Hare je starodávne národné jedlo ruskej kuchyne, kde je kapusta hlavnou zložkou. Je ľahké uvariť kapustovú polievku a recepty tejto polievky sú veľmi zaujímavé a rozmanité. V tomto článku vám povieme, ako variť kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku.

Kyslá kapustová polievka s rebrami a údenou šunkou v pomalom sporáku

Sour Cabbage Soup má primeranú chuť v dôsledku kapusty, takže ju možno považovať za hlavnú zložku polievky. Ale vývar pre misku sa môže variť. Napríklad v tomto recepte vytvoríme vývar na údenej šunke a bravčových rebrách. Pre kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku budeme potrebovať:

• bravčové rebrá - 0,5 kg;
• rawCoped Ham - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• zemiaky - 200 g;
• proso obilniny - 100 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• zeler - 100 g;
• mrkva - 2 ks.;
• petržley koreň - 1 pc.;
• bay Leaf - 2 ks.;
• čierne korenie s hráškom - 10 ks;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - 4 lyžice;
• zelení.

Pripravte si kyslú kapustovú polievku s rebrami a šunkou v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Najprv zvárame vývar na rebrá a šunku za fajčené. Umyte ich, vložte ich do pomalého sporáka, nalejte vodu. Pridajte celú cibuľu bez šupky do vody, 1 vyčistenú mrkvu a petržlenovú koreň, ako aj čierny pepper hrášok. Po varení, keď vyberieme penu, pridajte soľ. Varte vývar na 2 hodiny, potom ho plavte, rozoberte mäso, hodte kosti a varte zeleninu.
2. Nalejte 2 lyžice do panvice. Rastlinný olej, vložte do neho kapusta a smažte ho 10 minút. Potom nalejte pár jahniat, zakryte panvicu vekom a hodinu kapusty duste. Počas varenia, ak je to potrebné, pridávame vývar.
3. V varnom vývaru vraciame mäso a pridávame tiež zemiaky nasekané s veľkými kockami.
4. V samostatnej panvici na 2 lyžice. Vyprážajte rastlinný olej, smažte ďalšiu cibuľu, mrkvu a zeler a predtým ich jemne nasekal.
5. Pridajte do misky do misky do zmäknutých zemiakov a polievku varte ďalších 15 minút.
6. Vyhodíme vyprážanú zeleninu z panvice. Varíme kapustovú polievku, až kým zemiaky nestane úplne mäkké. Potom môžete do misky poslať kyslú kapustu a bobkový list. Vyskúšame polievku pre soľ, upravíme chuť podľa nášho uváženia. Varte kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku 15 minút, hodte čerstvé nasekané zelené a vypnite zariadenie.

Kyslá kapustová polievka s bielymi hubami a pohánkou v pomalom sporáku

Jedná sa o recept na chudú kyslú kapustovú polievku, varíme ich v pomalom sporáku, nie na vývaru mäsa, ale jednoducho na vode, ale pridáme sušené biele huby, ktorých vôňa sa stane hlavnou vecou v tomto jedle. Na polievku si vezmite:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• zemiaky - 200 g;
• cibuľa - 2 ks;
• sušené biele huby - 50 g;
• pohánka - 2 lyžice;
• cesnak - 3 klinčeky;
• bay Leaf - 2 ks.;
• slnečnicový olej - 4 lyžice;
• nasekaný kôpr - 2 lyžice;
• Čierne korenie - 8 hrášku;
• soľ má ochutnať.

Na prípravu kyseliny s hubami a pohánkou v pomalom sporáku to urobíme:

1. Zahrejieme panvicu s 2 lyžicami. Rastlinný olej a tam dajte kapusta. Najprv ju vyprážajte 10 minút, potom pridajte vodu a dusí asi hodinu pod vekom.
2. Sušené huby sa namočia do vriacej vody na pol hodiny. Potom ich chytíme z vody, jemne ich odrežte a tekutinu nebudeme naliať, takže neskôr ju pridáme do polievky.
3. Nalejte zvyšné 2 lyžice do pomalého sporáka. Rastlinný olej a vyhoďte žiarovky nasekané kockami. Smažte ich do zlatého a pridajte huby. Smažíme huby s cibuľou v programe „Fring“ po dobu 10 minút.
4. Zemiaky nasekajú kockami a vložíme pomalé sporáky. Nalejeme približne 3 litre vriacej vody, hádzame hrášok čierneho korenia a soli, vložíme program „varenie“, v ktorom varíme zeleninu, až kým nie sú zemiaky pripravené.
5. Nalejte pohánka do misky, pridajte bobkový list a varte polievku s obilninami ďalších 10 minút.
6. Teraz vložte kapusta do misky, hodte nasekaný cesnak a kôpry. Varte kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku ďalších 20 minút.

Kyslá kapustová polievka s kuracou pečeňou v pomalom sporáku

Vývar pre túto kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku budeme variť hovädzie a kuracie giblety, spolu so zeleninou pridávame trochu perlového jačmeňa. Majte na pamäti, že sa pripravuje na dlhú dobu, takže je lepšie variť vývar okamžite s jačmeňom. Tento recept použil nasledujúce:

• hovädzie mäso na kosti - 400 g;
• kuracie pečeň - 300 g;
• kuracie nohy - 300 g;
• pearl Barley - 3 lyžice;
• zemiaky - 3 ks;
• biela cibuľa - 1 pc.;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 75 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice;
• citrón - 3 plátky;
• bay Leaf - 2 ks.;
• soľ korenie.

Varte kyslú kapustovú polievku s kuracou pečeňou v pomalom sporáku pomocou tejto technológie:

1. V Multicookerovej miske ponoríme ingrediencie mäsa: hovädzie mäso a kurča. Nalejte jačmeň Pearl. Nalejte 4 litre vody alebo vriacej vody, aktivujte program varenia a vývar uvarte 2 hodiny po varení soľou. Potom chytíme mäso z hotového vývaru, vyberieme ho z kostí a vrátime kúsky znova do misky.
2. Vložili sme kapustu na panvicu, pridáme vodu, nasadili sme na sporák a dusili 1 hodinu, čo postupne pridávam tekutinu.
3. Keď sa všetka voda odparuje z kapusty, pridajte do nej maslo a smažte prísadu po dobu 10 minút.
4. Na inej panvici v rastlinnom oleji pripravujeme pražené vyprážanie na veci vyrobené z mrkvy a cibule nakrájanej na malé kocky. Keď ich smažte do zlatého, pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalších 5 minút.
5. Hodíme zemiaky nakrájané na kocky do vývaru, varíme, kým sa neuvaria. Pridajte kapustu a cibuľu s mrkvou, ako aj kuracie pečeň rozdelené na kúsky. Hodíme plátky bobka a citrónovej, privádzame do varu a varíme kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku po dobu 10 minút.

Kyslá kapustová polievka s duseným mäsom v pomalom sporáku

Varenie kyslej kapusty na dusení v pomalom sporáku je rýchle a jednoduché. Pre také ekonomické jedlo potrebujeme nasledujúce:

• guláš - 1 banka;
• sauerkraut - 300 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky strednej veľkosti - 2 ks.;
• cibuľa - 1 pc.;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• bay Leaf - 2 ks.;
• soľ, cukor;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• voda - 2,5 litra.

Pripravte si kyslú kapustovú polievku na dusení v pomalom sporáku týmto spôsobom:

1. Odstraňujeme tuk z duseného mäsa a vložíme do panvice. V ňom smažte kyslú kapustu 10 minút, potom nalejte vodu a duste hodinu.
2. Prenesieme dusené mäso do pomalého sporáka, nalejte vodu, vyberte program „Cook“. Hodíme zemiaky do polievky, nakrájame na malé kocky.
3. Smažíme mrkvu a cibuľu v samostatnej panvici v slnečnicovom oleji. Pridajte paradajkovú pastu, trochu cukru a soľ do mäkkej zeleniny, miešanie, smažte ju 5 minút.
4. Hodíme frazy a kapustu na varené zemiaky, listy Lavar, ktoré sme dali. Varte kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku po varení po dobu 15 minút.

Kyslá kapustová polievka so slivkami v pomalom sporáku

Slivky sa pridávajú nielen do dezertov, ale aj do rôznych jedál na mäso, šaláty, polievky a borscht. Analyzujeme recept na kyslé zastavenie, varíme v pomalom sporáku s slivkami a kuracími gibletami a pripravíme si vývar na nich na základe kuracích krídel. Tu sú aké zložky, ktoré použijeme v tomto recepte:

• kuracie krídla - 0,5 kg;
• kuracie srdcia a pečeň - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• zemiaky s veľkosťou médií - 3 ks;
• malé mrkvy - 1 pc.;
• cibuľa - 1 pc.;
• slivky - 100 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• maslo - 50 g;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelení - podľa chuti.

Na prípravu kyslého zastavenia v pomalom sporáku podnikáme takéto kroky:

1. Dali sme kapustu na panvicu, naliajeme tam pol pohára vody, položíme ju na kachle a dusíme pod vekom na 1 hodinu. Medzitým pripravíme vývar z kuracích krídel a sŕdc. Ponoríme ich do pomalého sporáka, nalejte vodu, varíme do programu „Cook“, potom sa soľ a budeme variť hodinu.
2. Keď kapusta zhorší, vložíme do neho maslo a smažeme 10 minút.
3. Vytiahneme krídla z hotového vývaru a umiestnime ho na ochladenie a vyhodíme zemiaky nakrájané do pomalého sporáka v pomalom sporáku. Zabalíme chladené mäso z kostí a znova ho vložíme do vývaru.
4. Cibuľu smažte mrkvou v panvici v rastlinnom oleji. Keď sa zemiaky uvaria, pridajte do polievky vypranenie a kuraciu pečeň, ako aj kapusta, čierne korenie a bobkový list.
5. Vystrihli sme na plátky svity bez kostí a tiež sme vložili do misky. Varte kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku po dobu 20 minút, potom hodte všetky čerstvé zelené, vypnite zariadenie.

Kyslá kapustová polievka v pomalom sporáku

Tento recept na kyslé zastavenie v pomalom sporáku je zaujímavý v tom, že nie je potrebné variť mäsový vývar. Namiesto toho z kuracieho filé a ryže vyrábame malé jokes a zvárame ich do polievky spolu so zvyškom komponentov. Tu pridáme žihľavky a trochu farebnú kapustu. Tu je aký zoznam výrobkov, ktoré sa pripravíme na takéto jedlo:

• kuracie filé - 300 g;
• ryža - 20 g;
• sauerkraut - 200 g;
• karfiol - 100 g;
• zemiaky - 200 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• bay Leaf - 1 PC.;
• žihľavka - 50 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• soľ, cukor - podľa chuti;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• zelení - podľa chuti.

Takto pripravíme takúto kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku:

1. Kuracie filé s zmenou mlynčeka na mäso a ryžu olejte, až kým sa neuvarí v slanej vode. Zmiešajte ingrediencie v mletom mäse, soľ a korenie.
2. Vložte Sauerkraut do panvice na hodinu a trochu do nej pridajte vodu.
3. Na inej panvici panvica pripravíme pečienku mrkvy a cibule, ktorú prejdeme v oleji do zlatej farby. Potom pridajte paradajkovú pastu, cukor a soľ, smažte až do stmavnutia.
4. Roztrhneme farebnú kapustu na kvetenstvo, rezame zemiaky s kockami, nakrájame greeny a žihľavky.
5. V pomalom sporáku varte 2,5 litra vody. Soľ a hodte zemiaky. Varte ho, kým sa neuvarí. Potom pridajte karfiol a varte ďalších 10 minút.
6. Z mletého mäsa tvoríme malé buchty a hodíme ich do vývaru. Po privedení polievky do varu pošleme pečenie, kapusta, bobkový list, žihľavky. Varte kyslú kapustovú polievku v pomalom sporáku ďalších 15 minút, vypnite a pridajte zelenú.
7. Pri podávaní polievku ochutte s kyslou smotanou.

Kyslá kapusta v pomalom sporáku. Video