola lenta, prendi un fagiolo e schiaccialo con le dita - se lo fai facilmente e la polpa è omogenea, quindi tutto si è rivelato. I ceci dovrebbero essere salati alla fine, impostando il "riscaldamento" per 5 minuti.

Ceci Uzbek con carne in una pentola lenta

Tradizionalmente, l'agnello è scelto per questo, ma ha un gusto e un odore specifici, che a molti non piacciono, quindi puoi usare la carne bovina. Cucinare è creatività senza confini, e quindi stabilire un quadro rigoroso qui sarebbe un crimine. In generale, Buzz (il nome del piatto classico) può essere preparato con l'aggiunta di patate e invece di carne, prendi carne macinata, ma ti consigliamo di iniziare con una ricetta vicina all'originale.

Quali ingredienti saranno necessari:

• ceci - 400 g;
• carne - 500 g;
• pomodoro - 5 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• salt, spezie - a piacere.

I ceci pre-soak in acqua calda per 12-24 ore.

Come cucinare i ceci uzbeki in una pentola lenta:

1. Taglia la carne con cubetti e friggi uniformemente sul programma di cottura. Per l'aroma, puoi friggere con il burro chiarificato.
2. Scaldare i pomodori e rimuovere la buccia da loro.
3. Versare acqua calda in un multicooker con carne e aggiungere un ceci. All'inizio, l'acqua ha bisogno di un po ': dovrebbe sorgere completamente.
4. Quando l'acqua lascia, friggere leggermente il ceppo malato in una pentola lenta per 5-7 minuti, mescolando periodicamente.
5. Versare di nuovo i fagioli con acqua calda in modo che li copra completamente, chiudi il coperchio multicooker, passa la modalità a "estinguere" e cuocere per 60 minuti.
6. Taglia i pomodori con i cubi e aggiungi alla ciotola dopo 60 minuti.

Prima di servire, il piatto è decorato con una cipolla cruda, anelli tritati.

Zuppa riscaldante con ceci in una pentola lenta

Questa zuppa è ideale per le serate invernali umide quando vuoi riscaldarti con qualcosa di gustoso. Una piccola porzione estinguerà la fame e verserà il calore in tutto il corpo.

Quali ingredienti saranno necessari:

• ceci bolliti - 1 cucchiaio.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• carote - 3 pezzi;
• zucca - 200 g;
• timo - 4 ramoscelli;
• acqua - 1,5 L;
• sale, spezie - a piacere;
• cavolo di Kale - 200 g.

Come cucinare la zuppa con ceci in una pentola lenta:

1. Scaldare l'olio di girasole nella ciotola sul programma di cottura.
2. Taglia le carote con cubetti e friggi leggermente nell'olio.
3. Tagliare la polpa di zucca a cubetti, aggiungere a carote, sale, pepe a piacere e mescolare.
4. Versare 1,5 litri di acqua, mettere ramoscelli di timo e portare a ebollizione il brodo.
5. Cambia la modalità in "zuppa", aggiungi cavolo tritato di media dimensione e ceci bolliti.
6. Continua a cuocere fino a quando la zucca diventa morbida.
7. Prima di servire, rimuovere il timo.

Puoi aggiungere qualsiasi verdura stagionale alla zuppa con ceci in una pentola lenta: pepe bulgaro, cavolfiore, funghi, ecc.

Curry con ceci in una pentola lenta

La buona notizia per i fan di Curry è un profumo di Chick Curry, che è facile da cucinare in qualsiasi multicooker! La cosa più importante durante la cottura è osservare rigorosamente il dosaggio delle spezie, altrimenti c'è il rischio di ottenere un piatto insopportabilmente piccante.

Utile: questo è interamente un piatto vegano e invece dell'olio di girasole normale puoi usare il ghi - sarà solo più gustoso e più utile.

Quali ingredienti sono necessari:

• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• ceci bolliti - 400 g;
• ginger fresco - 2 cucchiai. L.;
• melanzane - 1 PC;
• zucca - 200 g;
• zucchini - 1 PC;
• garam masala - 1 cucchiaino; e
• coriandolo a terra - 0,5 cucchiaini;
• zira Ground - 0,5 cucchiaini;
• curcuma di terra - 0,5 cucchiaini;
• peperoncino (piccolo) - 1 PC;
• sale, pepe nero - a piacere;
• succo di pomodoro - 500 ml;
• milk di cocco - 200 ml;
• cisisa - 3 ramoscelli.

Come cucinare trasportare con ceci in una pentola lenta:

1. Versare l'olio di girasole o un paio di cucchiai del ghi nella ciotola, riscalda il programma di cottura.
2. Sbucciare lo zenzero, tagliare a cubetti e aggiungere all'olio. Friggilo per circa un minuto, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno.
3. Sbucciare le melanzane, la zucca e le zucchine, tagliare a cubetti e aggiungere alla ciotola. Sale e mescolare accuratamente.
4. Continua a cuocere nella stessa modalità, mescolando periodicamente fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Ci vorranno circa 10 minuti.
5. Aggiungi masala, curcuma, zira macinata, coriandolo, peperoncino tritato finemente, sale e pepe nero alla tazza di garam. Mescolare e cuocere qualche minuto in più.
6. Versare il succo di pomodoro con latte di cocco, aggiungere ceci e coriandolo. Attendi a far bollire il brodo, quindi cambia il programma per "estinguere" e preparati fino a quando la salsa diventa densa.

Ceci fritti in una pentola lenta

Se ti piace pop kron, allora ti piacerà sicuramente un ceci fritti in una pentola lenta! Questa è una degna alternativa a uno spuntino preferito di spettatori, che, oltre al piacere, avvantaggia il corpo. Può essere reso dolce, salato e persino acuto! Un tale spuntino diversifica il tavolo mentre si guarda il cinema, il calcio e solo in una riunione amichevole.

Ingredienti necessari:

• ceci - 200 g;
• paprika Ground - 1 cucchiaino;
• salt - 1 cucchiaio. L.;
• acqua - 500 ml;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.

Come cucinare una tinta di ceci in una pentola lenta:

1. Pre -soak i ceci per la notte in acqua. Puoi friggere solo quelle noci che scoppiano facilmente sui denti.
2. Scolare l'acqua e asciugare i fagioli.
3. Nella ciotola del fornello lento, riscaldare l'olio d'oliva sul programma di frittura. Se non c'è oliva, puoi usare l'olio di girasole senza odore.
4. Versare il pulcino nella ciotola e friggere per diversi minuti fino a doratura. Le noci dovrebbero sorgere nell'olio.
5. Bull una grande piastra piatta con asciugamani di carta e metti un ceci su di loro in modo che l'olio in eccesso si suoni.
6. Cospargi le dadi fritte con le spezie, attendi 5 minuti e versa il ceppo in un vaso profondo: l'antipasto è pronto!

Chicking Falafel in una pentola lenta

Molti hanno sentito il nome "Falafel" e sanno persino che in qualche modo si riferisce alla cucina vegetariana alla moda, ma che questo concetto non ha. In effetti, il falafeli è piccole palline rotonde di carne macinata di centesimi. Renderli è più facile, soprattutto se a portata di mano un assistente-multura.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di phalafel in una pentola lenta:

• ceci - 250 g;
• kumin - 1 cucchiaino;
• curcuma macinata - 1 cucchiaino;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• paprika Ground - 1 cucchiaino;
• asafetida - 1 cucchiaino;
• soda - 1 cucchiaino;
• sale - a piacere;
• olio di girasole senza odore - 0,5 L;
• verdi freschi - 1 pacchetto.

Interessante: Asafetida è una spezia molto insolita, che è essenzialmente una resina congelata delle radici della pianta con lo stesso nome. Perfino gli antichi greci e i romani usavano Asaphida in medicina, e in seguito la sua unicità fu apprezzata dai cuochi. Nella sua forma pura, ha un odore pungente e sembra un concentrato di cipolle e aglio. Tuttavia, se lo aggiungi come condimento, darà a qualsiasi piatto un sottile aroma piccante. Asathetida nella sua forma pura è venduta in piastrelle nei paesi orientali, in Russia si può trovare nelle spezie indiane sotto forma di polvere: è mescolato con farina di riso per ridurre la nitidezza dell'odore.

Come cucinare un ceppo in una pentola lenta:

1. Immergi prima i ceci, quindi sciacquare, asciutti e macinati in un frullatore fino a che liscio. Puoi usare ceci in scatola, ma i benefici di un tale piatto saranno molto meno e il gusto non è lo stesso.
2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti al ChickName, ad eccezione dell'olio di girasole: sarà necessario per frutta profonda. Tritare finemente verdure fresche e mescolare anche con il resto degli ingredienti.
3. Versare l'olio di girasole nella ciotola multicooker e riscaldarti al programma di cottura.
4. Mentre l'olio è caldo, è necessario formare palline dal serbatoio "carne tritata" con un diametro fino a 5 cm.
5. Rimane solo per friggere le palline fino a doratura, spostarsi con un cucchiaio scosso su un tovagliolo di carta e servire.

È molto interessante come vengono serviti i phalafel, perché ci sono molte opzioni. Dal momento che il piatto è piuttosto asciutto, è meglio cucinare un po 'di salsa vegetale. Per tradizione, è una salsa tiroidea fatta di semi di sesamo con succo di limone. Puoi anche servire un phalafel con un humus - una pasta di peperoncino. Ma nessuno proibisce di mangiarlo con un normale Adjika o salsa tartara, se ti piace davvero. Ma il miglior phalafel sta perdendo con insalate di verdure fresche. Cucinare un ceci dai ceci in una pentola a cottura lenta è abbastanza rapidamente, quindi se pranzate con te per lavorare o a scuola nella tua famiglia, sarà una magnifica alternativa ai panini o salsichi cotti in fretta!

Zuppa di zucca con ceci in una pentola lenta

Ora ti apriremo la formula della zuppa perfetta per il freddo: prendiamo che le verdure sono più luminose, rendono la consistenza accuratamente, aggiungi ceci e pronti! Quando menzionano verdure luminose, mi viene in mente qualcosa di arancione, ad esempio la zucca. Offriamo di preparare una deliziosa zuppa di zucca con ceci in una pentola lenta.

Quali ingredienti sono necessari:

• ceci bolliti o in scatola - 400 g;
• lenticchie rosse - 1 cucchiaio;
• zucca - 700 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• acqua (brodo vegetale) - 1 L;
• cins - 1 pacchetto;
• zenzero (radice) - 1 cm;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai. L.;
• succo di limone - 3 cucchiai. L.;
• zira Ground - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva;
• sale, pepe - a piacere.

Come cucinare una zuppa abbondante con ceci in una pentola lenta:

1. Sbucciare le verdure, tagliare la zucca in cubetti piccoli, tagliare finemente la cipolla, sbriciolare le carote di 3 mm con uno spessore di 3 mm.
2. Gratta Ginger sulla più piccola grattugia.
3. Versare un po 'di olio d'oliva nella ciotola, riscaldarti sul programma "frittura".
4. Metti le verdure, lo zenzero nella ciotola, mescola e friggi per 3 minuti.
5. Aggiungi Zira e cuoci per un altro minuto.
6. Aggiungi un tomatopa, ceci bolliti e una lenticchia rossa precedentemente lavata. Versare l'acqua e portare a ebollizione.
7. Quando bolle, cambia il programma in "zuppa" e cuoci fino a quando le lenticchie non vengono bollite (circa 20 minuti).
8. Aggiungi succo di limone, sale e pepe a piacere.
9. Tritare finemente il coriandolo e aggiungere alla fine.

Servire la zuppa calda. Ogni porzione può essere cosparsa di arachidi tritate, noci o mandorle.

Appetizzatore nutat in una pentola a cottura lenta

Alla fine, ti parleremo di un altro snack di cecchino interessante. Può essere servito non solo per la birra, ma anche per la colpa scintillante per aperif (pratica comune in Italia). Avendo imparato a cucinare un tale piatto, ti dimenticherai per sempre di patatine dannose, noci e cracker!

Gli ingredienti necessari per la preparazione di snack:

• ceci - 400 g;
• aglio - 4 denti;
• salvia - 8 foglie;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. L.;
• sale, spezie - a piacere;
• kayen Pepe - Un pizzico.

I ceci sono pre -soak in acqua per la notte. Invece dell'olio d'oliva, puoi usare il girasole senza odore.

Come cucinare una tinta di ceci in una pentola lenta:

1. Risciacquare i ceci gonfi in acqua corrente, scrollarsi di dosso i fluidi rimanenti. Rimuovere la buccia esfolta dai fagioli.
2. Non è necessario pulire gli spicchi di aglio - basta rimuovere la buccia sottile superiore.
3. Nella ciotola, riscaldare l'olio d'oliva al programma di cottura.
4. Aggiungi l'aglio e friggilo fino all'ombra dorata.
5. Versare i ceci e le foglie di salvia nella ciotola, mescolare e friggere per 10 minuti, mescolando periodicamente. Quando senti "colpi" acuti di ceci in un fornello lento, non allarmati: questo è un segno di prontezza al fagiolo.
6. Mostra i ceci a un tovagliolo di carta, sale e pepe a piacere. Dopo 5 minuti, trasferire lo spuntino finito in un vaso.

Humus dai ceci in un fornello lento: video

Uno dei ceci più popolari è Humus: una pasta speciale (pasta), che può fungere da spuntino o ingrediente per la preparazione della cucina orientale. Il recettore video seguente mostra in dettaglio quanto sia semplice fare un chumus di ceci in una pentola lenta: