Pasta pomidorowa to zdrowy produkt domowy, który żyje w większości lodówek. Aby nie kupować pasty z konserwantami i zagęszczonymi, wykonanymi z nieznanych elementów, lepiej jest przygotować ją z naturalnych pomidorów. Jeśli farma ma multicooker, to nie będzie nic skomplikowanego. Znajdź tajemnice i przepisy do robienia pasty pomidorowej w powolnej kuchence z naszego artykułu.

Subtelności i porady dotyczące robienia pasty pomidorowej w powolnej kuchence

Pyszna i prawidłowa pasta pomidorowa musi mieć jednorodną strukturę i dobry czas przechowywania. Aby uzyskać właśnie taki produkt, musisz znać subtelności:

1. Grubej pasty można przygotować tylko z mięsistych odmian pomidorów, w których jest niewiele soku. Z reguły takie odmiany dojrzewają pod koniec lata. Nie powinny też być przeglądane, ponieważ zgniłe miazgę może nadać nieprzyjemnym smaku i zapachu całego produktu.
2. Tylko pomidory bez skóry i nasion nadają się do makaronu - w ten sposób możesz zapewnić jednorodną konsystencję przedmiotu.
3. Możesz inaczej szlifować pomidory. Czasami są one natychmiast czyszczone ze skóry i nasion, a następnie przekręcane przez młynek mięsny lub pobity blenderem. Zdarza się, że pomidory są krojone na kawałki i gotowane, a następnie wcierane przez sito w chłodzonej formie, odrzucając odpady. Jeśli dom ma sokowirówkę ze specjalną dyszą przeznaczoną specjalnie dla pomidorów, możesz go użyć.
4. Aby uzyskać gęstość pasty pomidorowej, musisz pozbyć się nadmiaru soku. Aby to zrobić, mielone pomidory są umieszczane w torbie z tkaniny i zawieszone na wysokości nad zlewem lub miską co najmniej 8 godzin, aż płyn wyczerpuje. Często miazga jest po prostu gotowana do pożądanej konsystencji kuchenki, w powolnej kuchence lub w piekarniku.
5. Pasta pomidorowa będzie mogła być przechowywana przez długi czas tylko w sterylizowanych pojemnikach i najwygodniejsze jest zamykanie produktu w małe słoiki, aby nie miał czasu na pogorszenie po otwarciu.

Klasyczna pasta pomidorowa w powolnej kuchence

Ten przepis na pastę pomidorową w powolnej kuchence można nazwać podstawową. Nie dodaje się do niego pachnący przyprawy, tylko sól i cukier. Sos łączy tylko smak pomidorów i cebuli. Oto składniki takiej pasty pomidorowej:

• dojrzałe mięsiste pomidory - 3 kg;
• cebula - 200 g;
• ocet jadalny 6% - 0,5 filiżanek;
• cukier - 100 g;
• sól jest do smaku.

Przygotowujemy pastę pomidorową zgodnie z podstawowym przepisem w powolnej kuchence:

1. Myjemy pomidory i wycinamy zgniłe i zepsute miejsca. Nie możesz nawet usunąć łodyg, nadal eliminujemy je podczas szlifowania pomidorów przez sito.
2. Pokrój warzywa połówkami lub kwaterami, włóż do miski. Obcinamy na pół i obrwaliśmy cebulę, a także opuszczamy ją do miski. Wlać 0,5 szklanki wody, wybierz tryb „gaszenia”. Spawaliśmy pomidory do miękkości, gotujemy na wolnym ogniu około pół godziny. Następnie ochłodzimy się i przepychamy przez sito, rzucając w ten sposób wszystkie zbędne.
3. Wlewamy pomidora z powrotem do formularza i umieszczamy ten sam tryb „gulasz”. W nim gotujemy pastę pomidorową w powolnej kuchence, aż stanie się 4 razy mniej objętości. Teraz może to być sól, Sugal, smakuje.
4. Po sterylizowaniu słoików i pokrywek, mieszamy pastę z octem i natychmiast wrzucamy ją do pojemników.

Pastna pomidorowa z czosnkiem i pieprzem w powolnej kuchence

Smak pasty pomidorowej można podać z czosnkiem, słodką i pikantną pieprzem. Jest to taka recepta na makaron pomidorowy w powolnej kuchence, którą opiszemy, ale to, czego dla niego potrzebujesz:

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 50 g;
• słodka pieprz - 1 kg;
• ostry pieprz - 100 g;
• cukier - 200 g;
• sól - 60 g;
• olej słonecznikowy - 100 ml.

Przygotuj pastę pomidorową z pieprzem i czosnkiem w powolnej kuchence:

1. Przez 5 minut wkładamy pomidory na patelni z wrzącą wodą i blanszem. Następnie pokroimy ich skórę, pogrążamy się w zimnej wodzie i usuwamy górną warstwę. Pokrój pomidory kwaterami, wyjmij nasiona łyżką, miazgę z blenderem i perłową w wieloosobowym spodku.
2. Wyczyścimy paprykę, a także zamienimy się w klee z blenderem wraz z oczyszczonym czosnkiem, dodajemy do pomidorów.
3. Natychmiast włożyć wszystkie inne produkty do miski, wymieszaj i umieszczaj tryb „gaśnienia” na 2 godziny. Co pół godziny patrzymy pod pokrywką i mieszamy pastę. Jeśli nie jest wystarczająco spawany, przedłużymy program na kolejną 1 godzinę.

Pastna pomidorowa z cynamonem i goździkami w powolnej kuchence

Pastna pomidorowa w powolnej kuchence może być pikantna, będzie przypominać keczup. Do przypraw nie zaszkodzi dodawaniu pachnących zieleni według własnego uznania. Za taki obróbkę weźmiemy:

• pomidory - 4 kg;
• sól - 4 łyżki;
• cukier - 4 łyżki;
• goździki - 0,5 łyżeczki;
• czarny pieprz, kolendra, cynamon - 1 łyżeczka;
• wszelkie warzywa do smaku - 1 duży pakiet.

Ale jak przygotowywana jest pasta pomidorowa w powolnej kuchence:

1. Moje pomidory, wycięte zepsute miejsca. Podziel owoce na dowolne dowolne elementy i włóż miskę multicooker, wlej 1 szklankę wody. Wybierz tryb „gaszenie” i spawaj pomidory przez 1 godzinę. Ochłodzić, zmień sito, wyrzuć odpady.
2. Wlewamy pomidora do czystego wieloletniego spodka, wlaj przyprawy i sól.
3. Wszystko w tym samym trybie gotujemy pastę pomidorową w powolnej kuchence do odpowiedniej gęstości.
4. Rzucamy posiekane zielenią i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Potem zamykamy małe sterylne słoiki.

Pastna pomidorowa z rozmarynem, cynamonem i cebulą w powolnej kuchence

Z przyprawami w składzie pasty pomidorowej możesz trochę eksperymentować. Tutaj spotkasz cynamon, pachnącą pieprz, rozmaryn i liść Bay. Apetycja przedmiotu obrabia doda prostą cebulę. W przypadku pasty pomidorowej w powolnej kuchence przygotujemy:

• pomidory - 4 kg;
• cukier - 300 g;
• sól - 30 g;
• cebula - 300 g;
• leaf Bay - 4 szt.;
• ocet jabłkowy - 1 szklanka;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• pachnąca pieprz - 0,5 łyżeczki;
• rosemary - 10 g.

W ten sposób paste pomidorowe odbywa się w powolnej kuchence:

1. Myjemy pomidory, siekamy w grubych kółkach. Przecięliśmy również cebulę z szerokimi pół pierścieni. Umieść pomidory i cebulę w wieloosobowym kształcie, dodaj połowę szklanki wody, aktywuj tryb „gaszenia”. Duszamy pomidory, aż do całkowitej miękkości skóra powinna się od nich oddzielić.
2. Kiedy tak się stanie, powolną kuchenkę można tymczasowo wyłączyć, schłodzić w nim i wytrzeć sito.
3. Odwrócimy masę do miski i włożymy sól, przyprawy, liść zatoki, cukier. Ponownie kliknij przycisk „Gaszenie”. 4 razy gotujemy pastę pomidorową w powolnej kuchence.
4. Wlej do niego ocet, wymieszaj i natychmiast zwinąć w małe pojemniki, które do tego czasu powinny być już sterylizowane pokrywkami.

Wklej pomidorowy z jabłkami w powolnej kuchence

Pastę pomidorową można gotować przez długi czas, albo możesz pozbyć się soku w inny sposób - pozwól jej odpłynąć przez lnianą torbę. Więc zrobimy ten przepis, do którego będziemy potrzebować:

• dojrzałe gęste pomidory - 3 kg;
• duża cebula - 1 szt.;
• kwaśne jabłka - 2 szt.;
• ocet jadalny 6% - 30 ml;
• sól, cukier - do smaku.

Wklej pomidorowy z jabłkami w powolnej kuchence, przygotujemy to:

1. Oczyścimy pomidory, cebulę i jabłka z skórki, nasiona. Skręcamy młynek do mięsa, a następnie bijemy blenderem dla bardziej jednorodnej struktury.
2. Tworzymy lnianą torbę wykonaną z gęstej bawełny. Można go złożyć w kilku warstwach, aby miazga nie wyciekła. Wlej masę do tej torby, zawiąż i zawieszenie na wierzchu, aby sok wpadł do jakiegoś pojemnika. W tej formie wyjeżdżamy do rana.
3. Po nocy przenosimy masę torby w kształt multicookera, soli i cukru. Włączamy program „gaszenia” i przygotowujemy pastę pomidorową w powolnej kuchence przez 40 minut.
4. Wlać ocet, wymieszaj i zamknij małe słoiki.

Pastna pomidorowa w powolnej kuchence. Wideo