Z nejakého dôvodu mnohí veria, že je to Borscht, ktorý sa považuje za tradičné ruské jedlo, ale to tak nie je. V Rusku bola pripravená presne kapustová polievka - bohatá a výdatná polievka s kapustou. Na rozdiel od Borschta sa paradajky alebo paradajková pasta zriedka umiestnia do kapustovej polievky a omáčka sa častejšie používa. V tomto je kapustová polievka veľmi podobná ukrajinskej a poľskej národnej miske - kapusnyaková polievka. Ako vidíte, kulinárske kultúry sú veľmi úzko prepojené, ale bude užitočné sa naučiť, ako pripraviť skutočnú ruskú kapustnú polievku v redmondic viacs.

Ruská kapustová polievka v multicooker Redmond s kapustou

V tých vzdialených časoch, keď bol vynález multikákrónov stále veľmi ďaleko, kapustová polievka sa varila vo veľkých hlinených kvetináčoch v ruskom sporáku. Vďaka špeciálnej technológii a jedinečnému teplotnému režimu bolo jedlo veľmi voňavé. Redmonde Cooker v multicooker vždy je bohatý a voňavý, pretože teplota a čas varenia sú upravené veľmi presne.

Existuje veľa receptov na výrobu kapustovej polievky: s kapustou alebo čerstvou kapustou, žihľavkami, šialeným a iným záhradným zeleným. V tomto recepte vám povieme, ako si vyrobiť kapustovú polievku v multicooker Redmond s kapustou kyslou kapustou.

Ingrediencie potrebné na varenie:

• bravčové alebo hovädzie filé - 300 g;
• zemiaky - 4 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sauerkraut - 300 g;
• paradajková pasta - 1 lyžica. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• bay Leaf - 2 ks;
• slnečnicový olej;
• voda.

Ak je to potrebné, môžete nahradiť paradajkovú pastu tupou paradajkou.

Ako variť kapustovú polievku v redmondic viacokoker:

1. Mäso nakrájajte na malé kocky.
2. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“ po dobu 30 minút, zahrievajte trochu slnečnicového oleja v miske a smažte v ňom mäso, pravidelne miešajte.
3. Kým je mäso vyprážané, starajte sa o zeleninu. Olúpte cibuľu a mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu na hrubom strúhanke.
4. Zemiaky nakrájajte na malé kocky. Ak varíte kapustovú polievku v Redmond MultiCooker s mladými zemiakmi, nie je potrebné ju čistiť - stačí ju dobre trieť tvrdou špongiou.
5. Zrazil kapusta nožom, takže vlákna nie sú príliš dlhé. Ak je príliš kyslé, stlačte soľanku a namočte ho do vody. Fanúšikovia nasýtenej vkusu nemusia vôbec tlačiť kapustu zo soľanky, ale do polievky pridávajú všetky dohromady.
6. Pridajte cibuľu, mrkvu do vyprážaného mäsa, premiešajte a znížte veko. Dusené bez zmeny režimu, 10-15 minút. Otvorte veko z času na čas a miešajte ingrediencie.
7. Po určenom čase pridajte paradajkovú pastu alebo zvetenú paradajku. Môžete „experimentovať“ s inými produktmi, napríklad pridať domácu adjuku.
8. Nalejte zemiaky, kapusta do misky, soľ, oholiť sa v korenín a zmiešajte ingrediencie. Vložte pár vavrínových listov na vrch, nalejte všetko vodou a znížte veko.
9. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „hasiaceho sa“ na 1,5 hodiny.

Zaujímavá skutočnosť: História nasledujúceho je tu už mnoho storočí. Predpokladá sa, že dostali stav národného jedla bezprostredne po výskyte kapusty v Rusku, ktorá bola prinesená zo vzdialeného teplého byzancie. V starovekých zdrojoch nájdete veľa bizarných mien kapustovej polievky. Takže sa nazývali kapusta shta, borschovs, popruhy. Je tiež logické predpokladať, že z kapustovej polievky „zostupuje“ kapusta a iné kapustové polievky.

Polievka v multicooker Redmond s kapustou: recept č. 2

Tento recept osloví tých, ktorí milujú veľmi mäkké ingrediencie v polievke. Takáto kapustová polievka je jemná, bohatá a voňavá. Nezabudnite sa ich pokúsiť urobiť, ak chcete diverzifikovať stravu alebo potešiť rodinu skutočnej ruskej kuchyne.

Aké výrobky budú potrebné na výrobu rozkvatenej kapustovej polievky v Redmond MultiCooker:

• mäso (hovädzie mäso, bravčové, kuracie mäso) - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• čerstvé zelené;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej;
• bobkový list;
• voňavé papriky;
• voda.

Ako variť lahodnú kapustnú polievku v Redmond Multioker:

1. Opláchnite mäso, nakrájané na malé kúsky.
2. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“, v miske zahrievajte trochu slnečnicového oleja a smažte mäso v ňom. Ak pripravujete kapustovú polievku v redmonde viacstenzito s kuracím mäsom, nie je potrebné ju smažiť.
3. Keď sa vývar prepustí z mäsa, vrie, pridajte jemne nasekanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhaní do misky.
4. Zmiešajte ingrediencie, soľ, oholiť sa v korenín. Zmeňte režim multicooker pre „hasenie“ a znížte veko na 10 minút. Sot a Pepper by sa mali brať do úvahy, ako ste narazili na kyslú kapustu.
5. Po zadanom čase pridajte k miske kapusta, premiešajte a pokračujte v dusení 15-20 minút.
6. Nalejte zemiaky nakrájané do misky nakrájanej do misky na malé kocky a nalejte ingrediencie vodou. Pridajte bobkový list a voňavé korenie. Pre tých, ktorí milujú ostré, môžete poradiť s polievkou vložiť korenie.
7. Nastavte časovač na 40 minút bez zmeny režimu.

Takáto kapustová polievka v Redmond Multicooker je bohatá, pikantná a veľmi chutná. Je lepšie im podávať s kyslou smotanou a vareným kuracím vajcom. Nezabudnite vyzdobiť misku greeny a nebojte sa ju preháňať - kapustu kapusty kapusta v viacnásobnom kuse s Redmondom s zeleňou rovnako ako olejová kaša!

Zaujímavá skutočnosť: Spočiatku kapustová polievka bola čisto vegetariánska misa a varená v zeleninovom alebo hubovom odvaru. Neskôr sa ľudia začali „rozmaznávať“ sami a do misky pridali kúsky hydiny alebo mäsa.

Zelená kapustová polievka v multicooker Redmond

Vynikajúca a bohatá kapustová polievka v Redmondic Multicooker, ktorého vrcholom nie je kapusta, ale kyslý záhradný šťavu, poteší domov s neobvyklou bohatou vkusom a úžasnou vôňou. Ak je dvor nepokojom zelene, bude to jednoducho zločin, aby ste v redukcii multicooker nevyrábala zelenú kapustu!

Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce prísady:

• sorrel - 400 g;
• biela kapusta - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vývar - 2 l;
• kuracie vajíčko - 3 ks;
• maslo - 2 lyžice. L.;
• Čerstvé greeny - 1 zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kyslá smotana.

Je lepšie okamžite uvariť vajcia zaskrutkované - pri podávaní na stole vyzdobia zelenú kapustovú polievku v Redmond Multicooker. Ak nie je vývar z mäsa, môžete ich nahradiť bežnou filtrovanou vodou - takže misa bude menej vysoká.

Ako variť kapustovú polievku v redmondic viacokoker:

1. Listy šťavnatého umyte dôkladne v studenej vode, zložte do hromady, valte ho na polovicu a zeleň nakrájajte na prúžky.
2. Zložte šialenec do hlbokej misky a nalejte ho vriacou vodou a okamžite ju hodte na sito. Vďaka tomu bude listy jemné a voňavé.
3. Najlepšie je kúpiť kapustu s mladými chrumkavými listami. Odstráňte pne, tenko nasekajte listy nožom pre zeleninu.
4. Olúpte cibuľu a zemiaky, cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, utierajte dva zemiaky na hrubom strúhanke a zvyšok odrežte hustými slamami alebo kockami (ako sa vám páči viac).
5. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“, v miske zahrievajte trochu rastlinného oleja a smažte v ňom cibuľu až do zlatého odtieňa. Potom nalejte požadované množstvo vývaru alebo filtrovanej vody, pridajte zemiaky (strúhané a slamu).
6. Zmeňte režim na „polievku“ a varte 10-15 minút.
7. Pridajte kapustu, šťavu na polievku, soľujte ingrediencie a hanbu korením. Pokračujte vo varení 10 minút. Ak kapusta nie je príliš mladá, mali by ste variť dlhšie, aby mal čas byť mäkký.
8. V tejto dobe opláchnite a nasekajte zelenú, vyčistite vajcia a nakrájajte ich na polovicu.
9. Keď varič Redmonde vo viacokookerovom hrubom čreve vložte do každej taniera polovicu vareného vajíčka a lyžičku kyslej smotany.

„Zvýraznenie“ tohto receptu nie je iba sorrel, ale aj rýchlosť varenia. Zelená kapusta v Redmond MultiCooker Pripravte sa rýchlejšie ako iná. Vzhľadom na to, že vtierate polovicu zemiakov na strúhadlo, varí sa rýchlejšie a dáva polievke hrubú nasýtenú konzistenciu. Všimli ste si, že táto zelená kapustová polievka v Redmonde Multicooker absolútne neobsahuje mäso? Preto je tento recept vhodný pre vegetariánov a prívržencov chudej výživy.

Zaujímavá skutočnosť: So -Called Grey Cabbage Soup sa už dlho pripravuje v severných regiónoch Ruska, ktorých hlavnou zložkou je Krosheva. Miestni obyvatelia udržiavajú v tajnosti presný recept. Je známe, že „drobka“ je rozdrvené horné listy bielej kapusty, ohýbané soľou a ražnou múkou. Je uložený v mrazenej podobe (na severe Ruska sa takmer všetky výrobky ukladajú na severe Ruska). Sables z Krosheva - národné karelské jedlo. Ukazuje sa to nielen nezvyčajne chutné a uspokojujúce, ale aj uzdravenie - posilňuje imunitu a zvyšuje životný tón v zime.

Oranžová kapustová polievka v Redmond Multicooker. Video

Čo je to úžasné a „viacnásobné“ jedlo! Každá doslova si môže zvoliť kapustovú polievku podľa svojej chuti a farby. V tejto videozázname sa naučíte, ako variť pomarančovú kapustovú polievku v redmondic viacokotere: