Гороховое пюре – блюдо, знакомое многим из детства. Это невероятно питательный и сытный гарнир, приготовление которого не отнимает много сил и времени. Гороховое пюре можно готовить постным без ничего, либо с различными добавочными ингредиентами – мясом, тушенкой, овощами и пр.  Особенно удобно готовить пюре из гороха в мультиварке. Умный кухонный агрегат самостоятельно подбирает температуру приготовления. К тому же, в мультиварке блюдо готовится под давлением, а потому получается еще более вкусным и полезным. В сегодняшней нашей статье вы найдете подборку рецептов горохового пюре в мультиварке.

Гороховое пюре в мультиварке: базовый рецепт

Гороховое пюре по базовому рецепту можно кушать не только в качестве гарнира, но использовать как начинку в пирожки. Как известно, перед приготовлением бобовые нужно замачивать, горох не исключение. Время замачивания можно варьировать самостоятельно в зависимости от сорта гороха, но в любом случае, оно должно быть не меньше 1 часа.

Для приготовления горохового пюре в мультиварке по базовому рецепту потребуются такие ингредиенты:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• сливочное масло – 40 гр;
• соль по вкусу.

Поэтапная инструкция по приготовлению горохового пюре в мультиварке:

1. Горох залить проточной водой и оставить на 1 час замачиваться.
2. После того, как горох настоится, промыть его под обильной струей воды.
3. Горох выложить в мультиварочную чашу.
4. Вскипятить 5 мультистаканов воды и залить кипятком горох в мультиварке.
5. Добавить в емкость соль.
6. Установить на дисплее мультиварки программу «Тушение».
7. Время приготовления – 1,5 часа.
8. В готовое пюре добавить сливочное масло.

Гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке

Украсить вкус горохового пюре поможет особая поджарка из сала, лука и моркови. Жир, выделяемый салом, добавит блюду сытности и жирности, а овощи разбавят плотную консистенцию горохового пюре. Берите этот простой рецепт на заметку и айда кормить семью вкусным и сытным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с овощами и салом в мультиварке понадобится такой продуктовый набор:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• сало – 100 гр;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке:

1. Горох замочить в воде на 1 час.
2. После истечения времени замачивания, промыть горох под обильной струей воды.
3. Очистить лук и морковку.
4. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками.
5. С сала срезать шкурку.
6. Сало порезать аккуратными кубиками.
7. Мультиварку включить на программу выпечки.
8. В разогретую чашу прибора отправить сало.
9. Помешивая, обжаривать сало, пока оно не пустит жир.
10. В мультиварочную емкость добавить лук и морковь.
11. Обжаривать овощи на жире 10 минут постоянно помешивая.
12. Добавить в мультиварку дробленный горох.
13. Хорох залить водой.
14. Содержимое прибора посолить и поперчить.
15. На дисплее мультиварки выставить «Тушение».
16. Готовить блюдо 1,5 часа.

Гороховое пюре с мясом в мультиварке

Благодаря мультиварке горох прекрасно разваривается, а само приготовление каши не требует много усилий. Сделать блюдо полноценным и более питательным помогут такие добавочные ингредиенты, как курятина и овощи. В качестве овощей подойдут стандартные лук и морковка.

Список составляющих для приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

• дробленный горох – 500 гр;
• курятина – 400 гр;
• морковь – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст. л;
• вода – 1 л;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

1. Горох замочить в воде на 1 час.
2. Промыть горох под проточной водой.
3. Куриное мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. Разрезать курятину на небольшие кусочки.
5. Очистить от верхнего слоя лук и морковь.
6. Луковицу порезать квадратиками, морковь натереть на терке.
7. В мультиварку налить растительное масло.
8. Установить кухонный агрегат на режим жарки.
9. В прогретое растительное масло отправить курятину.
10. Помешивая, обжаривать куриное мясо 10 минут.
11. Добавить в мультиварку лук и морковь.
12. Продлить жарку ингредиентов еще на 10 минут.
13. В мультиварку выложить дробленный горох.
14. Залить содержимое прибора водой, добавить соль и перец.
15. На приборной панели мультиварки установить «Тушение».
16. Готовить блюдо 1,5 часа.
17. По приготовлению, добавить в гороховое пюре с мясом сливочное масло.

Гороховое пюре с копченостями в мультиварке

Гороховое пюре прекрасно сочетается с копченостями. Эти продукты буквально созданы друг для друга. В качестве копченого ингредиента можно использовать свиные или говяжьи ребрышки. Кроме того, понадобятся сливки и зелень. Эти продукты сбалансирую вкус и добавят освежающую нотку.

Список ингредиентов для приготовления горохового пюре с копченостями в мультиварке:

• дробленный горох – 3 мультистакана;
• копченые ребрышки – 600 гр;
• вода – 1 л;
• лук – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• сливки – 50 мл;
• растительное масло – 2 ст. л;
• зелень – небольшой пучок;
• сахар – ½ ч. л;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления горохового пюре в мультиварке:

1. Горох замочить в воде на 1 час.
2. После замачивания горох промыть до чистой воды.
3. При необходимости, очистить ребрышки.
4. Ребра поместить в мультиварку.
5. Очистить лук и морковь. Не разрезать, положить луковицу и морковь в мультиварочную чашу.
6. Залить содержимое прибора водой.
7. Установить программу «Варка» или «Суп».
8. Варить бульон 30-40 минут.
9. Открыть мультиварку, вынуть луковицу и морковку и выбросить.
10. В мультиварку отправить горох, добавить соль по вкусу.
11. Установить режим «Тушение» и готовить блюдо 1,5 часа.
12. Через час готовки вынуть ребрышки из мультиварки. Снять с костей мясо и порезать его на кусочки.
13. Кости с ребер выбросить, мясо отправить в гороховое пюре.
14. По приготовлению, переложить пюре в отдельную емкость. Чашу мультиварки вымыть и вытереть насухо. Теперь приступим к приготовлению заправки.
15. Снять верхний слой с лука, почистить оставшуюся морковь.
16. Лук порезать квадратиками, морковку натереть на крупной терке.
17. В мультиварочную чашу налить растительное масло.
18. В разогретое растительное масло поместить лук и морковку.
19. После того, как овощи прогреются, добавить в мультиварку сахар и немного соли.
20. Пассеровать овощи до мягкости.
21. Ополоснуть зелень.
22. Зелень нарубить острым ножом на мелкие кусочки.
23. В готовую поджарку добавить сливки и мелко нарубленную зелень. Заправку размешать и отправить в гороховое пюре.

Гороховое пюре с тушенкой в мультиварке

Хотите получить полноценное блюдо одним махом? Тогда тушенка и горох спасут вас. Гороховое пюре не часто встретишь на обыденном столе, а потому, без особых усилий вы разнообразите ежедневное меню. Тушенку лучше использовать из свиного мяса, но также подойдут и другие виды этого продукта: говяжья, индюшиная, куриная или утиная. Перед началом готовки тушенку лучше обжарить, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Ингредиенты для приготовления горохового пюре с тушенкой в мультиварке:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• тушенка свиная – 1 банка;
• морковка – 1 шт;
• лист лавра – 1 шт;
• сливочное масло – 30 гр;
• перья зеленого лука – небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

1. Горох залить водой и оставить на время для набухания.
2. Набухший горох промыть под обильным потоком воды.
3. Морковку очистить от верхнего слоя и порезать кружочками.
4. Мультиварку установить на программу жарки.
5. Открыть тушенку, убрать слой жира.
6. Тушенку отправить в разогретую чашу мультиварки и обжарить до выпаривания жидкости.
7. Вынуть тушенку из мультиварки и положить продукт в отдельную тарелку.
8. В мультиварку отправить горох и морковь.
9. Залить содержимое агрегата водой, добавить соль и перец по вкусу.
10. На программной панели задать «Тушение».
11. Готовить пюре 1,5 часа.
12. В конце приготовления добавить в мультиварку сливочное масло и тушенку.
13. Установить программу подогрева и прогреть все ингредиенты вместе в течение 10 минут.
14. Ополоснуть перья зеленого лука.
15. Лук нарубить на мелкие кусочки и добавить в блюдо.

Гороховое пюре с грибами в мультиварке

Гороховое пюре неплохо сочетается с грибами. При соединении эти два ингредиента образуют просто невероятный аромат, от которого возбуждается зверский аппетит. Вкус блюда также не оставит равнодушным – вкусное необычное пюре с сочными грибочками непременно понравится каждому. Закупайтесь нужными ингредиентами и балуйте семью невероятным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке потребуются такие продукты:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• шампиньоны, вешенки или лисички – 400 гр;
• лук – 1 шт;
• подсолнечное масло – 3 ст. л;
• сливки – 50 мл;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке:

1. Горох замочить в воде и оставить на 1 час.
2. Набухший горох промыть до прозрачности воды.
3. Очистить лук, порезать его кубиками.
4. При необходимости, почистить грибы, порезать слайсами.
5. В мультиварку налить растительное масло, предварительно установив «Жарка» на дисплее прибора.
6. В раскаленное масло отправить грибы.
7. Обжаривать грибы до полного испарения жидкости.
8. Добавить в мультиварочную чашу лук. Пассеровать ингредиенты еще 5-7 минут.
9. В мультиварку отправить дробленный горох.
10. Залить содержимое агрегата водой.
11. Добавить в емкость мультиварки соль и перец.
12. Закрыть прибор крышкой, выставить программу «Тушение».
13. Блюдо будет готово через 1,5 часа.
14. В готовое гороховое пюре с грибами добавить сливки.

Гороховое пюре с чесночными стрелками в мультиварке

В летний период можно приготовить массу блюд с различными овощами и зеленью. Особое место в кулинарии занимают чесночные стрелы. Их не часто можно встретить в блюдах, однако, вместе с гороховым пюре этот ингредиент просто невероятен. Такая добавка прибавит пюре аромат и интересное послевкусие. Чесночные стрелки нужно выбирать молоденькие, ярко зеленого цвета. «Старые» стрелки могут горчить, а потому к выбору этого ингредиента нужно подходить очень внимательно.

Для приготовления блюда потребуется такой продуктовый набор:

• горох дробленный – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• чесночные стрелки – небольшой пучок;
• растительное масло – 3 ст. л;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец.

Процессы приготовления горохового пюре с чесночными стрелками в мультиварке:

1. Горох замочить в воде и оставить на 1 час.
2. Набухший горох промыть в воде.
3. Ополоснуть чесночные стрелки.
4. С чесночных стрелок срезать бутон. Стебель порезать на небольшие кусочки в поперек.
5. В мультиварку налить растительное масло. Выставить агрегат на программу жарки.
6. В раскаленное масло отправить чесночные стрелы.
7. Обжаривать стрелки до мягкости.
8. За минуту до конца обжаривания добавить соль и перец по вкусу.
9. Вынуть чесночные стрелы из мультиварки, положить в отдельную емкость.
10. Чашу прибора вымыть и вытереть насухо.
11. В мультиварку выложить горох.
12. Залить горох водой, добавить соль и перец.
13. Установить программу «Тушение» на 1,5 часа.
14. Через 40 минут готовки добавить в мультиварку чесночные стрелки.
15. По приготовлению, добавить в блюдо сливочное масло.

Гороховое пюре в мультиварке. Видео